Obsah
Gruzínsko možno bezpečne nazvať veľkou vinicou. Rastie tu toľko odrôd, že o niektorých nikto ani nevie. Hrozno rastie v tejto oblasti divoko, a preto je obzvlášť odolné voči výkyvom počasia. Známa a známa odroda bieleho hrozna je „Rkatsiteli“.
Hoci je klasifikovaný ako technický, je vysoko cenený pre svoju chuť a slušné vlastnosti. Vlasťou hrozna Rkatsiteli je región Kakheti, ale nemenej úspešne rastie aj v iných regiónoch Gruzínska. Ak odrodu pestujete mimo Gruzínska, úroda bude rovnako aromatická, len bobule dozrievajú trochu kyslejšie. Zastavme sa pri podrobnom popise odrody a fotografií hrozna Rkatsiteli, aby jeho pestovanie nespôsobovalo žiadne ťažkosti.
Popis a vlastnosti odrody
Jednou z dôležitých vlastností hrozna Rkatsiteli je typ štruktúry kríkov. Pri znalosti tohto parametra môžu vinohradníci plánovať výsadbu a svoje zamestnanie pri starostlivosti o odrodu.
Krík "Rkatsiteli" je silný a v dospelosti má pyramídový tvar.
V preklade z gruzínčiny znie názov hrozna ako „červená réva“. Ročné zrelé výhonky majú charakteristickú červeno-žltú farbu a vertikálnu orientáciu.
Listy rastú stredne veľké alebo veľké, môžu existovať trojlaločné alebo päťlaločné exempláre. Farba má bronzový odtieň.
Kvety sú obojpohlavné.Odroda „Rkatsiteli“ sa vyznačuje dobrým samoopelením a nevyžaduje ďalšie úsilie vinohradníka na zvýšenie počtu vaječníkov.
Strapec zrelého hrozna dosahuje priemernú hmotnosť asi 170 g, dĺžku 15-17 cm, zvonka tvorí valcovitý alebo kužeľovitý tvar strednej hustoty.
Bobule odrody Rkatsiteli sú zlatožltej farby s harmonickými hnedými inklúziami, okrúhleho alebo oválneho tvaru (pozri fotografiu).
Chuť bobúľ je sladká s miernou kyslosťou, zároveň šťavnatá a aromatická. Obsah cukru je vysoký (23 %), odroda je medzi vinármi preslávená svojou chuťou.
Obdobie dozrievania hrozna je stredne neskoré. Bobule sú úplne zrelé 150 dní po zlome púčikov. Úroda sa zbiera v septembri, v prvej polovici mesiaca. Miera dozrievania je 90%, čo robí záhradkárov veľkú radosť.
Úroda hrozna Rkatsiteli je podľa popisu odrody a skúsených pozorovaní záhradníkov 150 c/ha. Tento parameter však nie je pevný, ukazovateľ výnosu v rôznych rokoch kolíše z niekoľkých dôvodov. Jedným z nich je rôzny počet plodiacich výhonkov, variabilita sa pohybuje od 20 % do 70 %. Minimálna úroda za sezónu je 90 c/ha.
Mrazuvzdornosť hrozna Rkatsiteli je na vysokej úrovni. Dobre znáša zimovanie na vysokom kmeni bez prístrešku do -25°C. Ale táto odroda je citlivejšia na sucho a netoleruje nedostatok zálievky.
Podľa popisu je hrozno Rkatsiteli náchylné na pleseň a oidium. A zo zoznamu škodcov by ste si mali dávať pozor na roztoče a háďatká. Pozitívom je, že odroda je odolná voči fyloxére a sivej hnilobe.
Samostatne treba spomenúť odrodu viniča Rkatsiteli „Magaracha“, ktorá má podobné vlastnosti.To sa dá ľahko vysvetliť skutočnosťou, že hrozno Rkatsiteli Magarach bolo vypestované krížením bieleho Rkatsiteli, odrody Magarach a radu iných odrôd plodiny. V závislosti od rodičovského zloženia sa poddruhy hrozna Magarach delia podľa doby zrenia. „Rkatsiteli Magarach“ patrí k skorým odrodám bieleho vína.
Výsadba odrody vína
Napriek tomu, že hrozno Rkatsiteli je nenáročné, mali by ste si na výsadbu vybrať pôdu určitej štruktúry. Odroda dobre rastie na hlinitej alebo piesočnatej hline s dostatočnou vlhkosťou. Ak sa lokalita nachádza v regióne s veľmi horúcimi letami, na severných svahoch je vysadená odroda „Rkatsiteli“. To zabráni príliš rýchlemu dozrievaniu odrody.
Vinohradníci dbajú najmä na možnosti zálievky, inak sa nedočkajú dobrej úrody. Odroda „Rkatsiteli“ je viacročná plodina, takže výber miesta výsadby je potrebné brať zodpovedne. Ziskovosť, trvanlivosť a produktivita odrody závisí od kvality vykonanej práce pri výsadbe viniča a výbere miesta. Urobené chyby ovplyvňujú výsledky aj po desaťročiach. Navyše sa často nedajú opraviť.
Pred vysadením sadeníc „Rkatsiteli“ sa vykoná rozpis s označením výsadbových otvorov. Medzi kríkmi sú ponechané aspoň 2 m a rozstup riadkov je 3-3,5 m.
Na pestovanie hrozna Rkatsiteli je lepšie zvoliť zamračený deň. V tomto prípade budú mladé sadenice chránené pred slnečným žiarením.
Jamy sú pripravené veľké, pre každú sadenicu budete musieť zachovať rozmery 80 cm pre každý parameter - hĺbku, dĺžku a šírku. Dostanete kocku.
Ak sa plánuje priemyselná výsadba, potom sa tento proces vykonáva mechanizovane.
Na dne otvoru je umiestnená drenáž, potom vrstva úrodnej pôdy a hnojiva. Pri výsadbe sa na dno jamy umiestnia 3-4 vedrá organickej hmoty, 0,5 kg nitroammofosfátu a dreveného popola. Na vrchu je ďalšia vrstva zeme s hrúbkou 10 cm. Komponenty sa zmiešajú, sadenica sa umiestni do jamy a korene sa narovnajú. Po naplnení diery zeminou vrchnú vrstvu trochu zhutnite a rastlinu zalejte.
Starostlivosť o hrozno
Pri pestovaní odrody Rkatsiteli nezabudnite sledovať umiestnenie šípok. Hlavné výhonky hrozna smerujú nahor, takže záhradám hrozí nedostatok osvetlenia. Šípky sú umiestnené vodorovne, potom trsy dostávajú dostatok svetla. Zaťaženie sa normalizuje tak, aby na kríku nezostalo viac ako 30 ovocných výhonkov, na ktorých je 50-60 púčikov. Počas obdobia prerezávania je ponechaných 12 očí na jednej šípke hrozna Rkatsiteli. Ak vinohradník pestuje odrodu v podmienkach neštandardnej vejárovej tvorby, potom sa rukávy vyrábajú v dĺžke 70 cm.
Video k téme:
Pre výsadbu hrozna sa vykonávajú tieto činnosti:
- Orezávanie povrchových koreňov. Za týmto účelom sa pôda zhrabe do hĺbky 25 cm a horné korene sa orežú.
- Na konci leta sa vrcholy zaštipujú a na jeseň (v polovici októbra) sa nezrelá časť viniča odreže na kríkoch odrody „Rkatsiteli“.
- V oblastiach s mrazivými zimami sú pokryté mladé sadenice hrozna. Zakryť možno iba suché výhonky.
- Na jar je vinič „Rkatsiteli“ oslobodený od svojho prístrešku, vysušený a orezaný. Na výhonkoch sú ponechané 2 púčiky.
- Vegetačné výhonky (bez kvetov) sa každoročne režú na ½ dĺžky alebo opatrne vylamujú.
- Zabezpečte dostatočné zalievanie. Jeden krík odrody Rkatsiteli vyžaduje najmenej 2-3 vedrá vody.Keď rastliny vyrastú, počas leta a začiatkom jesene kríky výdatne zalejte 2-krát. Predtým, ako sa sadenice uchytia, zalejte rastliny, keď vrchná vrstva pôdy vyschne.
- Hrozno sa kŕmi na jar nálevom z vtáčieho trusu a koncom augusta nálevom alebo suchým práškom z popola. Dospelé kríky sa na jar kŕmia dusičnanom amónnym. 1 polievková lyžica je dosť. l. látky do vedra s vodou. Hnojenie určite kombinujte so zálievkou (3 vedrá vody). To ochráni korene pred spálením.
- Vinič je pravidelne kyprený a odburinený.
Škodcovia a choroby
Hlavnými škodcami, ktorí sužujú hrozno Rkatsiteli, sú roztoče a Heliothis virescens.
Napadnutie roztočom sa dá zistiť výskytom žltých listov, ktoré potom vyschnú a odumrú. Na boj proti kliešťom sa používajú akaricídy - „Kleschevit“, „Fitoverm“, „Akarin“, „Tiovit Jet“. Lieky sa zriedia a používajú podľa pokynov.
Na zničenie listových valčekov budete potrebovať insekticídy - „Aliot“, „Decis“, „Inta-Vir“, „Fufanon-Nova“. Postrek sa vykonáva pred kvitnutím a po ňom.
Hrozno Rkatsiteli bude musieť byť zachránené pred múčnatkou. Odroda nemá silnú imunitu voči tejto chorobe. Aby sa zabránilo infekcii, je potrebné postriekať kríky jedným z fungicídov - Topaz, Tiovit Jet, Strobi. „Strobe“, „Ridomil Gold“, „Horus“ sú vhodné na prevenciu peronospóry. Ošetrenie sa opakuje 3x týždenne. Aby ste zabránili vystaveniu hrozna sivej hnilobe, použite „Fitosporin“ alebo „Alirin“.
Pravidelná kontrola mladých rastlín pomáha vyhnúť sa zbytočnému ošetreniu. Hneď ako sa objavia prvé príznaky problému na hrozne Rkatsiteli (pozri fotografiu),
je potrebný zásah záhradníka.Do tejto chvíle stačí dodržiavať požiadavky poľnohospodárskej technológie a škodcovia sa neobjavia:
- vyčistiť kríky častí starej kôry;
- spáliť túto kôru mimo vinice;
- vykonať preventívny postrek.
Výborne sa osvedčil nálev z cesnaku a cibule. Pripravuje sa z 3-4 hlávok cesnaku, 200 g cibuľovej šupky a 5 litrov vody. Zmes nechajte 6 dní, potom hrozno postriekajte.
Odroda hrozna Rkatsiteli sa používa na výrobu štiav a vín. V jednej technológii sa používajú iba bobule, v inej sa spracúvajú spolu s plástmi. Takéto nápoje sú kyslejšie. Vinohradníci si odrodu cenia pre jej nenáročnosť a dobrú úrodu, takže ak je na pozemku priestor, slávnu odrodu musia vysadiť.
