Recept na mrazenú brusnicovú šťavu

Recept na brusnicový džús vyrobený z mrazených bobúľ umožní gazdinke rozmaznávať svoju rodinu chutnou a zdravou pochúťkou po celý rok. Ak nemáte v mrazničke mrazené brusnice, nie je problém. Vždy si ho môžete kúpiť v obchode.

Ako pripraviť ovocný nápoj z mrazených brusníc

Mnoho ľudí miluje ovocný nápoj pre jeho úžasnú sladkokyslú chuť a úžasnú farbu. Ale tento nápoj je nielen chutný, ale aj zdravý. Vitamíny a minerály v ľahko stráviteľnej forme, antioxidanty a flavonoidy, antibakteriálne a antibiotické zložky – to je neúplný zoznam cenných látok, ktoré telo dostáva. Ale iba ak je správne pripravený.

1. Udržujte proporcie: brusnicová šťava by mala byť aspoň 1/3.
   Poradte! Nemali by ste to preháňať ani s množstvom - ovocný nápoj bude príliš kyslý.
2. Väčšinou je v ňom sladkou zložkou cukor, no oveľa zdravšie je to s medom. Pridáva sa, keď nápoj vychladne pod 40 °C, aby sa zachovali všetky liečivé vlastnosti. Je pravda, že pre alergikov je lepšie sa takéhoto doplnku zdržať.
3. Mrazené bobule sa nechajú rozmraziť tak, že sa umiestnia na sito, aby sa precedila tekutina. Nepoužíva sa pri varení.
4. Citrónová kôra, mäta, šípky, medovka, zázvor, korenie či koreniny spestria chuť ovocného nápoja a dodajú mu benefity. Na jeho prípravu môžete použiť niekoľko druhov bobúľ. Ideálnymi spoločníkmi by boli čerešne alebo brusnice.

Klasický recept na mrazenú brusnicovú šťavu

Každé jedlo má klasický recept, podľa ktorého bolo prvýkrát pripravené. Tradície výroby brusnicového džúsu v Rusku siahajú ďaleko do minulosti, ale klasický recept zostal nezmenený.

Produkty:

• voda - 2 l;
• mrazené brusnice - pohár;
• cukor - 5-6 lyžíc. lyžice

Príprava:

1. Nechajte bobule úplne rozmraziť, umyte ich a vložte do cedníka.
   
2. Rozdrvte v miske pomocou dreveného tĺčika alebo mixéra.
   Poradte! Prvý je výhodnejší, pretože sa zachová viac vitamínov.
3. Opatrne vytlačte šťavu pomocou jemného sita alebo niekoľkých vrstiev gázy. Sklenená nádoba so šťavou sa umiestni do chladničky.
4. Brusnicové výlisky sa nalejú vodou a privedú sa do varu. Nie je potrebné ich variť dlhšie ako 1 minútu. V tejto fáze sa pridáva cukor.
5. Necháme odstáť asi pol hodiny, počas ktorých vychladne.
6. Precedený nápoj zmiešame s brusnicovým džúsom a premiešame.

Mrazená brusnicová šťava bez varenia

Tepelnou úpravou pri teplote 100 °C sa ničí vitamín C. Výlisky nie je potrebné vyvárať. Chutný, zdravý nápoj sa získa s minimálnym alebo žiadnym tepelným spracovaním.

Príprava brusnicovej šťavy z mrazených bobúľ v pomalom hrnci

Produkty:

• mrazené brusnice - 1 kg;
• voda - podľa potreby;
• cukor - podľa chuti.

Príprava:

1. Po opláchnutí teplou vodou nechajte brusnice rozmraziť.
2. Vytlačte šťavu pomocou odšťavovača alebo ručne.
   
3. Zvyšný koláč sa umiestni do misky multivarkára, naplní sa vodou, pridá sa cukor a nechá sa asi 3 hodiny, pričom sa nastaví režim „Vykurovanie“.
4. Precedíme, zmiešame so šťavou, ktorú sme predtým skladovali v chladničke.

Dlhodobá infúzia podporuje úplnejší prenos živín.

Žiadna tepelná úprava

Produkty:

• 2 litre vody;
• 4-5 lyžice. lyžice cukru;
• pollitrový pohár mrazených brusníc.

Príprava:

1. Rozmrazené bobule sa umyjú prevarenou vodou.
2. Rozdrvte na pyré akýmkoľvek vhodným spôsobom.
3. Naplňte vodou a rozpustite v nej cukor.
4. Precedíme cez jemné sitko.

Recept je veľmi jednoduchý a jeho príprava nezaberie veľa času. V tomto brusnicovom nápoji sú všetky výhody bobúľ zachované na maximum.

Mrazená brusnicová šťava pre deti

Odborníci na výživu neodporúčajú podávať ovocné šťavy deťom vo veku od 1 do 3 rokov viac ako 2-krát týždenne. Tieto obmedzenia sa nevzťahujú na staršie deti. Pre nich sa pripravuje podľa klasickej receptúry. Ale najprv je lepšie zriediť nápoj studenou prevarenou vodou.

Do roka podávajte nápoj opatrne, počínajúc malým množstvom, ak dieťatko nie je dojčené. Pre deti v tomto veku je povinné tepelné ošetrenie bobúľ počas 5-6 minút (varenie). Miesia sa, varia s vodou a filtrujú. Šťava nie je vopred vylisovaná. Nie je vhodné dávať med takýmto deťom a v prípade alergických prejavov je prísne kontraindikovaný.

Brusnicová a zázvorová šťava

Zázvor je výborný liek na prechladnutie, zabíja vírusy a zmierňuje príznaky. Kombinácia brusníc a zázvoru je to, čo potrebujete počas zimného obdobia v boji proti chrípke.

Produkty:

• 270 g trstinového cukru;
• malý kúsok koreňa zázvoru;
• 330 g brusníc;
• 2,8 litra vody.

Príprava:

1. Cukrový sirup sa pripravuje z vody a trstinového cukru. Po uvarení necháme vychladnúť.
2. Mrazené brusnice umyjeme a necháme rozmraziť.
3. Nastrúhajte koreň zázvoru a pridajte ho do sirupu. Umiestňujú sa tam aj bobule. Nie je potrebné ich miesiť.
4. Položte riad na sporák a zahrievajte až do varu. Ihneď vypnite a nechajte prikryté 2 hodiny. Kmeň.

Brusnicová šťava s medom

Med je produkt, ktorý môže nielen nahradiť cukor v brusnicovom džúse, ale tiež urobiť nápoj liečivým. Aby sa nestratili jeho vlastnosti, med sa pridáva len do vychladeného produktu. Môže sa pripraviť s tepelnou úpravou alebo bez nej.

Produkty:

• mrazené brusnice - pohár;
• voda - 1 l;
• med - 3-4 lyžice. l.;
• pol citróna.

Príprava:

1. Brusnice sa rozmrazia a oparia vriacou vodou. Pomelieme na pyré.
2. Odstráňte semená z citróna a rozdrvte ho v mixéri bez kôry.
3. Zmiešajte bobuľové a citrónové pyré, pridajte med, nechajte stáť 2 hodiny.
4. Zrieďte prevarenou vodou zohriatou na 40 °C.

Po precedení možno nápoj vypiť.

Brusnicová šťava s pomarančom a škoricou

Tento nápoj povzbudí a navodí dobrú náladu.

Produkty:

• 2 veľké pomaranče;
• mrazené brusnice - 300 g;
• voda – 1,5 l;
• cukor – 5 lyžíc. l.;
• škoricová palička.

Príprava:

1. Z ošúpaných pomarančov sa vytlačí šťava. Torta sa nevyhadzuje.
2. Rozmrazené, umyté bobule sa premenia na pyré a vytlačí sa z neho šťava.
3. Obe šťavy sa umiestnia do chladničky a dužina pomaranča a brusníc sa naplní vodou, pridá sa cukor a zahrieva sa.
4. Keď zovrie, pridáme škoricu, po minúte vypneme. Necháme vychladnúť pod pokrievkou.
5. Precedíme a pridáme obe šťavy.

Brusnicová šťava s mrkvou

Tento nápoj je obzvlášť užitočný pre deti. Kombinácia vitamínu C, na ktorý sú brusnice bohaté, s vitamínom A obsiahnutým v mrkve je výborným prostriedkom na posilnenie imunity, boj s anémiou a zlepšenie zraku.

Produkty:

• 0,5 kg mrkvy;
• pohár mrazených brusníc;
• 1 liter vody;
• cukor alebo med podľa chuti.

Príprava:

1. Bobule rozmrazte a umyte, nakrájajte a vytlačte z nich šťavu.
2. Mrkvu nastrúhame a tiež vytlačíme šťavu.
3. Zmiešajte šťavy, prevarenú vodu, cukor.

Brusnicová šťava so šípkami

Tento nápoj je skutočnou vitamínovou bombou: chutný a zdravý.

Produkty:

• mrazené brusnice – 0,5 kg;
• sušené šípky – 100 g;
• voda - 2 l;
• cukor – 5 lyžíc. l.

Príprava:

1. Deň pred varením sa šípky umyjú a nalejú do termosky s pohárom vriacej vody.
2. Z rozmrazených, umytých, rozdrvených bobúľ sa vytlačí šťava a ochladí sa.
3. Výlisky povarte so zvyšnou vodou a cukrom 2-3 minúty.
4. Keď vývar vychladne, prefiltrujeme, zmiešame s brusnicovou šťavou a precedeným šípkovým nálevom.

Záver

Recept na brusnicový džús vyrobený z mrazených bobúľ nevyžaduje veľa času na prípravu a vynikajúce prísady. Ale zdravotné prínosy tohto nápoja sú obrovské. Chuť ovocného nápoja spestria rôzne prísady, ktoré si obľúbia najmä deti.

Odporúčané príspevky

Brusnice v cukre doma

Recepty na brusnicový čaj

Brusnicová šťava na cystitídu

Brusnicový džem

Brusnicová šťava na dojčenie

Brusnicové víno - recepty

Kórejská repa na zimu

Brusnicový likér: domáce recepty

Chren s repou: recepty na zimu