Koreňová petržlenová vňať: pestovanie a starostlivosť, ako sa líši od listovej petržlenovej vňate, trvalky alebo ročnej

Koreňová petržlenová vňať je zdravá a chutná odroda byliniek. Pestuje sa takmer rovnakým spôsobom ako listový, v súlade s jednoduchými pravidlami.

Opis a charakteristika koreňového petržlenu

Koreňová petržlenová vňať (Petroselinum crispum var. tuberosum) je jednou z odrôd bežného kučeravého petržlenu z čeľade Apiaceae. Má priamu rebrovanú stonku a svetlozelené členité listy, hladké alebo vlnité, trojuholníkového tvaru. Koreň rastliny je vretenovitý, zahustený.

Zelení majú dvojročný životný cyklus.V prvej sezóne na jar sa vytvorí listová ružica s 30-40 jednotlivými doskami a do konca leta vyrastie koreňová plodina s hustou dužinou a žltkastou alebo bielou šupkou. V druhom roku v júni alebo júli vytvára plodina dlhú stopku so zelenožltými dáždnikovými súkvetiami. Plody rastliny sú podlhovasto vajcovitého tvaru, semená sú tmavé a pretiahnuté, s charakteristickými pruhmi.

Výška koreňovej petržlenovej vňate môže byť asi 1 m

Aký je rozdiel medzi koreňovou a listovou petržlenovou vňaťou?

Tieto dva druhy zelených sú veľmi podobné a môže byť ťažké ich rozlíšiť. Treba sa pozerať hlavne na nadzemné platne. Listová odroda ich má veľa, asi 100 na rastlinu, kým koreňová iba 40 alebo menej.

Rozdiel je navyše badateľný pri skúmaní koreňovej zeleniny. V koreňovej zeleni je podzemná časť veľká a mohutná, zatiaľ čo v listovej zeleni je dlhá, tenká, rozvetvená do mnohých vetiev.

Pozor! Oba druhy rastlín sa používajú ako potravinové celok. Ale listové odrody produkujú šťavnatejšie a zdravšie zelené a koreňové odrody sú cenené práve pre ich mäsité podzemné výhonky.

Najlepšie odrody koreňového petržlenu

Pred vysadením rastliny na mieste stojí za to študovať najobľúbenejšie odrody. Niekoľko odrôd je cenených pre svoje vysoké nutričné vlastnosti.

Cukor

Skorý koreňový petržlen umožňuje zber koreňových plodín približne 98 dní po vyklíčení. Dosahujú dĺžku 30 cm, hmotnosť môže byť okolo 60 g. Odroda obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej a karoténu, má vysoké výnosy. Listy majú tiež dobrú chuť - sú mäkké a šťavnaté.

Cukrová petržlenová vňať bola zaradená do štátneho registra už v roku 1950

Jadran

Petržlen tejto odrody dozrieva pomaly – jej vypestovanie trvá 193 dní od vzniku výhonkov. Ale odroda je cenená pre svoju dobrú trvanlivosť.Yadran je optimálny pre zimné skladovanie v pivnici. Petržlen má hladký biely koreň dlhý až 22 cm bez rozvetvenia a vytvára rozložitú ružicu listov.

Odroda Yadran zriedka trpí hubovými chorobami

Úroda

V súlade s názvom koreňová petržlenová vňať dáva veľmi dobré výnosy - až 3,6 kg koreňovej zeleniny na 1 m². Medzi výhody patrí dĺžka prútov až 30 cm, bohatá chuť a vysoký obsah vitamínov. Používa sa čerstvá aj konzervovaná.

Zberová petržlenová vňať má málo listov, ale sú chutné a dajú sa počas sezóny aj viackrát rezať.

Finálny

Stredoročná odroda koreňového petržlenu produkuje veľmi veľké koreňové plodiny s hmotnosťou až 190 g. Vykazuje dobrý výnos - viac ako 2,5 kg na 1 m². Dĺžka koreňa je cca 25 cm, prút má kužeľovitý tvar bez vetvenia. Buničina odrody je biela, šupka je svetlošedá.

Odroda Final je vhodná na sušenie, mrazenie a konzervovanie

Kedy zasadiť koreňovú petržlenovú vňať

Koreňová petržlenová vňať by sa mala vysadiť na jar po dosiahnutí pozitívnych teplôt. Plodina klíči už pri 3 – 4 °C, semená môžeme zasadiť do pôdy koncom apríla. Výsev je vhodné ukončiť do polovice mája.

Akú pôdu má rád koreňový petržlen?

Koreňová petržlenová vňať by sa mala pestovať v záhrade na hlinitých a piesočnatých pôdach. Kultúra sa dobre rozvíja v oblasti, kde bol pred ňou vysadený kôpor, koriander alebo mrkva. Je dôležité, aby v pôde nebol čerstvý hnoj, inak môžu koreňové plodiny rásť rozvetvené.

Ako zasadiť koreňovú petržlenovú vňať

Zelené plodiny sa tradične pestujú zo semien. Vysievať ich možno viacerými spôsobmi – priamo do pôdy, do domácej nádoby na sadenice, alebo do uzavretého skleníka.

Ako pestovať koreňovú petržlenovú vňať zo semien v otvorenom teréne

Najčastejšie sa praktizuje pestovanie koreňového petržlenu na otvorenom teréne - plodina sa dobre zakorení. Miesto pre rastlinu je pripravené na jeseň. Pôda sa preryje do malej hĺbky do 30 cm, odstráni sa všetka burina a pridá sa 5 kg humusu na meter priestoru. S nástupom jari bude potrebné pôdu opäť uvoľniť a pridať komplexné minerálne hnojivá - 25 g nitrofosky a 50 g dusičnanu amónneho na meter.

Koreňová petržlenová vňať by sa mala pestovať na otvorenom priestranstve podľa nasledujúcej schémy:

Dva týždne pred výsevom sa semená namočia na 48 hodín do teplej vody, aby sa urýchlilo prebudenie materiálu.
Po dátume exspirácie sa zrná umyjú a umiestnia na kúsok gázy na 5-6 dní, kým sa neobjavia klíčky.
Semená sa umiestnia do chladničky na ďalších desať dní, potom sa sušia.
Na záhradnom pozemku sú v zemi vykopané drážky hlboké 2 cm s intervalmi medzi radmi 20 cm.
Pôdu hojne zalejte a semená umiestnite do priehlbín a potom navrch posypte 1 cm pôdy.
Posteľ je pokrytá filmom na 2-3 dni, aby sa dlho udržala vlhkosť.

Ak chcete, môžete semená zalievať po ich zakopaní, ale v tomto prípade existuje riziko rozmazania drážok.

Pre vysoký obsah éterických olejov semená ťažko klíčia, preto ich treba namáčať

Poradte! V severných oblastiach môžete pred zimou zasiať koreňovú petržlenovú vňať. V tomto prípade úroda vyklíči na jar pár týždňov po roztopení snehu.

Pestovanie koreňového petržlenu cez sadenice

Metóda sadeníc pre zeleň sa používa zriedka. Záhradníkovi to neprináša žiadne špeciálne výhody, ale pri premiestňovaní rastlín do zeme hrozí poškodenie ich podzemného systému.

Koreňovú petržlenovú vňať musíte zasiať do takýchto škatúľ:

Pred výsadbou sa semená namočia štandardným spôsobom, aby napučali, počkajte, kým sa neobjavia klíčky, a vložte ich do chladničky na desať dní.
Živná pôda pozostávajúca z dezinfikovanej záhradnej pôdy a humusu sa naleje do plytkých, ale širokých nádob.
V pôde sa vytvoria brázdy hlboké 1-2 cm, do ktorých sa vysádzajú semená.
Na vrch posypte sadivový materiál zeminou a hojne ho postriekajte rozprašovačom.
Nádoby zakryte fóliou na niekoľko dní, nezabudnite ju pravidelne odstraňovať kvôli vetraniu.

Sadenice musíte pestovať na dobre osvetlenom mieste pri teplote asi 25 ° C a starostlivo sledovať vlhkosť pôdy. Keď koreňová petržlenová vňať vytvorí prvé pravé listy, teplo bude potrebné znížiť len na 18 °C

Sadenice je potrebné preniesť na zem v polovici mája, keď sa konečne dostavia horúčavy. Robí sa to veľmi opatrne, v zásade sa odporúča nevystavovať koreňový systém klíčkov, ale zasadiť ich do záhrady metódou prekládky.

Pri pestovaní v malých kvetináčoch bude ľahšie preniesť petržlen do zeme bez narušenia hlinenej kómy.

Výsadba koreňovej petržlenovej vňate v skleníku

Plodinu možno pestovať v skleníku. Algoritmus sa takmer nelíši od výsadby na otvorenom priestranstve:

V predtým pripravenej pôde sa vytvárajú plytké brázdy, ktoré sa umiestňujú do riadkov v intervaloch 20 - 30 cm.
Semená sa namočia do vody, aby napučali a po naklíčení sa rozvrstvia v chladničke.
Materiál sa zasieva do vytvorených priehlbín a posype sa vrstvou zeminy a potom sa záhony zavlažujú zhora, pričom sa snažia neerodovať pôdu.
Na 2-3 dni je výsadba pokrytá filmom a potom je kryt odstránený.

Hlavnou výhodou skleníka je, že plodiny môžete zasiať koncom januára bez toho, aby ste čakali na príchod jari. Koreňová petržlenová vňať sa pestuje štandardným spôsobom, ale pri skorej výsadbe sa používa dodatočné osvetlenie pomocou žiariviek. Denného slnka na konci zimy je stále príliš málo na úspešný vývoj úrody.

Poradte! Uzavretý skleník je potrebné pravidelne vetrať, aby sa udržala stabilná vlhkosť.

Pri pestovaní v skleníku je potrebné koreňovú petržlenovú vňať udržiavať pri teplote okolo 12 °C.

Ako dlho rastie koreňová petržlenová vňať?

Doba dozrievania koreňového petržlenu závisí od jeho odrody. Skoré odrody prinášajú úrodu 2,5 mesiaca po vyklíčení, stredné a neskoré odrody - po 100-200 dňoch. Vo všeobecnosti trvá životný cyklus akéhokoľvek petržlenu, koreňa alebo listu dva roky.

Starostlivosť o koreňovú petržlenovú vňať

Kultúra má dostatočnú výdrž a nenáročnosť. Ale pre dobré klíčenie je potrebné poskytnúť mu priaznivé podmienky. Poľnohospodárska technológia koreňového petržlenu pri pestovaní v zemi a v skleníku je približne rovnaká.

Pletie a kyprenie

Zelené semená klíčia pomerne dlho a vyžadujú povinné uvoľnenie pôdy pre dobrú saturáciu kyslíkom. Prvýkrát sa postup vykonáva približne týždeň po zasiatí. Drážky s koreňovou petržlenovou vňaťou je vhodné vopred označiť značkami. Bude vhodnejšie uvoľniť pôdu pozdĺž exponovaných majákov do hĺbky asi 6 cm.

Výsadba a starostlivosť o koreňovú petržlenovú vňať si vyžaduje povinné odstránenie buriny, ako sa objaví.Cudzie rastliny by nemali zasahovať do vývoja úrody a odoberať z nej cenné látky.

Preriedenie

Prvé preriedenie koreňového petržlenu sa vykonáva ihneď po vzídení. Medzi silnými sadenicami sa ponechá 2,5 cm voľného priestoru, zostávajúce klíčky sa odstránia.

Postup sa opakuje po dvoch týždňoch. Tentoraz by mala byť vzdialenosť medzi sadenicami asi 7 cm.

Zalievanie

Kultúra sa dobre rozvíja vo vlhkej, ale nie bažinatej pôde. Voda sa aplikuje pri koreni, ráno a večer, môžete použiť aj metódu kvapkovej závlahy. Frekvencia procedúry sa upravuje podľa množstva zrážok. Pri silných dažďoch nie je potrebné zeleň zalievať, počas sucha treba zabezpečiť dennú vlahu.

Zvlášť pozorne sa monitoruje stav pôdy v období dozrievania koreňových plodín konkrétnej odrody. Pôda by v tomto čase nemala vyschnúť.

Koreňovú petržlenovú vňať je potrebné zalievať 20-25 litrami na meter výsadby

Vrchný obväz

Na získanie chutnej a šťavnatej úrody sa odporúča kŕmiť koreňovú petržlenovú vňať minerálnymi hnojivami. Prvýkrát sa aplikujú po objavení sa troch pravých listov - na meter pôdy sa pridá 15 g dusičnanu amónneho.

Druhé kŕmenie sa uskutoční o tri týždne neskôr. Na podobnú plochu sa pridá 10 g superfosfátu a 5 g dusičnanu amónneho a draselnej soli.

Kedy vykopať koreňovú petržlenovú vňať

Presné načasovanie zberu závisí od odrody rastliny. Ale tradične sa odporúča vykopať koreňovú petržlenovú vňať na jeseň koncom septembra alebo októbra za suchého a slnečného dňa. Zelené listy sa najskôr odrežú na malý pahýľ a podzemná časť sa vyberie z pôdy a nechá sa uschnúť na záhradnom záhone.Potom sa plody triedia a poškodené a zhnité exempláre sa vyhodia.

Ako uchovávať koreňovú petržlenovú vňať doma

Skladovanie koreňového petržlenu po zbere sa vykonáva niekoľkými spôsobmi:

Suchý piesok. Ihneď po zbere sa koreňové plodiny triedia, ukladajú do drevených debien a posypú pieskom tak, aby sa navzájom nedotýkali. Nádoby sa umiestnia do pivnice pri teplote 0 – 2 °C a prípravky sa počas zimy pravidelne kontrolujú, pričom sa rýchlo odstraňujú nahnité alebo vysušené plody.
Zmrazovanie. Koreňovú petržlenovú vňať môžete skladovať v mrazničke. Najprv sa plody umyjú a blanšírujú vo vriacej vode asi päť minút, potom sa sušia a nakrájajú na kolieska alebo prúžky. Suroviny sa uložia do plastových vrecúšok a odstráni sa z nich vzduch a potom sa obrobok vloží do mrazničky.
Sušenie. Umyté a olúpané korene sa nakrájajú a vložia do sušiarne pri teplote asi 60 °C na 3-4 hodiny. Keď sa plátky stanú chrumkavými a krehkými, bude potrebné ich zabaliť do čistých pohárov alebo látkových vrecúšok a uložiť na suchom a tmavom mieste.

Pri skladovaní koreňovej petržlenovej vňate doma v pivnici a mrazničke si koreňová zelenina zachová svoje nutričné vlastnosti až šesť mesiacov. V sušenej forme sa môžu konzumovať až dva roky.

Sušenú petržlenovú vňať je dobré použiť ako korenie do polievok a príloh.

Záver

Koreňová petržlenová vňať je rastlina s nízkymi nárokmi na pestovateľské podmienky. Ak chcete získať dobrú úrodu, stačí dodržiavať základné pravidlá výsadby a venovať pozornosť zálievke a hnojeniu úrody.