Zemiaky, jeden z druhov nočných plodín, sa do Európy dostali z Argentíny a Peru. Dostal sa k nám za vlády Mikuláša I., ktorý „najvyšším velením“ zaviedol túto poľnohospodársku plodinu do striedania plodín. Je zaujímavé, že to viedlo k štátnym roľníckym zemiakovým nepokojom v rokoch 1840 a 1844. Nepokoj spôsobila nevedomosť, ako aj šírenie všelijakých bájok o tejto vo všetkých ohľadoch slušnej zelenine.
Tvrdili, že ktokoľvek ho zje, bude vystavený hriešnym pokušeniam a pôjde rovno do pekla. Každá lož obsahuje zrnko pravdy – šťava zo surových zemiakov zvyšuje potenciu. Tiež hľuzy uložené na svetle získali zelenkastý odtieň. To signalizovalo zvýšený obsah solanínu, čo je silný jed, ktorý môže spôsobiť vážne otravy. Ľudia zelenú zeleninu jedli a otrávili sa ňou, čo tiež neprispievalo k nadšeniu pri sadení zemiakov.Na nepokojoch sa zúčastnilo asi 500 tisíc roľníkov a v tom čase to bola veľmi vážna výzva pre verejný poriadok.
Ale časom sa všetko upokojilo, naučili sa správne skladovať zemiaky a varíme. Dnes tomu hovoríme druhý chlieb a nevieme si bez neho predstaviť našu každodennú stravu. Témou nášho článku bude spracovanie zemiakov pred výsadbou.
Všeobecné informácie o zemiakoch
Pre dobrú úrodu zemiakov musíte mať predstavu o optimálnych podmienkach pestovania.
Čo majú radi zemiaky?
Rastlina pochádza z krajín s horúcim a suchým podnebím a to určuje jej požiadavky. Zemiaky ako:
- Vodná a priedušná pôda bohatá na organickú hmotu, hoci môže rásť takmer na akejkoľvek pôde okrem mokradí;
- Neutrálna alebo mierne kyslá pôdna reakcia;
- Teplý. Ak je pôda studená alebo teplota vzduchu je nízka, rastové procesy sa zastavia;
- Zvýšené dávky potašových hnojív;
- Dobré osvetlenie. V čiastočnom tieni rastie zelená hmota a úroda bude slabá.
Čo zemiaky nemajú radi
Rastlina netoleruje:
- Nadmerné dávky dusíka, vrátane čerstvého hnoja - okrem vytrhávania vrcholov na úkor množenia hľúz vyvolávajú chrastavitosť. To však neznamená, že dusíkaté hnojivá nemožno podávať zemiakom – jednoducho by mali byť s mierou;
- Nadbytok vápnika. Pole, na ktorom sa plánuje pestovanie zemiakových hľúz, sa v prípade potreby na jeseň deoxiduje vápennou alebo dolomitovou múkou;
- Chlórované hnojivá;
- Tieniaca výsadba – ak je nedostatok svetla, nemôžete očakávať dobrú úrodu;
- Nadmerná vlhkosť. Zemiaky musíte zalievať mierne, o tom si podrobne povieme v jednom z nasledujúcich článkov;
- Predĺžená zima. Zemiaky jednoducho prestanú rásť a počkajú na teplejšie počasie;
- Zahusťovanie výsadby. Okrem stmavnutia to podnieti skoré plesňové ochorenie.
Výber odrody
Nebudeme podrobne hovoriť o odrodách zemiakov, ktorých je veľa, pozrime sa na zoskupenie odrôd podľa času dozrievania. Závisia od nich chuťové vlastnosti hľúz, skladovanie, vhodnosť výsadby v konkrétnom regióne a odolnosť voči chorobám.
Skoré odrody
Na zber sú pripravené 60-70 dní po výsadbe a vyklíčení, vďaka čomu sa nestihnú nakaziť plesňou. Oni:
- najmenej produktívne;
- škrob obsahuje asi 10 %;
- rýchlo variť;
- majú zvyčajne nízke chuťové vlastnosti.
Výsadba hľúz sa odporúča vo všetkých regiónoch.
Stredne skoré odrody
Zvyčajne sa zbierajú po 70-80 dňoch pestovania. Rozdiely medzi týmito odrodami sú:
- odolnosť voči vírusovým infekciám;
- obsah škrobu - asi 15%;
- hľuzy sú menej rozvarené a majú lepšiu chuť;
- môžu spadnúť do neskorej plesne.
Odrody v polovici sezóny
Hľuzy dozrievajú po 80-90 dňoch. Vyznačujú sa:
- všetky odrody v polovici sezóny nevyhnutne spadajú pod neskorú pleseň;
- obsah škrobu v hľuzách je viac ako 15 %.
V regiónoch s chladným podnebím je ich výsadba riskantná - hľuzy nemusia dozrieť.
Stredne neskoré a neskoré odrody
Na severe hľuzy nestihnú dozrieť, výsadba v regiónoch s takzvaným rizikovým podnebím sa neodporúča.
Spracovanie zemiakov
Presne povedané, spracovanie hľúz zemiakov pred výsadbou je voliteľný postup. Ak však máte záujem o skorú úrodu, vysokú kvalitu a veľké množstvo zemiakov, ako aj o ochranu rastlín pred chorobami a škodcami, budete musieť hľuzy spracovať.Každý majiteľ to robí svojím vlastným spôsobom, neexistuje jediný recept, ale dúfame, že informácie, ktoré uvádzame, budú zaujímavé nielen pre začiatočníkov, ale aj pre skúsených záhradníkov.
Ako ošetriť zemiaky pred výsadbou, je na vás, teraz je v predaji obrovský zoznam prípravkov na tento účel:
- humáty;
- stimulanty;
- biofungicídy;
- chemikálie (nie všetky sú toxíny);
- jedy.
Každý rok sa u nás alebo v zahraničí objavujú nové fondy. Ak sa rozhodnete, že budete hľuzy spracovávať, pozrime sa, ako sa to robí, a tiež správne vyberte hľuzy sadbových zemiakov vhodné na výsadbu.
Prečo spracovávať zemiaky pred klíčením?
Obliekanie hľúz pred výsadbou nám dáva príležitosť získať dobrú úrodu, krásne zemiaky a tiež minúť menej času a úsilia na starostlivosť. Zrýchľuje sa klíčenie a posilňuje vlastné obranné mechanizmy rastliny. Existuje veľa prípravkov na ošetrenie zemiakov, ktoré ich chránia pred škodcami.
Výber sadivového materiálu
Správny výber sadivového materiálu je polovica úspechu pri pestovaní zemiakov. Samozrejme, najlepšie je nakupovať osivový materiál v špecializovaných škôlkach alebo obchodoch. Je to ale drahé a ak vezmete do úvahy, že zemiakov zvyčajne potrebujete na sadenie veľa, vyjde vám z toho veľmi slušná suma. Ak teda kupujeme certifikované zemiaky prvej reprodukcie, je to vo veľmi obmedzenom množstve, a to len za účelom ich rozmnoženia a následnej výsadby hľúz „vlastnej produkcie“.
Možno ste si vybrali semenný materiál na výsadbu na jeseň, alebo možno vezmete najlepšie zemiakové hľuzy, ktoré zostali po zime. Dôkladne ich skontrolujte, vyhoďte všetky napadnuté drôtovcami alebo hnilobou a potom ich umyte pod tečúcou vodou, aby boli prípadné chyby lepšie viditeľné.
Ale takto odmietneme len zemiaky vyslovene nevhodné na sadenie.
V 10 litroch vody rozpustite 1,9 kg močoviny a na dno misky s roztokom položte zemiaky. Počkajte 2-3 minúty. Zdravé hľuzy zostanú na dne, zatiaľ čo poškodené budú plávať alebo „visieť“ na dne. Vyraďte ich.
Zahrievanie a dezinfekcia
Približne 30-35 dní pred plánovanou výsadbou naplňte hľuzy horúcou (približne 42-45 stupňov) vodou. Nechajte ho vychladnúť a pridajte vopred zriedený manganistan draselný, kým sa nesfarbí do jasne ružovej farby, nechajte ho stáť ďalších 15 minút. To zabije mnoho patogénnych mikroorganizmov, ktoré sa dostali do hľúz z pôdy alebo zo skladu, a tiež to pomôže rýchlo začať rastové procesy.
Na rovnaký účel môžete použiť kyselinu boritú pridaním 50 g liečiva na 10 litrov vody alebo zmesi síran meďnatý a síran zinočnatý, pričom sa odoberie 10 g oboch a rozpustí sa v rovnakom objeme vody.
Humáty v prospech úrody
Humáty sú silným aktivátorom rastu a vývoja rastlín, najmä hľúz zemiakov. Pôsobia protistresovo a pomáhajú produkovať enzýmy, ktoré podporujú prežitie rastlín v nepriaznivých podmienkach. Hľuzy jednoducho namočíme na 12 hodín do humátového roztoku pripraveného podľa návodu. To sa dá urobiť pred klíčením a bezprostredne pred výsadbou.
Liečba fytosporínom
Teraz sú v predaji biofungicídne prípravky Fitosporin a Fitosporin-M, ktoré sú určené na ochranu širokej škály rastlín pred bakteriálnymi a hubovými chorobami. Preukázali vysokú účinnosť a sú vyrobené z bacilu kriedy, humátu a sena.
Na ošetrenie vedier zemiakových hľúz pred výsadbou rozpustite 4 polievkové lyžice drogy v jednom litri vody.
Pozrite si video o tom, ako správne používať fytosporín:
Ošetrenie pesticídmi
Samozrejme, použitie jedov dáva najrýchlejší a najspoľahlivejší účinok pri ošetrovaní hľúz pred výsadbou. Na pultoch obchodov je toľko mien, že je jednoducho nemožné si ich všetky zapamätať. Ale jed nie je úplne odstránený z rastliny. Keď sa objavia a vyvinú nové hľuzy, to, čím ich ošetríme, ide do nich. Potom sa aj v malých dávkach dostáva do nášho tela. Niektoré z liekov môžu zhoršiť chuť zemiakov.
Rastliny ošetrené jedmi však nespôsobujú záhradkárom takmer žiadne problémy a existujú štátne normy upravujúce prípustný obsah škodlivých látok v poľnohospodárskych produktoch.Je na vás, aby ste sa rozhodli, či pred výsadbou ošetríte hľuzy pesticídmi, ale pri nákupe zemiakov na trhu nezabudnite, že spolu s jedlom môžete neustále prijímať malé dávky jedu.
Ošetrenie semien
Pri pestovaní zemiakov výsevom semien získame čistý sadbový materiál, pretože vírusy a choroby sa z roka na rok hromadia v hľuzách. Môžeme si ich zaobstarať sami alebo si v obchode kúpiť tašku odrody, ktorá sa nám páči. Ošetrenie semien zemiakov pred výsadbou nie je potrebné, ale je lepšie ich namočiť do humátu, epinu alebo fytosporínu. Ďalej sa vysievajú a pestujú rovnakým spôsobom ako semená paradajok.
Záver
Ako vidíte, existuje mnoho spôsobov, ako spracovať hľuzy zemiakov pred výsadbou. Môžete použiť jeden z nich, alebo ich môžete skombinovať viacero. Môžete používať pesticídy a nemať problémy celú sezónu, alebo si vystačiť s prírodnými prípravkami a jesť produkty šetrné k životnému prostrediu. Je len na vás, ktorý produkt použijete.
