Horúce papriky na zimu s medom: recepty na konzervovanie a nakladanie

Nie všetky gazdinky skúšali na zimu pripraviť feferónky s medom. Jedinečná kombinácia pikantnej chuti s korením a sladkosťou včelieho produktu umožňuje doplniť mnohé známe jedlá. Gurmáni milujú občerstvenie na nakladané struky pre silné nápoje.

Nakladané čili bude nádhernou dekoráciou na stôl

Pravidlá prípravy feferónky s medom na zimu

Na prípravu štipľavých paprík rôznych farieb v pripravenej medovej omáčke na zimu je povolené brať čerstvú alebo sušenú (musí byť vopred namočená) zeleninu. Každý struk je potrebné skontrolovať a odstrániť stopku, pričom zostane len malý zelený chvost.

Pred začatím varenia ich nezabudnite opláchnuť a osušiť kuchynskou utierkou. Pri spracovaní je lepšie používať gumené rukavice.Predídete tak popáleniu alebo podráždeniu pokožky rúk. Pre atraktívnu prezentáciu by semená nemali byť ponechané, ale môžu byť odstránené a nakrájané na použitie ako ďalšia prísada do jedál.

Pre med, ktorý poslúži aj ako konzervant, ktorý pri skladovaní zabíja všetky baktérie, existujú špeciálne odporúčania. Mali by ste kupovať iba prírodné produkty. Častejšie sa používa tekutá kvetinová alebo lipová kompozícia, ale niečo, čo už vykryštalizovalo, sa môže vrátiť do svojej plastickej konzistencie, ak sa zahrieva vo vodnom kúpeli bez privedenia do varu.

Pridávajú sa rôzne koreniny (napríklad cesnak, horčičné semienka) a ďalšie konzervačné látky vo forme octu alebo citrónovej šťavy. Nezabudnite na úložný riad. Sklenené dózy sú ideálnou voľbou. Najprv sa musia dôkladne umyť roztokom sódy a potom vhodným spôsobom pasterizovať. Na tento účel používajú ženy v domácnosti paru, mikrovlnnú rúru alebo rúru.

Klasický recept na feferónky s medom na zimu

Ponúka sa recept, ktorý nevyžaduje veľkú sadu produktov, ale chuť je úžasná.

Tento prípravok sa môže použiť ako prísada do iných jedál.

zlúčenina:

• horká čerstvá zelenina - 1000 g;
• voda - 450 ml
• kyselina citrónová - 4 g;
• rastlinný olej - 20 ml;
• med - 250 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Vyberte celé struky bez trhlín, opláchnite, odstráňte stopku so semenami.
2. Zeleninu nakrájajte pozdĺžne na 4 časti a vložte do čistých pohárov.
3. Roztopte sladkú kompozíciu v teplej vode spolu s kyselinou citrónovou.
4. Priveďte do varu a ihneď nalejte do nádob s pripravenými výrobkami, do každej z nich pridajte rafinovaný rastlinný olej.
5. Poháre s nakladanými feferónkami a medom na zimu sterilizujte 15 minút.

Bez toho, aby ste ho nechali vychladnúť, zrolujte s plechovými viečkami a ochlaďte hore nohami.

Horúce papriky marinované s medom na zimu

Trochu korenia v recepte dodá novú chuť.

Občerstvenie s nakrájanou a celou feferónkou a medom

Sada produktov:

• horké ovocie (pokiaľ možno veľké) – 660 g;
• tekutý med - 220 g;
• čierne a nové korenie – 12 ks;
• voda - 1 l;
• bobkový list - 4 ks;
• stolový ocot - 100 g;
• soľ - 50 g.

Recept na konzervovanie feferóniek s medom na zimu:

1. Husté struky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, utrite obrúskami a priečne nakrájajte na veľké kúsky.
2. Naplňte nimi pripravenú nádobu až po hrdlo.
3. Samostatne postavte hrniec s vodou, do ktorej pridajte všetky koreniny a med. Do vriacej zmesi nalejte ocot.
4. Marinádu rozotrite úplne navrch, prikryte viečkami a sterilizujte v umývadle s kuchynskou utierkou na dne, aby poháre nepraskli. Štvrťhodina bude stačiť.

Utesnite a ochlaďte, zabalené v teplej prikrývke.

Horúca paprika v medovej náplni na zimu

Zimné recepty s medom a čili papričkami poskytujú sladkosť a horkosť, čo pomáha diverzifikovať chuť mnohých jedál.

Sladkosť medu zriedi horkosť čili

Ingrediencie:

• stolový ocot a voda – každý po 0,5 l;
• med a granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice. l.;
• malé struky korenistej zeleniny - 2 kg;
• soľ – 4 lyžice. l.

Postup prípravy občerstvenia:

1. Papriky roztrieďte a opláchnite v cedníku pod kohútikom. Počkajte, kým všetka tekutina vytečie a vysuší.
2. Vložte do pohárov, ktoré boli vopred naparené.
3. Varte vodu, pridajte soľ a cukor, pridajte ocot a med. Miešajte, kým sa všetky produkty úplne nerozpustia.
4. Nalejte bez odstránenia zo sporáka do sklenenej misy so zeleninou a ihneď zrolujte.

Predjedlo ochlaďte umiestnením na viečka pod teplú prikrývku.

Recept na feferónky s medom a octom na zimu

Marinovanie feferóniek na zimu s vínnym octom a medom s bylinkami.

Vhodné na hostinu so silnými nápojmi

Sada produktov:

• voda - 1 l;
• cukor - 35 g;
• horúca paprika - 700 g;
• zelenina - 12 zväzkov;
• kamenná soľ - 35 g;
• cesnak - 16 strúčikov;
• nové korenie - 10 ks;
• vínny ocot - 250 ml.

Algoritmus varenia:

1. Pretrieďte štipľavú papriku, poškodené plody vyhoďte. Každý struk napichnite špáradlom, aby sa marináda dostala dovnútra.
2. Vložte do vriacej vody a nechajte asi 3 minúty. Ochlaďte a vložte do pohárov, na dne ktorých sú už nasekané bylinky, cesnak a korenie.
3. Zvlášť zohrejte liter vody, pridajte soľ s kryštálovým cukrom a vínnym octom. Varte pár minút.
4. Nalejte marinádu do pripravenej nádoby.

Pevne uzavrite viečkami a nechajte cez noc pod prikrývkou.

Viacfarebné feferónky s medom na zimu

Ozdobou každého stola bude polotovar vyrobený v tejto verzii.

Použitím viacfarebných feferóniek bude príprava jasnejšia

Ingrediencie sú jednoduché:

• ocot 6% – 1 l;
• rafinovaný olej - 360 ml;
• feferónka (zelená, červená a oranžová) – 5 kg;
• cesnak - 2 hlavy;
• soľ - 20 g;
• med - 250 g;
• korenie - voliteľné.

Pokyny krok za krokom:

1. Umyte viacfarebné horké ovocie a rozložte ich na uterák, aby ste vysušili.
2. V tomto čase nalejte ocot do hrnca so širokým vrchom, pridajte včelí produkt, korenie a olej. Položte na sporák.
3. Zeleninu po častiach vložíme do cedníka a feferónky na zimu marinujeme (blanšírujeme) s medom, najskôr vo vriacej marináde asi 5 minút.
4. Vyberte a ihneď rozdeľte do čistej nádoby s olúpanými strúčikmi cesnaku umiestnenými na dne.
5. Poháre naplňte plnkou a uzavrite.

Prvýkrát je lepšie znížiť proporcie, aby ste pochopili celý proces varenia.

Ako urobiť chilli papričky na zimu s medom, cesnakom a škoricou

Recept osloví labužníkov, ktorí radi miešajú chute a vône.

K mäsovým jedlám sa často podáva pálivá paprika s medom

Sada produktov:

• feferónka - 2,5 kg;
• mletá škorica - ½ lyžičky;
• ocot 6% – 500 ml;
• stolová soľ - 10 g;
• cesnak - 1 hlava;
• rastlinný olej - 175 ml;
• bobkový list - 2 ks;
• med - 125 g.

Podrobný popis receptu:

1. Horúcu papriku nakrájajte na 4 pozdĺžne časti, úplne odstráňte semená.
2. Opláchnite vodou z vodovodu a mierne osušte.
3. Nalejte ocot do smaltovaného pohára, pridajte med a korenie s olejom a dajte na sporák.
4. Pripravenú zeleninu ponorte do vriacej soľanky, podržte 5 minút a vložte do sterilizovaných pohárov.
5. Nalejte marinádu bez odstránenia zo sporáka.

Zrolujte vrchnáky a skladujte až po úplnom vychladnutí.

Recept na zimné feferónky s medom bez sterilizácie

Chilli papričky marinované podľa tohto receptu na zimu s medom budú veľmi chutné a budú vynikajúcim predjedlom na slávnostný alebo sviatočný stôl. Výpočet produktov je uvedený pre 6 plechoviek po 500 ml.

Existujú recepty, ktoré nevyžadujú sterilizáciu

Zloženie obrobku:

• jablčný ocot 6% – 2 l;
• tekutý med - 12 lyžičiek;
• feferónka - 1,5 kg.

Sprievodca krok za krokom:

1. Feferónky netreba šúpať. Ak sa potrebujete zbaviť semien, mali by ste odstrániť stopku, urobiť rez na boku a vytiahnuť ich rukami.
2. Rozdrvené alebo celé vložte do čistých pohárov. Pridajte 2 lyžičky. tekutý med.
3. Naplňte nádobu neriedeným jablčným octom priamo z fľaše.

Dá sa uzavrieť plastovými alebo plechovými viečkami. Počas dňa musíte obsah pretrepať, aby sa včelí produkt úplne rozpustil.

Konzervovanie feferóniek na zimu s medom metódou za studena

Celé feferónky s medom a cibuľou na zimu sú skvelým doplnkom do šalátov a mäsových jedál.

Chilli papričky s cibuľou a medom si obľúbia aj labužníci

Ingrediencie:

• med - 4 lyžice. l.;
• čili - 1 kg;
• cibuľa - 3 veľké hlavy;
• soľ – 2 lyžice. l.;
• vínny ocot - 500 ml.

Pokyny na varenie:

1. Opláchnite feferónku studenou vodou a urobte pár vpichov v blízkosti stonky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na hrubé pol krúžky (5 mm). Demontovať pomocou peria.
3. Zeleninu ukladajte striedavo do sterilizovaných sklenených pohárov. Navrch posypte soľou a pridajte med.
4. Zalejeme vínnym octom a uzavrieme nylonovými viečkami.
5. Nechajte odstáť, kým sa prísady nerozpustia, občas pretrepte.

Odoslať na uloženie.

Recept na feferónky s medom na zimu s horčičnými semienkami

Na zimu si môžete pripraviť lahodnú feferónku s medom, ak do prípravku pridáte pár horčičných semienok.

Pálivé papriky sa často blanšírujú pred marinovaním s medom.

Sada produktov:

• čili - 900 g;
• ocot 9% – 900 ml;
• horčica (zrná) - 3 lyžičky;
• čierne korenie - 15 ks;
• med - 6 lyžíc. l.

Recept s podrobnými pokynmi:

1. Okamžite rozdeľte horčičné semienka do čistých pohárov.
2. Pripravte si papriku, každú umyte a prepichnite. Na predjedlá môžete použiť zeleninu akejkoľvek farby. Vložte do pripravenej nádoby.
3. Trochu zohrejte ocot a rozrieďte v ňom med. Nalejte výslednú zmes a naplňte nádobu až po krk.

Utiahnite, nechajte stáť pri izbovej teplote a pošlite do podzemia.

Pravidlá skladovania

Občerstvenie z feferóniek s prídavkom medu ľahko vydrží až do ďalšej úrody. Poháre s prípravkom je lepšie umiestniť na chladné miesto. Niektorí ľudia ich umiestňujú pri izbovej teplote, mimo priameho slnečného žiarenia, ak používajú plechové viečka. Bezpečnosť zaisťuje včelí produkt a ocot (vínny, jablkový alebo stolový), ktorý dokáže bojovať proti baktériám.

Záver

Feferónky s medom na zimu sa často podávajú ako predjedlo k mäsovým a zeleninovým menu a pridávajú sa do receptov na pikantnosť. Niektorí používajú pikantnú prípravu ako samostatné jedlo, ozdobené vetvičkami čerstvej petržlenovej vňate. Dobré ženy v domácnosti vytvárajú nové kulinárske možnosti, pretože táto kombinácia je univerzálna.

Odporúčané príspevky

Paprika Kuban na zimu s petržlenovou vňaťou: jednoduché recepty na prípravu, šaláty a občerstvenie

Sadenice papriky bez pôdy

Sadenice papriky v plienkach

Ako si vyrobiť sušené paradajky doma

Nakladané slivky: 4 recepty

Slivkový kečup

Paradajková omáčka na zimu

Recepty na paradajky bez octu na zimu

Recepty z morušky na zimu