Paštika z tresčej pečene: recepty s fotografiami doma

Paštéta z tresčej pečene z konzervy s vajíčkom je chutné a zdravé jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj doma. Má mnoho výhod: je jednoduchá a rýchla na prípravu, obsahuje jednoduché dostupné ingrediencie, je vhodná na rýchle občerstvenie a ako sviatočné občerstvenie.

Paštéta by mala pri podávaní vyzerať chutne.

Výhody paštéty z tresčej pečene

Treska pečeň má jemnú konzistenciu a je považovaná za gurmánsky produkt. Vyniká nielen výbornou chuťou, ale aj zdravým zložením.

Obsahuje pre telo potrebné bielkoviny s aminokyselinami, je zdrojom rybieho tuku.

Pečeň je bohatá na vitamíny: A, PP, B2 a B9, C, D, E. Obsahuje horčík, draslík, síru, vápnik, jód, chróm, fosfor, železo.

Má nasledujúce prospešné vlastnosti:

• normalizuje činnosť štítnej žľazy;
• zlepšuje videnie;
• má pozitívny vplyv na stav krvných ciev a proces hematopoézy;
• zvyšuje obranyschopnosť organizmu.

Obzvlášť užitočné je konzumovať takúto paštétu koncom zimy a jari, keď človek potrebuje viac vitamínov.

Paštéta z tresčej pečene má výhody aj škody. Pri častom používaní hrozí nadbytok vitamínu A. To je nebezpečné najmä v tehotenstve, pretože môže viesť k rozvoju abnormalít u nenarodeného dieťaťa.

Nadmerná konzumácia jedál z týchto drobov môže spôsobiť nevoľnosť, plynatosť a bolesti brucha.

Deťom do troch rokov by sa nemali podávať konzervy.

Treščej pečene a paštéty z treščej pečene by nemali jesť ľudia s hypotenziou, urolitiázou, nadbytkom vitamínu D a vápnika alebo alergici na morské plody.

Ako pripraviť paštétu z tresčej pečene

Pri nákupe konzervovaných potravín je dôležité venovať pozornosť údajom na obale. Zloženie by malo obsahovať iba treščiu pečeň, soľ, cukor a mletú papriku. Nezabudnite skontrolovať dátum spotreby a dátum výroby. Nádoba by mala byť bez priehlbín a opuchov.

Existuje veľa receptov na paštétu z tresčej pečene z konzervy. Klasická väčšinou pridáva vajíčka, cibuľu a mrkvu.

Paštéta môže obsahovať aj iné prísady. Potraviny, ktoré sa dobre hodia k pečeni, zahŕňajú syr, tvaroh, zemiaky, čerstvé a nakladané uhorky, ryžu a huby. Ako prísady môžete použiť citrón, orechy, cesnak, čerstvé bylinky a korenie.

Jedlo získa krémovú chuť, ak najprv opečiete cibuľu a mrkvu na masle.

Konzistencia paštéty závisí od osobnej chuti.Nie každý má rád krémovú hmotu, takže hotové jedlo môže pozostávať z kúskov alebo zŕn.

Prezentácia má veľký význam, najmä pokiaľ ide o slávnostný stôl. Paštéta z tresčej pečene je veľmi vhodná na tartaletky z krehkého alebo vaflového cesta. Okrem toho sa podáva v miskách, na hriankach a krajcoch chleba. Ako ozdoba sa používajú čerstvé bylinky, citrón, olivy, plátky nakladanej uhorky, polovice alebo štvrtiny uvarených vajec.

Z paštéty z tresčej pečene môžete pripraviť rôzne jedlá:

• pita rolky;
• plnené palacinky;
• plnené vajcia;
• Košíky z lístkového cesta;
• sendviče.

Klasický recept na paštétu z treščej pečene

Na 1 konzervu (120 g) pečene budete potrebovať 1 mrkvu, 3 vajcia, 10 ml citrónovej šťavy, 5 g mletého čierneho korenia, 20 ml rastlinného oleja, 1 cibuľu a soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Z nádoby s pečeňou scedíme olej a obsah preložíme do misky.
2. Vajcia uvaríme natvrdo (po uvarení varíme 15 minút), ochladíme a nasekáme nožom.
3. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme mrkvu, varíme za stáleho miešania do mäkka.
4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky, dáme na panvicu s mrkvou a uvaríme do mäkka.
5. Vajcia, cibuľu a mrkvu dáme do misky s pečeňou, vytlačíme citrónovú šťavu, dochutíme soľou a čerstvo mletým korením a ponorným mixérom rozmixujeme na homogénnu hmotu.

Hotovú paštétu vložíme na 1 hodinu do chladničky.

Na slávnostnom stole sa paštéta podáva v originálnom jedle

Ako pripraviť paštétu z tresčej pečene s vajcom

Na prípravu paštéty podľa tohto receptu budete potrebovať téglik pečene, 6 vajec, zväzok čerstvých byliniek, štipku soli a 50 ml prírodného nesladeného jogurtu bez prísad.

Spôsob varenia:

1. Uvarte vajíčka. Keď vychladne, ošúpeme a nakrájame na polovice. Vložte ich do misky mixéra.
2. Ďalej pridáme bylinky, jogurt, soľ a pripravíme pastu.
3. Vypustite olej z pohára pečene, dobre ho roztlačte vidličkou, spojte so zmesou z mixéra a premiešajte.
4. Pred podávaním paštétu uchovávame v chladničke.

Vaječný žĺtok dodáva paštéte jasnú farbu

Recept na paštétu z treščej pečene so zemiakmi

Budete potrebovať konzervu pečene (230 g), 1 kg zemiakov, 250 g cibule.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky uvaríme, scedíme, roztlačíme.
2. Olej z konzervy sceďte do malej misky a odložte.
3. Pečeň a cibuľu pomelieme v kuchynskom robote alebo mlynčeku na mäso, ale nie na pyré.
4. Do zemiakovej kaše nalejeme olej z nádoby, pridáme pečeň a cibuľu a dôkladne premiešame.

Pate so zemiakmi - ešte uspokojivejšie jedlo

Recept na domácu tresčiu paštétu s mrkvou

Tento recept je zložením podobný klasickému, no namiesto citrónovej šťavy sa pridáva kyslé jablko.

Budete potrebovať 200 g pečene, 1 mrkvu, ½ kyslého zeleného jablka, 4 vajcia, 1 cibuľu, olivový olej, tradičné korenie (soľ, mletá paprika).

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvaríme, necháme vychladnúť, nasekáme najemno, nastrúhame alebo roztlačíme vidličkou.
2. Vypustite olej z pohára pečene, preneste ho do vhodnej nádoby, nalejte lyžicu olivového oleja (tekutinu môžete odobrať z pohára konzervovaného jedla).
3. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu.
4. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
5. Na oleji orestujeme cibuľu a mrkvu do mäkka.
6. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nastrúhame.
7. Všetky ingrediencie vložte do mixéra, pridajte soľ, korenie a rozdrvte do hladka.
8. Vložte do chladničky na 30 minút.

Paštéta podávaná vo vaflových tartaletkách

Paštéta z treščej pečene so smotanovým syrom

Na jednu malú nádobu (120 g) pečene musíte vziať 70 g smotanového syra, 1 fialovú cibuľu, niekoľko vetvičiek kôpru, citrónovú šťavu.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme niekoľko minút marinovať.
2. Tresčiu pečeň roztlačte vidličkou a pridajte trochu tekutiny z nádoby.
3. Pridajte smotanový syr, premiešajte.
4. Pridajte nakladanú cibuľu a nasekaný kôpor a znova dôkladne premiešajte.
5. Podávame na plátkoch ražného chleba.

Smotanový syr sa hodí k tresčej pečeni

Domáca paštéta z tresky so syrom

Na 1 plechovku tresčej pečene je potrebné vziať 1 vajce, 20 g tvrdého syra, 1 zemiak, 1 cibuľu, horčicu podľa chuti, zelenú cibuľku na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť a nastrúhame.
2. Zemiaky ošúpeme, uvaríme do mäkka, roztlačíme.
3. Syr nastrúhame.
4. Cibuľu nakrájame na malé kocky, zmiešame s horčicou, zalejeme trochou vriacej vody, premiešame, 2-3 minúty marinujeme. Potom sceďte, cibuľu vložte do sitka.
5. Z konzervy scedíme tekutinu, pečeň roztlačíme vidličkou a zmiešame s nakladanou cibuľou.
6. Pridáme zemiakovú kašu, strúhaný syr a vajíčko, premiešame.
7. Môžete ho nechať tak, ako je, alebo ho priviesť do požadovanej konzistencie pomocou mixéra.

Paštétu podávame na chlebe, ozdobenú zelenou cibuľkou

Recept na paštétu z tresčej pečene s hubami

Okrem 1 konzervy tresčej pečene budete potrebovať 200 g húb, 20 ml rastlinného oleja, 2 strúčiky cesnaku, 3 vajcia, 20 ml majonézy, 1 cibuľu, zväzok kôpru.

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvaríme na tvrdo. Potom vychladnúť a jemne nasekať.
2. Huby nakrájame na tenké plátky.
3. Cibuľu nakrájame, dáme na panvicu s rozohriatym olejom, opražíme do mäkka.
4. Potom pridajte huby a pokračujte vo varení, kým sa tekutina neodparí a neobjaví sa svetlo zlatá farba.
5. Otvorte plechovku s konzervami a vypustite olej.
6. Cesnak pretlačíme lisom.
7. Kôpor nasekáme nadrobno.
8. Skombinujte vajcia, vyprážanie, pečeň, cesnak a bylinky.
9. Pomocou ponorného mixéra rozmixujte ingrediencie do hladka.
10. Pridajte majonézu, premiešajte a vložte do chladničky.

Podávanie paštéty na chlebe je obmedzené len vašou fantáziou

Paštéta z tresčej pečene s tvarohom

Na veľkú nádobu pečene (230 g) budete potrebovať 220 g tvarohu, polovicu citróna, niekoľko vetvičiek kôpru, olivy na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Vložte tvaroh do hlbokej misky.
2. Po vyliatí tekutiny z nádoby pridajte pečeň.
3. Rozdrvte vidličkou, aby ste získali homogénnu hmotu.
4. Kôpor nasekáme nadrobno, vytlačíme šťavu z polovice citróna, nastrúhame kôru. Spojíme s tvarohovo-pečeňovou hmotou. Dôkladne premiešať.

Na toto množstvo paštéty budete potrebovať 1 balenie tartaletiek. Môžete ich naplniť pomocou cukrárskeho vrecka a trysky. Potom ozdobte čerstvými bylinkami a olivami a pred podávaním nechajte asi 30 minút v chladničke.

Paštéta s tvarohom vyzerá dobre v krehkých tartaletkách s bylinkami a olivami

Pravidlá skladovania

Paštéta sa musí skladovať v chladničke v nádobe s pevným vekom.Najlepšou možnosťou sú sklenené nádoby, ale v žiadnom prípade nie kovové. Tento produkt je schopný absorbovať iné pachy, prenikanie vzduchu spôsobuje jeho rýchlejšie znehodnotenie. Domáca paštéta má krátku trvanlivosť, pretože neobsahuje žiadne konzervačné látky. Nie je to viac ako 5 dní pri teplote +5 stupňov. Čas skladovania môžete predĺžiť až na 2 týždne, ak ho vložíte do vákuových vrecúšok po častiach.

Záver

Paštéta z tresčej pečene z konzervy s vajcom je univerzálne instantné jedlo, ktoré sa hodí na každodenné chlebíčky aj na servírovanie na sviatočný stôl. Veľké množstvo možností vám umožňuje vybrať si recept pre každý vkus. Existuje veľa pozitívnych recenzií o paštéte z tresčej pečene.

Recenzie

Odporúčané príspevky

Avokádová paštéta: recepty s cesnakom, vajcom, tuniakom

Porcini hubová paštéta: recepty na zimu a na každý deň

Paštéta z hlivy ustricovej: fotografie, recepty

Paštéta z morčacej pečene

Ako vyrobiť domácu paštétu z hovädzej pečene: v rúre, v pomalom sporáku

Sleďová paštéta doma: staré, dobré, dobré recepty

DIY paštéta z kuracieho filé: 11 receptov s fotografiami

Recepty na paštétu z tuniaka: konzervované, čerstvé, výhody

Ako urobiť paštétu z bravčovej masti s cesnakom a bylinkami, s cibuľou