Repné vrcholy: prípravy na zimu

Cvikla je univerzálny potravinársky výrobok, pri výrobe sa používajú jej nadzemné aj podzemné časti. Kedysi sa na kulinárske účely používali iba vrcholy a koreňová zelenina bola obľúbená výlučne v medicíne. Teraz je to naopak: repa sa konzumuje takmer každý deň, ale listy sa vymykajú bežnej strave a považujú sa za liek. Recepty na prípravu repných vrcholov na zimu sú pre mnohých zaujímavé, pretože tento twist je nezvyčajný a celkom chutný a zdravý.

Pravidlá konzervovania vrcholov repy na zimu v pohároch

Repné vrcholy obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, preto mnohí lekári odporúčajú používať ich na prevenciu a liečbu mnohých chorôb.Pred prípravou produktu na zimu si musíte pozorne preštudovať odporúčania skúsených žien v domácnosti:

1. Používajte kvalitné, mladé listy, keďže sú mäkšie. Ak sa použijú neskoršie listy, môžete sa tvrdosti zbaviť tepelnou úpravou.
2. Listy je potrebné dobre umyť, odstrániť nečistoty a roztriediť, čím sa eliminujú vzorky s viditeľným poškodením. Najprv by ste mali naplniť vrcholy teplou vodou a nechať niekoľko minút pôsobiť, aby boli lepšie očistené od zvyškov.
3. Odrežte asi 4 cm na spodnej časti stopky, pretože tu sa zhromažďuje veľa toxínov.

Správna príprava produktu je kľúčom k úspechu v ďalších fázach prípravy receptúry.

Nakladané repné vrcholy na zimu

Spomedzi mnohých možností receptov na prípravky zamerané na zachovanie chuti a výhod rastliny je najbežnejšou metódou fermentácia, pretože táto metóda zachováva maximálne množstvo vitamínov a ďalších zložiek, ktoré majú pozitívny vplyv na životné funkcie tela. .

Zoznam hlavných komponentov:

• 1 kg vrcholov;
• 30 g cesnaku;
• 2 súkvetia kôpru;
• 3 listy čiernych ríbezlí;
• 2 lyžičky. soľ.

Recept krok za krokom:

1. Vopred pripravte hlavný produkt a nakrájajte na malé kúsky.
2. Vložte vrstvy listov, cesnaku a kôpru do špeciálnej nádoby na fermentáciu.
3. Každú vrstvu jemne posypte soľou.
4. Umiestnite tlak na vrch a nechajte pri izbovej teplote 3-4 dni.
5. Pošlite obrobok na chladné miesto na dlhodobé skladovanie.

Konzervované repné topy na zimu

Konzerváciou sa zachová väčšina prospešných vlastností rastliny. Tento produkt môžete použiť na prípravu mnohých chutných a nezvyčajných jedál v zime.

Zloženie produktov na výrobu polotovaru:

• 650 g vrchov;
• 1 liter vody;
• 100 ml octu;
• 100 g cukru;
• 1 vavrínový list;
• 8 zrniek čierneho korenia;
• 25 g soli.

Postupnosť akcií v súlade s receptom:

1. Pripravte hlavný produkt rozrezaním na malé kúsky.
2. Vložte listy do pohára.
3. Zmiešajte vodu s korením, bobkovým listom, soľou, pridajte cukor, nalejte ocot.
4. Zmes povarte a nalejte do pohárov.
5. Zatvorte veko a nechajte vychladnúť.

Repné vrcholy, konzervované na zimu s cibuľou a bylinkami

Určite by ste mali použiť recept na lahodné repné vrcholy na zimu s použitím cibule a byliniek. Takáto svetlá a letná príprava bude skvelým doplnkom každého jedla.

Zoznam ingrediencií podľa receptu:

• 650 g repných vrcholov;
• 1 cibuľa;
• 1 liter vody;
• 25 g soli;
• 100 octu;
• 75 g cukru;
• 1 vavrínový list;
• zelenina (kôpor, petržlen);

Postupnosť krokov podľa receptu:

1. Vrchy pripravte tak, že ich nakrájate na malé kúsky.
2. Skombinujte ho s nasekaným cesnakom, nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou a na kolieska nakrájanou cibuľou.
3. Soľ, cukor, korenie a bobkový list zalejeme vodou, pridáme ocot a prevaríme.
4. Pripravenú marinádu nalejte do pohárov a zatvorte vekom.

Konzervovanie vrcholov repy na zimných „päť minút“

Proces konzervovania je pomerne zdĺhavý, ale vynikajúca chuť a vôňa pôvodného produktu nenechajú nikoho ľahostajným. Recept je na jednu 0,5 litrovú nádobu.

Nákupný zoznam:

• 200 g koreňových listov;
• 250 g stopiek;
• 1 lyžička. soľ;
• ½ lyžičky Sahara;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 list chrenu;
• 1 ml octu.

Ako pripraviť chutnú prípravu na zimu podľa receptu:

1. Umyte stopky, listy, chren a vložte ich do pohárov.
2. Cesnak pretlačte lisom a pridajte k hlavným zložkám.
3. Vodu zmiešame s korením, cukrom a soľou, pridáme ocot a prevaríme.
4. Nalejte do pohárov, nechajte 5 minút postáť, sceďte a znova priveďte do varu.
5. Postup opakujte trikrát, nakoniec nalejte do pohárov a uzavrite.

Recept na solené repné vršky na zimu

Prípravok možno použiť ako dresing na prvé jedlá, ako prílohu k mäsovým a rybím výrobkom. Hlavnou vecou nie je preháňať to so soľou, pretože listy ju dobre absorbujú.

Komponenty:

• 1 kg koreňových listov;
• 1 cesnak;
• 2 súkvetia kôpru;
• 3 listy čiernych ríbezlí;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;

Ako správne vytvoriť recept:

1. Pripravte hlavný produkt tak, že ho nakrájate na malé kúsky.
2. Ukladajte vo vrstvách do hlbokej nádoby, striedavo s listami ríbezlí a nasekaným cesnakom.
3. Každú vrstvu počas procesu osoľte.
4. Zakryte drevenou pokrievkou a zatlačte.
5. Po troch dňoch umiestnite na chladné miesto na uskladnenie.

Chutné občerstvenie z repných vrškov na zimu

Takéto vrcholy repy na zimu budú vynikajúcou prípravou, ktorá bude vyzerať skvele na sviatočnom alebo jedálenskom stole ako nezávislý produkt a doplnok k mnohým jedlám.

Požadované komponenty:

• 600 kg koreňových listov
• 1,5 lyžičky. soľ;
• 60 ml vínneho octu;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 ks. sladká paprika.

Dôležité body pri príprave receptu:

1. Pripravte hlavný produkt, nakrájajte na kúsky.
2. Vložte do sterilizovaných pohárov, skombinujte s nasekaným cesnakom a korením.
3. Soľte obrobok, nalejte vriacu vodu, pridajte ocot, zatvorte veko.

Príprava vrcholov repy na zimu: recept na nakladanie s cesnakom a feferónkou

Než začnete s procesom varenia, musíte si preštudovať najlepšie recepty na prípravu vrcholov repy na zimu.Toto chutné zimné predjedlo bude vynikajúcou prílohou, ako aj nezávislým jedlom.

Zoznam ingrediencií:

• 500 g listov repy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 6 polievkových lyžíc. l. ocot;
• 1500 ml vody.

Recept na varenie zahŕňa nasledujúce procesy:

1. Pripravte si hlavnú ingredienciu, rozdrvte ju, poháre opláchnite horúcou vodou alebo sterilizujte.
2. Vložte listy do pohára, na vrch položte nasekaný cesnak a nadrobno nakrájanú papriku.
3. Varte vodu so soľou, nalejte do nej obsah nádoby, pridajte ocot.
4. Zatvorte viečkami a nechajte vychladnúť.

Nakladané repné stonky na zimu

Nakladať môžete nielen listy, ale aj stopky. Tento prípravok je vhodný na varenie boršču, ale aj ako ozdoba hlavných jedál.

Zloženie a proporcie obrobku:

• 600 g repných stoniek;
• 250 ml octu;
• 2 litre vody;
• 5 karafiátov;
• 5 hrášok z nového korenia;
• 5 g koreňa chrenu;
• 2 vavrínové listy;
• 100 g cukru;
• 40 g soli.

Recept na prípravu na zimu:

1. Pripravte hlavnú zložku a nakrájajte na kúsky, vložte do pohárov.
2. Ošúpeme a odrežeme koreň, spojíme s nasekanými klinčekmi, korením a bobkovým listom.
3. Zmes korenia zalejeme vodou, osolíme, osladíme, pridáme ocot a prevaríme.
4. Nechajte 5 minút, zabaľte do pohárov, zrolujte.

Stonky repy marinované s cesnakom a kôprom

Cesnak a bylinky dodajú jedlu úžasnú vôňu a atraktívnu chuť. Tento prípravok bude skladovaný po dlhú dobu bez toho, aby stratil svoje prospešné vlastnosti.

Zoznam komponentov:

• 500 g repných stopiek;
• 200 ml octu;
• 1,5 litra vody;
• 60 g cukru;
• 20 g soli;
• zeleň.

Recept na prípravu jedla na zimu krok za krokom:

1. Hlavný produkt nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Vložíme do dózy a navrch poukladáme prelisovaný cesnak a bylinky.
3. Zmiešajte všetky ostatné ingrediencie a varte, neodstavujte z ohňa, ďalších 5 minút.
4. Nalejte do pohárov a uzavrite viečkom.

Listy nakladanej repy

Tento prípravok je ideálny na prípravu prvých chodov, šalátov a možno ho použiť aj ako samostatný produkt. Na jeho prípravu by ste mali mať na sklade nasledujúcu sadu komponentov:

• 500 g listov repy;
• 1 vavrínový list;
• 1 malý cesnak;
• 3 klinčeky;
• 1 kvetenstvo kôpru;
• 7 zrniek čierneho korenia;
• 100 ml octu;
• 3 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 1 polievková lyžica. l. soľ.

Postup podľa receptu:

1. Listy umyte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Na dno nádoby položte strúčiky cesnaku, korenie a bylinky, listy zhutnite.
3. Zmiešajte soľ, varte cukor a vodu a nalejte do pohárov, pridajte ocot.
4. Zatvorte veko a nechajte vychladnúť.

Ako pripraviť vrcholy repy na zimu: mrazenie

Mnohé ženy v domácnosti nemajú možnosť tráviť veľa času pri sporáku, ale chcú pripraviť taký chutný a zdravý produkt, ako sú repné vrcholy na zimu. V tomto prípade ho môžete jednoducho zmraziť. Použitím tejto metódy môžete zachovať maximum užitočných vitamínov a mikroelementov, ako aj chuť produktu. Vrchy sú zmrazené niekoľkými spôsobmi. Najčastejšie sa zaleje vriacou vodou, vloží sa do plastových vrecúšok a odošle sa do mrazničky. Tento postup sa vykonáva rýchlo a umožňuje pripraviť veľké množstvo surovín. Namiesto vrecka môžete použiť aj plastovú nádobu.

Pre prvé jedlá bude vhodnejšie zmraziť produkt vo forme kociek a pre pohodlie zmiešať s kôprom a petržlenom.

Je možné sušiť vršky repy?

Sušenie vrškov je jedným z najlepších spôsobov prípravy produktu, ktorého hlavnou výhodou je zachovanie 98% živín.Tento ukazovateľ nie je možné dosiahnuť žiadnou inou metódou.

Ako sušiť vrcholy repy na zimu

Repné vrcholy sa musia umyť, niekoľko minút namočiť a vysušiť na uteráku. Umiestnite obrobok na slnečné miesto v jednej vrstve a nechajte niekoľko dní. Každý deň musíte výrobok kontrolovať a otáčať.

Ak chcete proces urýchliť, môžete ho rozložiť na plech a vložiť do rúry. Udržujte ho tam, kým sa listy nezačnú trhať pri stlačení.

Pravidlá skladovania repných vrcholov

Správne pripraviť vrcholy repy na zimu je len polovica úspechu. Je tiež dôležité vytvoriť optimálne podmienky pre bezpečnosť produktu. Trvanlivosť produktu je 1 rok, ale ak bola pri príprave použitá kyselina octová, doba skladovania sa predlžuje. Optimálna teplota je od 3 do 15 stupňov, ak je nádoba hermeticky uzavretá. Za ideálne miesto zachovania sa považuje pivnica alebo pivnica.

Záver

Recepty na prípravu repných vrcholov na zimu zaujímajú mnohé ženy v domácnosti, ktorým je ľúto každoročne vyhadzovať taký hodnotný a výživný produkt. Je dôležité zachovať takéto dary prírody, aby ste sebe a svojej rodine zabezpečili zdravú výživu po celý rok.

Odporúčané príspevky

Hnojivá pre mrkvu a repu

Zber mrkvy a repy

Kedy odstrániť repu zo záhrady na uskladnenie

Skladovanie mrkvy a repy v zime

Cviklová diéta na chudnutie

Varená repa: výhody a škody, obsah kalórií

Repné vrcholy: výhody a škody

Červená repa: prospešné vlastnosti pre mužov

Detroitská repa: popis odrody, pestovanie