Ako vyrobiť limonádu doma z citróna

Mnoho ľudí si nevie predstaviť svoj život bez nealkoholických nápojov. Ale to, čo sa predáva v obchodných reťazcoch, sa už nedá nazvať zdravými nápojmi. Prečo si teda účelovo škodiť na zdraví, keď existuje výborná alternatíva. Urobiť si doma limonádu z citróna nie je vôbec zložité. Ale tento nápoj nielenže nepoškodzuje telo, ale môže tiež priniesť významné výhody v závislosti od zložiek, ktoré sú v ňom obsiahnuté.

Ako vyrobiť domácu limonádu z citrónov

Limonáda, ako už názov napovedá, je nápoj, ktorého hlavnou zložkou sú citróny. Predpokladá sa, že sa objavil už v 17. storočí a v tých dňoch sa samozrejme vyrábal bez plynu. Nápoj sa sýtil oveľa neskôr, takmer v 20. storočí. Zaujímavosťou je, že práve limonáda sa stala prvým nápojom pre priemyselnú výrobu.A teraz existujú stovky receptov so všetkými druhmi ovocia a bobuľových prísad, niekedy úplne bez citróna.

Citróny však nie sú len tradičným základom domácej limonády, ale aj najjednoduchšou a najbežnejšou ingredienciou, ktorú nájdete v každom ročnom období. Okrem toho majú prírodné citróny veľa prospešných vlastností pre telo. Len ich treba správne používať.

Väčšina dovážaných plodov, ktoré sa nachádzajú v predaji, je teda pre lepšiu konzerváciu ošetrená rôznymi chemikáliami a navyše parafínom. Ak teda recept na prípravu domácej limonády vyžaduje použitie citrónovej kôry, to znamená, že citróny treba dôkladne umyť kefkou pod tečúcou vodou a tiež je vhodné zaliať vriacou vodou.

Cukor dáva nápoju jeho sladkosť, ale med sa niekedy používa, aby bol ešte zdravší. Menej často sa používajú sladidlá ako fruktóza alebo stévia.

Je vhodné použiť čistenú alebo minerálnu vodu. Príprava sýteného nápoja doma je rovnako jednoduchá ako lúskanie hrušiek – do koncentrovaného ovocného sirupu pridajte sýtenú minerálnu vodu. Ak máte túžbu a máte k dispozícii špeciálne zariadenie (sifón), môžete pomocou neho pripraviť sýtený nápoj.

Často sa na vytvorenie špeciálneho aromatického alebo korenistého efektu do domácej limonády pri výrobe pridávajú rôzne bylinky: mäta, medovka, estragón, rozmarín, tymian.

Existujú dva hlavné spôsoby, ako pripraviť limonádu doma:

• Studená, s kratším lúhovaním komponentov v studenej vode;
• Horúci, keď sa cukrový sirup najskôr uvarí s potrebnými prísadami a potom sa doň pridá citrónová šťava.

V prvom prípade je nápoj pre konkrétneho fanúšika zdravší, ale menej chutný. V druhom prípade si môžete pripraviť aj nasýtený sirup, ktorý sa následne zriedi ľubovoľným množstvom vody.

Pri použití ovocných alebo bobuľových prísad zvyčajne nahrádzajú časť citrónovej šťavy. Navyše, čím je produkt kyslejší, tým viac citrónovej šťavy ním možno nahradiť.

Klasický recept na limonádu

V tejto verzii potrebujete len starostlivo vytlačenú šťavu z citrónov. Treba dbať na to, aby sa do nej nedostali semienka, pretože práve tie môžu nápoju prihoršiť.

Budete potrebovať:

• 5-6 citrónov, čo je približne 650-800 g;
• 250 ml čistenej vody;
• od 1,5 do 2 litrov perlivej vody (podľa chuti);
• 250 g cukru.

Výroba:

1. Vyčistená voda sa zmieša s cukrom a po zahriatí až do varu je sirup úplne priehľadný.
2. Sirup necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
3. Citróny sa jemne umyjú (nie je potrebná špeciálna starostlivosť, pretože sa kôra nepoužije).
4. Vytláčajú z nich šťavu. Môžete použiť špeciálny citrusový odšťavovač.
   
5. Citrónová šťava sa zmieša s vychladnutým cukrovým sirupom. Výsledkom je koncentrát, ktorý možno skladovať v chladničke v nádobe s vrchnákom až 5-7 dní.
6. Kedykoľvek ju rozrieďte perlivou vodou a získajte skvelú domácu limonádu.

Domáca limonáda s citrónmi a mätou

Tento recept používa citrónovú kôru, takže ovocie sa dôkladne umyje a ošetrí vriacou vodou.

Budete potrebovať:

• 700 g citrónov;
• ½ šálky listov mäty;
• 1 liter čistenej vody;
• asi 2 litre perlivej vody;
• 300 g cukru.

Výroba:

1. Kôra (žltý vonkajší obal) sa nastrúha z pripraveného ovocia na jemnom strúhadle.
   Pozor! Je dôležité, aby ste sa nedotkli bielej časti šupky, aby ste nápoju neudelili horkosť.
2. Lístky mäty sa opláchnu a natrhajú na malé kúsky, pričom ich zľahka miesime prstami.
3. V jednej nádobe zmiešame lístky mäty, citrónovú kôru a kryštálový cukor, pridáme vriacu vodu a na miernom ohni dusíme asi 2-3 minúty, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Výsledný nápoj sa ochladí a prefiltruje, pričom sa z neho opatrne vytlačia listy a kôra.
5. Z olúpaných plodov sa vytlačí šťava a zmieša sa s vychladnutým nápojom.
6. Podľa chuti sa pridáva sýtená voda, výsledkom čoho je viac či menej koncentrovaný nápoj.

Ako urobiť citrónovú limonádu s rakytníkom

Rakytník dodá hotovej domácej limonáde nielen zdravotné benefity, ale zatraktívni aj jej farbu bez akýchkoľvek farbív.

Budete potrebovať:

• 1 šálka bobúľ rakytníka;
• 1,5 litra vody;
• 1 citrón;
• ½ šálky cukru;
• 4 vetvičky červenej bazalky alebo rozmarínu (podľa chuti a želania);
• 1 cm kúsok zázvoru (voliteľné)

Výroba:

1. Rakytník sa umyje a rozdrví dreveným drvičom alebo mixérom.
2. Bazalka a zázvor sú tiež nakrájané.
3. Odstráňte kôru z citróna pomocou strúhadla.
4. Zmiešajte rozdrvený rakytník, zázvor, bazalku, kôru, kryštálový cukor a dužinu z citróna bez semien.
5. Za stáleho miešania zmes zohrejeme takmer do varu a pridáme vodu.
6. Opäť priveďte do varu a prikryte pokrievkou nechajte 2-3 hodiny lúhovať.
7. Potom sa nápoj prefiltruje a domáca limonáda je pripravená na pitie.

Recept na domácu limonádu s ovocím a bobuľami

Pre tento recept môžete v zásade použiť akékoľvek vhodné bobule podľa vášho vkusu. Dávajú sa napríklad maliny.

Budete potrebovať:

• 1 pohár čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (zvyčajne asi 5-6 plodov);
• 200 g cukru;
• 200 g čerstvých malín;
• 4 poháre vody.

Výroba:

1. Z vody s prídavkom cukru sa pripraví sirup a ochladí sa.
2. Maliny pomelieme cez sitko a pridáme citrónovú šťavu.
3. Všetky pripravené ingrediencie zmiešame, ochladíme alebo pridáme kúsky ľadu.

Recept na lahodnú limonádu pre deti

Je veľmi jednoduché pripraviť si chutnú a zdravú limonádu podľa tohto receptu doma z citróna a pomaranča na detskú oslavu. Hlavné je, že neobsahuje sýtenú vodu, v tom prípade určite osloví každého bez výnimky.

Budete potrebovať:

• 4 citróny;
• 2 pomaranče;
• 300 g cukru;
• 3 litre vody.

Výroba:

1. Citróny a pomaranče sa umyjú a olúpajú.
2. Sirup sa vyrába z kôry, cukru a vody.
3. Zo zvyšnej dužiny citrusových plodov sa vytlačí šťava.
4. Zmiešajte citrusovú šťavu so sirupom a podľa potreby ochlaďte.

Príprava citrónovej limonády s medom

Med robí obzvlášť zdravú domácu limonádu, preto sa do neho často pridáva zázvor, aby sa zvýšili jeho prospešné vlastnosti.

Budete potrebovať:

• 350 g citrónov;
• 220 g koreňa zázvoru;
• 150 g medu;
• 50 g cukru;
• 3 litre čistenej vody.

Výroba:

1. Zázvor je olúpaný a strúhaný na jemnom strúhadle.
2. Z pripravených citrónov sa strúha aj kôra.
3. Do jedného litra vody nasypeme zmes citrónovej kôry, nasekaného zázvoru a cukru a zohrejeme na teplotu + 100 °C.
4. Ochlaďte a prefiltrujte výsledný vývar cez gázu alebo sito.
5. Z dužiny citróna sa vytlačí šťava a zmieša sa s vychladnutou zmesou.
6. Pridajte med a zvyšnú vodu.

Ako vyrobiť domácu limonádu z citrónov a pomarančov

Domáca limonáda podľa tohto receptu sa pripravuje bez tepelnej úpravy, takže si zachováva absolútne všetky prospešné látky, najmä vitamín C. Nápoj sa niekedy nazýva aj „turecká limonáda“.

Budete potrebovať:

• 7 citrónov;
• 1 pomaranč;
• 5 litrov vody;
• 600-700 g cukru;
• listy mäty (podľa chuti a želania).

Výroba:

1. Citróny a pomaranče sa dôkladne umyjú, nakrájajú na malé plátky a úplne všetky semená sa odstránia z buničiny.
2. Vložte citrusové plody do vhodnej nádoby, zasypte cukrom a rozdrvte mixérom.
3. Potom pridajte studenú vodu a dobre premiešajte.
4. Prikryjeme pokrievkou a dáme na noc do chladničky.
   Pozor! Pri vylúhovaní v teplej miestnosti sa v nápoji môže objaviť zbytočná horkosť.
5. Ráno sa nápoj prefiltruje cez gázu a podáva sa.

Recept na citrónovú tymiánovú limonádu

Tymián, podobne ako iné aromatické bylinky, dodá domácej limonáde bohatosť a ďalšie chuťové vnemy.

Budete potrebovať:

• 2 citróny;
• 1 zväzok tymiánu;
• 150 g cukru;
• 150 ml obyčajnej čistenej vody;
• 1 liter perlivej vody.

Výroba:

1. Sirup sa vyrába z vetvičiek tymiánu s prídavkom cukru a 150 ml vody.
2. Precedíme a zmiešame so šťavou vytlačenou z citrónov.
3. Podľa chuti zriedime perlivou vodou.

Pravidlá skladovania domácej limonády

Domácu limonádu možno skladovať v chladničke aj niekoľko dní. A pripravený koncentrát sa môže skladovať pri teplote asi + 5 ° C počas týždňa.

Záver

Urobiť si doma limonádu z citróna nie je také ťažké, ako sa zdá. Ale na akúkoľvek dovolenku môžete na stôl podávať krásne zdobený liečivý nápoj vlastnej výroby.

Odporúčané príspevky

Nápoj z limetky a mäty: Recepty na domáce limonády

Brusnica na krvný tlak: zvyšuje alebo znižuje, ako užívať

Tekvicová šťava na zimu

Šťava z červenej repy: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Šťava z arónie: s jablkami, s pomarančom

Mulberry doshab, liečivé vlastnosti a recenzie

Kvas z brezovej šťavy s jačmeňom

Kvas z brezovej šťavy s hrozienkami

Ako zachovať brezovú šťavu