Recepty na prípravu jahodového a pomarančového kompótu na zimu

Jahodový a pomarančový kompót - nezvyčajná bohatá chuť tohto nápoja môže nechať len málo ľudí ľahostajných. Koniec koncov, tieto dve zložky sa navzájom dokonale spájajú. Výsledkom je kompót, ktorý sa spotrebuje ako prvý v zime. A deti ho majú naozaj radi. Tento nápoj má nielen príjemnú chuť, ale prospieva aj ľudskému zdraviu. Zachováva si totiž väčšinu vitamínov a minerálov z prírodných surovín. A ak ukážete svoju fantáziu, môže byť pripravený v rôznych verziách, berúc do úvahy chuťové preferencie všetkých členov rodiny.

Jahodový a pomarančový kompót pomáha posilniť imunitný systém

Vlastnosti a tajomstvá varenia

Proces prípravy kompótu na zimu zahŕňa určité tepelné spracovanie. To je nevyhnutné pre jeho dlhodobé skladovanie. Ale ak sa dodržia všetky fázy prípravy, väčšina prospešných látok zostane zachovaná v konečnom produkte.

Lahodný kompót je vysoko koncentrovaný nápoj. Preto sa nebojte pridať veľa ovocia, pretože len to pomôže dosiahnuť požadovaný výsledok.Aj keď má konečný produkt príliš bohatú chuť, môže sa vždy zriediť prevarenou vodou bez toho, aby stratil svoje prospešné vlastnosti.

Proces prípravy kompótu v niektorých prípadoch vyžaduje sterilizáciu. Za týmto účelom vložte poháre s kompótom do širokej panvice a naplňte ju vodou tak, aby siahala do stredu nádoby. Po uvarení by mal nápoj nejaký čas zostať v ohni a potom ihneď zrolovať viečka.

Na konci treba kompót obrátiť hore dnom. A potom zabaľte poháre teplou prikrývkou. V tejto forme by mali stáť, kým úplne nevychladnú. Až potom sa odporúča preniesť kompót na miesto trvalého uskladnenia.

Výber a príprava ingrediencií

Aby bol kompót chutný a čo najzdravší, treba ho pripraviť z čerstvých jahôd, pomaranče treba pridať aj so šupkou. V tomto prípade musia byť plody zrelé, rovnomerne sfarbené a musia mať hustú dužinu. Je lepšie nepoužívať prezreté jahody, pretože počas varenia sa zmenia na nechutnú kašu, ktorá sa deťom pravdepodobne nebude páčiť.

Na nápoj by ste mali použiť celé plody bez známok hniloby, ako aj akéhokoľvek, aj menšieho mechanického poškodenia. Preto je potrebné vo fáze prípravy prísad ich starostlivo triediť.

Pomaranče by sa mali vopred umyť kefou a potom poliať vriacou vodou. Tým sa odstránia zvyšky liekov, ktoré boli použité na ich spracovanie. Potom by sa citrusové plody mali položiť na papierové obrúsky a nechať uschnúť.

Jahody tiež potrebujú predbežnú prípravu.Bobule musia byť najskôr zbavené sepalov a potom na niekoľko minút spustené do širokej nádrže naplnenej vodou. Potom ich rýchlo vyberte a vložte do cedníka, aby plody mierne vyschli.

Jahody neumývajte vopred, inak zmäknú.

Vopred by ste si mali pripraviť aj sklenené nádoby s objemom 1,5,2 a 3 litre. Mali by sa dôkladne umyť a sterilizovať 10 minút. Tento postup zabráni predčasnému znehodnoteniu konečného produktu.

Pred varením je potrebné pomaranče nasekať, aby mali kúsky citrusov približne rovnaký objem ako jahody. To umožní, aby sa suroviny varili súčasne. Ale je lepšie nechať jahody celé, aby si počas varenia zachovali svoj tvar.

Recept na čerstvý jahodový a pomarančový kompót na zimu

Ide o klasickú verziu výroby kompótu, ktorá úspešne kombinuje sladkosť jahôd a miernu kyslosť pomaranča. Výsledkom je nápoj s bohatou arómou a príjemnou chuťou.

Požadovaný:

• jahody - 700 g;
• oranžová - ½ ks;
• cukor - 200 g;
• voda – 2,3 l.

Proces varenia:

1. Vložte pripravené bobule do pohára.
2. Pomaranč nakrájajte na kolieska spolu s kôrou.
3. Pridajte citrusy k jahodám.
4. Samostatne nalejte vodu do hrnca a varte.
5. Pridajte cukor a varte sirup 5 minút.
6. Nalejte ju do pohára s ovocím až po vrch, zakryte viečkom.
7. Vezmite širokú panvicu a vysteľte jej dno bavlnenou handričkou.
8. Naplňte nádobu teplou vodou a vložte nádobu s prípravkom.
9. Varte.
10. Znížte teplotu, sterilizujte 20 minút.
11. Po dokončení nádobu opatrne vyberte a zatvorte.
12. Otočte ju, zabaľte do prikrývky a nechajte ju, kým úplne nevychladne.

Pre kompót je lepšie zvoliť sladké odrody pomarančov

Poľný jahodový kompót s pomarančom

Na prípravu lahodnej prípravy na zimu podľa tohto receptu budete potrebovať plody lúčnych jahôd. V tomto prípade však musíte do nápoja pridať viac cukru, pretože sú kyslejšie. Kompót z lúčnych jahôd s pomarančom má bohatšiu vôňu.

Požadovaný:

• bobule - 1200 g;
• oranžová - 1 ks;
• cukor - 500 g;
• filtrovaná voda – 5 l.

Proces varenia:

1. Umyté bobule vložte do pohárov tak, aby zaberali aspoň 1/3 celkového objemu nádoby.
2. Pomaranče nakrájame na plátky aj so šupkou.
3. Potom ich rozdeľte na ďalšie štyri časti.
4. Pridajte citrusy do bobúľ.
5. Samostatne varte vodu v hrnci.
6. Pridajte cukor, varte 5 minút na miernom ohni.
7. Poháre s ovocím naplňte horúcim sirupom až po vrch, zakryte ich viečkami.
8. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
9. Počas tejto doby by mali bobule pustiť šťavu, voda tak získa krásnu farbu.
10. Na konci čakacej doby nalejte tekutinu späť do panvice.
11. Znova povarte, pridajte cukor, varte 5 minút.
12. Horúci sirup nalejte do pohárov po vrch.
13. Zrolujte viečka.
14. Poháre preneste do chladu, prikryte prikrývkou.

Nápoj je možné podľa želania doplniť mätou.

Jahodový kompót s pomarančom, škoricou a zázvorom

Nápoj môžete obohatiť aj pomocou dochucovadiel. Jahody a pomaranče sa obzvlášť dobre dopĺňajú so škoricou a zázvorom. V tomto prípade získa zimná príprava rafinovanú arómu.

Požadovaný:

• jahody - 600 g;
• oranžová - ½ ks;
• cukor - 200 g;
• škorica - 1 tyčinka;
• zázvor - podľa chuti.

Proces prípravy jahodového kompótu na zimu s pomarančom:

1. Vložte pripravené bobule do pohára.
2. Nasekajte a pridajte k nim citrusy.
3. Samostatne varte vodu v hrnci.
4. Nasypeme do nej cukor, pridáme škoricu, nastrúhame zázvor.
5. Okorenený sirup povarte 5 minút.
6. Nalejte ju do pohára až po vrch.
7. Prikryjeme pokrievkou.
8. Naplňte široký hrniec teplou vodou tak, aby jej hladina siahala do stredu nádoby.
9. Na spodok položte bavlnenú látku v dvoch alebo troch vrstvách.
10. Položte nádobu s prípravkom a sterilizujte 20 minút.
11. Po dokončení zrolujte veko.

Skladovaním nápoj získa vyváženú chuť.

Jahodový, pomarančový a marhuľový kompót

Jahodovo-pomarančový kompót s prídavkom marhule môže tiež zaujať svoje právoplatné miesto medzi lahodnými prípravkami na zimu. Kombinácia týchto zložiek vytvára špeciálnu chuť. Preto je tento recept obzvlášť obľúbený.

Na prípravu budete potrebovať:

• jahody - 500 g;
• marhule - 500 g;
• oranžová - ½ ks;
• cukor - 250 g;
• voda - 2,5 l.

Proces varenia:

1. Marhule umyte, odstráňte kôstky a vložte do pohára.
2. Pridajte pripravené bobule.
3. Citrusy nakrájajte na plátky a potom každý z nich rozdeľte na štyri časti.
4. Samostatne nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, prevarte a varte 5 minút.
5. Nalejte horúcu tekutinu cez ovocie až po samý vrch pohára.
6. Prikryjeme pokrievkou.
7. Sterilizujte 20 minút, zrolujte.

Z pomarančov musíte odstrániť semená, pretože spôsobia horkosť.

Podmienky skladovania

Kompót, ak sú splnené všetky podmienky, možno skladovať až tri roky.Vyžaduje si to teplotu v rozmedzí +1-6 stupňov a vlhkosť asi 70%. Preto je optimálnym miestom na skladovanie suterén. Zimnú prípravu si ale môžete nechať aj na balkóne či lodžii, vylúčte priame slnečné svetlo.

Záver

Jahodový a pomarančový kompót je ideálnym nápojom, ktorý môže konkurovať akejkoľvek sóde. Zároveň však prinesie zdravotné benefity, keďže obsahuje množstvo vitamínov a minerálnych zložiek. Navyše je príprava pripravená veľmi rýchlo, ak si ovocie a poháre pripravíte vopred.

Odporúčané príspevky

Lahodný tekvicový kompót

Hroznový kompót na zimu bez sterilizácie

Slivková šťava na zimu

Morušky v sirupe na zimu

Brusnicový sirup

Ovocný nápoj z arónie čiernej: 7 receptov

Bazalkový čaj

Ako variť hloh

Ako vyrobiť jahodový kompót z mrazených jahôd