Obsah
Je ťažké si predstaviť slávnejšiu domácu odrodu zemiakov ako Ermak, pretože naraz spolu s mnohými holandskými odrodami získala uznanie po celom svete. Ale práve z tohto dôvodu táto odroda získala neuveriteľné množstvo legiend, povestí a populárnych mien, z ktorých niektoré nemajú nič spoločné s realitou.
Príbeh o pôvode
Spočiatku, v polovici 70. rokov minulého storočia, vedci z Omského agrárneho výskumného centra vyšľachtili zemiak s názvom Ermak metódou klonálnej selekcie odrody Early Rose. Počas testovania bola vybraná a získaná nová odroda tohto zemiaku s názvom vylepšený Ermak. Práve pod týmto názvom bola táto odroda zaradená do Štátneho registra Ruska v roku 1978. Hoci odborníci odporúčajú zemiaky Ermak na pestovanie, predovšetkým v západosibírskom okrese, táto odroda sa svojho času úspešne rozšírila a dobyla nielen celé Rusko, ale aj blízke zahraničie. Pravda, neskôr ju zo záhrad vytlačili odrody zahraničného výberu, čo mnohí záhradkári dodnes ľutujú.
Oveľa neskôr v 21. storočí, s ľahkou rukou neznámeho záhradníka, ktorý dostal hľuzy tejto odrody zemiakov nebývalej veľkosti, dostal prezývku Laptem.A v posledných rokoch získala odroda Ermak novú vlnu uznania a medzi záhradkármi sa často distribuuje pod populárnym názvom Lapot. A mnohí ani netušia, že kupujú dlho známy produkt pod týmto názvom. rozmanitosť sibírskeho výberu Ermak.
Popis a charakteristika
Zemiakové kríky Ermak sú vzpriamené, stonky sa rozvetvujú dosť slabo. Koruny kvetov sú veľmi krásne - maľované v bledočerveno-fialovej farbe.
A hľuzy sa vyznačujú ružovkastou farbou kože. Oči sú malé, na hladkej šupke ich nie je veľa.
Dužina je na reze biela, niekedy môžu byť v blízkosti očí červenkasté inklúzie. Pri krájaní a varení nestmavne.
Hľuzy majú veľkú veľkosť od 90 do 120 gramov a majú oválny okrúhly tvar. V tomto prípade sa v každom zemiakovom kríku vytvorí 8 až 20 hľúz. Okrem toho majú hľuzy tejto odrody pomerne vysokú predajnosť, čo znamená percento predajných hľúz v porovnaní so všetkými ostatnými hľuzami pestovanými na kríku. Predajnosť je asi 88-90%.
Preto sa odroda zemiakov Ermak považuje za vysoko výnosnú - z jedného kríka môžete zbierať jeden až dva kilogramy chutných hľúz.
V priemyselnom meradle, kde sa úroda meria v tonách na hektár, je táto hodnota 35-47 t/ha.
Odrodu zemiakov Ermak možno bezpečne klasifikovať ako skoré dozrievanie - hľuzy dozrievajú už 70-90 dní po objavení sa prvých výhonkov.
Zemiaky sa zároveň veľmi dobre skladujú, najmä na takéto skoré obdobia dozrievania. Percento bezpečnosti je 94%.
Chuťové vlastnosti zemiakov Ermak uznáva väčšina odborníkov ako vynikajúce - zemiaky sú naozaj veľmi chutné, čo je dôležité v porovnaní s mnohými modernými odrodami, najmä dovážaného pôvodu. Určenie odrody je stolové, použitie je univerzálne - z hľúz Ermaku sa vyrábajú lahodné zeleninové šaláty, je vhodná na vyprážanie a pečenie.
Odroda Ermak vykazuje priemernú odolnosť voči hlavnej metle zemiakov – chrastavitosti, ako aj voči väčšine hubových, bakteriálnych a vírusových ochorení. Ale jeho odolnosť voči rakovine zemiakov je veľmi nízka.
Ale odroda Ermak dobre znáša teplo a na pravidelné hnojenie a zavlažovanie reaguje veľkými výnosmi.
Výhody a nevýhody
Zemiaky odrody Ermak majú nasledujúce výhody a nevýhody.
| Výhody | Nedostatky |
| Výborná chuť | Slabá odolnosť voči rakovine |
| Vysoké výnosy | Stredná náchylnosť k chorobám – potrebuje ochranu |
| Tepelná odolnosť | |
| Dobrá konzervácia hľúz | |
| Reakcia na zavlažovanie a hnojenie | |
| Odolnosť proti mechanickému poškodeniu |
Pristátie
Pri výsadbe skorých odrôd zemiakov je obzvlášť dôležité venovať pozornosť predpestovaniu hľúz, pretože to umožňuje získať úrodu v čo najskoršom možnom termíne.
Jednou z hlavných metód takejto prípravy je jarovizácia hľúz - ich ozelenenie na svetle a v relatívnom teple. Zvyčajne sa začína mesiac pred výsadbou. Zemiakové hľuzy Ermak sú rozložené v škatuliach na plastovej fólii vo svetlej a relatívne teplej miestnosti. Môžete využiť verandu alebo nemrznúci balkón.Hľuzy sa pravidelne striekajú, aby sa udržala vlhkosť a rovnomerný rast silných výhonkov.
Vernalizácia pomáha získať skoršiu a kvalitnejšiu úrodu, ale najdôležitejšie je vyradiť choré a slabé hľuzy s niťovitými klíčkami.
Hľuzy, ktoré počas tohto postupu plávajú, sa vyhodia. Ale po tomto postupe by sa zdravé zemiaky mali opláchnuť pod tečúcou vodou.
Plocha na pestovanie zemiakov sa prideľuje po pestovaní cibule, cesnaku, hrachu a tekvicových plodín. Ak vás na vašej stránke trápia drôtovce alebo háďatká, potom je najlepší spôsob, ako sa ich zbaviť, zasiať ovos alebo raž ihneď po zbere. A na jar, po vyčistení miesta od slamy, zasaďte zemiaky do tejto pôdy.
Vzhľadom na to, že zemiaky Ermak majú skoré obdobia dozrievania, má zmysel ich vysádzať čo najskôr. V strednom pásme je najlepšie splniť prvých desať májových dní. V južných oblastiach môžu byť zemiaky vysadené o mesiac skôr. Na Urale a na Sibíri sa termíny môžu posunúť o týždeň neskôr. Hlavná vec je, že pôda sa stihla zahriať na teplotu +8°+10°C.
Zemiaky Ermak je najlepšie pestovať dvojriadkovou metódou. To znamená, že dva rady so vzdialenosťou 50-60 cm tvoria pás. Medzi pruhmi urobte medzery 90-100 cm A samotné hľuzy v každom rade sú rozložené v intervaloch 10-15 cm (malé) a 18-20 cm (veľké).
Starostlivosť
Starostlivosť o odrody zemiakov Ermak sa v zásade nelíši od starostlivosti o iné odrody zemiakov: zalievanie, hnojenie, kopcovanie a ochrana pred škodcami a chorobami.
Táto odroda zemiakov je obzvlášť náchylná na dodatočné zavlažovanie a za týchto podmienok vykazuje maximálne výnosy. Zálievka je obzvlášť dôležitá počas klíčenia hľúz, v čase prvého kopcovania a počas kvitnutia zemiakov. Ak je v týchto obdobiach suché počasie bez dažďa, potom je veľmi žiaduce poskytnúť výsadbu zemiakov Ermak ďalšie umelé zalievanie.
Hilling a kŕmenie
Hilling v starostlivosti o zemiaky hrá primárnu úlohu z troch dôvodov:
- Pomáha odstraňovať burina.
- Pomáha uvoľniť a nasýtiť horné vrstvy pôdy kyslíkom.
- Pomáha udržiavať vlhkosť pôdy.
Čím väčší je zemiakový krík, tým väčšia by mala byť výška. V priemere musia byť kríky pokryté zeminou alebo organickými materiálmi až do tretiny ich výšky.
Prvý kopec sa tradične vykonáva, keď klíčky dosiahnu výšku 15-20 cm až nasledujúci deň po dobrom daždi. Iba v tomto prípade to bude mať zmysel. V opačnom prípade sa výsadby zemiakov hojne polievajú a až potom sa kopcujú.
Druhý hilling sa vykonáva desať dní pred kvitnutím, zatiaľ čo kríky ešte nie sú uzavreté v radoch.
Najvýhodnejšie je kombinovať hnojenie zemiakov odrody Ermak s ich zavlažovaním, ak máte malé plantáže. Najoptimálnejším hnojením je infúzia hnoja a kuracieho trusu s prídavkom dreveného popola. Môžete použiť aj bylinkový kokteil – do zmesi ľubovoľnej buriny nalejte dvojitú porciu vody, pridajte trochu trusu a popola a nechajte týždeň pôsobiť, kým sa neobjaví špecifická vôňa.
Choroby a škodcovia
Hlavnými chorobami zemiakov sú pleseň a chrastavitosť. Ako preventívne opatrenie pred a po odkvitnutí postriekajte výsadbu zemiakov roztokom Fitosporinu alebo zmesou Alirinu a Gamaira.
Kríky infikované vírusmi majú zvyčajne malé, kučeravé a skrútené listy so svetlými škvrnami. Zároveň je ich rast značne brzdený. Pri kopaní je potrebné ich oddeliť - vrcholy by sa mali spáliť a hľuzy sa môžu použiť ako krmivo pre zvieratá. Na liečbu vírusov ešte neboli vynájdené žiadne lieky.
Na boj proti pásavke zemiakovej je najprv dobré použiť biologické prípravky: Fitoverm a Agravertin.
Ak sú ich počty veľké, možno použiť aj ťažké delostrelectvo – systémové insekticídy – Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Zber
Zemiaky Ermak, vzhľadom na ich skoré dozrievanie, sa najčastejšie používajú na letnú konzumáciu. Hľuzy sa môžu začať vykopávať na jedlo do dvoch týždňov po odkvitnutí. Ale keďže sa dobre skladuje, odporúča sa časť úrody doviesť do plnej zrelosti. Stáva sa to asi mesiac po odkvitnutí, keď vrcholy začnú žltnúť a vysychať.
Záver
Zemiaky Ermak sú jednou z najobľúbenejších domácich odrôd zemiakov. Pred časom sa odroda takmer stratila v dôsledku celkovej infekcie vírusmi - škôlka v regióne Irtysh, kde sa vyrábala, bola zatvorená. Ale vďaka úsiliu nadšencov z ľudu odroda naďalej žije, aj keď pod inými názvami.
Recenzie o odrode
Odroda zemiakov Ermak je pre mnohých záhradkárov spojená s takmer najlepšími zemiakmi domácej produkcie.
Zasadil som zemiaky Ermak, nízke kríky, silné hrubé stonky a raz som ich nakopil. Kvety sú fialové, po odkvitnutí pokvapkané, stredne veľké zemiaky krásne ružovo-červené, očká trošku malé, radosť lúpať. Dužina je biela a jemne krémová. Nevykypí, príjemná chuť a vôňa. Zasadil som 1/2 vedra (26. apríla, začal som kopať začiatkom júla) a vykopal takmer 4 vedrá. Wow veľkosť.Kopanie je nepohodlné, museli sme ho vydolovať spod kríka, veľa toho zostalo v zemi a porezalo sa pri orbe, ale to nie je znepokojujúce, pretože... dobré zemiaky nevyžadujú veľa starostlivosti: sadenie, zalievanie, kyprenie, neboli tam žiadne chrobáky zemiakové a kopanie veľa zemiakov!!! Rozmanitosť je úžasná!