Obsah
Ružičkový kel patrí do kategórie nenáročných plodín. S jeho pestovaním sa ľahko vyrovná aj začínajúci záhradkár. Často však vznikajú ťažkosti s určením zrelosti kapustových hláv. Koniec koncov, obdobie plodenia tejto zeleniny sa nezhoduje s inými druhmi plodín. Preto stojí za to pochopiť, kedy zbierať ružičkový kel a ako ho zbierať.
Táto zelenina sa vyznačuje predĺženým plodením
Kedy zbierať ružičkový kel
Všetky odrody zeleniny sú rozdelené do troch typov v závislosti od obdobia dozrievania: skoré, stredné a neskoré. V prvom prípade je vegetačné obdobie oveľa kratšie, takže plody prichádzajú rýchlejšie. Ale skoré odrody nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Stredné a neskoré druhy rastú oveľa dlhšie a musia sa zbierať neskôr. Ale skladujú sa lepšie.
Kedy dozrieva ružičkový kel?
Doba dozrievania ružičkového kelu závisí od pestovateľskej oblasti. V centrálnych oblastiach prvá zelenina dozrieva začiatkom septembra. Na Urale môžete zbierať ružičkový kel najskôr v októbri, takže sa musíte postarať o zakrytie rastlín vopred. Naraz môžete zbierať 10-15 plodov.
Na presnejšie určenie doby dozrievania odrody je potrebné zaznamenať okamih vytvorenia vaječníka v pazuchách listov. Plody sa môžu zbierať tri mesiace po tomto. Ružičkový kel sa zbiera v niekoľkých fázach, keď dozrievajú jednotlivé plody.
Ako zistiť, či je ružičkový kel zrelý
Potreba zberu môže byť určená predovšetkým veľkosťou zeleniny. Mal by mať veľkosť vlašského orecha. Ale je dôležité, aby boli listy pevne stlačené.
Prvá zelenina by sa mala zbierať, keď spodné listy na rastline zožltnú a musia sa odstrániť. Zvyčajne najskôr dozrievajú plody nachádzajúce sa na dne kmeňa. Ružičkový kel je potrebné zbierať včas, aby nutričné zložky rýchlo začali prúdiť do hlávok kapusty umiestnených vyššie na kmeni. V opačnom prípade sa proces dozrievania výrazne oneskorí.
Po 10-14 dňoch spodné listy na kmeni opäť zožltnú a uschnú, ktoré je tiež potrebné odstrániť. To naznačuje, že je čas na zber nových zrelých plodov.
Hlávky kapusty na rastline môžu za priaznivých poveternostných podmienok dozrieť až do začiatku novembra. Navyše zber je možný aj po menších mrazoch. Pri krátkodobom pôsobení nízkych teplôt zelenina nestráca svoju konzumnú kvalitu. Ale v tomto prípade je lepšie ich odstrániť popoludní, kým sa úplne nerozmrazia.
Či je ružičkový kel zrelý, zistíte malým testom. Aby ste to urobili, musíte stlačiť vidlice prstami, aby ste určili, ako je to tesné. A zároveň počúvajte - malo by sa objaviť malé vŕzganie, ktoré potvrdzuje zrelosť plodu.
Počas sezóny sa na kmeni rastliny vytvorí 25-40 hlávok kapusty
Ako správne rezať ružičkový kel
Nie je potrebný žiadny špeciálny nástroj na zber. Hlávky kapusty sa dajú jednoducho zbierať ručne. Je možné použiť aj ostrý nôž. V tomto prípade musia byť hlavy kapusty odrezané v blízkosti samotnej stonky, inak sa rozpadnú na samostatné listy.
Ako urýchliť dozrievanie
Dlhé vegetačné obdobie plodiny spôsobuje, že mnohí záhradníci ju odmietajú pestovať. Existuje však niekoľko tajomstiev, ktoré môžu urýchliť dozrievanie plodiny.
Koncom augusta sú už všetky hlávky kapusty vytvorené na kmeni kapusty, takže odstránenie bodu rastu umožní presmerovanie síl rastliny na ich dozrievanie. Aby ste to dosiahli, musíte jednoducho oddeliť vrch prstami. V tomto prípade bude možné rezať ružičkový kel na otvorenom priestranstve o dva týždne skôr.
Načasovanie zovretia možno určiť podľa nasledujúcich kritérií:
- výška kríka dosiahla 80-100 cm;
- v spodnej časti rastliny je tretina hláv kapusty už dobre vytvorená;
- V pazuchách všetkých listov sa už vytvorili plody.
Bod rastu sa musí odstrániť včas. Ak odložíte postup, nebude schopný výrazne urýchliť dozrievanie ovocia. A ak to urobíte v predstihu, zovretie stimuluje rast bočných konárov na kmeni. V tomto prípade rastlina nasmeruje svoje sily na ich rozvoj.
Dozrievanie plodov môžete urýchliť pomocou správneho kŕmenia. Táto plodina nevyžaduje veľa výživných zložiek.Aplikácia dusíkatých hnojív na začiatku rastu a draselných prvkov v štádiu tvorby hláv však umožní zber úrody desať dní pred plánovaným termínom.
Pri ružičkovom keli sa odporúča kŕmenie koreňmi
Ako skladovať
Nazbieranú zeleninu je možné skladovať v chladničke, mrazničke, pivnici a na balkóne. V prvom prípade sa odporúča umiestniť zber do nádob na potraviny vybavených ventilom alebo perforovaných plastových vrecúšok. V tejto forme zostáva zelenina čerstvá 10-12 dní.
Trvanlivosť predĺžite, ak rastliny vykopete za korene a zahrabete do debničiek s mokrým pieskom na balkóne alebo v pivnici. Potom sa plody budú musieť zbierať, keď dozrievajú. V tomto prípade je doba skladovania dva mesiace za predpokladu vysokej vlhkosti a dobrého vetrania.
Úrodu môžete najdlhšie uchovať v mrazničke. V tomto prípade je ich trvanlivosť šesť mesiacov. K tomu však treba hlávky kapusty poriadne zamraziť. Musia sa sušiť 2-3 hodiny, potom vložiť do vreciek v malých porciách a pevne zabaliť. A až potom ho vložte do mrazničky.
Záver
Vedieť, kedy zbierať ružičkový kel a podľa akých znakov určiť pripravenosť zeleniny, zber nebude ťažký. A pri zohľadnení odporúčaní starostlivosti môžete výrazne urýchliť dozrievanie hláv kapusty. To umožní dosiahnuť maximálnu produktivitu odrody aj v regiónoch s ťažkými klimatickými podmienkami.
