Obsah
Podľa novej klasifikácie je mechovka moravská zaradená do čeľade Boletaceae. Preto utkvel aj názov Bolet Moravian. Vedecké pojmy pre druhy: Xerocomus moravicus a Boletus moravicus alebo Aureoboletus moravicus. Je vzácny a považuje sa za rezervu a nedá sa zbierať.
Ako vyzerajú moravské machovky?
Skúsení hubári dokážu súčasne rozpoznať vlastnosti húb z čeľade Boletaceae a rôznych machových húb. Exemplár je pomerne veľký.
Charakteristické vlastnosti:
- čiapka so šírkou od 4 do 8-10 cm;
- v mladom veku je čiapka pologuľová, potom sa stáva mierne konvexnou alebo úplne vyčerpanou;
- koža hornej časti starých húb je prasknutá;
- tón pleti je teplý, oranžovo-hnedý, časom vybledne a rozjasní sa;
- spodná rovina uzáveru je rúrkovitá, žltá, keď sa objaví, a vekom sa stáva nazelenalá;
- noha 5-10 cm vysoká, šírka 1,5-2,5 cm;
- líši sa od čiapky v svetlejšom, krémovo-hnedom odtieni;
- cylindrického tvaru, s výraznými žilkami na povrchu.
Na reze je dužina moravskej huby biela.
Kde rastú moravské machovky?
Vzácny druh rastie v Európe vrátane južných oblastí Ruska. V mnohých regiónoch je hríb moravský chránený zákonom. Prvé huby sa objavujú v auguste, nachádzajú sa až do začiatku októbra. Biotopom chránených exemplárov sú listnaté lesy. Druh tvorí mykorízu s dubmi a najčastejšie sa vyskytuje v starých dubových lesoch. Machové huby sa nachádzajú aj vo výsadbách, pri rybníkoch a vo vlhkých oblastiach.
Je možné jesť moravské huby?
Druh je jedlý. Predpokladá sa, že rezervovaná, veľmi chutná huba je chorá. Málokomu sa však pošťastí to vyskúšať. Keďže je klasifikovaný ako ohrozený, je veľmi zriedkavé ho spozorovať.
Falošné štvorhry
Neexistujú žiadne jedovaté druhy podobné moravským hríbom. Je veľmi podobná vyhradenej takzvanej poľskej alebo panvovej hube, ktorej vedecký názov je Xerocomus badius. Tento druh je jedlý. V ruskej vedeckej literatúre o mykológii je známy ako gaštanový zotrvačník vďaka červenohnedej farbe uzáveru. Vyskytuje sa práve na tých územiach mierneho podnebného pásma, v zmiešaných lesoch Európy a menej často aj v Ázii. Gaštanový mach obzvlášť miluje svetlé borovicovo-smrekové lesy, smrekové lesy s brezou - v Rusku.V oblastiach s miernejšími poveternostnými podmienkami sa vyskytuje pod európskymi gaštanmi, bukmi a dubmi, ako aj v oblastiach s ihličnatými stromami.
Veľkosť klobúka poľskej huby je až 12 cm. Mladé horné časti sú pologuľovité, potom sú čoraz ploché. Hladká pokožka tmavohnedej farby s gaštanovými odtieňmi. Noha v tvare palice 4-12 cm vysoká, krémovo hnedá. Vonkajšie sa poľská noha líši od rezervného hríba v menšom počte žíl. Na reze dužina zmodrie, potom hnedne. Zatemnenie často odstraší hubárov a tie márne vyhadzujú takéto exempláre.
Pravidlá zberu
Mechovka moravská sa vyskytuje pomerne zriedkavo. Rastú samostatne alebo v malej rodine. Keďže tento druh je zákonom chránený ako rezervácia, nájdené exempláre nie sú odrezané. Namiesto nich môžete použiť gaštanové alebo poľské huby, ktoré majú výbornú chuť. Čas objavenia sa jedlých náprotivkov hríba moravského sa predlžuje: prvé exempláre z nich sa začínajú zbierať koncom júna. Huby rastú aj koncom jesene, pred mrazom.
Použite
Rezervný hríb má vynikajúce chuťové vlastnosti a je vhodný na akékoľvek použitie. Ale keďže sú huby vzácne, je lepšie nazbierať plný košík dostupnejších gaštanových húb. Poľský je veľmi cenený milovníkmi a je považovaný za zástupcu druhej kategórie z hľadiska nutričných a chuťových vlastností, dokonca mierne podobný bielemu.
Záver
Moravský hríb je skutočnou legendou pre hubárov. Vzácnu a cennú hubu nemožno zbierať v mnohých krajinách. Je potrebné chrániť tento druh v ruských lesoch, najmä v prírodných rezerváciách a rezerváciách voľne žijúcich živočíchov.
