Obsah
Hloh sa často používa na prípravu domácich prípravkov, odvarov, tinktúr a dokonca aj konzerv a džemov. Toto je bobule s množstvom vitamínov. Obľúbená je aj domáca pastilka z hlohu. Je jednoduchý na prípravu a potrebujete minimálne množstvo ingrediencií.
Tajomstvo výroby marshmallow z hlohu
Hotový dezert obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov, rovnako ako samotný hloh. Optimálne je použiť bobule, ktoré sa zbierajú v októbri alebo septembri. Musia to byť plody bez plesní, chorôb alebo bez známok hniloby. Bobule sa musia umyť a triediť a sepaly sa musia odtrhnúť.
Hotovú pochúťku pokrájanú na štvorce a posypanú cukrom je lepšie skladovať. Receptov na prípravu sladkej pochúťky je známych viacero, no gazdinky volia rôzne variácie varenia.
V každom prípade je výsledkom liečivý produkt, ktorý zvýši hemoglobín, normalizuje krvný tlak, posilní imunitný systém, normalizuje spánok a zbaví úzkosti.
Surový marshmallow z hlohu
Na prípravu marshmallows bez varenia bobúľ musíte použiť jednoduché prísady: hloh, med, trochu vody.Spôsob varenia je veľmi jednoduchý:
- Všetky bobule, umyté a sušené, pomelte cez mlynček na mäso spolu so semenami.
- Pridajte tekutý prírodný med.
- Položte na plech na pečenie vo vrstve s hrúbkou 1,5 cm.Plech vopred navlhčite studenou vodou.
- Vložte plech na pečenie do mierne predhriatej rúry a počkajte, kým sa vytvorí marshmallow.
- Hotový výrobok nakrájajte na štvorce a vložte do sklenenej nádoby.
Pochúťku je potrebné skladovať na tmavom, suchom mieste, bez známok vlhkosti.
Varená a mletá pastilka z hlohu
Pochúťku môžete pripraviť aj podľa iného receptu. Aby ste to urobili, hloh bude musieť byť varený a mletý. Ide o zložitejšiu možnosť varenia, ale je vhodná aj pre začínajúcich kuchárov. Zároveň sa napriek tepelnému spracovaniu zachovávajú vitamíny a mikroelementy a produkt zostáva užitočný na posilnenie imunitného systému. Ingrediencie:
- 1,5 kg bobúľ;
- granulovaný cukor v množstve 200 g na 1 kg pyré.
Spôsob prípravy lahodného lieku na čaj:
- Umyte bobule a položte ich na uterák, aby ste ich vysušili.
- Vložte ovocie do hrnca a varte, kým nezmäkne.
- Uvarené bobule pretrieme cez sitko.
- Pyré odvážte a pridajte doň cukor.
- Rozotrite na rovný drevený povrch vo vrstve 1–1,5 cm a vložte do rúry.
- Teplota by mala byť 60 °C, držať niekoľko hodín.
- Odstráňte a nechajte niekoľko dní na suchom a vetranom mieste.
- Nakrájajte na štvorce.
- Obalíme v práškovom cukre.
Možno umiestniť do plastových alebo sklenených nádob a skladovať na suchom mieste. Vynikajúci liek na vysoký krvný tlak a navyše aj chutný. Príjemné jesť v každom veku.
Pastilka z hlohu a jablka
Hawthorn marshmallows vo video receptoch sa často pripravujú nielen z bobúľ, ale aj s použitím ďalších prísad. Potom sa pochúťka ukáže ako chutná a zdravá.
Výrobky na dezert, ktoré môžu konzumovať pacienti s hypertenziou, ako aj ľudia na posilnenie imunitného systému:
- 1 kg jabĺk a plodov hlohu;
- pol kilogramu granulovaného cukru;
- pol litra vody.
Návod na prípravu pastilky:
- Opláchnite bobule, pridajte trochu vody a dusíme na miernom ohni.
- Pyré pripravíme pretretím červených plodov cez sitko.
- Pripravte jablkové pyré a zmiešajte ho s hlohom, strúhaným cez sito.
- Pridáme kryštálový cukor a varíme do požadovanej hustoty.
- Vylejeme na plech v 1 cm vrstve.
- Osušte a potom posypte cukrom na konzerváciu.
Produkt sa môže podávať s čajom alebo skladovať v pohároch na zimu. Produkt je zdravý a prekvapivo chutný a pri správnom prístupe ho možno skladovať jeden a pol mesiaca.
Recept na marshmallow z hlohu v rúre
Rúra sa najlepšie hodí na domácu prípravu pochúťok. Budete potrebovať umytý a vytriedený hloh, ktorý musíte vložiť do smaltovanej panvice a zaliať vodou tretinu ovocia. Potom postupujte podľa týchto krokov:
- Pridajte granulovaný cukor v množstve 200 gramov cukru na 1 kg bobúľ.
- Varte pol hodiny, kým nedosiahne konzistenciu džemu.
- Ochlaďte a rozdrvte cez sito, aby ste z ovocia odstránili semená.
- Hustý džem rozotrieme na drevenú dosku a vložíme do rúry.
- Teplota by nemala byť vyššia ako 70 stupňov.
- Ak chcete skontrolovať pripravenosť po 6–7 hodinách, stlačte pastilku. Nemali by zostať žiadne odtlačky prstov.
Pochúťka je pripravená, na čaj môžete zhromaždiť celú rodinu.
Hlohová pastilka v elektrickej sušičke
Bobule môžete variť v elektrickej sušičke bez varenia. Tým sa zachovajú vitamíny a liečivé vlastnosti.
Produkty pre pochúťku sú stále rovnaké: hloh, cukor. Bobule sa musia zaliať vriacou vodou v cedníku. Potom nakrájajte ovocie a odstráňte semená. Dá sa to urobiť pomocou mlynčeka na mäso alebo odšťavovača. Do výsledného pyré pridajte podľa chuti kryštálový cukor, ktorý možno nahradiť prírodným medom.
Potom položte výslednú hmotu na špeciálne podnosy na marshmallows. Elektrickú sušičku nastavte na stredný režim sušenia a nechajte tam produkt 7 hodín. Potom znížte teplotu v zariadení na minimum a počkajte ďalšie 2 hodiny.
Posypte práškovým cukrom a vložte do kartónových škatúľ.
Pravidlá skladovania marshmallow z hlohu
Ak chcete uložiť marshmallows doma, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel. Tento dezert môžete skladovať v sklenených dózach alebo plátenných vrecúškach. Vhodná je aj kartónová krabica alebo plastová nádoba.
Teplota na skladovanie zdravého dezertu je +15 °C plus mínus pár stupňov. Vlhkosť v miestnosti na dlhodobé skladovanie by nemala presiahnuť 60%. V tomto prípade je možné pochúťku ľahko skladovať 40–45 dní.
Marshmallow nemá rád priame slnečné svetlo, a preto je lepšie zvoliť tmavé miesta bez nadmernej vlhkosti na skladovanie.
Záver
Domáca pastilka z hlohu bude nielen chutnou pochúťkou na čaj, ale aj vynikajúcim liekom, ktorý pomôže normalizovať spánok a krvný tlak, posilní imunitný systém a dodá životnú energiu. Môžete ho piecť v rúre alebo v elektrickej sušičke. Existujú recepty, v ktorých musíte bobule variť, ale existujú aj možnosti pre milovníkov surovej stravy.Po príprave lahodného dezertu je dôležité ho správne zabaliť a uskladniť, aby ste si mohli kedykoľvek vychutnať vynikajúcu chuť sladkého a zdravého receptu.
