Špenát: pestovanie a starostlivosť na otvorenom priestranstve a skleníkoch, dátumy výsadby, odrody

Pestovanie a starostlivosť o špenát na otvorenom priestranstve bude zaujímať záhradníkov, ktorí si skoro na jar na stole cenia zeleninu bohatú na vitamíny. Úroda dozrieva, keď nie je veľký výber zeleniny. Catherine de Medici, ktorá bola vo výbornom zdravotnom stave, požiadala dvorných kuchárov, aby každý deň podávali na stôl špenát. Verí sa, že to bola ona, ktorá predstavila módu tohto jedla vo Francúzsku.

Vlastnosti a podmienky pestovania špenátu

Špenát je kráľ francúzskej kuchyne a obľúbený americký. V Rusku sa pestuje menej často, čím sa podceňujú prospešné vlastnosti tejto listovej zeleniny. Poľnohospodárska technológia pestovania a starostlivosti o špenát sa líši od pestovania iných zelených plodín na otvorenom priestranstve. Veľmi rýchlo prerastá a stáva sa nevhodným na potravu.Ide o plodinu odolnú voči chladu, ktorá rýchlo kvitne s dlhým denným svetlom. Nesprávna starostlivosť, pestovanie v suchom podnebí a veľmi hustá sejba tiež urýchľujú šrotovanie.

Poradte! Špenát má malý koreňový systém, takže ho možno zasiať v domácom skleníku, otvorenej lodžii alebo na parapete. Rastie rýchlo a za sezónu sa dá zozbierať niekoľko úrod.

Rastlina potrebuje starostlivosť, kým nezačne rásť. Mladé sadenice vyžadujú starostlivosť - pravidelne sa zalievajú, burina sa odstraňuje a pôda sa uvoľňuje. Poľnohospodárska technológia na pestovanie plodín na otvorenom priestranstve:

Dospelý špenát je v starostlivosti prekvapivo nenáročný, nemôže tolerovať stagnáciu vody v koreňoch a silné vysychanie pôdy. Vyvíja sa rýchlo, skoré odrody sú jedlé do 2 týždňov po vyklíčení.
Ak je počasie suché, starostlivosť o špenát nevyhnutne zahŕňa zalievanie, potom mulčujte odkrytú vlhkú pôdu pilinami.
Rastlina pri pestovaní v záhrade nepotrebuje hnojivá, je lepšie ju podkrmovať ako prekrmovať. Dusičnany sa ľahko hromadia v listoch z prebytočného dusíka v pôde.

Pri pestovaní špenátu zo semien zohráva dôležitú úlohu predsejbová príprava pôdy. Starostlivosť o miesto zahŕňa kopanie, pridávanie živín a uvoľňovanie komponentov.

Odrody špenátu na pestovanie v pôde

V stredoveku bol špenát považovaný za pochúťku. Teraz je súčasťou ponuky mnohých diét na posilnenie tela a prevenciu chorôb. Obsahuje komplex vitamínov a minerálov, aminokyselín a rastlinných tukov. V listoch špenátu je toľko karoténu ako v mrkve.

Najlepšie je vysádzať odrody nenáročné na starostlivosť a nenáročné na pestovanie – pomaly strieľajú, sú odolné voči mrazu, chutné a produktívne.Opis najlepších odrôd pre regióny s miernym podnebím vám pomôže urobiť správnu voľbu.

Špenát

Odroda Zhirnolistny bola zaradená do štátneho registra v roku 1971. Má priemernú dobu dozrievania, prvý zber sa zberá mesiac po vzídení. Ružica zelených listov je polovyvýšená, do priemeru 28 cm, hmotnosť jedného kríka je asi 20 g, výnos je od 1 m2. m je 2,4 kg. Odroda, ktorú objavili sovietski chovatelia, sa vyznačuje dobrou chuťou, jednoduchou starostlivosťou a odolnosťou voči chorobám. Špenát s tučnými listami sa odporúča pestovať v celom Rusku.

Špenátový gigant

Odroda špenátu Ispolinský bola zaradená do štátneho registra v roku 1978. Rastlina má kompaktnú ružicu s priemerom cca 50 cm, dĺžka čepele listu do 18 cm, šírka do 14 cm, farba svetlozelená, povrch zvrásnený. Pri dobrej starostlivosti v otvorenom teréne je hmotnosť jednej rastliny 20-28 g Gigantický špenát má skoré obdobie dozrievania. Úroda sa môže zbierať po 2 týždňoch kultivácie od okamihu vzídenia, z 1 m2. m – do 2,5 kg.

Červený špenát

Špenát je nielen zelený, ale aj červený. Najintenzívnejšie sú sfarbené žilky a stopky listov. Odrody červeného špenátu.

Bordeaux F1 – listy sú zelené s červenými stopkami a žilnatinou. Priemer listovej ružice je cca 30 cm, výška do 20 cm.Dobre rastie pri výsadbe do voľnej pôdy na slnečnom mieste, chuť je sladšia ako u zeleného špenátu.

Červený kardinál F1 - kríženec so zelenými listami, ružovými žilkami a stopkami. Nenáročná na starostlivosť, odolná voči múčnatke. Doba dozrievania na otvorenom priestranstve je 30-40 dní po vzídení.

Červený špenát sa niekedy označuje ako príbuzná rastlina, ktorá sa pestuje vonku, ako napríklad listová zelenina, ako je mangold.

Špenátová uteuša

Ide o zaujímavý hybrid špenátu a šťaveľu, ktorý objavil v druhej polovici dvadsiateho storočia ukrajinský vedec Yu.A. Uteush. Rastlina nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, pestuje sa do šalátov a polievok, ale aj ako kŕmna plodina. Výška kríkov v lete dosahuje 2 m. Pestovanie sadeníc v skleníku dáva dobré výsledky. Potom sa vytvorené kríky presadia do otvoreného terénu, na jednom mieste môžu rásť až 15 rokov. Rastlina chutí ako zmes špenátu a šťavela.

Špenátová Viktória

Neskoro zrejúca odroda špenátu Victoria bola zaradená do štátneho registra v roku 1950. Doba rastu od klíčenia semien po dozretie zberu je 19-37 dní. Polkruhové tmavozelené listy rastliny sa zhromažďujú v kompaktnej ružici s priemerom do 20 cm Množstvo zberu na 1 m2. m vo voľnej pôde je 2,5-3,5 kg, hmotnosť jednej rastliny je do 28 g Špenát je vhodný na čerstvú konzumáciu a tepelnú úpravu - prípravu šalátov, polievok, omáčok.

Špenát Popeye

Špenát z papáje je odrodou domáceho výberu, do štátneho registra bol zaradený v roku 2015. Listová ružica je polohorizontálna, vysoká do 25 cm, hmotnosť jednej rastliny do 35 g, výnos na 1 m2. m pri pestovaní na otvorenom priestranstve - do 3 kg. Listy sú tmavozelené s vynikajúcou chuťou, stredné výhonky. Odroda je skoré dozrievanie, plodina sa odporúča na pestovanie vo všetkých regiónoch Ruska.

Špenát Boa

Hybridná odroda Boa bola zaradená do štátneho registra v roku 2017. Bol vyšľachtený v Holandsku a patrí k skorým dozrievajúcim hybridom prvej generácie. Odolné voči chladu a chorobám, vhodné na pestovanie na otvorenom priestranstve vo všetkých regiónoch Ruska.Listy sú oválne zelené, vyrastajú na stopkách strednej dĺžky. Listová ružica je horizontálna alebo polovzpriamená, do priemeru 15 cm, hmotnosť do 60 g. Produktivita na 1 m2. m v otvorenom teréne - do 1,7 kg. Výhodou pestovania odrody Boa je neskoré bolenie.

Kedy zasiať špenát na otvorenom teréne

Výsev špenátu na otvorenom priestranstve sa vykonáva od konca apríla do polovice augusta v intervale 3-4 týždňov. Semená klíčia pri teplote +4 °C. Otvorené sadenice znesú mrazy do -5 °C a dospelé rastliny aj do -15 °C. Vďaka tejto mrazuvzdornosti možno špenát pestovať na stanovišti počas celého vegetačného obdobia.

Dôležité! Zelená zbieraná na jar a na jeseň bude najšťavnatejšia. Optimálna teplota na pestovanie je +15...+20 °C, pri vyšších teplotách rastlina rýchlo prechádza do šípky.

Dobrými prekurzormi na pestovanie plodín na otvorenom priestranstve sú tieto druhy zeleniny:

zemiak;
kapusta;
reďkovka.

Ak chcete získať skorú úrodu, môžete nad posteľ postaviť prístrešok z netkaného materiálu. V teplom počasí sa sadenice objavia za 4-5 dní.

Je možné zasadiť špenát pred zimou?

Ak chcete získať skorú úrodu špenátu na jar, najlepší čas na výsadbu semien na otvorenom teréne je jeseň. Zimný výsev začína od polovice augusta do polovice septembra. Pred zimou je potrebné semená zasiať, aby nestihli vyklíčiť - v novembri pred nástupom pretrvávajúceho chladného počasia. Plodiny nepotrebujú starostlivosť na jeseň. Hneď ako sa sneh roztopí, na jar sa objavia prvé výhonky. Úrodu pri tomto pestovaní je možné zbierať o 10 dní skôr ako od sejby na začiatku jari.

Ako pestovať špenát

Pri pestovaní na otvorenom priestranstve si špenát nevyžaduje špeciálnu starostlivosť.Semená sú zakopané 2-3 cm do pôdy.Vysadené v brázdách alebo otvoroch umiestnených vo vzdialenosti 20 cm od seba. Do každej jamky vložte 2-3 semená. Keď sa objavia výhonky, najsilnejšie sa nechajú vyrásť a zvyšok sa vytiahne.

Pri výsadbe do brázdy sejte vo vzdialenosti 2-3 cm, semená sú veľké, takže je ľahké medzi nimi udržiavať požadovanú medzeru. Vzdialenosť medzi brázdami v otvorenom teréne je 20-25 cm.Ak budete udržiavať záhon vlhký počas každodennej starostlivosti, sadenice sa objavia asi týždeň po zasiatí.

Sadenice sa preriedia v štádiu dvoch pravých listov. Na otvorenom priestranstve sa medzi rastlinami ponecháva vzdialenosť 8-10 cm.Výsadby neskorých odrôd s veľkým priemerom listových ružíc sa pri pestovaní stenčujú, pričom ako potrava sa používajú mladé zelené.

Príprava miesta pristátia

Rastlina je nenáročná na pôdu a rastie v akejkoľvek pôde okrem kyslej a ťažkej pôdy. Na získanie dobrej úrody sa miesto pripravuje na jeseň. Záhon je vykopaný, na každý štvorcový meter sa pridá vedro humusu a pohár dreveného popola. Pridáva sa aj deoxidovaná rašelina a riečny piesok, aby bola pôda kyprejšia a úrodnejšia, vhodná na pestovanie plodín.

Na jar, pred výsadbou špenátových semien na otvorenom teréne, je oblasť vyrovnaná, zhutnená a dobre napojená. Na siatie urobte brázdy hlboké 2 cm, pričom medzi nimi udržiavajte vzdialenosť 20-25 cm.

Príprava semien

Semená špenátu na jarné siatie na otvorenom teréne sa pripravujú vopred. Sú pokryté hustou škrupinou, takže na prvé výhonky musíte dlho čakať. Táto štrukturálna vlastnosť umožňuje semenám úspešne zimovať v otvorenom teréne a klíčiť počas prvého jarného topenia.

Na urýchlenie vzchádzania sadeníc na jar sa semená pred výsevom namočia na 2-3 dni do vody (+30 °C) alebo sa zmiešajú s vlhkými hnilými pilinami a umiestnia sa na niekoľko dní na teplé miesto.

Ako pestovať špenát na otvorenom priestranstve

Špenát sa vysieva na otvorenom priestranstve pred zimou alebo skoro na jar. Táto plodina odolná voči chladu a nenáročná na údržbu sa začína pestovať skôr ako všetky ostatné druhy zeleniny. Semená sa umiestnia do pripravených brázd, pričom sa medzi nimi udržiava malá vzdialenosť. Navrch posypte pôdu, urovnajte a mulčujte. Voda z kanvy medzi riadkami, aby sa nezmyli plodiny.

Ak chcete získať skoršiu úrodu na otvorenom teréne, zakryte lôžko filmom. Keď sa objavia výhonky, odstráňte prístrešok počas dňa a vráťte ho späť v noci, čím ho ochránite pred mrazom. Sadenice sa môžu pestovať na parapete a nevyžadujú špeciálnu starostlivosť.

Ako pestovať špenát v záhrade

Termíny výsadby špenátu na otvorenom priestranstve sú na jar a koncom leta: od apríla do mája a od júla do augusta. Miesto na pestovanie plodiny je vybrané tak, aby bolo dobre osvetlené úrodnými alebo oplodnenými voľnými pôdami. Starostlivosť o špenát na otvorenom teréne nie je náročná - riedenie plodín, pletie, kyprenie pôdy, zalievanie.

Komentujte! Semená môžete zasiať do riadkov záhrady alebo zeleninovej záhrady obsadenej inými rastlinami. Korene rastliny pri pestovaní uvoľňujú do voľnej pôdy účinné látky – saponíny, ktoré priaznivo pôsobia na ostatné zeleninové a záhradné plodiny.

Polievanie a hnojenie

Pri pestovaní špenátu na otvorenom teréne musíte brať do úvahy, že miluje vodu. V horúcom a suchom počasí ju musíte zalievať takmer každý deň.Táto listová zelenina je schopná hromadiť dusičnany, preto je pri samoobsluhe a pestovaní v záhrade lepšie vyhnúť sa dusíkatým a organickým hnojivám. Organické a minerálne hnojivá sa aplikujú na voľnú pôdu v štádiu pred sejbou.

Starostlivosť pri priemyselnom pestovaní je rôzna. Sadenice sa kŕmia draselnými a dusíkatými hnojivami v množstve 0,1 t/ha, pričom sa pridávajú súčasne so zálievkou.

Pletie a kyprenie

Po každej zálievke sa rozstup riadkov uvoľní - takáto starostlivosť pomáha rozvoju koreňov a rastu listovej hmoty. Ak chcete znížiť množstvo zavlažovania a uvoľňovania, mulčujte postele humusom alebo kompostom. Pri pestovaní v ťažkej pôde, ktorá zadržiava vlhkosť a neprepúšťa vzduch, špenát zle rastie, preto sa pred výsadbou pridáva deoxidovaná rašelina, zhnitý kompost a riečny piesok.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Silné špenátové kríky sú zriedkavo postihnuté chorobami a škodcami v otvorenom teréne - to uľahčuje starostlivosť. Dobrá imunita rastlín je dôležitá, pretože insekticídne a fungicídne ošetrenia sú pri pestovaní listovej, skorej zelene zakázané. Za nepriaznivých poveternostných podmienok sú možné straty na úrode. Vysoká vlhkosť vzduchu pri častých dažďoch vedie k peronospóre. Na prevenciu plesňových infekcií je vhodné záhony pred výsevom ošetriť Fitosporínom alebo Trichodermínom.

V suchých dňoch na kríkoch špenátu parazitujú vošky listové, prenášače vírusu repnej žltačky. Pri pestovaní je dôležité udržiavať optimálnu vlhkosť pôdy. Na kontrolu škodcov je lepšie použiť tradičné metódy - infúzie cibuľových šupiek, tabaku, chrasty, mydlových roztokov atď.

Žltnutie listov a zastavenie rastu môže byť spôsobené nesprávnou starostlivosťou - premokrenie alebo vysychanie voľnej pôdy, jej zvýšená kyslosť. Chybou je hustá výsadba, umiestnenie repy blízko záhonov, ktoré majú spoločných škodcov so špenátom – háďatko repné a vošky listové.

Ako pestovať špenát v skleníku

Špenát sa na zimu ľahko pestuje v skleníku. Semená sa vysievajú od septembra do februára. Na urýchlenie klíčenia sa vopred namočia na 1-2 dni. Na zníženie nákladov na starostlivosť o plodiny udržiavajte teplotu +10…+15 °C. Mladý špenát ľahko toleruje slabé mrazy. Údržba v skleníku zahŕňa odstraňovanie buriny, zalievanie a vetranie počas teplých dní.

Vo februári alebo marci, keď je príliš skoro na pestovanie špenátu na otvorenom priestranstve, začnú siať semená do nádob. Technológia pestovania a starostlivosti o sadenice v skleníku:

Na siatie v malom domácom skleníku vezmite plastové nádoby s drenážnymi otvormi na dne.
Pôda na pestovanie musí byť kyprá a výživná, postačí univerzálna zemina z obchodu. Naleje sa do nádoby na výsadbu a navlhčí sa rozprašovačom.
Semená sú položené na povrchu pôdy v brázdách, čo uľahčuje ďalšie pestovanie a starostlivosť. Môžete jednoducho zasiať a keď sa objavia výhonky, zasaďte ich do samostatných nádob.
Semená navrchu posypte vrstvou zeminy asi 2 cm.
Nádobu prikryte priehľadným vekom alebo vreckom a umiestnite ju na teplé, svetlé miesto v skleníku. Optimálna teplota na klíčenie je +18…+20 °C.
Po 5-7 dňoch od zasiatia namočených semien sa objavia priateľské výhonky.
Nádoby so sadenicami sú ponechané otvorené a navlhčené, keď pôda schne.
Ďalšia starostlivosť spočíva v polievaní usadenou vodou pomocou rozprašovača.

Asi po 2 týždňoch môžete jesť zeleninu skorých odrôd na jedlo alebo pestovať sadenice pestované v skleníkoch.

Priemyselné pestovanie špenátu

Špenát môžete pestovať priemyselne v skleníku alebo voľnej pôde. Vyberte vysoko výnosné odrody odolné voči šúľkam a nenáročné na starostlivosť so skorým dozrievaním, napríklad Boa.

Poradte! Na získanie vysoko kvalitných produktov sa siatie na otvorenom priestranstve vykonáva v dvoch fázach - od februára do mája a od konca júla do druhej desiatky augusta.

Pôda je vhodná úrodná, voľná, s neutrálnou kyslosťou. Predbežná príprava lokality zahŕňa vápnenie pôdy, pridanie kompostu alebo humusu v množstve 30 t/ha, superfosfátu a chloridu draselného v množstve 1,5 t/ha. Na jar sa pole pred sejbou zarýva a kultivuje, hnojí sa dusičnanom amónnym v dávke 2 c/ha.

Pri priemyselnom pestovaní a ošetrovaní špenátu vo voľnej pôde sa používa viacriadková pásová výsadba podľa vzoru 32x75 cm, spotreba semien na 1 hektár je od 25 do 40 kg. Keď sadenice vytvoria 2 pravé listy, vykoná sa riedenie, pričom medzi nimi zostane vzdialenosť najmenej 8 cm.Ďalšia starostlivosť v otvorenom teréne zahŕňa odstraňovanie buriny a zalievanie. Sieťové brány pomáhajú pri kontrole buriny.

Zber začína, keď rastliny vytvoria ružice so 6-8 dobre vyvinutými listami. Špenát vytiahneme za korene alebo narežeme na úrovni spodných listov. Maximálny výnos z 1 hektára na otvorenom priestranstve je 300 centov. Na veľkých poliach sa na zber využíva stroj s transportným vozíkom KIR-1,5.

Zber

Nie je vhodné zberať vo voľnej pôde po daždi alebo zálievke, aby v mieste odtrhnutia listov nezhnil základ listovej ružice. Rastliny zozbierané skoro ráno si lepšie zachovajú svoju prezentáciu a sviežosť.

Špenát je skoro dozrievajúca plodina, o ktorú sa veľmi ľahko stará. Výsadby niektorých odrôd dozrievajú 14-20 dní po vyklíčení. Zber by ste nemali odkladať, prerastené listy zhrubnú a vekom strácajú výživnú hodnotu. Úroda sa používa čerstvá, varená, dusená, mrazená a konzervovaná. Čerstvé listy sa skladujú najviac 5-7 dní a pri teplote 0 ° C a 100% vlhkosti - až 14 dní.

Komentujte! Špenát je najlepšie konzumovať čerstvý v deň zberu.

Semená môžete zasiať na otvorenom priestranstve v druhej polovici leta, aby ste na jeseň zozbierali druhú úrodu. Miesto uvoľnené v záhrade začiatkom júna môže byť zaplnené sadenicami paradajok.

Reprodukcia

Špenát patrí medzi jednoročné byliny z čeľade amarantovitých. Jednoduchá starostlivosť, rozmnožuje sa semenami. Hybrid so šťavelom Uteusha je trvalka a môže sa množiť delením kríka.

Kúpte si semená v obchode alebo si nazbierajte svoje vlastné. Aby ste to dosiahli, počas starostlivosti sú najsilnejšie a najväčšie rastliny ponechané na otvorenom teréne. Semená dozrievajú v auguste. Rastliny so semennými strukami sa vytiahnu, nechajú sa presušiť na otvorenom podkroví a následne sa potrebné množstvo vysuší a až do výsevu uskladní na suchom a tmavom mieste. Výťažnosť semena je 45 g/m2. m, zostávajú životaschopné 3-4 roky.

Záver

Pestovanie a starostlivosť o špenát na otvorenom teréne prinesie záhradníkom veľké výhody. Je lepšie pestovať túto plodinu mimo diaľnic a železníc.Špenát je nenáročný na starostlivosť, rýchlo dozrieva a jedlá z neho sú zdravé a chutné. Táto listová zelenina sa môže pestovať na otvorenom priestranstve, v skleníku a dokonca aj na parapete.