Obsah
Ak hovoríme o užitočnosti bobúľ, potom je na prvom mieste hrozno arónie. Používa sa na výrobu štiav a vína, na liečebné účely. Čierne hrozno je obľúbené medzi kozmetológmi. Plody obsahujú tieto prospešné látky:
- Flavonoidy. Rastlinné polyfenoly sú známejšie ako pigmenty. Látky pôsobia upokojujúco pri strese, zmierňujú únavu, zlepšujú výkon mozgu a pamäť.
- Resveratol. Prírodný fytoalexín sa nachádza v šupke čierneho ovocia. Látka inhibuje oxidačný proces vo vnútri buniek ľudského tela. Pravdepodobnosť nádorov a rakoviny kože klesá.
- kvercetín. Látka sa často používa v medicíne pri výrobe doplnkov stravy alebo doplnkov stravy. Flavonol pomáha bojovať proti opuchom a kŕčom.
Pravidelná konzumácia čiernych bobúľ znižuje riziko vzniku krvných zrazenín. Ovocie obsahuje antioxidanty a protizápalové látky. V kozmeteológii sa bobule používajú na masky. Blahodárne látky obsiahnuté v čiernom hrozne napomáhajú obnove kožných buniek a tiež zvyšujú elasticitu pokožky.
Prehľad odrôd
Odrody čierneho hrozna uvedené v abecednom hodnotení pomôžu začínajúcim záhradníkom rozhodnúť sa o výbere vhodnej plodiny pre ich pozemok.
Alden
Zvážte čierne odrody hrozna, popis odrody, začnime Aldenom. Stredne raná kultúra. Bobule dozrievajú okolo dvadsiateho augusta. Zhluky sú malé, priemerná hmotnosť je od 300 do 400 g Tvar kefy je kužeľovitý. Bobule k sebe tesne nepriliehajú. Tvar bobule je okrúhly, mierne pretiahnutý. Hmotnosť jedného plodu je asi 6 g. Šupka je po dozretí hustá a získava tmavofialovú farbu.
Buničina je jemná, šťavnatá, ale obsahuje málo slizových látok. Chuťou a vôňou pripomína známu odrodu Isabella. Bobule obsahuje cukor - 21 g/100 cm3, kyseliny – 6 g/cm3. Vinič stihne dozrieť za sezónu. Kríky sú silné s 96 % plodonosných výhonkov. Odroda vydrží teploty až do -27OC. Kultúra je odolná voči hubovým chorobám. Účel bobúľ je univerzálny. Hrozno sa zvyčajne konzumuje čerstvé alebo sa používa na víno.
Athos
Nedávno bola vyvinutá nová odroda hrozna s čiernymi bobuľami, ktorá sa však už udomácnila medzi mnohými domácimi záhradkármi. Podľa pôvodu je Athos považovaný za hybrid. Rodičia sú dve populárne odrody: Codryanka a Talisman. Podľa načasovania dozrievania sa hrozno považuje za skoré. Zber začína 100 dní od okamihu, keď sa púčiky prebudia. Po dozretí sú kefy schopné visieť na viniči asi mesiac bez toho, aby stratili svoju prezentáciu. Bobule však osy nelákajú.
Plody a strapce sú veľké. Hmotnosť jedného zväzku dosahuje 1,5 kg. Tvar ovocia je valcovitý, predĺžený s tenkým nosom. Hrozno je veľmi sladké.Pri jedení kyselinu takmer necítite. Bobule nepodliehajú hrachu.
Vinič rýchlo rastie. Krík musí byť neustále tvarovaný, aby sa zabránilo zhrubnutiu. Hrozno je odolné voči všetkým hubovým chorobám, okrem sivej hniloby. Zimná odolnosť je dobrá. Vinič odolá mrazom do – 24OS.
Baz
Pri hľadaní odrôd čierneho viniča sa oplatí zastaviť na americkom hybride Baz. Kultúra bola vyvinutá krížením Chasselas rosea a Mills. Odroda je dosť stará. Rok vzniku: 1962. Bobule dozrievajú koncom septembra. Stolové hrozno Baza je už vo svojej domovine vzácna, zachovala ju len súkromní záhradkári. Kultúra prakticky nie je ovplyvnená hubovými chorobami. Tvar bobúľ je guľovitý. Dužina je šťavnatá s lahodnou chuťou.
Balabanovský
Rodičmi stredne skorej čiernej odrody viniča sú Wilder a Hamburg Muscat. Zrenie úrody začína 125 dní od otvorenia púčikov. Čas zberu zvyčajne pripadá na koniec augusta. Vinič je bujný, kríky sa rozširujú. Trsy rastú malé, vážia maximálne 150 g.Tvar strapca je neurčitý, niekedy podobný valcu. Bobule sa nezbierajú tesne. Hmotnosť jedného plodu je cca 5 g. Tvar bobule je okrúhly.
Dužina čierneho hrozna je veľmi slizká. V chuti dominuje jahodová aróma. Koža je dosť odolná. Odroda sa môže právom nazývať čierne hrozno, pretože malé bobule sa zriedka používajú na konzumáciu čerstvé. Ovocná dužina obsahuje cukor 21 g/100 cm3 a kyselina 9 g/dm3. Vinič je rozrezaný na 5 očiek. Kríky vydržia mrazy až do – 27OC. Celkové zaťaženie kríka je maximálne 40 púčikov.
Potešenie čierna
Vzhľadom na popis a fotografiu čiernych odrôd viniča sa zameriame na stredne skorú úrodu, ktorej hrozno začína dozrievať 125. deň. Kefy sú veľké a valcového tvaru. Bobule sú guľovité, mierne pretiahnuté, tesne zhromaždené v zhlukoch. Kríky sú mohutné. Aby sa vinič plne rozvinul, potrebujete veľa voľného miesta. Počas sezóny stihnú mihalnice dozrieť.
Pri dobrej starostlivosti sa prvý trs môže objaviť už v druhom roku po vysadení sadenice hrozna. Krík vytvára iba samičie kvety. Na oplodnenie sa musí v blízkosti vysadiť ďalšia odroda opeľovača. Úroda hrozna dosahuje 200 c/ha. Vinič nie je ovplyvnený plesňou a oidium, ale bojí sa šedej hniloby. Kríky vydržia mrazy až do – 25OC. V chladných krajoch sa vinič na zimu prikrýva.
Giovanni
Fešák Giovanni predstavuje odrody skorého čierneho hrozna. Bobule dozrievajú 100 dní po zlome púčikov. Zhluky sú veľké, vážia asi 1,2 kg. Farba plodu je tmavá čerešňa. Bobule sú valcovité, veľmi pretiahnuté. V chuti dominuje muškátová aróma. Šupka je stredne hrubá, ale pri žuvaní nie je veľmi tvrdá.
Codrianca
Skorá odroda hrozna je pripravená na zber 110 dní po odlomení pukov. Trsy rastú v rôznych veľkostiach, s hmotnosťou od 0,4 do 1,5 kg. Bobule sú veľké, oválne, vysoko pretiahnuté. Dužina je vysoko nasýtená šťavou. Obsah cukru je asi 19%.
Kríky čierneho hrozna sa vyznačujú silným rastom. Vinič stihne dozrieť za sezónu. Odroda má priemernú odolnosť voči oidium, plesni a iným chorobám. Vinič vydrží teploty až -22OC. Je lepšie pestovať odrodu v južných oblastiach alebo sa postarať o dobrý prístrešok na zimu.
Cabernet sauvignon
Berúc do úvahy neskoro čierne odrody hrozna, fotografie a popisy, stojí za to venovať pozornosť Cabernet Sauvignon. Kultúra je vysoko výnosná. Plody sú dobré na výrobu vína. Odroda je odolná voči silným mrazom a je zriedkavo postihnutá hubovými chorobami. Tvar bobúľ je guľovitý. Plody sú pevne zhromaždené v zhlukoch. Tmavo modrá šupka bobúľ je pokrytá bielym povlakom. Šťavnatá dužina nemá prakticky žiadnu farbu. Farbiace pigmenty sú obsiahnuté v koži. Chuť bobúľ je nočná.
Merlot
Merlot je dôstojným predstaviteľom skupiny čiernych viničov. Kefy dozrievajú skoro, približne 100 dní po začiatku kvitnutia lístia. Obľúbenosť hrozna je daná dobrou mrazuvzdornosťou viniča. Kríky sú zriedkavo postihnuté chorobami. Zrelé bobule sú čierne a modré. Koža je pokrytá bielym povlakom. Buničina je slizká, priehľadná s fialovým odtieňom. Modrý pigment sa nachádza v šupke ovocia.
Maskat z Hamburgu
Aj keď sa len pozriete na fotografiu čierneho hrozna Muscat Hamburg, môžete dospieť k záveru, že odroda je veľkoplodá. Kefy rastú v tvare kužeľa. Bobule sú tmavo modré s čiernym odtieňom. Koža je pokrytá bielym povlakom. Zrenie kefiek začína v posledných júlových dňoch. Začiatkom augusta môžete zberať úrodu.
Trsy vážia v priemere asi 750 g. Dužina bobúľ obsahuje asi 20 % cukru. Vinič dobre znáša prezimovanie. Hrozno miluje kŕmenie popolom.
Odesský suvenír
Hľadám najlepšie chutné odrody čierne odrody hrozna, stojí za to skúsiť pestovať Odesský suvenír. Kultúra je však obľúbenejšia medzi záhradkármi v južných oblastiach. Neskorá odroda.Zrenie bobúľ hrozna začína 145 dní po začiatku kvitnutia listov. Na juhu má vinič čas úplne dozrieť pred nástupom chladného počasia. Kríky sú kompaktné, vinič rastie so strednou intenzitou.
Zhluky rastú stredne veľké, ale sú kompenzované veľkými bobuľami. Plody sú oválne, predĺžené. Šťavnatá dužina obsahuje až 16% cukru. Hrozno je známe svojou príjemnou muškátovou chuťou s trnkovým nádychom. Výnosový ukazovateľ je 100 c/ha. Kríky sú zriedka postihnuté plesňou alebo sivou plesňou.
Odessa čierna
Neskoro dozrievajúca odroda čierneho hrozna je vhodnejšia na pestovanie v južných oblastiach. V severných oblastiach kefky a mladé mihalnice nestihnú dozrieť. Bush strednej výšky. Hrozno vytvára obojpohlavné kvety, čo eliminuje potrebu vysadiť v blízkosti opeľovača.
Bobule sú malé, guľovitého tvaru. Hrubá koža na vrchu je pokrytá bielym povlakom. Dužina je slizká a šťavnatá. Chuť má čerešňovú arómu s trnkovým nádychom. Kríky dobre zimujú a sú zriedka vystavené chorobám.
Originál čierna
Čierna odroda hrozna sa z hľadiska dozrievania považuje za stredne neskorú plodinu. V závislosti od poveternostných podmienok je plodina pripravená na zber za 135–150 dní. Kefy rastú s hmotnosťou asi 0,9 kg. Ovocie je predĺžené vo forme kužeľa so zaobleným tenkým nosom. Bobule vážia asi 10 g.
V dužine je málo cukru, ale plody sú veľmi chutné. Strapce zozbierané z kríka možno skladovať, ale bobule počas prepravy praskajú. Vinič vydrží teploty až -24OC. Kríky sa rozširujú a silne rastú.Výhonky majú čas dozrieť do sezóny.
Video recenzia odrody Original black:
Rulandské modré
Neskorá odroda čierneho hrozna dozrieva 150 dní od prebudenia pukov. Kríky dobre znášajú prezimovanie. Odroda hrozna sa vyznačuje zaobleným tvarom listov s vrásčitým povrchom. Bobule sú malé, guľovité, niekedy mierne pretiahnuté. Šupka je tmavomodrá so slabým bielym povlakom. Odroda je veľmi rozmarná na pestovanie. Hrozno miluje chladné počasie a lepšie rastie na miernych svahoch.
Čierna perla
Podľa obdobia dozrievania sa odroda považuje za stredne skorú. V južných oblastiach sa zber zbiera od tretej desiatky augustových dní a počas celého septembra. Klastre sú malé, s hmotnosťou asi 500 g Bobule sú okrúhleho tvaru, malé. Plody sa používajú na výrobu vína. Kríky sú schopné prežiť mrazivé zimy, ale sú náchylné na hubové choroby. Na prevenciu sa hrozno ošetruje fungicídmi.
Záver
Video poskytuje prehľad rôznych odrôd hrozna:
Charakteristickým znakom väčšiny odrôd čierneho hrozna je ich silná šupka, ktorú možno cítiť pri žuvaní bobúľ. Môže mať výraznú kyslosť alebo trpkosť. Je to však koža, ktorá obsahuje farbiace pigmenty a väčšinu užitočných látok.
