Huby Volushka: fotografie falošných a skutočných, podobné huby, dvojité

Obsah

1 Existujú falošné vlny?
- 1.1 Aké huby sa nazývajú „falošné huby“
2 Aké huby vyzerajú ako trúbky?
- 2.1 Jedlé huby podobné Voluške
- 2.2 Nejedlé a jedovaté huby, ktoré vyzerajú ako huby
3 Ako rozlíšiť chvenie od iných húb
- 3.1 Ako rozlíšiť vlnu od muchotrávky
4 Záver

Volnushki sú huby rodu Mlechniki, rodina Russula. Sú klasifikované ako podmienečne jedlé huby, ktoré sa môžu jesť po starostlivom a kompetentnom spracovaní. Skúsení hubári ich považujú za pochúťku: pri správnej príprave získajú vynikajúcu chuť. Sú obzvlášť dobré, keď sú solené a nakladané.

Pre tých, ktorí sa práve začínajú zoznamovať so zložitosťou „tichého lovu“, je dôležité, aby sa nepomýlili a nepriniesli jedovatú hubu z lesa. Mnohé z nich majú „dvojníky“, sú prítomné aj v tomto druhu laticiferov. Falošné huby - sú jedlé alebo jedovaté, ako ich spoznať - o tom neskôr.

Existujú falošné vlny?

Existujú dva typy vĺn - biele a ružové.Začiatočníci si ich často mýlia s inými predstaviteľmi rodu Milky. Rastú aj v breze alebo lesoch zmiešaných s brezou a uprednostňujú miesta s vysokou vlhkosťou.

Aké huby sa nazývajú „falošné huby“

Falošné volnushki sa nazývajú rôzne druhy mliečnych, ktoré majú vonkajšiu podobnosť so skutočnými volnushki. Líšia sa veľkosťou, farbou čiapky, stupňom jej dospievania a závažnosťou sústredných kruhov na nej. V mokradiach a listnatých lesoch rastú aj huby patriace k nepravým moliam. Často sa vedľa seba objavujú pravé a podobné odrody, čím sa zvyšuje možnosť chýb.

Aké huby vyzerajú ako trúbky?

Často sú zamieňané nielen s mliečnikmi, ale aj s inými predstaviteľmi čeľade Russula - šafranové mliečne čiapky, mliečne huby. Väčšina z nich je jedlých, no nájdu sa medzi nimi aj nejedlé huby. Nižšie sú uvedené fotografie a popisy falošných húb, ako aj húb im podobných.

Jedlé huby podobné Voluške

Skutočné huby majú súbor charakteristických vonkajších znakov, vďaka ktorým sú medzi podobnými hubami ľahko rozpoznateľné. Neskúsení tichí lovci však pri zbere často robia chyby. Fotografie a popisy húb, ktoré vyzerajú ako huby, vám pomôžu vyhnúť sa tomu.

Vyblednutá alebo pomalá mliečnica (Lactarius vietus)

Krehká huba, ktorá vyzerá ako huba, má len sivú farbu. Čiapka je lievikovitá, tenko mäsitá, s priemerom 3-8 cm, svetlošedá s fialovým odtieňom. Stonka nepravej huby je rovnakej farby ako klobúk, hladká, vysoká až 8 cm, široká 2 cm.Biela, krehká dužina má výraznú štipľavú chuť. Mliečna šťava sa po vyschnutí zmení na zelenú.

Mliečnik sivý (Lactarius flexuosus)

Tento druh je známy aj ako serushka.Klobúk je konvexný alebo konvexne roztiahnutý, s vlnitými, dovnútra zahnutými okrajmi. Je sfarbený do hnedasta alebo ružovosiva, na povrchu sú slabo viditeľné prstencové zóny. Dosky sú riedke, husté, krémové alebo svetložlté, klesajúce pozdĺž valcovitej stopky. Buničina je biela, s výraznou arómou. Mliečna šťava je biela, farba zostáva nezmenená na vzduchu.

orgován mliečnik (Lactarius lilacinus)

Rastie v listnatých lesoch, najmä pod jelšami. Má zaoblený uzáver s priehlbinou v strede a tenkými ovisnutými okrajmi. Jeho priemer nepresahuje 8 cm Koža čiapky je suchá, matná, s miernym okrajom, ružovo-fialovej farby, bez sústredných prstencov. Doštičky sú tenké, priľnavé, fialovo-žlté. Dužina je biela alebo svetloružová, krehká, bez výraznej chuti a vône. Rastie až v septembri. Mliečna šťava je biela, žieravá a pri kontakte so vzduchom nemení svoje vlastnosti.

Mliečnik osika (Lactarius controversus)

Typický predstaviteľ rodiny Russula. Plodnice rastú veľké, klobúk môže dosiahnuť priemer 30 cm, má lievikovitý tvar a zakrivené nadýchané alebo hladké okraje. Povrch čiapky je mliečny, niekedy s ružovými škvrnami a po daždi sa stáva lepkavým. Vekom môže byť svetlooranžová. Noha je hustá, valcovitá, rovnakej farby ako čiapka. Rastie vedľa topoľa a osiky.

Husle (Lactarius vellereus)

Huba má hustú mäsitú čiapku s priemerom 8-25 cm so zakrivenými alebo natiahnutými vlnitými okrajmi. Koža je pokrytá krátkymi vlasmi, najčastejšie má bielu farbu, ale môže získať žltý alebo červenkastý odtieň. Dužina je biela, tvrdá, krehká s príjemnou vôňou a štipľavou chuťou.

Žlté prsia (Lactarius scrobiculatus)

Žltá huba nazývaná podskrebysh alebo volonukha vyzerá ako vlna. Oficiálny názov je žltá mliečna huba. Čiapka je jasne alebo špinavo žltá, rozprestretá, v strede lievikovitá, s okrajom otočeným nadol. Jeho povrch môže byť lepkavý, vlnitý alebo hladký, so sústrednými zónami. Noha je krátka, hrubá, s hnedými škvrnami. Dužina a mliečna šťava tejto falošnej trúbky sú biele, ale na reze zožltnú.

Čiapky zo šafranového mlieka (Lactarius deliciosus)

Huby, ktoré vyzerajú ako trúbkové huby, iba červené, sú najchutnejšími predstaviteľmi rodiny Milk. Farba šafranových mliečnych uzáverov môže byť žltá, červenohnedá, červenkastá alebo oranžová. Lesklá, hladká, mierne vlhká čiapka má sústredné kruhy. Dužina má príjemnú chuť a jemnú ovocnú vôňu, na reze sa sfarbí do zelenomodra. Mliečna šťava je sfarbená do rôznych odtieňov červenej. Ryzhiki nie je potrebné pred varením namáčať, pretože majú príjemnú chuť.

Pozor! Mladé šafránové klobúčiky a šafránové klobúčiky sa dajú veľmi ľahko pomýliť vďaka podobnému tvaru klobúčikov, najmä preto, že často rastú spolu. Klobúky šafranového mlieka sa vyznačujú mliečnou mrkvovou šťavou, príjemnou vôňou a ich dužina mení farbu.

Nejedlé a jedovaté huby, ktoré vyzerajú ako huby

Medzi falošnými hubami sú aj nejedlé huby. Nie sú jedovaté, ale pre nízku chuť a štipľavý zápach dužiny, ktorý nezmizne ani po namáčaní, sa nejedia. Žiadna z húb, ktoré vyzerajú ako huby, nie je jedovatá. Fotografie nejedlých falošných húb vám pomôžu vyhnúť sa chybám pri zbere.

Mliečnik ostnatý (Lactarius spinosulus)

Táto huba je vzácna a rastie v auguste až októbri. Čiapka je plocho vypuklá, s malou priehlbinou v strede.Jeho povrch je matný, suchý, šupinatý, červeno-ružovej farby s tmavými prstencovými zónami. Doštičky sú tenké, najskôr plavé, neskôr žltkasté. Noha je okrúhla, vo vnútri dutá, suchá, hladká. Buničina je fialová, krehká, tenká. Biela mliečna šťava sa pri kontakte so vzduchom zmení na zelenú.

Mliečnik lepkavý (Lactarius blennius)

Huba dostala svoje meno vďaka priľnavej ploche uzáveru. Má nadol zakrivený, mierne dospievajúci okraj. Farba plodnice sa mení od sivastej po špinavozelenú. Na koži sú sústredné krúžky. Stopka je o niečo ľahšia ako čiapočka a má tiež priľnavý povrch. U mladých jedincov je úplný, ale vekom sa stáva dutým. Biela krehká dužina má ostrú korenistú chuť a na reze zošedne. Mliečna šťava je biela a po vysušení sa zmení na olivovozelenú.

Pečeňový mliečnik (Lactarius hepaticus)

V borovicových lesoch sa vyskytuje huba, ktorá vyzerá ako nočný motýľ, má len hnedú farbu - pečeňový mliečnik. Má hladký uzáver a je hnedo-olivovej farby. Platničky sú tenké, časté, ružovkasté alebo hnedasté. Noha je rovná, rovnakej farby ako čiapka alebo trochu svetlejšia. Pečeňový mliečnik sa vyznačuje krehkou, extrémne žieravou, krémovou alebo hnedou dužinou.

Ako rozlíšiť chvenie od iných húb

Aby ste rozlíšili skutočnú hubu od jej dvojníkov, musíte poznať charakteristické znaky, ktoré ich znemožňujú zameniť.

Volnushka pink má:

najskôr vypuklý uzáver, neskôr plochý uzáver s vybraním a zahnutým okrajom;
hrubé husté vlákna na čiapke sú usporiadané v sústredných kruhoch;
povrch nohy je pokrytý páperím;
Koža je mierne hlienovitá, pri dotyku stmavne.

Biela odroda sa od ružovej líši menšou veľkosťou.Jeho charakteristické vlastnosti:

čiapka je husto pubescentná, nie sú tam žiadne sústredné krúžky;
noha môže mať hladký alebo mierne vlnitý povrch;

Vlastnosť, ktorá spája oba typy pravých trúb: biela dužina a mliečna šťava pri kontakte so vzduchom nemenia farbu. Vyššie ponúkané fotografie a popisy vám povedia, ako rozlíšiť falošné vlny od skutočných.

Ako rozlíšiť vlnu od muchotrávky

Muchotrávka je veľmi toxická huba. Jeho jedenie je smrteľné, preto je veľmi dôležité vedieť ho presne rozpoznať. Charakteristické vonkajšie znaky muchotrávky:

čiapočka muchotrávky má zvonovitý alebo plochý tvar;
dosky pod uzáverom sú biele, niekedy so zelenkastým odtieňom;
noha muchotrávky je tenká a dlhá;
nôžka muchotrávky bledej vyrastá z volvy - zvláštny útvar pri koreni, podobný vajcu;
pod čiapkou jedovatej huby je krúžok - druh „sukne“, ale časom sa môže zrútiť a zmiznúť;
muchotrávke úplne chýba lesná, hubová vôňa;
muchotrávka pri rozbití nestmavne;
Plodnicu muchotrávky nepoškodzuje parazitický hmyz.

Tieto vlastnosti nemajú ani skutoční predstavitelia druhu, ani falošní.

Záver

Falošné huby sa delia na jedlé a nejedlé. Vďaka šikovnej príprave sa dajú všetky zjesť bez strachu z otravy jedlom. Pri ceste do lesa sa treba riadiť zlatým pravidlom hubárov: ak si nie ste istí, či je huba jedlá, radšej ju vyhoďte. Ak sa zdá, že huba vyzerá ako huba, ale pri bližšom skúmaní môžete vidieť, že je rúrkovitá, môžete s istotou povedať, že nepatrí k falošným ani skutočným hubám a tiež nepatrí do čeľade Russula a rod Milky.

Názov:	Falošné vlny
Typ:	Nejedlé