Obsah
Málokto vie, že borovicový kvas si môžete vyrobiť sami doma. Výsledkom je nielen chutný, ale aj mimoriadne zdravý nápoj. Okrem toho, že borovicový kvas v horúčave dokonale osvieži, dodá elán a energiu, dokáže liečiť aj mnohé choroby. A čo je najúžasnejšie, s pomocou takéhoto nápoja si môžete predĺžiť život o tucet rokov alebo viac.
Užitočné vlastnosti borovicového kvasu
Borovicový kvas je skutočný liečiteľ, obsahuje značné množstvo prírodných antibiotík. Väčšina sanatórií pre pacientov s tuberkulózou a ľudí s inými ochoreniami dýchacích ciest sa nachádza v borovicových lesoch. Pravidelným pitím borovicového kvasu si môžete vyčistiť pľúca, krv a celé telo od rôznych infekcií. Nápoj obsahuje aj množstvo mikroelementov, ktoré telo v zime naozaj potrebuje.
Borovicový kvas posilňuje krvné cievy, kosti a má protizápalové vlastnosti. Zlepšuje pamäť, zrakové funkcie, navracia pokožke mladosť, robí ju elastickou a hladkou.Deje sa tak vďaka látkam obsiahnutým v borovicovom kvase, ktoré stimulujú rast a obnovu kolagénových vlákien.
Antioxidanty
Medený ihličnatý kvas je prospešný vďaka vysokému obsahu antioxidantov. Ide o látky, ktoré sú v modernom svete mimoriadne potrebné. Zlá ekológia, nekvalitná výživa, znečistené ovzdušie, voda – to všetko vedie k tvorbe voľných radikálov v ľudskom tele. Tie zase „spúšťajú“ mnohé negatívne procesy v tele: aterosklerózu, onkológiu, problémy s imunitným systémom, výskyt chronických zápalových ložísk.
Antioxidanty bojujú proti voľným radikálom, „zlému“ cholesterolu, kocovine a majú pozitívny vplyv na metabolizmus. Borovicový kvas obsahuje resveratrol, najsilnejší rastlinný antioxidant. Z hľadiska sily účinku na organizmus je 50-krát silnejší ako vitamín E, 20-krát silnejší ako kyselina askorbová a 5-krát silnejší ako betakarotén. Ako vedci dokázali, táto látka pri pravidelnom užívaní dokáže predĺžiť životný cyklus tela takmer dvojnásobne.
Resveratrol zabraňuje tomu, aby sa zmeny súvisiace s vekom naplno prejavili a ovplyvňuje gény, čím bráni rozvoju rôznych mutácií v nich. Okrem toho obmedzuje množstvo hromadenia tuku v tele a nielen bráni ich ukladaniu, ale podporuje aj odbúravanie, preto pôsobí ako účinný prostriedok v boji s nadváhou.
Bioflavonoidy
Borovicový kvas je bohatý na cenné látky, ako sú flavonoidy. Medzi nimi je na prvom mieste dihydrokvercetín, ktorého liečivá sila vysoko prevyšuje účinok všetkých ostatných látok z tejto skupiny. Chemická zlúčenina má aktívny a rôznorodý účinok na ľudské telo:
- normalizuje koncentráciu triglyceridov a cholesterolu v krvi;
- ničí krvné zrazeniny v cievach;
- spomaľuje opotrebovanie tela;
- obnovuje poškodenú žalúdočnú sliznicu;
- má diuretický účinok;
- zlepšuje koronárny obeh;
- posilňuje srdcový sval;
- znižuje vedľajšie účinky chemoterapie;
- zabraňuje patológii orgánov zraku;
- má antivírusový účinok;
- zvyšuje imunitu;
- Pomáha predchádzať rakovine, cukrovke a mozgovým ochoreniam.
Farmaceutický priemysel vyrába dihydrokvercetín vo forme tabliet z ihličnatých surovín. Látka sa však nevstrebáva ani zďaleka tak dobre ako z borovicového kvasu. Faktom je, že nápoj obsahuje malé množstvo etylalkoholu, čo uľahčuje vstup prvku do metabolických procesov.
Ako pripraviť borovicový kvas
Na prípravu borovicového kvasu musíte najskôr ísť do lesa. Suroviny je lepšie zbierať od konca leta do začiatku zimy. Počas tohto obdobia sa v ňom nahromadia maximálne koncentrácie jedinečných prospešných látok. Ak sa v tomto čase dôkladne zásobíte ihličím, nakrájate ho na menšie kúsky a usušíte, potom sa táto zásoba môže skladovať po celý rok až do novej úrody.
Vetvy treba vyberať mladé. Zvyčajne majú svetlozelenú farbu a vynikajú jasnejšou farbou na pozadí ihličnatého porastu. Ďalším krokom je nasekanie prinesených borovicových ihiel. S mixérom to bude ťažké, takže budete musieť vziať nožnice a nakrájať zelené ihličie na kúsky s veľkosťou 0,5-1 cm.Umyte pod tečúcou vodou na jemnom sitku, nechajte odkvapkať alebo vysušiť.
Ako pripraviť medenú vodu
Ďalej musíte získať vodný roztok nasýtený iónmi medi. Mali by ste sa pokúsiť nájsť kdekoľvek v domácnosti akýkoľvek malý predmet vyrobený z čistej medi (zliatina nebude fungovať).Od zelených plôch a tmavých škvŕn ho očistíte tak, že ho 10 minút povaríte vo vode s kyselinou citrónovou.
Ak nie je nič vhodné, môžete si vziať obyčajný medený drôt. Ak bola predtým izolovaná, dôkladne ju očistite brúsnym papierom. To pomôže odstrániť všetky priehľadné, a preto pre normálne oko neviditeľné, vrstvy povlaku. Ponorte vyčistený kovový predmet do vody a varte, kým sa 30 – 40 % vody neodparí, pričom v panvici zostane medený koncentrát.
Recept na borovicový kvas s medenou vodou
Naplňte trojlitrovú nádobu na 40% pripravenými ihličkami. Pridajte med v množstve dve lyžice na 1 liter vody. Celkovo sa ukazuje, že do 3 litrov musíte dať 5-6 polievkových lyžíc.
Po vložení všetkého do pohárov zalejte ihly horúcou medenou vodou. Vznikne tak asi polovica pohára. Potom naplňte chýbajúci objem pravidelnou vriacou vodou a nalejte ju tesne pod vekom.
Keď nápoj sedí jeden deň, pridajte k nemu suché pekárske droždie. Na 3 litre borovicového kvasu budete potrebovať približne jedno malé vrecko (10-12 g).
Od chvíle, kedy začne proces fermentácie, je možné ihly odstrániť. Prvým znakom bude vzhľad peny a malých bublín na povrchu kvasu. Obsah nádoby preceďte cez sitko a potom prefiltrujte cez gázový filter. Borovicový koncentrát možno pred pridaním kvasníc odstrániť.
Borovicový kvas bude kvasiť asi 1,5-2 dní. Po dokončení tohto procesu musí byť hotový nápoj starostlivo filtrovaný. To sa dá urobiť pomocou obrúska, papierových utierok alebo iným spôsobom. Potom všetko vložte do chladničky. Keď borovicový kvas niekoľko dní odstojí, trochu zosvetlí a bude pripravený na použitie.Všetky kvasinky sa usadia na dne, odumrú a nápoj bude pripravený na pitie. Odporúčaná denná dávka borovicového kvasu je 150-200 ml.
Recept na domáci borovicový kvas s kyslou smotanou
Stojí za to zvážiť recept na borovicový kvas vyrobený s kyslou smotanou. Nazbierajte mladé čerstvé vetvičky z borovice alebo smreka, opláchnite a nasekajte. Suroviny vložte do 3-litrovej nádoby, tretinový objem a zalejte horúcou prevarenou vodou až po ramená.
Do pohára nasypte malú šálku cukru, keď roztok mierne vychladne (na +30 °C), pridajte lyžicu kyslej smotany. Potom všetko dobre premiešajte, pretrepte a nechajte lúhovať na tmavom mieste, pričom krk prikryte obrúskom. Nechajte pôsobiť 1-2 týždne, pričom sledujte stupeň pripravenosti nápoja, potom sceďte. Nalejeme do fliaš a uložíme do chladu.
Pite 100 ml borovicového kvasu krátko pred jedlom 3 krát denne. Priebeh liečby nápojom trvá od 3 týždňov do 2 mesiacov, raz ročne.
Druhý recept
Tento spôsob prípravy borovicového kvasu vyvinul B.V. Bolotov, vedec zo sovietskej éry. Je založená na schopnosti produktov kyseliny mliečnej (kyslá smotana, srvátka) spôsobiť fermentáciu.
Ingrediencie:
- borovicové ihly (suché) - 3 šálky;
- kyslá smotana - 2 lyžice;
- voda - 3 l;
- cukor - 125 g.
Pripravte si horúci nálev z ihličia. Za týmto účelom nalejte vriacu vodu cez borovicové (smrekové) vetvy, predtým umyté a nasekané. Pridáme cukor, necháme prikryté do +30 C. Z nápoja vyberieme ihličie a precedíme cez filter. Kyslú smotanu rozrieďte v malom množstve vývaru a až potom pridajte do roztoku. Kvas z borovice bude kvasiť asi 3 dni, potom sa znova precedí a naplní do fliaš.Umiestnite do chladničky na uskladnenie.
Ako piť borovicový nápoj
Borovicový kvas, ako každý bylinný liek, sa musí užívať na prázdny žalúdok. Je lepšie to urobiť ráno pred raňajkami alebo medzi jedlami. Vezmite si šálku borovicového kvasu na porciu, raz alebo niekoľkokrát denne.
Borovicový kvas sa môže používať bez liečivých účelov, piť ako osviežujúci tonizujúci nápoj v horúcom lete. Keďže obsahuje veľa účinných látok, je lepšie ho nezneužívať a užívať ho v primeranom množstve.
Kontraindikácie
Neexistujú prakticky žiadne obmedzenia na príjem borovicového kvasu. Je mimoriadne nápomocný. Jedinou výnimkou sú ľudia trpiaci chronickými zápalovými obličkovými patológiami.
Záver
Borovicový kvas je vynikajúcim tonizujúcim, hojivým a omladzujúcim prostriedkom. Svojim stálym fanúšikom dopraje pevné duchovné a fyzické zdravie, ako aj dlhovekosť a nekonečnú mladosť.
