Obsah
Malá huba s názvom melanoleuca black and white patrí do čeľade Rowadovaceae. Tiež známy ako melanoleuca vulgaris alebo príbuzný melanoleuca.
Ako vyzerajú melanoleuky čiernobiele
Tento exemplár je prezentovaný vo forme uzáveru a stonky s nasledujúcimi vlastnosťami:
- Čiapka je vypuklá, ktorej veľkosť dosahuje v priemere až 10 cm. S vekom sa stáva vyčerpaný s tmavšou hrčou v strede. Povrch čiapky je suchý, hladký, matný s mierne ovisnutými okrajmi. Je sfarbený do tmavosivých alebo hnedých odtieňov, v suchom lete pokožka bledne a získava bledohnedý odtieň.
- Doštičky sú úzke, časté, priliehajúce k stonke, v strede rozšírené. Spočiatku maľované biele, o niečo neskôr sa stávajú svetlohnedými.
- Noha je okrúhla a tenká, dosahuje dĺžku asi 7 cm a šírku asi 1 cm v priemere. Na báze je mierne rozšírený, hustý, pozdĺžne rebrovaný a vláknitý. Jeho povrch je suchý, natretý v hnedých odtieňoch s čiernymi pozdĺžnymi vláknami.
- Výtrusy sú drsné, vajcovito-elipsoidné. Spórový prášok je svetložltý.
- Dužina je voľná a mäkká, v mladosti má svetlosivú farbu, v zrelosti hnedú. Vyžaruje jemnú korenistú vôňu.
Kde rastú čierne a biele melanoleuky?
Najčastejšie tento druh rastie v zmiešaných a listnatých lesoch. Niekedy sa vyskytuje aj v záhradách, parkoch a pri cestách. Optimálny čas na plodenie je od mája do októbra. Rastie jednotlivo aj v malých skupinách.
Je možné jesť melanoleucas čierne a biele?
Existujú rôzne a protichodné informácie o požívateľnosti čiernej a bielej melanoleuky. Niektorí odborníci teda klasifikujú tento druh ako jedlé huby, zatiaľ čo iní považujú tento exemplár za podmienečne jedlý. Ich názor sa však zhoduje v tom, že melanoleuca black and white nie je jedovatá a môže sa použiť ako potravina až po predbežnej tepelnej úprave.
Falošné štvorhry
Melanoleuca čierna a biela má vonkajšie podobnosti s niektorými príbuznými z čeľade Rowadovaceae.
- Melanoleuca striapodosa – označuje podmienečne jedlé huby. Telo plodu je sivohnedej alebo červenkastej farby. V mladosti je dužina belavá alebo sivá, po dozretí získava hnedý odtieň.
- Melanoleuca verruciforma - jedlá huba.Klobúk je mäsitý, sfarbený do žltohneda. Charakteristickým znakom je valcovitá stopka, ktorej povrch je pokrytý bradavicami.
- Melanoleuca krátkonohá – čiapočka je tvarovo podobná uvažovanému druhu, dvojka má však oveľa kratšiu nohu, ktorá má len 3-6 cm.Je jedlá.
Pravidlá zberu
Pri zbere čiernej a bielej melanoleuky je vhodné dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Najlepšie nádoby na huby sú prútené koše, ktoré umožnia darom lesa „dýchať“. Plastové vrecká sa na takéto účely určite nehodia.
- Nemali by ste zbierať staré, zhnité alebo poškodené exempláre.
- Hubu sa odporúča rezať nožom, ale je možné ju aj opatrne vybrať z pôdy bez poškodenia mycélia.
Použite
Tento exemplár je vhodný na všetky druhy spracovania: dusí sa, solené, sušené, vyprážané a nakladané. Pred priamou prípravou by sa však mala spracovať čierna a biela melanoleuca. Aby ste to dosiahli, každý exemplár sa musí umyť, odstrániť nohy, potom variť najmenej 15 minút, potom môžete pokračovať v ďalšej príprave misky.
Záver
Melanoleuca čierna a biela je pomerne vzácny druh. Vyskytuje sa nielen v zmiešaných a listnatých lesoch, ale aj v parkoch, záhradách a pri cestách. Uprednostňuje pestovanie samostatne, ale niekedy vytvára malé skupiny. Tento druh je zaradený do nižšej kategórie jedlých húb. Má sladkastú múčnu chuť a príjemnú vôňu.
