Obsah
Petržlen je pikantná plodina, ktorá je obľúbená po celom svete. Ale milujú ho nielen pre jeho príjemnú bohatú vôňu, ale aj pre skvelé prospešné vlastnosti pre ľudské zdravie. Preto sa kultúra používa vo varení, ako aj v medicíne a kozmeteológii. Ale v závislosti od odrody petržlenu sa vlastnosti jeho použitia môžu líšiť. Preto pri nákupe musíte venovať pozornosť tomu, pretože rastlina sa dodáva v dvoch typoch.
Obsahom vitamínu C táto pikantná plodina prevyšuje citrusové plody
Popis petržlenu s fotografiou
Petržlen patrí do rodiny Umbrella. Jeho blízkymi príbuznými sú zeler, mrkva a kôpor. Petržlen sa pestuje všade vo všetkých regiónoch, pretože nevyžaduje starostlivosť a nebojí sa mrazu.
Ako vyzerá petržlen?
Táto korenistá rastlina tvorí kríky vysoké 30-100 cm (podľa druhu). Kultúra má vretenovitý zhrubnutý mäsitý koreň žltkastobieleho odtieňa.Rastlina tvorí jednu alebo niekoľko vzpriamených brázdených stoniek, ktoré sa rozvetvujú.
Spodné listy sú vajcovité a dvojito sperené. Horné platne na výhonkoch sú trifoliárne rozrezané.
Kvety sú malé, biele, žlté alebo zelenkavé, zhromaždené v apikálnych dáždnikových kvetenstvách. Púčiky na rastline sa tvoria v júni alebo júli (v závislosti od odrody).
Semená sú malé, predĺžené, hnedej farby a dozrievajú v septembri. Zostávajú životaschopné štyri roky.
Je petržlen zelenina?
Listy a korene tejto pikantnej plodiny sa používajú na jedlo. A veľa ľudí stále nechápe, že petržlen je zelenina alebo bylina. A o tom často vznikajú spory na rôznych záhradníckych fórach.
Petržlen je listová zelenina. A pri pestovaní, aby ste získali kvalitnú úrodu, sa odporúča urýchlene odstrániť stonky kvetov na rastline.
Je petržlen trvalka?
Táto plodina je dvojročná. V prvom roku po výsadbe vytvára koreň a intenzívne rastie olistenie. A v druhej sezóne rastlina tvorí stonky kvetov a produkuje semená. Po dozretí padajú na zem a vyklíčia, takže túto plodinu možno považovať sčasti za trvalku.
Koreňové odrody sa pestujú nie pre zeleň, ale na výrobu horkých plodov
Aké druhy petržlenu existujú?
Existujú dva druhy petržlenu: list a koreň. V prvom prípade rastlina nasmeruje svoje sily na vytvorenie nadzemnej časti. Listnatý typ má tenké, rozvetvené korene, ktoré nemajú žiadnu výživnú hodnotu. Táto petržlenová vňať produkuje 20 až 100 listov. To je zase rozdelené na ďalšie dva poddruhy: obyčajné, kučeravé.Listy prvého majú hladký povrch a sú zúbkované, zatiaľ čo listy druhého majú zvlnené segmenty dosiek.
U koreňových druhov je nutričná hodnota z podzemnej časti rastliny. Používa sa ako prísada do jedál, ako aj na liečebné účely. Koreňová plodina tohto druhu plodín je mäsitá, veľká, s hmotnosťou 100-150 g.Podzemná časť má bielu dužinu.
Silne výrazná korenistá vôňa je prítomná v listových a koreňových druhoch
Najlepšie odrody petržlenu na zeleň
Listová petržlenová vňať je medzi záhradkármi veľmi obľúbená. Úroda tejto plodiny dozrieva aj v regiónoch s rizikovým hospodárením. Ale medzi všetkými rôznymi odrodami trvalého listového petržlenu existujú druhy, ktoré výrazne vyčnievajú od ostatných.
Aster
Kučeravý vzhľad bol dosiahnutý vďaka úsiliu českých chovateľov. Odroda sa vyznačuje vyvýšenou listovou ružicou. Čepele petržlenu Aster (Etroselinum crispum Astra) sú veľké, jemné a vysoko zvlnené. Koreň je tvrdý a nie je jedlý. Úroda dozrieva za 80-90 dní, pri zimnej výsadbe po 5-6 mesiacoch. Táto odroda je považovaná za univerzálnu, ideálnu na pestovanie v skleníkoch a skleníkoch. Výťažok je 5 kg na 1 m2. m.
Aster po rozrezaní veľmi rýchlo narastie zelenú hmotu
Karneval
Podľa recenzií záhradníkov je to jedna z najlepších odrôd listovej petržlenovej vňate. Karnaval má skoré obdobie dozrievania. Tento druh sa vyznačuje bujnými kríkmi. Karnevalové taniere sú tmavozelené s hladkým povrchom. Prvá úroda dozrieva tri mesiace po vyklíčení. Formuje listy od 40 do 100 ks.
Karneval je vysoko odolný voči hubovým chorobám
Vánok
Skorá odroda listovej kučeravej petržlenovej vňate. Listy Breeze sú silne zvlnené, zelené a lesklé. Prvá úroda dozrieva za 80 dní. Za sezónu možno vykonať štyri odrezky listov. Výška kríkov dosahuje 75 cm.Výnos odrody je 2,5 kg na 1 m2. Druh je ideálny na prípravu marinád a nálevov.
Breeze je cenený pre vysoký obsah kyseliny askorbovej
Gloria
Listový typ skorého dozrievania. Výška kríkov Glorie dosahuje 25-40 cm.Prvú úrodu možno rezať za 60-65 dní. Odroda sa vyznačuje tmavozelenými jemnými listami, ktorých korenistá vôňa je jasne vyjadrená. Produktivita - 1,7 kg na 1 m2. m.
Gloria dobre znáša dlhodobé skladovanie v čerstvom stave
titán
Rozmanitosť holandského výberu, ktorý sa vyznačuje vysokou produktivitou. Charakterizované skorým dozrievaním. Prvý rez úrody sa môže vykonať 70 dní po vzídení. Kríky Titanu (Bejo) rastú vzpriamene, listy sú tmavozelené, veľké, s jemnou korenistou chuťou.
Titánová zelená si zachováva svoj odtieň aj po spracovaní
Odrody koreňového petržlenu s fotografiami a popismi
Koreňová petržlenová vňať sa odporúča pestovať v úrodnej, voľnej pôde. Preto, aby ste získali dobrú úrodu, musíte pripraviť lôžko vopred a aplikovať organické hnojivá. Produktivita však závisí nielen od úrodnosti pôdy a starostlivosti. Preto by ste mali venovať pozornosť najproduktívnejším koreňovým druhom petržlenu, ktorých fotografie s názvami sú uvedené nižšie.
Cukor
Skorá odroda plodín. Listy sú trojuholníkové, kvety sú zelenožlté.Dĺžka koreňovej plodiny dosahuje 30 cm a priemer je asi 4 cm.Výnos odrody Saharnaya je 3,5 kg. Okopaniny dozrievajú za 3.-3,5 mesiaca. Tvorí silné, bujné, rozľahlé kríky.
Cukrová petržlenová vňať tvorí až 40 výhonkov v ružici
Berlín
Táto koreňová zelenina je ideálna na výrobu marinád a nálevov, a preto ju mnohí záhradkári uprednostňujú. Úroda dozrieva do 140-150 dní od vyklíčenia semien. Korene berlínskej petržlenovej vňate majú tvar pravidelnej šišky. Ich priemerná hmotnosť sa pohybuje medzi 50-110 g. Koreň dorastá do dĺžky asi 20-30 cm a dosahuje priemer 4-5 cm.
Berlin je odolný voči praskaniu a vetveniu
Berlinia neskoré dozrievanie
Odroda nemeckého výberu, charakterizovaná šťavnatou koreňovou zeleninou, ktorej dĺžka dosahuje 20 cm.Dužina je bielej farby, má príjemnú chuť a vôňu. Vegetačné obdobie Berlinie je 90-110 dní. Odroda je vhodná na čerstvú spotrebu, mrazenie a sušenie. Priemerná hmotnosť koreňovej zeleniny je asi 70 g.
Berlinia je odolná voči streľbe
Alba
Neskoro dozrievajúca odroda koreňového petržlenu. Úroda dozrieva za 3-4 mesiace. Koreňové plodiny Alba sú veľké, až 25 cm dlhé a vážia 220-300 g Listová ružica je malá, pozostáva z 12 výhonkov. Alba zelená má vysoký obsah kyseliny askorbovej a karoténu. Buničina je šťavnatá, biela, aromatická, s príjemnou korenistou chuťou. Hlavnou výhodou tejto odrody petržlenu je, že sa nerozvetvuje.
Buničina Alba počas spracovania nestmavne
Najlepšie odrody petržlenu pre moskovský región
Mierne kontinentálne podnebie moskovského regiónu je vynikajúce na pestovanie listovej a koreňovej petržlenovej vňate. Preto, berúc do úvahy základné požiadavky na plodinu, môže každý začínajúci záhradník dosiahnuť vysoké výnosy.
Vysoko produktívne odrody petržlenu s fotografiami pre moskovský región:
- Taliansky gigant (Taliansky gigant). Vyznačuje sa veľkými zelenými listami s lesklým povrchom. Výnos odrody je 2 kg za sezónu. Tvorí 40 až 60 výhonkov v ružici.
- Bogatyr. Listová odroda, ktorá je ideálna na produkciu aromatickej zeleniny. Vegetačné obdobie je 60-65 dní. Vhodné na pestovanie v skleníkoch a na otvorenom priestranstve.
- Hamburg. Hybridná odroda koreňového petržlenu. Vhodné na dlhodobé skladovanie. Tvorí kužeľovité plody, vyznačujúce sa šťavnatou bielou dužinou príjemnej chuti a vône.
Skoré odrody petržlenu
Pri výbere odrody plodiny musíte brať do úvahy klimatické podmienky každého regiónu. Na pestovanie v stredných a severných oblastiach sa odporúča vybrať skoré druhy. V tomto prípade úroda dozrie dlho pred nástupom chladného počasia.
Najlepšie skoré odrody petržlenu na otvorenú a uzavretú pôdu:
- Kučeravý (Petroselinum crispum). Vegetačné obdobie je 50-70 dní. Odroda sa vyznačuje krásnymi kučeravými listami, čo zvyšuje dekoratívnosť kríkov. Má miernu korenistú vôňu.
- Korálky. Skorá odroda listov s vyvýšenou ružicou, ktorej výška je 35-40 cm, vegetačné obdobie je 55-60 dní. Listy sú stredne veľké, zelené, s jemnou arómou.
- Hlúpe. Vyznačuje sa bujne sa šíriacimi kríkmi, ktorých výška dosahuje 40 cm.Prvá úroda sa môže zbierať 57-60 dní po objavení sa prvých výhonkov. Rozeta pozostáva zo 40 výhonkov.
- Konika. Vegetačné obdobie je 122-130 dní. Koreňová zelenina má tvar trojuholníka. Dorastajú do 25 cm a dosahujú hmotnosť 95 g Produktivita na 1 m2. m – 2,3 kg.
- Dobré ráno. Úroda dozrieva za 125-130 dní. Koreňová zelenina je dlhá, sivobielej farby s hmotnosťou 60-100 g.Vôňa je mierna, chuť príjemná.
Záver
Mnohé odrody petržlenu, napriek tomu, že sú odolné voči suchu, vyžadujú pravidelnú zálievku. To umožňuje urýchliť proces opätovného rastu zelene po reze. Pri koreňových druhoch je dôležité aj pravidelné kyprenie pôdy medzi výsadbami, aby mal koreň správny tvar a nerozvetvoval sa.
