Obsah
Volnushki rastú v lesoch po celom Rusku. Možno ich nájsť vo veľkých skupinách v blízkosti brezy. Hubári zbierajú ružové a biele odrody. Sú klasifikované ako podmienečne jedlé huby a sú široko používané na morenie a morenie.
Kedy a ako rastú hraboše?
Volnushki patria do rodu Mlechnikov a rodiny Syroezhkov. Táto odroda je v Rusku klasifikovaná ako podmienene jedlá. Konzumuje sa po predbežnom spracovaní. Pred varením by mali byť huby varené alebo namočené vo vode. V niektorých krajinách sú tieto huby klasifikované ako jedovaté.
Volnushki sa objavujú pomerne neskoro a môžu sa zbierať pred prvým mrazom. Prvý vrchol výskytu týchto húb nastáva v druhej polovici júla. Od konca augusta došlo k druhému prudkému rastu. Ich plné ovocie nastáva v septembri.Za slnečného a teplého počasia, charakteristického pre „indické leto“, sa zástupcovia tohto druhu vyskytujú aj v októbri.
Zástupcovia čeľade Russula rastú v skupinách po 5 - 8 kusoch. Nájdete tu aj celé rodiny niekoľkých desiatok exemplárov. Dobre rodia aj v rokoch, keď je na huby slabá úroda.
Fotografie trasľavých húb počas rôznych štádií rastu.
Koľko dní vlna rastie?
Huby Volnushka rastú pomerne rýchlo. Na rýchlosť rastu ich plodníc majú rozhodujúci vplyv tri faktory:
- Optimálna vlhkosť vzduchu pre huby v prízemnej vrstve by nemala byť nižšia ako 50 - 60%.
- Teplota vzduchu potrebná na aktívny vývoj plodnice je 18 - 27 0C. Ak prekročí 30 - 35 0C, potom sú jeho plodiny potlačené.
- Modré vtáky potrebujú dobré osvetlenie.
Ak je po daždi slnečné, ale nie horúce počasie, vlna v lese v krátkom čase (3 - 4 dni) narastie do strednej veľkosti. Jeho čiapka dosahuje priemer 4 - 6 cm a v niektorých exemplároch - 15 cm.
Kde rastú huby?
Volnushki rastú v celej Ruskej federácii. Podľa recenzií zberačov húb je ich obzvlášť veľa:
- v strednej časti Ruska;
- na severe stredoruského regiónu;
- v lesoch Jakutska a Transbaikalie;
- v Kaliningradskej oblasti;
- v lesoch pri jazerách pozdĺž Čeľabinského traktu (regióny Sverdlovsk a Čeľabinsk).
V ktorých lesoch rastú huby?
Tieto huby tvoria symbiózu hlavne s brezou. Volnushki rastú v lesoch, kde sa nachádzajú tieto stromy:
- brezové háje a brezové lesy;
- listnaté lesy s populáciou briez;
- svetlé zmiešané ihličnato-brezové lesy s humóznou pôdou pokrytou trávou;
- polia bývalého JZD zarastené mladými brezami.
V zmiešaných lesoch sa tieto huby nachádzajú vedľa šafranových mliečnych čiapok a hríbov. Ružové vlny nájdeme v severnej časti pod starými brezami. Možno ich nájsť aj v lipových a metlových lesoch. Biele trúby milujú svetlo, často sa nachádzajú pod mladými brezami pri vchode do lesnej plantáže, kde nie sú husté húštiny. Môžu rásť aj v mestských parkoch a na námestiach.
Aké vlny je možné zbierať
Môžete zbierať dva typy vĺn: ružové a biele. Z hľadiska nutričnej hodnoty patria do druhej kategórie húb. Ich mladé plodnice majú pomerne hustú dužinu, dobre si zachovávajú svoj tvar po zbere a vydržia prepravu. Najcennejšie sú takzvané „kučery“ - volániky, ktorých priemer čiapky nie je väčší ako 3 - 4 cm.
Často sa tieto plodnice môžu zamieňať so šafranovými klobúčikmi mlieka a šafranovými klobúčikmi. Klobúky šafranového mlieka sú ale väčšie, majú vždy hladké oranžové klobúčiky s menej jasnými kruhmi, ich šťava je mrkvovej farby, miesto rezu oxiduje a získava modrastý nádych.
Ošípané majú iný, menej vypuklý tvar uzáverov a nemajú klky. Plodnice sú hnedé alebo žlté.
Biele vlny
Populárny názov pre bielu vlnu je síh. Huba sa vyznačuje bielou farbou plodnice. Pokiaľ ide o vonkajšie znaky, má určité podobnosti s ružovou odrodou, ale vyznačuje sa menšími veľkosťami:
- Klobúk s priemerom nie väčším ako 10 – 12 cm má bielo-plavú farbu a zdá sa byť trochu špinavý. Jeho odtieň sa môže v závislosti od miesta rastu mierne líšiť: byť svetlejší alebo tmavší. Konvexný povrch je pokrytý klkmi, ktoré tvoria sústredné zóny. Kvôli bledým alebo žltkastým chĺpkom nie sú kruhy na klobúku také jasné ako na ružovej odrode. V strede čiapky je zaoblená žltá priehlbina. S vekom sa stáva lievikovitým.
- Buničina. Hustá biela dužina, keď sa rozbije a stlačí, uvoľňuje mliečnu tekutinu so slabým zápachom pelargónie. Šťava na vzduchu neoxiduje a nemení farbu. Vo vlhkom počasí môže byť dužina slizká.
- Záznamy. Dosky síha sú priľnavé, úzke a klesajúce. Často sú umiestnené a sfarbené v rovnakom tóne ako čiapka - belavé alebo plavé.
- Leg. Biela noha vysoká 3–4 cm má tvar valca. V hustej tráve môže dorásť až do 8 cm.V mladej hube je hustá, ale vekom sa stáva krehkou. Zvyčajne je povrch stonky hladký, ale môže mať malé vlákna.
- Prášok spór je belavý, so žltkastým odtieňom.
Nejedlým náprotivkom bieleho motýľa je mliečnik lepkavý. Má sivozelenú čiapku s tmavšími znakmi. Stopka je ľahšia ako čiapočka a je lepkavá na dotyk. Dužina je biela a bez zápachu, ale má veľmi štipľavú chuť. Šťava na prestávke oxiduje a získava zelenú farbu.
Ružové vlny
Synonymné názvy pre túto hubu sú volzhanka, volnovkha, rubeola, odvar, krasulya, volvyanitsa.
Volnukha má rozpoznateľný vzhľad:
- Priemer čiapky takejto huby je od 5 do 10 cm.Nachádzajú sa veľké exempláre až do veľkosti 15 cm.Na ružovo-červenom povrchu sú jasne viditeľné tmavé sústredné zóny, ktoré pripomínajú kruhy na vode. Tvoria ich hrubé klky. S vekom sú kruhy menej jasné. Tvar klobúka mladej huby je konvexný. Postupne sa stáva plochým, s malou priehlbinou v strede a klesajúcimi okrajmi.
- Buničina. Plodnica Volzhanky má bielu alebo mliečnu dužinu. Je krehký, drobivý, má ľahkú živicovú arómu a len zriedka ho poškodzujú červy. Na prestávke sa uvoľní zakalená svetlá šťava s horkastou dochuťou. Pri morení sa dužina zmení na svetlošedú.Dôležité! Ak je šťava spracovaná nesprávne alebo na krátky čas, môže spôsobiť tráviace ťažkosti.
- Záznamy. Mladá huba má ružové, tenké, časté, priľnavé dosky. Postupom času zožltnú alebo získajú okrový odtieň a natiahnu sa vo forme kužeľa smerom k spodnej časti nohy.
- Leg. Bledoružová stonka plodnice je valcovitého tvaru. U mladých húb je pevná, potom sa vo vnútri stáva dutou. Rozmery nohy sú priemerné: jej dĺžka je 3-6 cm, jej hrúbka je asi 2 cm.
- Spórový prášok je bielej alebo krémovej farby.
Na fotografii môžete vidieť, ako rastú ružové vlny:
Neskúsení hubári si môžu pomýliť Volnukha s mliečkom ostnatým. Táto huba sa považuje za nejedlú. Jeho čiapka nemá pubescentný okraj. Môže mať malé červené šupiny. Dužina je biela alebo tmavožltá, bez zápachu a má veľmi štipľavú chuť. Farba dužiny a šťavy na reze sa mení od bielej po zelenú, niekedy čiernozelenú.
Pravidlá pre zber otrasov
Volnukha a whitewort sa zbierajú zberom alebo rezom. Spôsob odberu neovplyvňuje stav mycélia. Pri hľadaní vlny by ste nemali príliš rozvíriť lesnú pôdu. To môže narušiť mycélium a poškodiť embryá plodníc. Huby, ktoré nie sú predmetom zberu, nemôžete zničiť. V lese plnia dôležitú ekologickú funkciu.
Kontroluje sa miesto, kde sú huby rezané alebo lámané. Ak sú červotoče, plodnica sa odreže a postihnuté miesta sa odstránia. Je vhodné vložiť zozbierané volushki do prútených košov alebo lubyaniek, ktorých dno je pokryté papierom. Bez ich zhutnenia sa ukladajú doskami nadol, aby sa medzi záhybmi nehromadil piesok.
Video recenzia podrobne predstavuje vlastnosti zbierania otrasov.
Pravidlá skladovania
Huba Volushka je produkt podliehajúci skaze, preto by ste mali dodržiavať určité pravidlá na jej skladovanie:
- Plodnice sú okamžite očistené od lesných zvyškov, ktoré môžu spôsobiť hnilobu.
- Mokré vločky nazbierané v daždi sú spracované ihneď po príchode z lesa.
- Čerstvo nazbierané huby možno skladovať pri izbovej teplote najviac 6 hodín.
- Ak nie je možné huby okamžite olúpať, umiestnite ich na chladné miesto bez umývania, aby sa navzájom nedotýkali. Týmto spôsobom je možné predĺžiť trvanlivosť na 15 - 18 hodín.
- Vyčistené biele a vlčie sa uchovávajú v chladničke najviac 3 dni.
Záver
Volnushki rastú v rodinách v brezových, listnatých a zmiešaných ihličnatých brezových lesoch. Ružové vlny by ste mali hľadať na severných okrajoch pod starými brezami. Bielu – nájdeme pod mladými brezami v nezahustených častiach výsadieb. Najlepšie je ísť hľadať tieto huby 3. – 4. deň po daždi. Pravidlá pre zber a skladovanie čerstvých húb sú štandardné, ako pre všetky druhy húb.
