Obsah
- 1 Kedy zasadiť koriander
- 2 Najlepší predchodcovia
- 3 Výber miesta a príprava pôdy
- 4 Príprava semien
- 5 Ako správne zasadiť koriander (koriander) na otvorenom priestranstve
- 6 Vlastnosti pestovania koriandra v skleníku
- 7 Starostlivosť o koriander (koriander) na otvorenom priestranstve
- 8 Zber a skladovanie
- 9 Záver
Koriander (známy aj ako koriander) je veľmi obľúbeným korením v orientálnej kuchyni. Pri varení sa používa zelenina aj semená rastlín. Korenie si môžete pestovať na vlastnom záhradnom pozemku - starostlivosť o koriander nie je náročná a nemá ani žiadne špecifické požiadavky na pestovateľské podmienky. Stále však existujú určité nuansy týkajúce sa toho, kedy a ako zasiať koriander, ako pripraviť posteľ a semená. Odporúča sa dozvedieť sa o nich vopred, inak nemôžete počítať s bohatou úrodou.
Kedy zasadiť koriander
Semená a semenáčiky koriandra zostávajú životaschopné pri teplotách do -5 °C. Preto je načasovanie výsevu koriandra pomerne skoré: je potrebné, aby sa substrát zohrial len na 6-8 °C. V miernom podnebí je optimálny čas druhých desať dní v apríli. V subtropických južných oblastiach možno koriander vysádzať skôr – už v polovici marca.Na Urale, na Sibíri a na Ďalekom východe si budete musieť počkať do druhej polovice mája.
Potom počas sezóny, každých 1,5-2 týždňov, môžete zasiať trochu až do augusta. Na jeseň sa koriander vysádza koncom októbra. Takto sa získava skorá zeleň. Pri výsadbe koriandra na jeseň pred zimou sa sadenice objavia už v polovici marca.
Koriander sa celoročne pestuje vo vykurovanom skleníku. Vysádza sa v intervaloch 3-4 týždňov. Ak záhradník venuje priestor zeleni v bežnom skleníku, koriander sa tam vysieva na samom konci februára, zber sa zbiera na prelome apríla – mája.
Načasovanie výsadby koriandra určuje vlastnosti miestneho podnebia a podmienky na jeho pestovanie.
Najlepší predchodcovia
Medzi optimálne podmienky pestovania koriandra patrí striedanie plodín. Koriander sa odporúča sadiť po:
- akékoľvek strukoviny (hrach, fazuľa, fazuľa);
- obilniny (bežné a zelené hnojenie);
- všetky druhy cibule, cesnak;
- kukurica;
- repa;
- karfiol a skorá biela kapusta.
O niečo menej úspešní, ale tiež vhodní predchodcovia na pestovanie koriandra na otvorenom priestranstve v krajine:
- takmer všetky bylinky, zelený šalát;
- melóny (tekvice, melóny, vodné melóny);
- rastliny z čeľade Solanaceae (paradajky, zemiaky, baklažány);
- reďkovka, reďkovka, daikon.
Na pestovanie koriandra na otvorenom priestranstve pre zeleň a semená nepoužívajte oblasti, kde boli vysadené minulú sezónu:
- dáždnikové bylinky (kôpor, fenikel, petržlen, zeler, žerucha);
- mrkva;
- stredne a neskoro dozrievajúca kapusta.
Výber miesta a príprava pôdy
Kvalita a objem koriandrovej zelene priamo závisí od výberu miesta pre záhradnú posteľ. Odporúča sa vysadiť ju tam, kde budú rastliny dostávať dostatok slnečného svetla a tepla. V čiastočnom tieni sa úrode tiež darí, ale v hustom tieni sa koriandr vyvíja oveľa pomalšie a úroda klesá.
Nedostatok slnečného žiarenia vedie k zníženiu koncentrácie esenciálnych olejov v rastlinách
Pre záhon, kde plánujete zasadiť koriander, vyberte rovné miesto alebo oblasť bližšie k vrcholu mierneho kopca. Semená koriandra nemôžete zasiať na otvorenom priestranstve, kde nevyhnutne stagnuje vlhký, studený vzduch a dažďová voda. Korene ani nadzemná časť plodiny neznesú vlhkosť.
Rastlina nepotrebuje veľmi výživnú pôdu. Dôležitejšia je pre neho kyprosť, voda a priedušnosť pôdy. Najlepšie je zasadiť koriander do piesočnatej hliny alebo hliny. Acidobázická rovnováha – neutrálna alebo mierne zásaditá. V kyslom substráte kultúra rozhodne neprežije.
Keďže koriandr sa vysádza skoro, záhon sa pripravuje na jeseň. Plocha sa vykope, pričom sa odstránia všetky nečistoty, pridá sa humus (do 3-5 l/m²) a fosforovo-draselné hnojivo (30-40 g/m²). Ten možno nahradiť preosiatym dreveným popolom (0,5 l/m²). Na jar, tesne pred výsadbou koriandra, sa pôda dôkladne uvoľní a zaleje sa roztokom akéhokoľvek dusíkatého hnojiva.
Príprava semien
Má zmysel sadiť iba semená koriandra zozbierané najneskôr pred dvoma rokmi. Ak sú staré, môžete počítať prinajlepšom s jednotlivými výhonkami.
Aby sa urýchlil proces vzchádzania sadeníc, bezprostredne pred výsadbou sa odporúča ich namočiť do vody pri izbovej teplote alebo do roztoku akéhokoľvek biostimulantu na 10-12 hodín.
Na pestovanie sú vhodné iba semená koriandra zozbierané samostatne alebo vyrobené poľnohospodárskymi spoločnosťami.
Ako správne zasadiť koriander (koriander) na otvorenom priestranstve
Pestovanie sadeníc koriandra nie je medzi záhradkármi obľúbené, aj keď v zásade je to možné. Najčastejšie sa vysádza priamo na otvorenom priestranstve.
Výsadba koriandra na otvorenom priestranstve so semenami na jar
Aby sa zabezpečilo, že na záhradnom záhone je dostatok miesta pre rastliny, koriander sa vysádza podľa jednej z nasledujúcich schém:
- v radoch s intervalom medzi rastlinami 8-10 cm a rozstupom riadkov 12-15 cm;
- v otvoroch - nakreslia mriežku na záhradnú posteľ a rozdelia ju na štvorce so stranou 12-15 cm; v rohoch týchto „buniek“ je zasadený koriandr.
Samotná výsadba je veľmi jednoduchý proces:
- Urovnajte pôdu na pripravenom záhone, označte otvory alebo drážky až do hĺbky 2 cm.
- Mierne ich pokropte vodou izbovej teploty a počkajte, kým sa nevstrebe.
- Ak je to možné, vysievajte koriander rovnomerne. „Norma“, ak sú na posteli drážky, je 2-2,5 g/m². Do každého otvoru vložte 2-3 kusy.
- Drážky a otvory vyplňte tenkou vrstvou zeminy a opäť mierne zalejte.
Semená koriandra sú pomerne veľké, takže pri výsadbe je ľahké ich relatívne rovnomerne rozložiť.
Výsev koriandra (koriandra) na jeseň pred zimou na otvorenom priestranstve
Výsev koriandra pred zimou v oblastiach, kde nie sú mrazy pod -10-15 ° C, sa vykonáva podľa rovnakého algoritmu ako na jar. „Zaizolujte“ záhon pokrytím smrekovými vetvami alebo pokrytím krycím materiálom v 2-3 vrstvy.
Keď napadne dostatok snehu, pred zimou sa prehodí cez výsadbu koriandra so semenami na vrch prístrešku, čím sa vytvorí snehový závej do výšky 30 cm, ktorý sa musí pravidelne obnovovať a súčasne lámať kôru na povrchu.
Vlastnosti pestovania koriandra v skleníku
Ak sa plánuje pestovanie v skleníku, o koriandr sa nevyžaduje žiadna osobitná starostlivosť. Jediným rozdielom sú skoršie dátumy výsadby a zrýchlené tempo dozrievania plodín.
Musíte tiež postupovať podľa vzoru výsadby - v priaznivých podmienkach koriander aktívne rastie. Zeleň je možné rezať 40-55 dní po vyklíčení, závisí to od odrody.
„Preplnenie“ v skleníku je nebezpečnejšie ako na otvorenom priestranstve - existuje vyššie riziko vzniku chorôb
Starostlivosť o koriander (koriander) na otvorenom priestranstve
Ak chcete pestovať koriandr zo semien v záhrade, musíte si zapamätať hlavné pravidlo. Koriander si vyžaduje približne rovnakú starostlivosť ako obľúbenejšie bylinky – petržlen, kôpor.
Preriedenie klíčkov
Sadenice koriandra sa preriedia v štádiu druhého pravého listu. Medzi sadenicami zostáva minimálne 5-7 cm. Iba v takýchto podmienkach vytvorí koriandr, ktorý je vysadený na zeleni, svieže kríky s veľkými, šťavnatými listami. Keď je záhradný záhon „preplnený“, zeleň výrazne zbledne, listy stratia svoj tón a schudnú.
Preriedenie sadeníc pri výsadbe na otvorenom teréne nahrádza vyberanie sadeníc pri pestovaní sadeníc
Sadenice je tiež potrebné odburiniť. Buriny veľmi oslabujú mladé rastliny. Dospelý koriandr prakticky nepotrebuje odstraňovať burinu, dokáže „udusiť“ a „vytlačiť“ väčšinu svojich „konkurentov“ zo záhradného záhona.
Zalievanie a uvoľňovanie
Koriander nemožno nazvať veľmi vlhkosťou milujúcou rastlinou, ale počas aktívneho rastu zelene si vyžaduje pravidelné zavlažovanie. Substrát je neustále udržiavaný v mierne vlhkom stave. Intervaly medzi zálievkami sa upravujú v závislosti od vonkajšieho počasia.
Keď nie je príliš teplo, koriander sa zalieva raz za 3-4 dni, pričom spotrebuje asi 4-5 l/m². Ak sa koriander vysádza semenami, asi mesiac pred dozretím sa dávka zníži na 2-2,5 l/m². To stimuluje tvorbu stoniek kvetov.
Vrchný obväz
Všetky potrebné hnojivá pri pestovaní koriandra zo semien v otvorenom teréne sa aplikujú na jeseň a na jar pri príprave lôžka, na ktorom sú vysadené. Preto v priaznivých podmienkach nepotrebuje prikrmovanie počas vegetačného obdobia.
Ak je však substrát veľmi „chudobný“ alebo „ľahký“, vyčerpaný, koriander sa kŕmi raz za 2,5 až 3 týždne, zaleje sa živnými roztokmi. Používajú hnojivá na bylinky aj prírodné organické látky – výluhy z kravského hnoja, vtáčieho trusu a „zeleného čaju“ z buriny.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Imunita koriandra je vo všeobecnosti celkom dobrá, bez ohľadu na to, či je vysadený v skleníku alebo na otvorenom priestranstve. Existuje však niekoľko hubových chorôb, na ktoré je plodina náchylná:
- múčnatka - sivobiely práškový povlak na všetkých častiach rastliny;
Múčnatka je choroba, ktorá postihuje veľkú väčšinu záhradných plodín.
- ramularia - hnedé škvrny na listoch, rýchlo schnúce rastliny.
Ak neurobíte nič, ker koriandra napadnutý ramuláriou úplne vyschne za 7-10 dní
Aby sa zabránilo rozvoju patogénnej mikroflóry, koriander, ktorý je vysadený v záhrade, je pravidelne kontrolovaný.Pri prvých podozrivých príznakoch sa výsadby a pôda v záhradnom záhone postriekajú roztokom akéhokoľvek fungicídu biologického pôvodu.
Pre vysoký obsah éterických olejov je koriander pre väčšinu škodcov nepožívateľný. Výnimkou je dáždnik a pruhovaná chyba. Tento hmyz však nemožno nazvať veľmi bežným, aby sa zabránilo jeho útokom, stačí poprášiť rastliny a pôdu zmesou preosiateho dreveného popola a tabakového prachu raz za 2-3 týždne.
Dáždnikové a pruhované ploštice sú pestrofarebné, takže ich na rastlinách ľahko spozorujete
Zber a skladovanie
Koriander (nezáleží na tom, či je vysadený na otvorenom priestranstve alebo v skleníku) sa zbiera niekoľkokrát počas sezóny a čaká, kým sa objavia nové listy. Krájanie sa zastaví po vytvorení stopiek - výrazne zhrubnú a chutia nepríjemne horko.
Rastliny, ktoré začali kvitnúť, sú vhodné len na zber semien.
Pre dlhodobé skladovanie sa koriandrová zeleň suší prirodzene alebo v rúre, mikrovlnnej rúre alebo elektrickej sušičke. Uchovávajte ho na chladnom a tmavom mieste, v plátených alebo papierových vreckách, hermeticky uzavretých plastových nádobách.
Keď je koriander vysadený semenami, musíte počkať, kým úplne dozrejú. Dá sa to určiť podľa hnedohnedého odtieňa škrupiny a charakteristickej vône typickej pre koreniny z obchodu. Nezrelé semená majú veľmi nepríjemnú „arómu“, mnohí ju spájajú s plošticami.
Najprv sa sušia v prirodzených podmienkach tak, že sa rastliny vytrhnú z koreňa a uložia sa na otvorené miesto dobre fúkané vetrom. Musíte počkať, kým voľne spadnú zo stopiek.Potom sa oddelia od zvyškov rastlín a nalejú do malých papierových vrecúšok. Skladujte ich na rovnakom mieste ako suché bylinky.
Semená a suché koriandrové zelené by sa mali uchovávať mimo dosahu akýchkoľvek produktov, ktoré absorbujú cudzie pachy.
Záver
Koriander je možné zasiať na otvorenom priestranstve aj v skleníku. Nenáročná rastlina sa prispôsobuje širokému spektru klimatických a poveternostných podmienok. Ale aby ste získali úrodu zelene a semien, musíte si vybrať správny dátum a miesto výsadby a pripraviť záhon. Výsadba koriandra nie je náročná, poľnohospodárska technika zahŕňa iba štandardné opatrenia: na starostlivosť o úrodu nemusíte byť skúseným záhradníkom.
