Obsah
Hľuzovka červenkastá, rhizopogon ružovkastý, hľuzovka ružovkastá, Rhizopogon roseolus – to sú názvy tej istej huby rodu Rhizopogon. Plodnica sa tvorí plytko pod vrchnou vrstvou pôdy. Zriedka sa vyskytuje, nie je žiadaný medzi hubármi.
Kde rastú ružovkasté rhizopogóny?
Huba rhizopogon sa vyskytuje pod smrekmi a borovicami, v zmiešaných lesoch, kde prevláda dub, a menej často sa vyskytuje pod ostatnými listnatými stromami. Nachádza sa v skupinách plytkých v pôde, pokrytých listovou alebo ihličnatou podstielkou.Na povrchu sa objavuje len malá časť zrelých exemplárov a aj to len zriedka. Vzorec rastu sťažuje zber a určovanie hraníc populácie.
Plodenie je dlhé, zber začína v polovici leta. V strednom pásme, ak je teplá jeseň s dostatkom zrážok, sa posledné exempláre nachádzajú v polovici októbra. Hlavná akumulácia hľuzovky sa hľadá v blízkosti borovíc a smrekov pod ihličnatým vankúšom.
Ako vyzerajú ružovkasté rizopogóny?
Rhizopogony nie sú rozdelené na stonku a klobúk. Telo plodu je nerovnomerného, okrúhleho alebo hľuzovitého tvaru. Rastú pod vrchnou vrstvou pôdy, na povrchu sú najčastejšie len dlhé vlákna mycélia.
Popis druhu:
- Priemer plodnice dospelého exempláru je 5-6 cm.
- Peridium je najskôr belavé, potom žlté so zelenkastým odtieňom.
- Po stlačení miesto sčervenie, po vybratí z pôdy sa zmení aj farba, peridium zoxiduje a sfarbí sa do ružova, odtiaľ názov druhu.
- Povrch mladých jedincov je drsný a zamatový. Zrelé huby sa stávajú hladkými.
- Dužina je hustá, mastná, počas dozrievania mení farbu z bielej na svetlohnedú, na mieste rezu sčervená. Vnútorná časť peridia pozostáva z početných pozdĺžnych komôr naplnených spórami.
Je možné jesť ružovkasté rizopogóny?
Druh je málo známy a nie je veľmi zbieraný. Patrí do kategórie jedlých húb. V plodnici sa nenachádzajú žiadne látky toxické pre človeka. Rhizopogóny sa konzumujú iba v mladom veku. V priebehu času sa buničina uvoľní a vysuší.
Chuťové vlastnosti huby Rhizopogon ružovkasté
Chuť huba nejasne pripomína hľuzovku, lahôdku. Buničina je šťavnatá a hustá s príjemnou, sladkastou chuťou, ale iba u mladých jedincov. Vôňa je slabá, sotva znateľná. Perídia sa používajú bez predbežného spracovania.
Falošné štvorhry
Najpodobnejší je rhizopogon obyčajný (Rhizopogon vulgaris).
Vonkajšie sa plodnice dvojitého podobajú hľuzám zemiakov vo farbe a tvare. Povrch peridia je zamatovej a svetlej olivovej farby. Dužina je na reze krémová, hustá a mastná, mierne tmavne a nečervená. Spôsob, čas a miesto rastu sú medzi druhmi rovnaké. Podobná huba patrí z hľadiska nutričnej hodnoty do štvrtej skupiny.
Použite
Blushing hľuzovky sa používajú bez predchádzajúceho namáčania a varu. Dužina je hustá, príjemnej chuti, vhodná pre všetky spôsoby spracovania. Druhý a prvý chod pripravíte z ružovkastého rizopogónu. Ovocné korpusy sú vhodné na morenie a nakladanie. Používa sa ako prísada do šalátov, môžete si pripraviť paštétu alebo hubový kaviár.
Záver
Ružový rhizopogon je vzácna huba s miernou vôňou a chuťou. Patrí do skupiny podmienečne jedlých. Plodnica bez klobúka a stonky je okrúhleho tvaru a je celá umiestnená v zemi. Hlavná akumulácia rizopogánov je v blízkosti ihličnatých stromov.
