Obsah
Kniežacia bobuľa je veľmi chutná, no v obchodoch a vo voľnej prírode je mimoriadne vzácna. Aby ste pochopili, prečo je Knyazhenika takým nedostatkom a prečo je užitočná, musíte si preštudovať jej vlastnosti, pozrieť si fotografie a zistiť, ako Knyazhenika rastie.
Čo je toto „kniežacie“ bobule a kde rastie?
Knyazhenika je bylinná trváca rastlina, ktorá rastie v priemere iba 30 cm nad zemou. Listy rastliny sú trojpočetne zelené, kvety sú tmavoružové, stredne veľké, s piatimi okvetnými lístkami na každom a otvárajú sa od začiatku mája do júla.
Bobule rastú na celej severnej pologuli v chladnom podnebí - v močiaroch, tundrách, poliach a lesoch. Čiastočne je to spôsobené jej úzkym rozšírením, rastlina nie je vhodná do horúceho a dokonca mierneho podnebia.
Druhé meno kniežacieho bobule je arktická malina. Ale táto rastlina sa nachádza aj pod inými názvami, princ sa nazýva mamura a polyanika, ako aj khokhlushka.
Ako vyzerá princ berry?
Hlavnou hodnotou rastliny sú jej plody. Na fotografii, ako princezná vyzerá, môžete vidieť malé kôstkovice typu klastra s červeným, tmavo fialovým s modrastým kvetom alebo čerešňovým odtieňom. Vonkajšie je bobule podobné maline, ale jeho tvar je zvyčajne menej jasný a farba je zložitejšia.
Aký druh kniežacích bobúľ existuje?
Napriek svojej vzácnosti existuje bobule princa v širokej škále druhov a odrôd. Existuje niekoľko hlavných odrôd rastliny.
- Lesné bobule alebo kniežacie bobule. Práve tento druh rastlín nájdete v severských lesoch, čistinách a močiaroch. Divoká tráva sa týči nízko nad zemou, každý rok na zimu odumiera a uprostred leta alebo na konci leta rodí červené, chutné plody, ale vo veľmi malom množstve, pretože divá princezná kvitne oveľa bohatšie ako plodí. .
- Záhradná princezná. Rastlina umelo prispôsobená na kultúrne pestovanie v strednom pásme a dokonca aj v južných oblastiach. Napriek tomu, že záhradná rastlina dobre zakoreňuje v teplom podnebí, výnos takýchto bobúľ zostáva veľmi nízky, dokonca ani z niekoľkých kríkov nebude možné zbierať ovocie vo vedrách.
- Hybridná princezná. Druh umelo vyšľachtený krížením obyčajných a hviezdicovitých kniežat. Vo vzhľade sa vytrvalá rastlina len málo líši od princeznej, ktorú možno nájsť v lesoch a močiaroch severnej časti Eurázie.Zároveň však hybridné bobule rastú rýchlejšie, jeho plodnosť je o niečo hojnejšia a plody majú jednotný červený odtieň.
- Odrodová princezná. Najväčší záujem záhradkárov sú početné odrody kultúrnych rastlín, ktorých je asi 40. Tento druh princeznej je najlepšie prispôsobený na pestovanie s cieľom získať bohatú úrodu. Známe sú najmä švédske odrody „Sofia“, „Anna“, „Beata“, „Linda“, ako aj fínske „Pima“, „Susanna“ a „Astra“. Odrodové bobule si zachovávajú chuť pravých divokých arktických malín, na kríkoch sa však objavujú v oveľa väčšom množstve a navyše plody dozrievajú skôr ako zvyčajne.
Kde rastie bobule kniežacieho ovocia v Rusku?
Na území Ruska sa bobule nachádzajú najmä v severných a arktických zemepisných šírkach a práve tam sa zbierajú najobjemnejšie úrody ovocia. Knyazhenika sa nachádza na Sibíri a na Ďalekom východe, možno ju vidieť aj v regiónoch Novgorod, Vologda, Archangelsk a Tver. Recenzie kniežacích bobúľ však naznačujú, že každý rok je v týchto regiónoch čoraz menej arktických malín.
Rastlinu možno v Rusku vidieť najmä na vlhkých lúkach a bažinatých nížinách, v blízkosti rašelinísk a v hustých ihličnatých a zmiešaných lesoch. Bobule sa často nachádzajú v tundre. Nemali by ste ho však hľadať v suchých oblastiach vystavených slnečnému žiareniu, v takýchto podmienkach sa trváca tráva nezakorení.
Keď princ dospeje
Kríky arktických malín sa zvyčajne zbierajú dvakrát alebo trikrát počas krátkeho obdobia od júla do augusta, bobule rastliny dozrievajú nerovnomerne. Produktivita 1 m2. m., v priemere nie viac ako 200 g ovocia a čím ďalej na sever rastlina rastie, tým viac bobúľ z nej môžete zbierať.
Ako je princezná užitočná?
Vzácne ruské bobule knyazheniku sa konzumujú nielen pre potešenie, ale plody rastliny majú liečivé vlastnosti. Arktická malina:
- posilňuje imunitnú odolnosť tela a pomáha bojovať proti prechladnutiu;
- má antipyretický a protizápalový účinok;
- slúži ako účinné diuretikum a dekongestant;
- pomáha vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov;
- je dobrým doplnkom k diétnej výžive;
- znižuje bolesť pri reumatizme a dne;
- má priaznivý vplyv na bronchitídu a zápal pľúc;
- zmierňuje nepríjemné príznaky urolitiázy;
- zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi.
Pri hnačke sa odporúča užívať aj kniežaciu, bobuľka pomáha zlepšovať činnosť čriev. Nápoje na báze arktických malín dobre uhasia váš smäd v letných horúčavách.
Ako chutia princezné?
Arktické maliny sú cenené najmä pre ich jedinečnú, nenapodobiteľnú chuť. V malých bobuliach môžete rozlíšiť odtieň jahôd a ananásu - plody severskej rastliny sú sladké a šťavnaté, ale zároveň majú veľmi príjemnú ľahkú kyslosť.
Zloženie a obsah kalórií kniežacích bobúľ
Arktické maliny obsahujú pomerne veľa užitočných látok - vysvetľujú početné cenné vlastnosti ovocia. Zloženie obsahuje najmä:
- organické kyseliny - jablčná a citrónová;
- vitamín C;
- prírodné rastlinné cukry;
- taníny;
- esenciálny olej.
Z nutričného hľadiska je zloženie arktických malín zastúpené výlučne sacharidmi. A obsah kalórií v bobule je veľmi nízky - iba 26 kcal na 100 g čerstvého ovocia.
Použitie bobúľ a listov princeznej v ľudovom liečiteľstve
Kniežacia rastlina sa používa na liečbu mnohých ochorení. Tradičná medicína ponúka jednoduché, ale veľmi účinné recepty založené na použití arktických malín.
- Čerstvá šťava z plodov princeznej má dobrý účinok pri teplote. Aby ste ho získali, musíte nasekať a vytlačiť dostatočné množstvo bobúľ cez gázu a potom šťavu zriediť malým množstvom vody, aby sa znížila jej koncentrácia. Šťavu je potrebné piť vlažnú, nápoj možno užiť až 3-krát na pohár denne.
- Na oslabenú imunitu a malátnosť čriev dobre pomáha výluh z arktických malín. Asi 3 veľké lyžice ovocia sa zalejú 400 ml vriacej vody a potom sa hodinu lúhujú. Musíte užívať liek trikrát denne na prázdny žalúdok v množstve pol pohára. Knyazhenika pomôže doplniť nedostatok vitamínov a tiež urýchli metabolizmus a má čistiaci účinok na telo.
- Pri gastritíde a črevnej kolitíde si môžete vziať tinktúru listov a bobúľ arktických malín. Pripravuje sa takto: 3 veľké lyžice sušeného ovocia a listov nalejte do pohára vriacej vody, nádobu prikryte vekom a nechajte 2 hodiny odstáť. Hotový produkt sa filtruje a pije len 50 ml trikrát denne, a to by sa malo robiť na plný žalúdok.
- Z listov arktickej maliny si môžete pripraviť aromatický a zdravý čaj, ktorý pomôže pri prechladnutí, bronchitíde, nervových poruchách a nespavosti a tiež posilní imunitný systém.Ak chcete vytvoriť čaj, musíte 1 veľkú lyžicu sušených listov zaliať vriacou vodou, potom zavrieť veko a nechať hodinu. Hotový čaj treba precediť cez sitko a piť rovnako ako bežný nápoj teplý.
Pri bolestiach hrdla a iných zápalových ochoreniach hrdla si môžete pripraviť nálev na kloktanie na báze princeznej. Sušené ovocie nasypte do pohára horúcej vody a nechajte pôsobiť len 15 minút a potom pripraveným roztokom kloktajte až 5-krát denne.
Obdobie dozrievania arktických malín je júl a august. Práve v tomto období je zvykom zbierať nielen plody, ale aj listy rastliny. Bobule sa opatrne odstránia z konárov a odporúča sa to urobiť spolu so stopkou, aby nedošlo k rozdrveniu jemného ovocia.
Suroviny sa na dlhodobé skladovanie spracovávajú najmä sušením. Listy rastliny sa sušia na čerstvom vzduchu v tieni, z času na čas sa obracajú. Čo sa týka bobúľ, možno ich sušiť buď na slnku, čo potrvá asi týždeň, alebo v rúre pri teplote do 60 °C s otvorenými dvierkami.
Aplikácia v kozmeteológii
Vitamíny a organické kyseliny v severnej bobule z nej robia nielen cennú liečivú surovinu, ale aj užitočný kozmetický výrobok. Arktické maliny ako súčasť domácich masiek pomáhajú starať sa o čistotu pokožky tváre, zbavujú ju akné a podráždenia a vypínajú jemné vrásky.
Napríklad táto maska na báze bobúľ je populárna:
- hrsť čerstvého ovocia sa umyje a potom sa rozdrví na kašu v mixéri alebo sa rozomelie v mažiari;
- kaša sa zmieša s malým množstvom tvarohu a nízkotučnej kyslej smotany;
- Výsledná jogurtová zmes sa štvrťhodinu distribuuje na umytú pokožku tváre.
Je vhodné robiť masku dvakrát alebo trikrát týždenne, v tomto prípade princezná pomôže urobiť pokožku pružnejšou, odstráni podráždenie a vyčistí póry a stiahne ovál tváre.
Arktické maliny sa dajú použiť na starostlivosť nielen o tvár, ale aj o celé telo. V kombinácii s ovsenými vločkami sa z kniežacieho prášku môže stať jemný, výživný peeling, ktorý zlepšuje hladkosť a jemnosť pokožky.
Obmedzenia a kontraindikácie
Ako každý produkt, spolu s jeho výhodami, lahodné severné bobule môžu spôsobiť škodu. Arktické maliny majú kontraindikácie, medzi ktoré patria:
- žalúdočný vred - vysoký obsah organických kyselín v bobuliach môže negatívne ovplyvniť stav slizníc;
- zvýšená sekrécia žalúdočnej šťavy a zápal žalúdka - arktické maliny vyvolávajú produkciu kyseliny chlorovodíkovej, čo môže zhoršiť zdravie;
- pankreatitída v stave exacerbácie - so zápalom pankreasu, knieža, ako každé bobule, je prísne kontraindikované kvôli svojmu dráždivému účinku.
Tiež by ste nemali jesť severné bobule, ak máte individuálnu neznášanlivosť na produkt. Denná porcia arktických malín by nemala presiahnuť 100 g, nadmerné množstvo kniežacích malín poškodzuje zdravie.
Zaujímavé fakty o princovi
Fotografia bobule princeznej a popis miesta, kde rastie, sú veľmi zaujímavé. Ale je ešte zaujímavejšie dozvedieť sa niekoľko faktov o tomto vzácnom severnom bobule.
- Ak veríte encyklopedickému slovníku Brockhausa a Efrona, potom sa v 19. storočí nielen arktické maliny, ale aj červené ríbezle nazývali „kniežacie“. Tieto bobule však nemajú nič spoločné, veľmi sa líšia vzhľadom, pestovateľskou plochou a chuťou.
- Obyčajná divoko rastúca princezná je veľmi populárna nielen v Rusku. S rešpektom sa k nemu správajú aj v cudzích severných krajinách. Toto bobule je uvedené na oficiálnom kvetinovom znaku Norrbotten, provincie nachádzajúcej sa v ďalekom severnom regióne Švédska.
- Knyazhenika má oficiálny titul „najlepšie severné bobule“. Presne tak sa táto rastlina nazýva v sovietskej referenčnej knihe „Divoko rastúce úžitkové rastliny ZSSR“, vydanej v roku 1976.
- Podľa legiend ľudia už v staroveku uznávali vysokú hodnotu princov. V Rusku sa táto vzácna, chutná bobule ťažila špeciálne pre stôl kniežat a iných šľachtických osôb; v skutočnosti presne to určuje názov severnej bobule.
- Počas vlády Romanovcov bola knyazhenika tiež špeciálnou pochúťkou - podávala sa hlavne v domoch šľachty a potom len pri najslávnostnejších príležitostiach. Na sviatky sa chutné a aromatické plody severskej rastliny konzumovali v šľachtických domoch Dánska, Švédska a ďalších severných krajín.
Niektoré zdroje tvrdia, že severné kmene starovekej Rusi vzdávali hold princom bobuľami a vyberači daní vnímali takéto platenie ako úplne normálne.
Záver
Bobule Princeberry sú vzácnou, ale veľmi chutnou prírodnou pochúťkou, ktorá rastie v najsevernejších oblastiach. Keďže kniežatko nerastie všade a málo plodí, jeho hodnota sa ďalej zvyšuje a mnohí chovatelia stále aktívne pracujú na zlepšovaní kultúrnych kvalít arktických malín.
