Obsah
Ramson možno nazvať prvou jarnou pochúťkou. Pikantnú cesnakovú vôňu mladých rastlín poznajú mnohí. Ale vo vzhľade je ťažké odlíšiť kultúru od čemerice a konvalinky. Čo je divý cesnak: fotografia a popis, jeho odrody, kde, kedy a ako sa zbiera - o tom sa bude diskutovať v článku.
Ako vyzerá medvedí cesnak?
Ramson je trváca bylinná cibuľová rastlina. Má trojuholníkovú stonku, dosahuje výšku 0,5 m.Listy sú kopijovité, kratšie ako stonka, až 5 cm široké, ich horná časť je tmavšia ako spodná. Žiarovka je malá, predĺžená, s paralelnými škrupinami, ktoré sa rozdeľujú na vlákna. Korene siahajú hlboko do pôdy. Kvet medvedieho cesnaku má tvar dáždnika, v tvare pologule. Okvetné lístky sú biele, až 12 mm dlhé. Tobolka je guľovitá, s tromi stranami, vo vnútri ktorých sú semená.
Rastlina má rôzne názvy - medvedí cibuľa, medvedí cesnak, fľaša. Kvitne v máji až júni. Kvety sú voňavé, voňavé, krásne, používajú sa pri varení a na zdobenie jedál. Listy medvedieho cesnaku sú jemné a šťavnaté, vzhľadom pripomínajú konvalinku, kolchicu jesennú a čemericu. Aby ste rastlinu presne rozpoznali, musíte si pozorne preštudovať fotografiu a popis divého cesnaku.
Odrody medvedieho cesnaku
Existujú dva druhy rastlín:
- Medvedí luk - kompaktný vzhľad, výška listov je cca 40 cm, má 3 - 4 listové platne široké do 5 cm, objavujú sa už v marci až apríli po roztopení snehu a zohriatí pôdy. Medvedia cibuľa alebo medvedí cesnak (na obrázku) je uvedený v Červenej knihe.
- Víťazný luk – na mohutnom koreni je niekoľko kužeľovitých cibúľ, listy rastliny sú mohutné, môžu dosahovať výšku 1 m, kvety bledozelené.
Lesný medvedí cesnak odrody víťaznej cibule úspešne rastie v kyslých pôdach. Jej mrazuvzdornosť je vyššia ako u medvedej cibule, cibuľka je väčšia a stopka hustejšia. Rovnako ako prvý druh, víťazný luk je uvedený v Červenej knihe.
Po domestikácii a aktívnom pestovaní divého cesnaku mu vedci a chovatelia venovali pozornosť. Vďaka nim sa objavilo niekoľko nových odrôd s vlastnými vlastnosťami:
- Plyšový macko – vytvára najskoršiu zeleň (až 1,5 kg na meter štvorcový), listy sú dlhé, smaragdovo zelené, s voskovým povlakom; plodina sa nebojí mrazu a nadmernej vlhkosti pôdy;
- Medvedia pochúťka – produktívna odroda (do 2 kg na meter štvorcový) s mäsitými listami dlhými do 30 cm, ktoré sa používajú na morenie a morenie;
- Medvedie ucho – skorá odroda s jemnou a príjemnou chuťou; Listy sú svetlozelené, predĺžené, výnos je až 2,5 kg na meter štvorcový.
Ako rastie medvedí cesnak?
Medvedí cesnak (ramson) rastie v celej Európe, Turecku a na Kaukaze. Skorá aromatická zeleň sa najčastejšie vyskytuje v zatienených nížinách. Ramson má rád tieň, vlhkosť a chlad, takže miestami, kde rastie, sú ihličnaté, listnaté lesy, húštiny jelšových stromov, bažinaté miesta v blízkosti riek a jazier.
Ak chcete pestovať medvedí cesnak vo svojej záhrade, musíte poznať niekoľko tajomstiev:
- tieň a vlhká pôda sú podmienky pre úspešný rast divého cesnaku;
- Je lepšie množiť rastliny semenami, pretože v tomto prípade je miera prežitia spoľahlivejšia;
- Je potrebné zasiať „pred zimou“, aby semená ležali pri mínusových teplotách najmenej 100 dní.
Rast medvedieho cesnaku trvá dlho. Rastlina sa stáva dospelou až vo štvrtom roku.
Na pestovanie medvedej cibule zo semien potrebujete:
- Pripravte pôdu - vykopte pôdu, odstráňte buriny, urobte drenáž.
- Aplikujte organické hnojivá.
- V septembri vysejte semená medvedieho cesnaku do brázd (na vzdialenosť 20 cm). Hustota výsevu je 10 g na meter štvorcový. Na vrch nasypte rašelinu.
- Voda.
Môžete tiež zasiať na jar, čo si vyžaduje vytvrdzovanie semien vo vlhkom piesku, potom pravidelné odstraňovanie buriny a až po roku ich opätovné zasadenie na trvalé miesto.
Výsadba cibuľovín nie je obzvlášť dôležitá z dôvodu nízkych výnosov, ale používa sa aj táto metóda:
- Najlepší čas na výsadbu je polovica jari alebo začiatok jesene.
- Pripravte plochu ako na siatie.
- Zasaďte žiarovky vo vzdialenosti 15 cm, prehĺbte ich do zeme a posypte rašelinou.
Pri pestovaní medvedieho cesnaku musíte dodržiavať nasledujúce postupy:
- časté zavlažovanie,
- uvoľnenie,
- kontrola buriny,
- kŕmenie.
Rastlina sa stáva náročnou na takúto starostlivosť vo veku dvoch rokov. Predtým nie je potrebné vykonať všetky činnosti.
Aký je rozdiel medzi medvedím cesnakom a čemericou a konvalinkou
Medvedí cesnak je veľmi podobný jedovatým čemericiam a konvalinke.
Čemerica je lesná rastlina, patrí do rodu Melanthiev. Má široko zložené elipsovité listy, patrí medzi alkaloidy, je prudko jedovatý.Toxické látky spôsobujú zlyhanie srdca a otravy. Jeden list stačí na to, aby po určitom čase vyvolal príznaky intoxikácie tela. Zároveň sa z koreňa čemerice pripravuje tinktúra a prášok. Prášok pomáha pri liečbe vší a rán u hospodárskych zvierat. Pri nesprávnom použití jedovatej rastliny aj zvonka môže dôjsť k smrteľnej otrave.
Aby ste tomu zabránili, mali by ste vedieť, ako rozlišovať rastliny. Podobné sú listy medvedieho cesnaku a čemerice. Pri bližšom skúmaní však možno identifikovať rozdiely. Listy cibule sú úzke, predĺžené, úplne hladké. V čemericiach sú široké. hustý, žilkovaný, mierne zvlnený, ryhovaný, s vláknami na rubovej strane. Stonka medvedieho cesnaku vychádzajúca zo zeme má ružovo-červený odtieň, kým čemerice je biela.
V kríčku medvedieho cesnaku sú asi 4 listy a šípka s kvetom, v ktorej neskôr dozrievajú semená. Čemerice dorastá do výšky 1 m a tvorí hlávku kapusty.
Hlavným rozdielom medzi rastlinami je cesnaková vôňa medvedieho cesnaku, ktorú cítiť lámaním a trením jeho listov.
Konvalinka je jedovatá bylina patriaca do čeľade Liliaceae. Je ľahké si ho pomýliť s medvedím cesnakom, keďže majú rovnaké miesto rastu a podobný vzhľad. Rozdiely sú nasledovné:
- listy konvalinky sú svetlejšej farby a majú špicaté konce;
- kvety medvedej kože sú dáždnik a kvety konvalinky sú zvonček;
- Hlavným rozdielom medzi medvedím cesnakom je jeho cesnaková vôňa.
Otrava jedovatými rastlinami sa prejavuje vo forme symptómov:
- horiaci jazyk;
- vracanie;
- nevoľnosť;
- záchvaty;
- spomalenie srdcovej frekvencie;
- pocity strachu.
Ak chcete poskytnúť prvú pomoc, musíte zavolať lekára a pred jeho príchodom by ste si mali opláchnuť žalúdok, vypiť aktívne uhlie a položiť si na hlavu ľad.
Kde rastie divý cesnak v Rusku?
Medvedia cibuľa, medvedí cesnak a cibuľka sú tá istá rastlina. Má rôzne názvy, pretože rastie v mnohých regiónoch Ruska.
Medvedia cibuľa je rozšírená na Kaukaze a na západe Ruskej federácie. Ak pôda nie je pokrytá trávnikom, potom divý cesnak rastie na mýtinách, v dubových, jaseňových a hrabových lesoch.
Na severnom Kaukaze zaberá medvedí luk plochu asi 5 000 hektárov. Často sa vyskytujú húštiny rastlín, ktoré zaberajú až 10 hektárov.
Sibírsky medvedí cesnak alebo fľaša sa rozšírila z Baškirie a Uralu na východnú Sibír. Miesta, kde v týchto oblastiach rastie, sú svetlé lesy a okraje lesov, ale rastlina sa často vyskytuje v jedľových a cédrových lesoch.
Ural je bohatý na zásoby medvedej cibule, ktoré dosahujú 3000 kg/ha. Najmenej je ho v ihličnatých lesoch, najviac na čistinkách pred desiatimi rokmi s výdatnou vlahou.
Na rovinách západnej Sibíri rastie cibuľa víťazná na miernych svahoch v cédrových lesoch.
V oblasti Altaj a Sayan je medvedí cesnak bežný na miernych svahoch, lúkach a lesoch.
Severný Jenisej je miestom, kde zásoby fytomasy víťaznej cibule dosahujú 50 kg/ha. Biotopom sú jedľové lesy a lúky s vysokou trávou.
Ďaleký východ je miestom, kde zásoby baniek dosahujú 50 tisíc ton, obstarávanie - 700 ton.
Kedy a kde môžete zbierať medvedí cesnak v roku 2019?
Všetky odrody divého cesnaku sú bohaté na vitamíny A, E, C, skupina B. Obsahujú veľa užitočných makro- a mikroelementov potrebných pre človeka. Rastlina sa používa v rôznych formách - nakladaná, nakladaná, sušená, solená.
Hlavným obdobím zberu medvedieho cesnaku je máj až jún. Zber medvedieho cesnaku sa v poslednej dobe tak rozšíril, že viedol k poklesu populácie rastliny.Z tohto dôvodu bol v mnohých regiónoch Ruska (Leningrad, Bryansk, Smolensk a ďalšie) uvedený v Červenej knihe. V moskovskom regióne a ďalších regiónoch Ruskej federácie sa medvedí cesnak úspešne pestuje na parcelách a zbiera sa od konca jari.
Na Urale zaberá medvedí luk priestory na západnom svahu hrebeňa, v oblasti Krasnoufimsk a Irbit. Čas zberu je máj. V regióne Sverdlovsk bol uvalený zákaz ťažby dreva.
Na Kaukaze a v Čečensku sa cesnak zbiera v podhorských a horských oblastiach od februára do marca.
Na Sibíri - od konca apríla.
Záver
Medvedia cibuľa alebo medvedí cesnak, ktorých fotografia a popis sú uvedené v článku, je veľmi užitočná rastlina, rozšírená po celom Rusku. Ale ako čas ukázal, na určitých územiach Ruskej federácie sa pri nemerateľných zberoch jeho rozsah znižuje a dokonca má tendenciu k nule. Z tohto dôvodu bol medvedí cesnak zaradený do Červenej knihy. Plánovaný zber, priemyselné pestovanie a pestovanie plodín na osobných pozemkoch umožňujú zachovať rastlinu v krajine.
