Uhorková šťava na zimu: recepty, ako ju vyrobiť pomocou odšťavovača

Uhorková šťava na zimu je zdravý nápoj, no nie každý vie, ako ho pripraviť. Zelenina sa väčšinou pestuje v skleníkoch a vonku, niektorým ľuďom rastú uhorky priamo na parapete. 95% kompozície je voda, ale kvapalina má množstvo prospešných vlastností. Vitamíny a makroprvky priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny a nervový systém a liečia obličky.

Je možné pripraviť šťavu z uhoriek na zimu?

Konzervovanie uhorkovej šťavy je nápad, ktorý vám umožňuje zachovať liečivé vlastnosti nápoja. V zime si pokožka vyžaduje špeciálnu starostlivosť. Mrazený nápoj vo forme kociek ľadu pomáha vyhladiť jemné vrásky. Zlepšuje sa aj stav vnútorných orgánov. Prípravok môžu používať aj tí, ktorí majú citlivú pokožku.

Uhorková šťava obsahuje množstvo vitamínov: B, A, E, PP, H.

Užitočné vlastnosti:

• normalizácia metabolizmu;
• ničenie mikróbov;
• poskytuje diuretický účinok;
• liečba zápalu dýchacích ciest;
• posilnenie srdca a krvných ciev;
• má pozitívny vplyv na nervový systém;
• čistenie tela od toxických látok.

Nemali by ste piť šťavu z ochabnutej alebo žltej uhorky. Telu neprospeje ani zelenina pestovaná v zime v skleníkoch. Prvé plody na jar nie sú najlepšou možnosťou na zber. Uhorkový nápoj posilňuje kardiovaskulárny systém a zlepšuje celkovú pohodu.

Prípravok uchováva vitamíny po dobu 2 dní. Počas tejto doby musí byť zelenina konzervovaná.

Ako si vybrať správne uhorky na šťavu

Ak chcete pripraviť šťavu z uhoriek na zimu, musíte si vybrať správne ovocie. Vhodné exempláre by mali byť veľké, ale nie prezreté.

Čas na prípravu nápoja je leto, počas tohto obdobia nie sú v uhorkách žiadne dusičnany.

Nekonzervovaný uhorkový nápoj si zachováva svoje prospešné vlastnosti nie dlhšie ako 2 dni

Kritériá pre výber:

• optimálna dĺžka - približne na dlani;
• nedostatok silného lesku (s najväčšou pravdepodobnosťou sú takéto vzorky ošetrené voskom);
• zelená farba (žlté plody nie sú vhodné);
• prítomnosť elastického chvosta (to znamená, že ovocie bolo len nedávno odobraté zo záhrady).

Treba dávať pozor na vôňu. Kvalita konečného nápoja priamo závisí od produktov použitých v procese prípravy.

Napriek všetkým výhodám uhoriek ich nemôže jesť každý.Prítomnosť urolitiázy alebo žalúdočných vredov sú kontraindikáciami.

Ako pripraviť šťavu z uhoriek na zimu doma

Proces varenia nie je náročný. Musia byť splnené niektoré podmienky:

1. Pred prípravou nápoja musíte z uhorky odrezať malý kúsok. Problém je, že plody niekedy chutia horko. Táto zelenina sa nedá použiť na výrobu smoothies.
2. Tekutinu môžete získať pomocou odšťavovača, mixéra alebo mlynčeka na mäso. Odšťavovač produkuje minimálne množstvo nápoja. Na 1 liter uhorkovej šťavy je potrebných približne 1,7 kg zeleniny.
3. Pridanie soli, octu alebo kyseliny citrónovej je kľúčom k dlhodobému skladovaniu. Okrem toho opísané zložky výrazne zlepšujú chuť konečného produktu.
4. Poháre na rolovanie musia byť sterilizované.
5. Úplnú tesnosť môžu zabezpečiť iba kovové veká. Doba varu - 5 minút.
6. Hotový výrobok v pohároch by sa mal prevrátiť a prikryť prikrývkou. To vytvorí podmienky pre dodatočnú sterilizáciu.

Klasický recept na uhorkovú šťavu na zimu

Pokyny krok za krokom pomôžu každej gazdinke pripraviť smoothie.

Požadované komponenty:

• uhorky - 10 000 g;
• soľ - 130 g;
• rasca - 30 g;
• čierne korenie - 2;
• koreň chrenu – 25 g;
• semená kôpru - štipka;
• nové korenie - 2 g.

Pitie uhorkových smoothies zlepšuje trávenie

Recept na uhorkovú šťavu na zimu z odšťavovača:

1. Uhorky umyte a nakrájajte na kúsky.
2. Namočte obrobky do špeciálnej soľanky (15 g soli na 1 liter vody).
3. Použite odšťavovač a výslednú tekutinu nalejte do pohárov.
4. Pridajte korenie.
5. Poháre umiestnite na teplé miesto na 72 hodín. Tým sa zabezpečí proces fermentácie.
6. Nádoby uzavrite vekom.

Niekedy ľudia nemajú radi šťavu v jej čistej forme a tento recept obsahuje veľa korenín.

Nízkokalorická príprava na zimu pomáha schudnúť. 100 g produktu obsahuje iba 14 kcal. Je lepšie konzumovať uhorkovú tekutinu s mäsovými jedlami. To pomáha stráviť jedlo. Zelenina pôsobí močopudne a zmierňuje aj opuchy.

Príprava uhorkovej šťavy na zimu bez fermentácie

Na prípravu nápoja budete potrebovať odšťavovač.

Zahrnuté zložky:

• uhorky - 2000 g;
• soľ - 8 g;
• listy ríbezlí - 3 kusy;
• kyselina citrónová - 2 g.

Smoothie sa lepšie uchováva v chladnej miestnosti

Uhorková šťava v odšťavovači na zimu:

1. Zeleninu umyte a osušte.
2. Uhorky nakrájame na tenké plátky.
3. Vložte prípravky do nádoby odšťavovača. Pridáme listy ríbezlí, osolíme a pridáme kyselinu citrónovú.
4. Nalejte vodu do spodnej časti zariadenia.
5. Nasmerujte hadičku, cez ktorú šťava vyteká, do vopred sterilizovanej nádoby.
6. Zapnite zariadenie.
7. Počkajte, kým sa nádoba naplní.
8. Stlačte hadicu.
9. Utesnite čistým vekom.

Nápoj je najlepšie skladovať v chladnej miestnosti.

Šťava z uhoriek a jabĺk na zimu

V kompozícii nie je žiadna soľ, to je vlastnosť nápoja.

Požadované komponenty:

• uhorky - 2500 g;
• jablká - 2500 g;
• škorica - 12 g;
• granulovaný cukor - 170 g.

Smoothie je nízkokalorický produkt a podporuje chudnutie

Príprava uhorkovej šťavy na zimu bez soli:

1. Zeleninu umyte a osušte.
2. Vytlačte šťavu z jabĺk a uhoriek. Zariadenie môžete nahradiť mlynčekom na mäso.
3. Výslednú tekutinu nalejte do nádoby, pridajte škoricu a kryštálový cukor.
   Dôležité! Ak máte cukrovku, nemusíte pridávať cukor.
4. Šťavu necháme vydusiť (na miernom ohni). Udržujte na sporáku po varení nie dlhšie ako 15 minút.
5. Nápoj nalejte do čistých pohárov a uzavrite viečkom.

Ak výrobok neobsahuje cukor, skladovanie je možné v chladnej miestnosti. Sladký nápoj dobre stojí aj pri izbovej teplote.

Uhorkovo-paradajková šťava na zimu

Recept je vhodný pre tých, ktorí milujú kombináciu zeleniny.

Zahŕňa:

• uhorky - 2000 g;
• paradajky - 3000 g;
• soľ - podľa chuti.

Technológia prípravy originálnej šťavy z uhoriek a paradajok na zimu:

1. Zeleninu umyte v studenej vode, odstráňte stonky.
2. Z pripravených surovín vytlačte šťavu (pomocou odšťavovača).
3. Všetko premiešajte v jednej nádobe, do zmesi pridajte soľ.
4. Tekutinu priveďte do varu a potom na miernom ohni varte 5-7 minút.
   Dôležité! Počas procesu je potrebné neustále odstraňovať penu.
5. Umyte poháre a viečka. Nasleduje proces sterilizácie.
6. Šťavu nalejte do nádob a uzavrite.

Uhorkový nápoj sa hodí nielen k zeleninovým šťavám, ale aj k ovocným.

Prípravy na zimu treba zabaliť do teplej prikrývky (na postupné ochladzovanie).

Pikantná uhorková šťava na zimu

Recept pre milovníkov korenia.

Kompozícia obsahuje nasledujúce zložky:

• uhorky - 3000 g;
• semená kôpru - štipka;
• koreň chrenu - 1/3 dielu;
• soľ - 1 lyžička;
• čierne korenie (hrášok) - 6 kusov;
• rasca - štipka.

Kroky na výrobu uhorkovej šťavy na zimu:

1. Zeleninu umyte pod studenou vodou.
2. Použite odšťavovač (alternatívou je mixér).
3. Výslednú tekutinu sceďte do nádoby.
4. Osolíme a okoreníme. Zahrejte všetky ingrediencie, po varení varte maximálne 5 minút.
5. Nalejte šťavu do čistých pohárov (vyžaduje sa proces sterilizácie).
6. Utesnite čistými viečkami.

Pridaním korenia získa smoothie pikantnú chuť.

Nápoj uhasí smäd a je nízkokalorický.

Ako zmraziť šťavu z uhoriek na zimu

Šťava z uhoriek môže byť konzervovaná a zmrazená. Zároveň sú zachované všetky prospešné vlastnosti produktu. Netreba sa báť, že rozmrazený nápoj bude bez chuti.

Na prípravu budete potrebovať uhorky a špeciálny formulár.

Proces zmrazovania uhorkovej šťavy na zimu:

1. Vytlačte šťavu pomocou odšťavovača. Vhodnou možnosťou je aj mlynček na mäso.
2. Nalejte tekutinu do špeciálnych foriem na ľad.
3. Vložte prípravky do mrazničky.
4. Po zmrazení vložte výsledný ľad do vreciek (to je vhodné na skladovanie).

Recept nevyžaduje žiadne ďalšie prísady. Metóda je veľmi populárna medzi ženami v domácnosti. Uhorková šťava sa v zime používa na tvár ako kozmetický prípravok. Produkt je možné pridať do krémov a balzamov.

Mnoho ľudí si myslí, že zimná príprava nie je mimoriadne potrebná, ale nie je to tak. V obchodoch nie je vždy možné kúpiť kvalitnú a čerstvú zeleninu, ktorá neobsahuje dusičnany a škodlivé prísady.

Uhorková šťava sa používa nielen pri varení, ale aj v kozmeteológii

Zmrazené kocky je najlepšie rozmraziť pri izbovej teplote. Pri použití mikrovlnnej rúry môže dôjsť k strate mnohých prospešných vlastností produktu.

Ako uchovávať uhorkovú šťavu

V tomto prípade je vhodná aj izbová teplota, ale najlepšou možnosťou je chladná miestnosť. Šťava sa môže skladovať v mrazničke 12 mesiacov. Po tomto čase môže prípravok spôsobiť otravu. Otvorená nádoba sa môže skladovať najviac 3 dni.

Záver

Uhorková šťava na zimu je špeciálny nápoj, ktorý má pozitívny vplyv na metabolické procesy v tele. Stabilizuje rovnováhu voda-soľ, odstraňuje toxíny a odpad. Šťava obsahuje vápnik, horčík, železo a vitamíny PP. Uhorkovú šťavu môžu konzumovať ľudia, ktorí chcú schudnúť. Tekutina podporuje rast vlasov a nechtov a tonizuje pokožku. Toto je dobrá voľba hlavného jedla pre dni pôstu.

Odporúčané príspevky

Tekvicová šťava s mrkvou na zimu

Tekvicová šťava na zimu

Ako užívať repnú šťavu na rakovinu

Tekvicový a jablkový džús na zimu

Šťava z arónie: s jablkami, s pomarančom

Kedy zbierať brezovú šťavu v roku 2024

Ako zmraziť brezovú šťavu v plastových fľašiach

Broskyňová šťava doma na zimu

Výhody šťavy z granátového jablka pre ženy a mužov