Obsah
V lete začína zber húb. Na okrajoch zmiešaných lesov nájdete hríby. Ide o huby, ktoré sú chuťovo na druhom mieste hneď po prasiatku. Každý môže pestovať hríbové huby vo svojom vidieckom dome, ak vopred vykoná prípravné práce.
Je možné pestovať hríby v krajine?
Hríby sa vyskytujú v celej európskej časti Ruska, ako aj v Kanade a európskych krajinách. Zvláštnosťou existencie tohto druhu je prítomnosť brezového lesa v blízkosti rastovej zóny: vďaka schopnosti vytvárať mykorízu s koreňovým systémom týchto stromov dostala rozmanitosť húb svoje meno.
Tento symbiotický vzťah umožňuje plodniciam prijímať mnohé živiny z koreňov stromu. Huby zase pomáhajú brezám absorbovať dostatok vlahy z pôdy. Toto spojenie je v konečnom dôsledku prospešné pre obe kultúry.
Pestovanie húb v krajine je možné, ak sa dodržia určité pravidlá:
- vytváranie podmienok na otvorenom teréne blízkych prírode;
- použitie spór alebo mycélia zŕn;
- udržiavanie vlhkosti v záhradnom záhone.
Na pestovanie v krajine sa odporúča vybrať miesta v blízkosti brezy alebo ovocných stromov v záhrade.
Technológia pestovania hríbov
Hríby sa v krajine pestujú na otvorenom priestranstve. Mycélium rastie, ak sú splnené všetky požiadavky. Na pestovanie vyberte slnečnú oblasť a pripravte jamku, ktorej hĺbka by nemala byť väčšia ako 30 cm.
Na pestovanie v krajine je vhodný akýkoľvek spôsob výsadby: v samostatných jamkách s priemerom 30 cm alebo vytvorením spoločnej priehlbiny 20 cm, 2 m dĺžky a 2 m šírky.
Spodok otvoru je pokrytý brezovými pilinami alebo listami. Hrúbka prvej vrstvy by mala byť aspoň 10 cm, pre druhú vrstvu sa odoberá humus, optimálne z povrchu mycélia hríbov rastúcich na území okrajov lesov. Zhromažďuje sa v plastových nádobách alebo plátenných vreciach a prepravuje sa na neskoršie použitie v záhrade. Zvláštnosťou tejto vrstvy je prítomnosť prvkov charakteristických pre prirodzené prostredie húb hríbov. Alternatívnou možnosťou pestovania húb v letnej chate je vopred pripravený a vyzretý kompost.
Vrstva humusu je pokrytá obilným mycéliom huby. Potom sú opäť pokryté listami a pilinami. Záverečnou fázou je vytvorenie vrchnej vrstvy vidieckej pôdy s hrúbkou 3 až 5 cm.Výsledná výsadbová štruktúra sa polieva teplou dažďovou vodou.
Hlavnou ťažkosťou pestovania tohto druhu húb na vidieku je vytvorenie mycélia a určenie jeho správneho množstva. Výsadbový materiál pre hríby sa kupuje hotový v špecializovaných predajniach alebo sa vyrába samostatne.
Mycélium je nevyhnutné na to, aby sa mycélium objavilo nad vrchnou vrstvou substrátu. Takýto materiál sa pripravuje zo spór húb umiestnením do živného média.
Možnosti na vytvorenie živného média v letnej chate:
- Agar na báze extraktu z mrkvy. Na prípravu vezmite 600 ml vody, 400 ml extraktu z mrkvy, 15 g agaru.
- Na báze ovsených vločiek. Budete potrebovať 1 liter vody, 300 g múky, 15 g agaru.
Spóry sa namočia do pripravenej živnej zmesi a odstránia sa na klíčenie na 10 - 14 dní. Miesto by malo byť teplé a tmavé bez možného prieniku slnečného žiarenia.
Rastúci hríb v otvorenom teréne
Existujú znaky pestovania húb hríbov na otvorenom priestranstve.
Na vybranom mieste chaty sa najskôr vyčistí úlomky, potom sa pod korunami stromov vykope výsadbová jama.
Pripravené výsadbové jamy sa naplnia vrstvami pôdy, potom sa naklíčené mycélium rozsype na pripravený kompost. Je pokrytá vidieckou pôdou a zalievaná usadenou vodou.
Na pestovanie húb hríbov na vidieku na otvorenom priestranstve musíte použiť špeciálne hnojivá, ktoré je možné zakúpiť v obchode. Za týmto účelom rozrieďte 5 g prípravku s 10 litrami vody a zalejte mycélium, čím nahradíte vlhkosť pôdy tekutým hnojivom.
Hlavnou podmienkou pestovania húb hríbov v krajine s úspešným rozmnožovaním mycélia je udržiavanie vlhkosti výsadby. Za týmto účelom sa vysadené mycélium huby prikryje 30-centimetrovou vrstvou slamy, ktorá sa tiež neustále dodatočne vlhčí. Vrstva mulča udržuje zvýšenú vlhkosť a bráni rýchlemu odparovaniu vody z povrchu zeme.
Pred nástupom mrazov je oblasť húb dodatočne chránená smrekovými vetvami alebo opadanými listami. Krycí materiál sa odstraňuje až s nástupom teplého počasia.
Pestovanie hríbov doma
Pestovanie hríbov sa vykonáva nielen v krajine, ale aj doma vo veľkom hrnci. Podmienkou takéhoto pestovania je schopnosť zabezpečiť, aby si huby vytvorili pevné spojenie s ostatnými izbovými plodinami. Najlepšou možnosťou je domáca ľalia, ktorej korene sú najvhodnejšie pre mycélium huby.
Pre domáce pestovanie sa huby zbierajú v lese. Vyberajte celé, nepoškodené exempláre s veľkým vyvinutým uzáverom, vo vnútri ktorého je zvýšený počet výtrusov potrebných na ďalšie rozmnožovanie.
Zozbieraný sadivový materiál sa umyje a potom rozdrví. Stopka sa na tieto účely nepoužíva, berie sa len čiapočka, pretože obsahuje spórový prášok.
Z 50 g kvasníc a 4 litrov vody sa vytvorí živná zmes na ďalšie rozmnožovanie spór. 2 - 3 nakrájané huby namočíme do vody, pridáme droždie a premiešame. Nádoba s pripravenou zmesou sa odstráni na 10 - 14 dní na teplom mieste. Po 10 - 14 dňoch sa zmes mieša zdola nahor a mycélium sa oddelí.
Ďalšou fázou pestovania húb je príprava výsadbovej nádoby. Na tento účel použite hrubé plastové nádoby alebo plytké vedrá.Vopred pripravený kompost sa rozloží do nádob a potom sa distribuuje výsledné obilné mycélium. Navrchu je opäť kompost v hrúbke 5 cm Debničky s výsadbou sú pokryté hustou nepriedušnou tkaninou.
Na polievanie sa látka oddelí, v prvom týždni sa používa rozprašovač. Teplota vo vnútri konštrukcie nesmie byť nižšia ako +24 °C. Až pri dodržaní teploty je mycélium schopné v pripravenom substráte vyklíčiť. Po 14 dňoch sa plodiny otvoria a teplota klesne na + 18 °C.
Boxy s výsadbou sú ponechané na zasklených balkónoch alebo verandách s povinným vetraním. Hlavnou požiadavkou na pestovanie húb hríbov doma je udržiavanie optimálnych teplotných podmienok a neustále zvlhčovanie substrátu.
Zber
Aby ste stimulovali vývoj mycélia pri pestovaní hríbov v krajine, dodržujte základné pravidlá:
- Odporúča sa odstrániť plodnicu z pôdy uvoľnením a skrúcaním stonky. Je to potrebné, aby jeho časť v kombinácii s koreňom zostala v zemi.
- Po vybratí hríba zo substrátu sa vzniknutý otvor posype vidieckou zeminou alebo hnilým listom stromu.
- Pri zbere sa vykrúcajú len jednotlivé plodnice. Ak sa hríby hromadia v skupinách a tlačia sa na seba, sú rezané nožom v ostrom uhle nad povrchom zeme. Výsledný pahýľ je okamžite posypaný záhradnou pôdou.
Po takomto zbere sa mycéliá nepoškodia, ale začnú sa zotavovať. Potom sa vytvorí nová etapa zberu.
Po zbere sa plodnice skontrolujú, odstránia nečistoty a dodatočne sa odreže niekoľko milimetrov stonky.Potom sa hríby namočia na 20 - 30 minút. a začať s ďalšou prípravou.
Záver
V krajine je celkom možné pestovať hríbové huby. Najvhodnejším miestom na pestovanie bude plocha pri rovnomennom strome. Pre úspešné pestovanie je potrebný kvalitný zber a zakorenenie mycélia. Ak je táto podmienka splnená, môžete získať dobrú úrodu hríbov.
