Avokádová paštéta: rýchle a chutné recepty s fotografiami

Obsah

1 Ako vyrobiť avokádovú paštétu
2 Rýchle a chutné recepty na avokádovú paštétu
3 Kalórie z avokádovej paštéty
4 Záver

Avokádová paštéta je všestranná prísada na prípravu sendvičov, šalátov, tartaletiek a iných pochutín. Toto jedlo umožní gazdinke experimentovať v kuchyni.

Ako vyrobiť avokádovú paštétu

Výber produktov je základom chuti každého jedla. Plody by mali byť čerstvé, nie prezreté, s tmavozelenou šupkou bez škvŕn, odrenín, priehlbín alebo stmavnutia. Nemalo by byť mäkké, skôr elastické a príjemné na dotyk. Na prípravu budete potrebovať mixér na pyré. Príprava avokádovej paštéty nie je náročná.

Namiesto toho môžete použiť bežnú vidličku alebo maškrtu. Milovníci pikantnosti pridávajú do paštéty korenie, čili, papriku a kari. Pre bohatosť použite olivový olej. Textúra je upravená praženými sezamovými semienkami.

Aby si paštéta zachovala svoj chutný jemne zelený odtieň, pridáva sa do nej citrusová šťava (limetka, citrón, koncentrát). Môžete si kúpiť hotový alebo si ho sami vytlačiť.Ak si ju vytlačíte sami, treba ju precediť, aby sa dužina nedostala dovnútra.

Rýchle a chutné recepty na avokádovú paštétu

Najjednoduchšie je ovocie ošúpať a odkôstkovať, roztlačiť vidličkou a pridať soľ a korenie. Aj táto zjednodušená verzia sa dá ľahko pripraviť na chlebíčky na raňajky či obed.

Rýchle recepty pomôžu hostiteľke, keď sú hostia už na prahu. Môžu byť pripravené len za 15-20 minút v pokojnom tempe.

Jednoduchá avokádová nátierka na raňajky

Pre ranné sendviče je vhodná najjednoduchšia možnosť prípravy. Použité ingrediencie sú:

veľké avokádo - 1 ks;
limetová šťava - 1 lyžička;
olivový olej – 1 polievková lyžica. l.;
cibuľa - ½ ks;
korenie - ½ zväzku;
soľ, korenie - podľa chuti.

Ovocie ošúpeme rukami, škrabkou na zeleninu alebo veľkou lyžicou. Rozrežte pozdĺžne a odstráňte kôstku. Nakrájajte na ľubovoľné kúsky a rozdrvte v mixéri. Môžete ho roztlačiť vidličkou alebo nastrúhať.

Do hmoty sa pridá olivový olej a citrusová šťava, potom korenie a jemne nasekané bylinky. Hotová paštéta sa používa na chlebíčky, chlebíčky alebo tartaletky.

Avokádová paštéta s cesnakom

Slané chlebíčky pre tých, ktorí si strážia postavu, pôstia, rátajú kalórie alebo dodržiavajú správnu výživu. Namiesto chleba sa používajú lupienky. Na prípravu avokádovej paštéty s cesnakom budete potrebovať:

avokádo - 1 veľké;
limetková šťava - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 5-6 strúčikov;
olej – 1 polievková lyžica. l.;
korenie, soľ, korenie - podľa chuti.

Avokádo ošúpeme, roztlačíme vidličkou alebo nastrúhame dužinu. Najprv sa odstráni kosť. Cesnak sa lisuje cez lis. Suroviny zmiešame v miske a pridáme olej.

Pozor! Pridaním olivového oleja je chuť jemnejšia.Slnečnicový olej zanecháva zvláštnu pachuť.

Avokádová paštéta s vajíčkom

Pár s ražným chlebom a celozrnným chlebom. Môže byť pridaný ako „základ“ pre rybie tartaletky. Avokádová paštéta s vajcom a cesnakom sa pripravuje z:

zrelé avokádo - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
olej – 1 polievková lyžica. l.;
citrónová alebo limetková šťava - 2 lyžičky;
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Zrelé ovocie sa ošúpe, pozdĺžne rozreže a zbaví sa kôstky. Mash s vidličkou alebo mačkadlom. Na zachovanie textúry nepoužívajte mixér. Vajcia uvaríme do mäkka, ochladíme v studenej vode. Potom opatrne odstráňte škrupinu a nastrúhajte vajíčko.

Zmiešajte ingrediencie a nakoniec pridajte citrusovú šťavu. Pripravte tesne pred podávaním, aby sa zachovala chuť.

Avokádová paštéta s tuniakom

Hodí sa na výdatné chlebíčky, ktoré sa pripravujú na opečených kúskoch chleba. Na varenie sa kupujú tieto produkty:

olivový olej – 2 lyžice. l.;
cesnak - 2-3 strúčiky;
konzervovaný tuniak (vo vlastnej šťave) – 1 nádoba;
cibuľa - ½ ks;
zrelé avokádo - 1 médium;
kuracie vajcia - 2 ks;
syr - 70 g;
majonéza, citrónová šťava, korenie - podľa chuti.

Olej sa naleje do malej misky, pridá sa korenie, korenie a cesnak pretlačený lisom. Premiešame a necháme pár minút odstáť. Namažte tým kúsky chleba a opečte ich na panvici, grilujte alebo vysušte v rúre.

Ryba sa vyberie z nádoby, odstráni sa prebytočná tekutina a kosti. Hniesť vidličkou. Nakrájajte cibuľu a ošúpané avokádo a pridajte k tuniakovi. Vajcia sú varené. Ochlaďte v studenej vode a odstráňte škrupinu. Jemne nakrájame na kocky a pridáme k surovinám.

Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a zmiešajte s majonézou, pridajte citrónovú šťavu a preneste všetky produkty do jednej misky. Dobre premiešame a natrieme na opečené kúsky chleba.

Pozor! Ozdobte a ozdobte petržlenovou vňaťou alebo vetvičkami kôpru. Môžete použiť niekoľko červených vajec alebo tenké plátky paradajok.

Avokádová paštéta s krevetami

Niekoho omrzí müsli na raňajky. Je čas okoreniť si jedlo jednoduchým receptom na avokádovú paštétu s fotografiami. Nie je potrebné kupovať tigrie krevety, vhodné sú koktailové krevety alebo vo vlastnej šťave.

avokádo - 1 médium;
limetková šťava - 1 s. l.;
varené krevety - 200 g;
kyslá smotana – 1 polievková lyžica. l.;
bylinky, koreniny - podľa chuti.

Ovocie sa rozdelí pozdĺžne na polovicu a olúpe sa. Nakrájajte na ľubovoľné kúsky a vložte do misky mixéra. Posielajú sa tam aj krevety, kyslá smotana a bylinky. Pomelieme do krémova bez hrudiek.

Do zmesi sa pridá korenie. Podávame v samostatných šálkach, aby si ho hostia mohli natrieť na chlieb alebo pridať do jedla. Vhodné na domáce raňajky alebo piknik.

Avokádová paštéta s krevetami a tvarohom

Slané občerstvenie pre rodinu a priateľov. Dá sa pripraviť vopred a uskladniť vo vzduchotesnej nádobe. Budete potrebovať:

sušená bazalka - 2 štipky;
nakladaná uhorka - 1 ks;
tvaroh - 120 g;
cesnak - 2 strúčiky;
avokádo - 1 ks;
soľ, korenie - podľa chuti.

Mäkké, prezreté ovocie sa oddelí od šupky, vyberie sa kôstka a roztlačí sa vidličkou. Cesnak je jemne nakrájaný alebo lisovaný cez lis. Zmiešajte ingrediencie, pridajte korenie.

Nakladaná uhorka sa nakrája na kocky a pridá sa do paštéty. Dobre sa kombinuje s čiernym chlebom, chlebom Borodino, rascou a tartaletkami. Skvelé ako rýchly snack pre mini tartaletky.

Pozor! Namiesto bežného tvarohu môžete použiť zrnitý tvaroh. Krém sa najskôr scedí a použije sa len hlavná zložka. Paštéta je jemnejšia a jemnejšia.

Avokádová paštéta s krevetami a syrom

Bezplatná verzia receptu, kde sa množstvo ingrediencií môže meniť a zvýrazniť tú či onú chuť. Na recept budete potrebovať:

varené krevety - 300 g;
stredné avokádo - 2 ks;
červená cibuľa - 1 ks;
citrónová alebo limetková šťava - 2 polievkové lyžice. l.;
tvaroh - 200 g;
cesnak - 2 strúčiky;
olej, bylinky, korenie - podľa chuti.

Plody sa pozdĺžne rozrežú, vyškrabe sa dužina a odstráni sa kôstka. Popicháme vidličkou a pridáme tvaroh, citrusovú šťavu, dobre premiešame. Uvarené krevety očistíme, odrežeme hlávky a opražíme na oleji s cesnakom na panvici do zlatista.

Morské plody ochlaďte a jemne nasekajte. Cibuľa je nakrájaná. Prísady sa zmiešajú do hladka. Na udržanie konzistencie a textúry sa neodporúča používať mixér.

Pôstna avokádová paštéta s paradajkami

Nízkokalorický chudý recept pre vyznávačov zdravej výživy. Pre jednoduchú prípravu použite nasledujúce produkty:

veľké avokádo - 1 ks;
limetová alebo citrónová šťava - 1-2 lyžice. l.;
cesnak - 4-6 strúčikov;
olej, korenie, soľ - podľa chuti;
zelenina - ½ zväzku.

Ovocie sa dôkladne umyje a ošúpe rukami, nožom, škrabkou na zeleninu alebo lyžicou s ostrými hranami. Rozrežte pozdĺžne a odstráňte kôstku. Roztlačte mačkadlom alebo vidličkou, zalejte šťavou z citrusov. Cesnak sa do nej pretlačí lisom (množstvo sa dá znížiť podľa chuťových preferencií).

Zmiešajte korenie a rastlinný olej v samostatnej miske, nakrájajte zeleninu a nechajte 5-7 minút. Všetky zložky sa zmiešajú.Táto možnosť je kombinovaná s opečenou bagetou alebo jemnou buchtou. Ako prídavok použite sezamové semienka opečené na suchej panvici.

Avokádová paštéta s orechmi

Vegetariánske jedlo vhodné pre raw foodistov a vegánov. Používajte ako samostatné občerstvenie alebo pridajte do jedál. Avokádovú paštétu si môžete pripraviť z nasledujúcich produktov:

citrónová alebo limetková šťava - 2 polievkové lyžice. l.;
soľ a korenie - ½ lyžičky;
avokádová dužina – 300-350 g;
lúpané vlašské orechy - 120 - 150 g;
Nerafinovaný olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
cesnak – 2 strúčiky.

Orechy sa melú v mlynčeku na kávu alebo v mlynčeku na mäso. Nepoužíva sa mixér, pretože ich môže premeniť na múku. Ovocie sa ošúpe, odstráni sa kôstka a nakrája sa na kocky.

Dresing sa pripravuje v samostatnom pohári. Zmiešame olej a korenie. Všetko šľahajte v mixéri, kým sa nestane konzistenciou pasty. Ochlaďte a použite ihneď po príprave. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe nie dlhšie ako 2 dni.

Kalórie z avokádovej paštéty

Jednoduché recepty na avokádovú paštétu s fotografiami vyzerajú chutne. Ale obsah kalórií v miske môže byť veľmi vysoký. Takže štandardná verzia s orieškami, maslom a syrom má 420 kcal na 100 g produktu.

Minimalizáciou všetkých tučných prísad, ponechaním len tvarohu, samotného ovocia, korenia a byliniek môžete znížiť obsah kalórií na 201 kcal na 100 g.Stojí za zváženie spôsob podávania. Kalorický obsah hotového výrobku na celozrnnom chlebe je nižší ako na hrubom kúsku bieleho chleba vyprážaného na masle.

Záver

Avokádová paštéta je moderná a zdravá maškrta, ktorú pripravíte za pár minút. Užitočné na šaláty, sendviče, jednohubky, sendviče a tartaletky. Vyzerá zaujímavo, produkty sa dajú ľahko nájsť.Ozdobte misku bylinkami, tenkými plátkami zeleniny alebo červeným kaviárom. Poslúži sezam, mak alebo sekané orechy.