Ovocný nápoj z arónie čiernej: 7 receptov

Ovocná šťava z arónie je osviežujúci nápoj, ktorý dokonale uhasí váš smäd a dodá vám energiu. Arónia je veľmi zdravá bobuľa, z ktorej sa, žiaľ, často nerobia nápoje. Spravidla sa z neho vyrába džem alebo sa pridáva do kompótov výlučne kvôli farbe.

Výhody šťavy z arónie

Šťava z arónie rozširuje cievy, robí ich steny elastickými a tiež zlepšuje krvný obeh. Pravidelná konzumácia tohto nápoja výrazne zníži riziko vzniku krvných zrazenín a vzniku kardiovaskulárnych ochorení.

Arónia obsahuje veľké množstvo jódu, ktorý priaznivo pôsobí na činnosť štítnej žľazy. Na stabilizáciu hormonálnej hladiny stačí vypiť denne pohár ovocného nápoja.

Nápoj má schopnosť znižovať krvný tlak. Mors sa odporúča pravidelne piť počas vysokého duševného a psycho-emocionálneho stresu. Pomôže vám zbaviť sa nespavosti, úzkosti a neuróz.

Šťava z čiernych jarabín sa odporúča zahrnúť do stravy ľudí trpiacich nízkou kyslosťou žalúdka. Nápoj urýchľuje trávenie, normalizuje stolicu a odstraňuje pocit ťažkosti v žalúdku.

Tajomstvo výroby ovocného nápoja z čierneho jarabiny

Na prípravu šťavy z arónie sa používajú iba zrelé celé bobule. Starostlivo sa triedia, umyjú a rozdrvia na kašu. To možno vykonať pomocou bežného mačkača alebo pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Na uľahčenie procesu pridávajte vodu po troche.

Výsledná dužina sa rozomelie cez sito a šťava sa nechá odtiecť. Zvyšnú dužinu vložte do misky, pridajte vodu a dobre premiešajte. Scedíme do sitka a pomelieme. Postup sa opakuje, kým sa voda neprestane farbiť.

Zvyšný koláč sa používa na prípravu kompótu, želé alebo ako plnka do pečiva. Podľa chuti sa do nápoja pridáva cukor alebo med. Šťava z arónie na zimu je skvelý spôsob, ako pripraviť vitamínový nápoj. Za týmto účelom sa naleje do pohárov a sterilizuje sa vo vodnom kúpeli.

Pre chuť pridajte do nápoja kôru alebo ho zmiešajte s citrusovou šťavou. Jarabinový nektár získa príjemnú kyslosť, ak sa k nemu pridajú bobule ríbezlí.

Keď viete o výhodách a škodách šťavy z arónie, môžete zlepšiť svoje zdravie a nepoškodiť seba a svojich blízkych. Nápoj sa neodporúča deťom do troch rokov a ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka.

Najzdravší ovocný nápoj je pripravený bez tepelnej úpravy.

Klasická šťava z arónie

Ingrediencie:

• 350 ml pitnej vody;
• 75 g granulovaného cukru;
• 300 g čierneho jarabiny.

Príprava:

1. Odstráňte bobule zo strapca, vytriedte ich a odtrhnite konáre. Jarabinu dobre opláchnite a vložte do sitka.
2. Hneď ako všetka tekutina vytečie, premiestnite ovocie do nádoby mixéra a rozmixujte do hladka. Ak sa ukáže, že zmes je suchá, pridajte pár polievkových lyžíc vody.
3. Bobuľové pyré zrieďte prevarenou alebo pramenitou vodou. Precedíme cez jemné sitko. Pridajte cukor podľa chuti a miešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Nápoj umiestnite do chladničky.

Šťava z brusníc a arónie

Ingrediencie:

• 200 g čierneho jarabiny;
• 200 g brusníc.

Príprava:

1. Vytrieďte aróniu. Odstráňte pokazené, pomliaždené bobule a konáre. Vybrané ovocie dôkladne umyte.
2. Roztrieďte brusnice, odstráňte vetvičky a pokazené bobule. Vložte do hrnca, pridajte liter pramenitej vody, prikryte pokrievkou a položte na sporák, pričom oheň nastavte na stredný stupeň.
3. Obsah priveďte do varu, znížte teplotu na minimum. Ovocný nápoj povarte desať minút. Odstráňte panvicu zo sporáka. Bobule vyberte dierovanou lyžicou a preneste ich na sito.
4. Lyžicou roztlačíme brusnice a arónie na kašu a vrátime do panvice. Dajte ho späť na mierny oheň a počkajte, kým sa uvarí. Po minúte odstavte panvicu z horáka, pridajte cukor podľa chuti a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Šťava z arónie s brusnicami a medom

Ingrediencie:

• 5 litrov pramenitej vody;
• 300 g brusníc;
• 200 g arónie;
• ochutiť prírodným medom.

Príprava:

1. Z konárov sa odstránia brusnice a jarabina. Starostlivo pretrieďte, odstráňte pokazené a pokrčené bobule. Vybrané ovocie vložte do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Pripravené bobule preložíme do hrnca, naplníme pramenitou vodou a položíme na horák. Zapnite oheň na stredný stupeň a počkajte, kým sa uvarí.Potom znížte teplotu na minimum a varte 20 minút.
3. Bobule vyberte dierovanou lyžicou a preneste na sito. Potom sa rozomelú na kašu a vrátia sa späť do nápoja. Ovocný nápoj varte ďalších desať minút. Hotový ovocný nápoj sa naleje do pohárov, ochladí sa do tepla a podľa chuti sa pridá med.

Morse z arónie a ríbezlí

Ingrediencie:

• 1 liter filtrovanej vody;
• 500 g ríbezlí;
• 750 g granulovaného cukru;
• 1 kg arónie.

Príprava:

1. Arónie a ríbezle odstránime zo strapcov. Pretrieďte bobule, odstráňte pokazené a pokrčené ovocie, konáre a zvyšky. Ríbezle a arónie opláchneme. Položte na uterák a osušte.
2. Vložte bobule do hrnca, pridajte cukor a premiešajte. Nalejte do vody. Položte hrniec na oheň a varte od okamihu varu asi šesť minút.
3. Odstráňte nápoj zo sporáka, vyberte bobule z tekutiny pomocou štrbinovej lyžice a presuňte ich na sito. Rozdrvte ich lyžicou, kým nevzniknú pyré. Výslednú zmes vráťte do nápoja a varte ďalších pár minút. V lete sa nápoj podáva chladený, s kockami ľadu a teplý v chladnom období.

Lahodná šťava z arónie s citrónom

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky citróna;
• 200 ml vriacej vody;
• 50 g granulovaného cukru;
• 150 g bobúľ arónie.

Príprava:

1. Bobule arónie, vytriedené a očistené od vetvičiek, sa niekoľkokrát umyjú vo vode. Vložte ich do pohárov alebo pohárov, v ktorých sa bude pripravovať ovocná šťava, a naplňte ich do jednej tretiny.
2. Do každého pohára nasypte cukor. Pomelieme lyžičkou, kým bobule nepustia šťavu. Alebo všetko rozmixujte ponorným mixérom v samostatnej nádobe a hotové pyré dajte do hrnčekov.
3. Vodu prevarte a mierne ochlaďte. Nalejte obsah pohárov a premiešajte. Do každého pridajte plátok citróna.

Recept na zdravý ovocný nápoj z arónie s medom a citrónom

Ingrediencie:

• 2 polievkové lyžice. čierny jarabina;
• ½ lyžice. prírodný med;
• 1 polievková lyžica. repný cukor;
• 1 citrón;
• 1 liter balenej vody.

Recept krok za krokom:

1. Odstráňte bobule z konárov. Dôkladne roztrieďte a odstráňte pokazené ovocie. Jarabinu umyjeme a necháme v sitku odtiecť všetku tekutinu.
2. Bobule vložte do hrnca, pridajte cukor a dôkladne roztlačte mačkadlom. Nechajte hodinu.
3. Citrón umyte, utrite obrúskom a odstráňte z neho kôru. Prekrojte na polovicu a vytlačte šťavu. Jarabiny vložte do sita nad miskou. Dôkladne roztlačte lyžičkou a vytlačte šťavu.
4. Umiestnite výlisky do hrnca a naplňte ho balenou vodou. Pridajte citrónovú kôru. Premiešame a na strednom ohni privedieme do varu. Varte päť minút. Odstráňte z tepla, prikryte a nechajte 20 minút. Vývar zmiešame so šťavou, pridáme med a premiešame. Ovocný nápoj podávajte teplý alebo vychladený.

Ovocný nápoj z čierneho a červeného jarabiny

Ingrediencie:

• ½ šálky prírodného medu;
• 1 citrón;
• 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
• ½ lyžice. červená jarabina;
• 2,5 lyžice. arónia.

Príprava:

1. Červené a arónie sú odstránené zo zväzku, triedené, starostlivo očistené od zvyškov a pokazených bobúľ. Plody sa umyjú a scedia v cedníku.
2. Bobule sa prenesú do nádoby mixéra a zmiešajú sa na homogénne pyré. Vložte ju do hrnca a zasypte cukrom. Dôkladne premiešame a necháme dve hodiny odstáť, aby horský popol pustil čo najviac šťavy.
3. Vylúhovanú bobuľovú zmes vložte do sita umiestneného nad miskou. Dôkladne roztlačte lyžičkou a vytlačte šťavu. Výlisky sa prenesú do hrnca, naplnia sa vodou a pridá sa citrónová kôra. Položte na sporák a varte asi tri minúty od okamihu varu.Vývar stiahneme zo sporáka, prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút lúhovať.
4. Ochladený vývar sa spojí s čerstvou šťavou a mieša sa. V lete sa ovocná šťava podáva chladená av zime teplá.

Pravidlá skladovania ovocných nápojov z čierneho jarabiny

Čerstvo pripravené ovocné nápoje sa uchovávajú v chladničke nie dlhšie ako dva dni. Ak je nápoj pripravený na zimu, naleje sa do pripravených sterilných pohárov a sterilizuje sa 20 minút vo vodnom kúpeli. Potom sa zrolujú s uvarenými viečkami a ochladia sa, zabalia sa do teplej látky.

Záver

Nápoj šťavy z arónie je zdravý nápoj, ktorý možno pripraviť z čerstvých, mrazených alebo sušených bobúľ. Ukazuje sa to veľmi aromatické, s príjemnou kyslou chuťou. Pridáva sa minimum cukru, pretože bobule samotné sú dosť sladké. Na zimu má zmysel pripraviť si šťavu z arónie, pretože v podstate ide o tú istú šťavu, len mierne zriedenú vodou. To platí najmä vtedy, ak nie je k dispozícii mraznička na prípravu bobúľ.

Odporúčané príspevky

Ako variť kompót z hrozna Isabella

16 receptov na rakytníkový kompót

Čerešňový kompót: recepty na zimu v pohároch

Čerešne v sirupe na zimu

Brusnicová šťava počas tehotenstva

Ako variť hloh

Čučoriedkový kompót na zimu: jednoduché recepty

Čučoriedková šťava

Hruškový kompót na zimu bez sterilizácie