Obsah
Hríb alebo hríb patrí do čeľade Boletaceae a považuje sa za blízkeho príbuzného hríba. Jeho charakteristickým rozdielom je, že má spóry s tupým koncom, čo sa však dá odhaliť iba pomocou mikroskopu. V niektorých zdrojoch možno tento druh nájsť ako mach ružovonohý kvôli farebným charakteristikám spodnej časti. Oficiálny názov druhu je Xerocomellus truncatus.
Ako vyzerajú machové huby?
Táto huba sa vyznačuje klasickým tvarom plodnice, takže jej horná a spodná časť sú dobre viditeľné. V počiatočnom štádiu rastu má čiapočka konvexný tvar a ako machový zotrvačník dozrieva, stáva sa vankúšovým.Jeho priemer nepresahuje 15 cm a jeho farba sa mení od sivohnedej po gaštanovú. Povrch je suchý, na dotyk plstnatý a zostane taký aj pri vysokej vlhkosti. U prezretých exemplárov môže uzáver prasknúť, vytvoriť sieťovitý vzor a odhaliť dužinu, ktorá zoxiduje a zmení sa na ružovú. Štruktúra hornej časti je mäkká, voľná a u dospelých húb je podobná bavlne.
Hymenofor machovky je rúrkovitý. Spočiatku má svetlú farbu, ale dozrievaním nadobúda zelenkastú farbu. Vnútorné tubuly môžu klesať pozdĺž stopky alebo sa k nej prilepiť. Výtrusy sú vretenovité s vykrojeným okrajom na jednej strane. Po dozretí získajú hnedo-olivovú farbu. Ich veľkosť je 12–15 x 4,5–6 mikrónov.
Noha dorastá do dĺžky 10 cm, v priereze má priemer 2,5 cm.Tvar je pravidelný valcovitý, na báze mierne zúžený. Povrch spodnej časti je hladký, dužina je tuhá vláknitá. Jeho hlavná farba je žltá, ale ružový odtieň je povolený.
V hornej časti nohy machového zotrvačníka sa môžu objaviť chaoticky rozptýlené červené škvrny.
Kde rastú machové huby?
Tento druh nie je veľmi bežný. Nachádza sa v európskych krajinách a na juhu Severnej Ameriky. V Rusku sa vyskytuje na území Krasnodar a Stavropol a jednotlivé nálezy boli zaznamenané aj na západnej Sibíri.
Huba uprednostňuje zmiešané a listnaté výsadby. Rastie jednotlivo a v malých skupinách po 2-4 kusoch.
Je možné jesť machové huby?
Tento druh sa považuje za podmienene jedlý, takže sa nemôže konzumovať čerstvý.Dužina má kyslú chuť bez charakteristickej hubovej vône. S pribúdajúcim vekom nôžka získava tvrdú konzistenciu, preto sú na jedlo vhodné len klobúky. Mladé exempláre môžu byť použité úplne.
Falošné štvorhry
Hríb machovka tupospórová je stavbou plodnice a vonkajšími znakmi podobná niektorým hubám. Preto, aby ste sa vyhli chybám pri zbere, musíte študovať charakteristické rozdiely medzi dvojčatami.
Podobné typy:
- Mokhovik pestrý alebo puklinový. Jedlá huba štvrtej kategórie. Klobúk je konvexný, mäsitý, jeho priemer nepresahuje 10 cm ani u dospelých jedincov. Na povrchu hornej časti je sieť prasklín. Farba čiapky sa mení od čerešňovej až po hnedosivú. Noha má tvar palice. Dužina má svetložltú farbu a po kontakte so vzduchom sa najprv zmení na modrú a potom na červenú. Oficiálny názov je Xerocomellus chrysenteron.
Noha tohto druhu je červenkastá so sotva viditeľnými šedými pozdĺžnymi pruhmi
- Žlčový hríb. Tento druh možno zameniť iba s mladými zotrvačníkmi. Zaraďuje sa medzi nejedlé pre svoju silnú horkosť, ktorá sa tepelnou úpravou len zintenzívňuje, rovnako ako jedovaté huby. Čiapka má spočiatku konvexný tvar a potom sa splošťuje. Jeho povrch zostáva vždy suchý, farba je svetlohnedá. Noha je valcová, 10 cm dlhá.Spodná časť má krémovo-okrový odtieň so sieťovaným vzorom. Oficiálny názov je Tylopilus felleu.
Žlčníkové huby nie sú nikdy červivé
Pravidlá zberu
Obdobie plodenia machovky začína v druhej polovici júla a trvá do konca septembra. Pri zbere treba dať prednosť mladým plodom, pretože ich dužina je hustejšia a má lepšiu chuť.
Musíte odrezať zotrvačník ostrým nožom bez poškodenia mycélia. To umožní vykonávať zber každoročne na rovnakom mieste.
Použite
Mechová huba nie je medzi hubármi obzvlášť populárna, pretože jej chuť je považovaná za priemernú a buničina sa počas tepelného spracovania stáva slizkou a stráca svoj tvar.
Pred prípravou tohto druhu sa odporúča najskôr 15-20 minút povariť v osolenej vode, potom tekutinu scediť. Machová huba sa môže nakladať a na jej základe sa odporúča pripraviť aj hubový kaviár.
Záver
Hubárom sa nevenuje zvláštna pozornosť zberačov húb, pretože jej chuť zanecháva veľa požiadaviek. Je to spôsobené aj tým, že obdobie plodenia sa zhoduje s inými cennejšími druhmi, takže mnohí milovníci pokojného lovu im dajú prednosť.
