Obsah
Každá rastlina reaguje na zmeny teploty, obzvlášť nebezpečné sú mrazy. Preto sa záhradníci často zaujímajú o minimálne hodnoty teplomeru pre zeleninové plodiny. Mnoho ľudí sa napríklad obáva, akú teplotu môže kapusta vydržať a čo robiť, ak je zmrazená.
Každý druh kapusty reaguje inak na zmeny teploty
Pohodlná teplota pre kapustu
Pre vývoj a zdravý rast kapusty potrebuje vhodné podmienky. Patria sem teplotné podmienky. Rozsah od +12 do +24 ºC sa považuje za priaznivý.
Semená kapusty klíčia pri teplotách od +20 do +22 ° C za 3-5 dní; ak je indikátor nižší, sadenice sa môžu objaviť za týždeň. Pre ďalší vývoj je vhodné premiestniť sadenice na miesto s teplotou +8-12 ºC.
Pred výsadbou na otvorenom priestranstve sa sadenice vytvrdzujú tak, že ich vynesiete von.V tomto stave mladá kapusta ľahko znesie krátke mrazy do -5 stupňov v záhrade.
Aké mínusové teploty znesie stojatá kapusta?
V závislosti od odrody znesie kapusta rôzne mínusové teploty. Zástupcovia kultúry bielej a červenej kapusty s predbežným vytvrdzovaním sadeníc ľahko tolerujú krátkodobé mrazy. Pekinská kapusta dobre znáša aj nízke teploty, karfiol je však menej odolný.
Aký mráz znesie biela kapusta?
Biela kapusta bez problémov znesie mrazivé teploty. Počas vývoja ľahko znesie až -5 ºC. Pri nižšej miere sa môže znížiť jeho výnos.
Ak po presadení do otvoreného terénu boli sadenice vystavené jarným mrazom (nazývajú sa aj spätné mrazy), môže to ovplyvniť rastlinu takto:
- ak sú na sadenici 1-2 listy, nevedú k deformácii rastliny, ale výrazne znižujú imunitu;
- vo fáze 2-4 listov žltne, ak je vystavená viac ako osem hodín;
- sadenice, ktoré nie sú vytvrdnuté, môžu zomrieť.
Na jeseň mrazy spôsobujú malé škody na kapuste. Zimovzdorné druhy, ako aj stredne a neskoro dozrievajúce odrody, prakticky nie sú vystavené nízkym teplotám. Keď sa vytvorí hlávková kapusta, kapusta znesie až -7 ºC bez následkov.Je však potrebné zvážiť, že úroda zozbieraná pred začiatkom prvého mrazu bude kvalitnejšia, na rozdiel od tej, ktorá bola vystavená mrazu (chuť sa zhoršuje, trvanlivosť sa znižuje).
Ak teplota klesne pod -7 ºC, hlávka kapusty úplne zamrzne, čo ju robí nevhodnou na dlhodobé skladovanie.
Keďže biela kapusta dobre znáša mráz, pestuje sa takmer vo všetkých regiónoch krajiny.
Akú minimálnu teplotu karfiol znesie?
Karfiol je tiež záhradná rastlina odolná voči chladu, no v porovnaní s bielou kapustou zle znáša jarné a jesenné mrazíky.
Klíčenie semien nastáva pri teplote +20 ºC. Karfiol sa dobre vyvíja a rastie pri teplotách nie nižších ako +15 a nie vyšších ako +25 ºC. Minimálny ukazovateľ mrazuvzdornosti v ktorejkoľvek fáze vývoja sa nachádza pri -2 ºC, ak je teplota nižšia, dochádza k deformácii listov rastlín. Karfiol sa na jeseň veľmi bojí mrazu, stráca svoju prezentáciu.
Akú teplotu znesie čínska kapusta?
Pekingská kapusta sa rovnako ako biela kapusta považuje za mrazuvzdornú. Ale stále dlhodobé vystavenie teplotám pod nulou ovplyvňuje kvalitu úrody. Po mrazoch pod -4 ºC rastlina začína hniť. Záhradkári dokonca odporúčajú zber v období, keď teplomer neklesne pod -2 ºC.
Vplyv nízkej teploty na sadenice na jar
Kapusta sa pestuje semenáčkovou metódou, aby sa získala skoršia úroda.Aby sa však sadenice po presadení do otvorenej pôdy úspešne zakorenili, je potrebné vykonať správne kalenie.
Aby semená rýchlejšie vyklíčili, umiestnite ich do miestnosti s teplotou od +20 do +24 ºC. Hneď ako sa objavia prvé výhonky, odporúča sa ich udržiavať pri teplote +15 ºC cez deň a asi +8-10 ºC v noci. Pred výsadbou na záhrade sa sadenice začnú odoberať vonku dva týždne, čím sa denne zvyšuje čas. Za takýchto podmienok sú klíčky vytvrdené, čo im umožní, aby sa po transplantácii nebáli spätných mrazov.
Ako chrániť kapustu pred mrazom
Ak v pestovateľskej oblasti existuje riziko silného mrazu, záhradníci sa snažia prijať všetky opatrenia na ochranu rastlín. Kapusta môže byť tiež chránená pred vystavením nízkym teplotám, na to sa používajú rôzne metódy. Za najjednoduchšie sa považuje tepelná izolácia výsadieb, kde sa používajú:
- netkaný krycí materiál - zvyčajne sa používa pri nebezpečenstve poklesu teploty až do -10 ºC;
- plastové fľaše - pomáhajú chrániť sadenice pred mrazom až do -8 ºC;
- kartón, hrubá tkanina - používa sa, ak teplomer neklesne pod -4 ºC.
Druhým spôsobom je kropenie. Vykonáva sa zalievaním okolo kríkov. To umožňuje vytvoriť vodnú bariéru, ktorá, keď nastane chladné počasie, začne vymŕzať a uvoľňuje tepelnú energiu.
Hnojenie kropením zvyšuje odolnosť rastliny voči chladu
Existuje aj tretí spôsob - fajčenie. Pozostáva zo zapálenia ohňa na rôznych miestach na mieste.Dym, ktorý sa bude šíriť z otvoreného ohňa, sa stane akýmsi závesom proti nízkej teplote. Fajčenie sa tiež vykonáva výlučne v pokojnom počasí. Metóda sa považuje za účinnú len pri -2 ºC. Preto sa dnes používa zriedka, pretože sa preukázalo, že je nebezpečný a nie je šetrný k životnému prostrediu.
Čo robiť, ak je kapusta zmrazená v chlade
Ak sú sadenice kapusty zmrazené, nemali by ste panikáriť a vyhodiť sadenice, môžete sa pokúsiť oživiť rastliny. V tomto prípade je dôležité nevystavovať sadenice kapusty náhlemu rozmrazovaniu, pretože to je pre ne škodlivé. Sadenice sa skoro ráno vyberú na slnko a zalejú sa studenou vodou, aby sa umožnilo prirodzené rozmrazenie. Pre účinnosť môžete sprej so špeciálnymi antidepresívami.
Ak kapusta zamrzla na jeseň v záhrade pri teplotách pod nulou, keď sa úroda nezobrala včas, nemali by ste okamžite odrezať hlávky kapusty. Najlepšie je nechať rastlinu rozmraziť samu v záhrade. V tomto prípade sa kultúra bude môcť zotaviť, chuť zostane nezmenená. A potom, čo hlávky kapusty získajú svoje pôvodné vlastnosti, môže sa uskutočniť zber.
Teplota pre dlhodobé skladovanie
Nie všetky odrody kapusty sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Spravidla sa ako rezerva uchovávajú stredne neskoré a neskoré druhy kapusty. Zber prebieha od konca septembra do začiatku októbra. Potom sa hlávky kapusty pripravujú na zimné uskladnenie. Sušia sa a zavesia (možno položiť na drevenú podlahu) v pivnici.Za optimálnu teplotu pre dlhodobé skladovanie sa považuje 0-1ºC, po dobu 6-8 mesiacov.
Hlávky kapusty môžete umiestniť do chladničky, kde sa teplota pohybuje medzi +2-6 ºC a doba je skrátená. V takýchto podmienkach sa skladujú nie dlhšie ako štyri mesiace.
Záver
Kapusta v záhrade znesie mínusové teploty bez straty kvality iba vtedy, ak boli sadenice predtým otužované. V opačnom prípade môže byť aj -2 ° C škodlivé pre záhradnú rastlinu. Tiež mrazuvzdornosť plodiny priamo závisí od vybranej odrody.
