Sirup z arónie

Arónia je známa svojou nezvyčajnou chuťou a skvelými benefitmi. Existuje niekoľko receptov na zaváraniny, kompóty a džemy. Každá gazdinka si vyberie podľa svojho vkusu. Výbornou možnosťou prípravy na zimu je aj sirup z arónie. Príprava nápoja nie je náročná a je možné pridať širokú škálu prísad v závislosti od želania hostesky a osobných preferencií.

Ako vyrobiť sirup z arónie

Chokeberry obsahuje obrovské množstvo užitočných látok. Rastie na kríkoch, ktoré boli dlho považované za dekoratívne. Na prípravu nápoja by sa mali používať iba úplne zrelé bobule. Nezrelé ovocie môže byť príliš kyslé a pokaziť chuť nápoja. Zrelosť bobúľ sa dá skontrolovať podľa farby.Zrelá arónia nemá červenkastý odtieň. Je úplne čierny s modrastým nádychom. Na prípravu nápoja by sa malo vyberať len také ovocie. Ďalšie prísady môžu zjemniť mierne kyslú chuť. Ak pridáte jablká, hrušky alebo citrón, nápoj sa stane jemnejším. Aby bola vôňa príjemná, budete musieť pridať škoricu alebo iné korenie podľa chuti hostesky.

Nezabudnite umyť a triediť bobule, aby ste odstránili všetky zhnité, choré a pokrčené vzorky. Potom bude chuť vynikajúca a nápoj vydrží dlho. Optimálna možnosť sterilizácie je v rúre. Niektoré gazdinky sterilizujú nad parou pri výlevke kanvice.

Klasický recept na aróniový sirup

Na prípravu tohto klasického receptu budete potrebovať jednoduché ingrediencie:

• 2,5 kg arónie;
• 4 litre vody;
• 25 g kyseliny citrónovej;
• cukor - 1 kg na každý liter výsledného nápoja.

Recept je jednoduchý: všetky umyté arónie zmiešame s vodou, ktorú treba najskôr prevariť. Pridajte kyselinu citrónovú. Všetko premiešame a prikryjeme. Po dni výslednú tekutinu preceďte. Na každý liter výslednej tekutiny pridajte 1 kg cukru. Miešajte a zahrievajte 10 minút. Horúci prípravok nalejte do čistých, sterilizovaných pohárov a ihneď pevne uzavrite. Ak chcete skontrolovať tesnosť pohárov, otočte ich a nechajte ich jeden deň.

Jednoduchý sirup z arónie na zimu

Výrobky na varenie:

• čierne arónie - 2,3 kg;
• o 1 kg menej cukru;
• mäta - banda;
• 45 g kyseliny citrónovej;
• 1,7 litra čistej vody.

Kroky prípravy na najjednoduchší recept:

1. Aróniu umyte a vložte do plastovej nádoby spolu s mätou.
2. Aróniu zalejeme vriacou vodou a pridáme kyselinu citrónovú.
3. Po dni nalejte tekutinu do hrnca.
4. Jarabinu prevlečte cez mlynček na mäso a vyžmýkajte.
5. Šťavu, nálev, kryštálový cukor zmiešame a zapálime.
6. Varte 15 minút.
7. Nalejte vriacu tekutinu do pohárov a pevne uzavrite.

Po vychladnutí ho môžete vrátiť na miesto pre dlhodobé skladovanie.

Aróniový sirup s čerešňovými listami

Produkty na obstaranie:

• 1 kg arónie;
• 1 liter vody;
• 1 kg cukru;
• 2 malé lyžice kyseliny citrónovej;
• 150 čerešňových listov.

Čerešňa dodá prípravku zvláštnu arómu, je jednou z najbežnejších doplnkových prísad do nápoja.

Pokyny pre kroky varenia:

1. Čerešňové listy umyte, pridajte vodu a dajte na oheň.
2. Po uvarení vypnite, prikryte a nechajte 24 hodín.
3. Aróniu opláchneme.
4. Vložte listy späť na oheň a varte.
5. Pridajte kyselinu citrónovú.
6. Pridáme aróniu, prevaríme a vypneme.
7. Prikryjeme utierkou a necháme ďalších 24 hodín.
8. Tekutinu preceďte.
9. Pridajte všetok kryštálový cukor.
10. Premiešame a zapálime.
11. Varte 5 minút.

Potom nalejte horúci nápoj do pohárov a zrolujte.

Aróniový sirup s kyselinou citrónovou

Kyselina citrónová je hlavnou zložkou používanou vo väčšine receptov na prípravu nápoja z arónie na zimu. Vysvetľuje to skutočnosť, že na zachovanie produktu, ktorý je sám o sebe sladký, je potrebná prítomnosť kyseliny. Najlepšou možnosťou je kyselina citrónová. Dodá príjemnú chuť a zabezpečí konzerváciu produktu počas zimy.

Ako vyrobiť sirup z mrazených arónií

Pre tento jednoduchý recept sú vhodné aj mrazené bobule. Budú potrebné nasledujúce produkty:

• 1 kg mrazených bobúľ;
• pol litra vody;
• lyžička kyseliny citrónovej;
• 1 kg 600 g cukru.

Pokyny na varenie:

1. Zmiešajte vodu, aróniu a kyselinu, ako aj 1 kg cukru.
2. Umiestnite do chladničky na jeden deň.
3. Uchovávajte pri izbovej teplote ďalší deň.
4. Kmeň.
5. Pridajte kryštálový cukor.
6. Varte 10 minút, nalejte do čistých sklenených nádob.

Zabaľte horúce plechovky do teplej prikrývky a po dni ich schovajte do pivnice alebo špajze.

Recept na zimný sirup z arónie s medom a škoricou

Ide o veľmi aromatickú verziu nápoja, ktorá sa pripravuje na zimu. Je nielen chutné a aromatické, ale aj veľmi zdravé. Komponenty sú jednoduché:

• pohár arónie;
• 5 púčikov klinčekov;
• veľká lyžica strúhaného zázvoru;
• škoricová palička;
• voda 500 ml;
• pohár medu.

Krok varenia:

1. Do hrnca dáme zázvor, aróniu, škoricu a klinčeky.
2. Na naplnenie vodou.
3. Po uvarení varíme pol hodiny.
4. Sirup precedíme cez sitko alebo gázu.
5. Pridajte med a nalejte do čistých pohárov.

Možno skladovať v chladničke. Ak ho sterilizujete, môžete ho dať do pivnice.

Aróniový sirup s čerešňovými listami a kyselinou citrónovou

Sirup z čierneho jarabiny s čerešňovým listom je jednou z najbežnejších možností. Ingrediencie na prípravu sú:

• arónia - 2,8 kg;
• kryštálový cukor 3,8 kg;
• voda - 3,8 litra;
• 85 g kyseliny citrónovej;
• 80 g čerešňových listov.

Môžete si ho pripraviť takto:

1. Nalejte aróniu, čerešňové listy a kyselinu citrónovú do smaltovanej misky alebo panvice.
2. Zalejeme vriacou vodou a necháme 24 hodín.
3. Oddelene sceďte tekutinu a vytlačte šťavu z bobúľ.
4. Šťavu a nálev zmiešame, pridáme cukor.
5. Po uvarení varíme 15 minút.

Potom ihneď nalejte do sterilizovaných horúcich pohárov a uzavrite.

Aróniový sirup s jablkami a škoricou

Jednou z klasických chuťových kombinácií sú jablká a škorica. Preto veľa žien v domácnosti robí nápoj z arónie s pridaním týchto prísad. Ukazuje sa to chutné a nezvyčajné.

Príprava tohto nápoja je jednoduchá. Algoritmus krok za krokom vyzerá takto:

1. Jahody umyte, jablká nakrájajte nahrubo.
2. Všetko zalejte vriacou vodou, pridajte kyselinu citrónovú a nechajte jeden deň odstáť.
3. Tekutinu precedíme, pridáme cukor a pridáme tyčinku škorice.
4. Varte 10 minút, odstráňte škoricu, nalejte hotový sirup do sklenených nádob a zrolujte.

V zime si na tomto aromatickom nápoji pochutí celá rodina.

Aróniový sirup na zimu: recept s citrónom

Na prípravu lahodného nápoja môžete použiť aj čerstvý citrón a vytlačiť z neho šťavu. V tomto prípade bude nápoj ešte zdravší. Ingrediencie:

• 1,5 kg arónie;
• 1,3 kg cukru;
• pol pohára citrónovej šťavy;
• balíček pektínu.

Pokyny na varenie:

1. Aróniu uvaríme na strednom ohni.
2. Aróniu vytlačte lisom alebo rukami cez gázu.
3. Do výslednej tekutiny pridajte šťavu a pektín.
4. Pridajte cukor a premiešajte.
5. Za stáleho miešania na ohni necháme nápoj zovrieť.
6. Po uvarení povaríme 3 minúty a môžeme nalievať do horúcich pripravených pohárov.

Nápoj vydrží dobre celú zimu a pomôže v boji proti prechladnutiu a posilní imunitný systém.

Aróniový sirup s kyselinou citrónovou a mätou

Recept na aróniový sirup s čerešňovými listami umožňuje rôzne zmeny. Listy čerešne môžete napríklad perfektne nahradiť mätou či melisou, prípadne pridať listy ríbezlí. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 3 kg arónie;
• rovnaké množstvo granulovaného cukru;
• 2 litre vody;
• 300 gramov listov ríbezlí a mäty;
• 3 polievkové lyžice kyseliny citrónovej.

Recept na zimu:

1. Aróniu pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2. Pridáme lístky ríbezlí a mäty.
3. Nalejte vychladnutú prevarenú vodu a nechajte jeden deň.
4. Tekutinu preceďte a vytlačte šťavu.
5. Výslednú šťavu nalejte do hrnca a pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
6. Dajte na oheň a priveďte do varu.
7. Ak sa počas varu nespotrebované časti bobúľ zdvihnú, mali by sa odstrániť dierovanou lyžicou.

Akonáhle sa všetko uvarí, musíte to naliať do horúcich pripravených pohárov a pevne ich uzavrieť. Potom poháre otočte a zabaľte ich do teplej látky, možno prikrývky. Hneď ako po dni všetky švy vychladnú, presunú sa do chladnej a tmavej miestnosti na uskladnenie počas zimy.

Korenený čerešňový sirup

Toto je recept na sirup z arónie, ktorý zahŕňa použitie veľkého množstva listov a množstva rôznych korenín. Ingrediencie:

• 2 kg arónie;
• približne rovnaký objem čerešňových listov;
• 2,5 litra vody;
• 25 g kyseliny citrónovej na liter roztoku;
• cukor v množstve 1 kg na liter polotovaru;
• korenie podľa chuti: kardamón, šafran, škorica, klinčeky, vanilka.

Recept pozostáva z jednoduchých krokov:

1. Listy umyjeme a vložíme do hrnca k arónii.
2. Zalejte vriacou vodou a nechajte jeden deň odstáť.
3. Po 24 hodinách priveďte do varu.
4. Pridajte potrebné množstvo citrónu.
5. Listy vyhoďte, bobule zalejte nálevom a nechajte na ďalší deň.
6. Znova vypustite polotovar, zlikvidujte všetky bobule.
7. Nálev privedieme do varu, pridáme 1 kg cukru na liter, pridáme všetky potrebné koreniny podľa chuti.

Ihneď po varení kvapaliny sa sirup musí naliať do horúcich pripravených pohárov a zvinúť.Nápoj by sa mal naliať do nádoby až po veko, pretože po ochladení sa objem môže znížiť.

Pravidlá skladovania sirupu z arónie

Sirup z čerešňových listov a arónie skladujeme v chladných a tmavých miestnostiach. Nedovoľte vystavenie slnečnému žiareniu, pretože nápoj sa v tomto prípade môže zhoršiť. Ak sa bavíme o byte, tak na sklad je vhodná nevykurovaná špajza a balkón. Balkón však treba izolovať aj v zime, keďže teplota na sirup nemôže klesnúť pod nulu. Ak balkón zamrzne, výrobky by ste na ňom nemali skladovať.

Ak sa na uloženie obrobku vyberie pivnica alebo pivnica, na stenách by nemali byť žiadne plesne ani stopy vlhkosti.

Záver

Sirup z arónie vám pomôže osviežiť sa počas chladného obdobia, ako aj posilniť imunitný systém a zdvihnúť náladu. Aby sa chuť nezdala príliš kyslá, môžete pridať čerešňové listy, jablká, hrušky a škoricu. Aby bol nápoj lepšie konzervovaný, je vhodné pridať kyselinu citrónovú alebo čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu. Potom bude mať obrobok aj príjemnú kyslosť.

Odporúčané príspevky

Recept na hrozienkový hroznový kompót

Recepty na kompót z ostružiny na zimu

Ovocný nápoj z rakytníka

Slivková šťava na zimu

Brusnice vo vlastnej šťave

Brusnicové želé: 5 receptov

Brusnicová šťava

Čaj z hlohu: výhody a škody

Hlohový kompót na zimu