Vodnica s medom: prospešné vlastnosti, recepty na varenie v rúre, pečené, dusené, čierne

Predtým, ako sa v Rusku objavili zemiaky, bola repa druhým chlebom. Jeho rozšírené použitie bolo vysvetlené skutočnosťou, že plodina rastie rýchlo a dokonca aj v krátkom lete môže priniesť dve úrody. Skladuje sa dlho a až do jari nestráca svoje prospešné vlastnosti a vitamíny. Koreňová zelenina sa teda používala ako potravina aj na liečbu chorôb. Repík s medom môže aj dnes nahradiť mnohé lieky.

Zloženie a nutričná hodnota

Kalorický obsah okrúhlice je iba 32 kcal na 100 g produktu. Obsahuje najviac vody – 89,5 %. Je pravda, že skladovaním koreňová zelenina stráca tekutinu, ale stále prevažuje v zložení.V percentuálnom vyjadrení okrem vody výrobok obsahuje:

sacharidy – 6,2;
vláknina – 1,9;
bielkoviny – 1,5;
popol – 0,7;
tuky - 0,1.

Obsah vitamínov (v mg na 100 g):

C – 20;
kyselina nikotínová – 1,1;
RR – 0,8;
beta-karotén – 0,1;
E – 0,1;
B1 – 0,05;
B2 – 0,04;
A – 0,017.

Medzi makro a mikroelementy sú (v mg na 100 g):

draslík – 238;
vápnik – 49;
fosfor – 34;
horčík – 17;
sodík – 17;
železo - 0,9.

Okrem toho sa v koreňovej zelenine našli:

steroly;
karotenoidy;
mastné kyseliny;
fosfatidy;
antokyány;
izotiokyanínové zlúčeniny;
s-glykozidy.

Užitočné vlastnosti repy s medom

Keď vyvstane otázka, ako je repa s medom prospešná pre telo, v prvom rade by ste mali venovať pozornosť vysokému obsahu draslíka. Je nevyhnutný pre normálnu činnosť nervovej sústavy, kardiovaskulárneho systému a podieľa sa na bunkovom metabolizme. Vápnik je potrebný pre zuby a kosti.

Koreňová zelenina má diuretické, protizápalové, hojivé, analgetické a choleretické vlastnosti. Jeho pravidelná konzumácia podporuje črevnú motilitu a vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Napriek tomu, že med a repa sú úplne odlišné produkty, ich chemické zloženie sa čiastočne zhoduje. Obsahujú vitamíny B, A, PP, približne rovnaké množstvo bielkovín a žiadny tuk.

Keď sa repa konzumuje alebo varí s medom, výhody jedla sa zvýšia. A chuť bude oveľa lepšia. Repík s medom proti kašľu je pre deti skôr pochúťkou ako liekom, pričom nie vždy sa im podarí docieliť, aby zjedli plátok koreňovej zeleniny. Hlavnou vecou nie je byť alergický na včelie produkty.

Je zaujímavé, že naši predkovia nešúpali koreňovú zeleninu nožom, ale zubami – hneď pod šupkou je tá najchutnejšia sladká vrstva, ktorá dnes bežne putuje do koša. Možno aj preto mali prastarí rodičia výborný chrup a netušili, kto je zubár.

"Čierna repa" na kašeľ

Ľudia často hľadajú na internete recepty na čiernu repu a med proti kašľu. Niektorí to dokonca nájdu. Ale repa nie je čierna. Netreba si ju zamieňať s reďkovkou – koreňová zelenina je síce príbuzná, ale jej chemické zloženie je iné a veľmi odlišné.

Každý, kto si stále myslí, že repa a reďkovka sú to isté, by si ich mal kúpiť, nakrájať na kúsky a zjesť. Rozdiel bude okamžite jasný. Z nejakého dôvodu nikto netvrdí, že paradajka a sladká paprika alebo baklažán sú to isté. Ale „čierne repy“ možno nájsť neustále. V prírode nič také neexistuje. Aspoň zatiaľ.

Ak má repa málo kontraindikácií, potom by moderní obyvatelia metropoly mali používať reďkovku v malých dávkach as opatrnosťou. Každý má chronické ochorenia, ktoré sú priamou kontraindikáciou konzumácie čiernej koreňovej zeleniny, dokonca aj v malých porciách. Samozrejme, repa by sa nemala brať na rovnaké ochorenia ako reďkovky, ale iba počas obdobia exacerbácie a vo veľkých porciách.

Výhody repy a medu na kašeľ

Oba produkty majú protizápalové vlastnosti a med je navyše prírodným antibiotikom. Ich kombinácia je skvelá na kašeľ.

Keďže repa a reďkovka s medom pôsobia pri prechladnutí podobným spôsobom, mnohí ich považujú za vzájomne zameniteľné. To ani zďaleka nie je pravda. Reďkovka pomáha rýchlejšie, ale má toľko kontraindikácií, že ju môže kontaktovať iba zdravý človek, ktorý náhodou prechladol.Malé deti by ho nemali jesť vôbec a školáci si po takejto liečbe bez porady s lekárom môžu „zarobiť“ na celý rad gastrointestinálnych problémov: zápal žalúdka, kolitída atď.

V detstve

Repka už chutí, no spolu s medom sa mení na delikatesu. Dieťa bude s radosťou jesť tento liek, keď má nádchu. Tu je dôležité neprekrmovať, med by sa predsa nemal konzumovať nekontrolovane, najmä u detí.

Spolu s výrobkami dostáva telo dieťaťa vitamín C, prírodné antibiotiká a množstvo ďalších užitočných látok. Pomôžu nielen vyrovnať sa s prechladnutím, ale aj posilniť telo.

Pre dospelých

Pri kašli a iných prechladnutiach pomôže repa tým ľuďom, ktorí môžu používať med, ale kalina, citrón a čierna reďkovka sú kontraindikované. Výsledok nebude o nič horší.

Vodnica obsahuje oveľa menej horčín, kyselín a éterických olejov ako iné produkty používané pri kašli a prechladnutí. Jeho pôsobenie je mäkšie, ale nie také rýchle.

Ako variť repu s medom na kašeľ a ďalšie

Na prípravu repy s medom proti kašľu je potrebné odobrať iba celú koreňovú zeleninu správneho tvaru, bez viditeľného poškodenia, elastickú a s farbou charakteristickou pre odrodu. Najprv ich dobre umyte kefou alebo tvrdou čistou handričkou a v prípade potreby ich očistite. Úplne odstráňte šupku, pretože bude horká.

Na liečbu sa používa iba prírodný med. Existujú recepty s tepelnou úpravou a bez nej. Na zahrievanie medu sú rôzne názory. Niektorí tvrdia, že by sa nemal len variť, ale aj teplota produktu by nemala presiahnuť 48 °C. Iní si spomínajú, že naši predkovia varili veľa jedál s medom v rúre a boli oveľa zdravší ako my.

Problému môžete rozumieť na dlhú dobu a dávať veľa argumentov v prospech každého názoru. Každý sa musí rozhodnúť sám, ktorý recept použije, našťastie repku s medom môžete upiecť nielen v rúre, ale aj primiešať čerstvé suroviny.

Klasický recept na repík s medom proti kašľu

Najjednoduchší recept:

Koreňovú zeleninu ošúpeme, nastrúhame a necháme 15-20 minút postáť.
Vytlačte šťavu akýmkoľvek vhodným spôsobom.
Zmiešajte s medom v rovnakých častiach.
Nechajte niekoľko hodín odstáť (je lepšie nechať cez noc).
Užívajte 3x denne: dospelí 1 polievková lyžica, deti 1 čajová lyžička.

Vodnice pečené v rúre s medom

Vodnica pripravená s medom v rúre podľa tohto receptu bude chutná a zdravá:

Najprv umyte a ošúpte 1 veľkú repu alebo 2 menšie, nakrájané na kocky.
V miske s hrubým dnom roztopte lyžicu masla, pridajte rovnaké množstvo medu a citrónovej šťavy a odstavte z ohňa.
Pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu a premiešame.
Rúru predhrejeme na 180°C, vložíme do nej riad prikrytý pokrievkou alebo potravinovou fóliou.
Varte hodinu. Počas tejto doby sa miska musí dvakrát premiešať, aby sa plátky nasýtili dresingom.

Môžete si pripraviť malú porciu repy zapečenej v mede, alebo zvýšiť množstvo surovín, aby ich bolo dosť pre celú rodinu.

Recept na dusenú repu v rúre s medom a orechmi

V tomto recepte na repu dusenú s medom v rúre môžete orechy nahradiť hrozienkami.

Ingrediencie:

repa - 1 ks;
med - 1 polievková lyžica. l.;
maslo – 1 polievková lyžica. l.;
nasekané vlašské orechy - 3 lyžice. l.;
voda - dosť na pokrytie koreňovej plodiny o 1/3 alebo 1/2.

Príprava:

Koreňovú zeleninu ošúpeme a nakrájame podľa želania: na kocky, pásiky, kolieska.
V malom hrnci alebo hrnci rozpustite maslo.
Umiestnite tam plátky zmiešané s medom.
Posypeme orechmi.
Naplňte do 1/3 alebo 1/2 vodou.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C.

Repík je hotový, keď je podusený natoľko, že sa neprilepí na vidličku.

Ako urobiť repíkový odvar s medom na kašeľ

Ak má pacient problémy s gastrointestinálnym traktom a obáva sa, že môže dôjsť k exacerbácii (napríklad na jar), môžete si pripraviť odvar:

Repík sa ošúpe a nastrúha.
Vezmite 2 polievkové lyžice. l. hmoty a nalejte pohár vriacej vody.
Varte na miernom ohni 15 minút.
Nechajte 1 hodinu, prefiltrujte.
Pridajte prevarenú vodu do objemu, ktorý bol na začiatku.
Pridajte 1-2 lyžičky. med
Pite počas dňa v 4 dávkach.

Ako vyrobiť repu s medom na nespavosť

Odvar vám pomôže zaspať po náročnom dni bez ohľadu na to, či je napätie spôsobené extrémnou únavou alebo stresom. Pripravte ho presne tak, ako je popísané v predchádzajúcom recepte. Vypite 1/3 pohára teplého hodinu pred spaním.

Recept na výrobu repy s medom na nedostatok vitamínov

Tento recept, rovnako ako prvý na zozname, možno nazvať klasickým, sú vzájomne zameniteľné. Pripravte si ho nasledovne:

Vodnice sa dôkladne umyjú, odstráni sa chvost, aby sa dal položiť na tanier.
Z vrchu urobte uzáver tak, že odrežete asi 1/5 výšky koreňovej plodiny.
Časť jadra sa odstráni, aby sa vytvorila provizórna nádoba.
Dutinu naplníme do 1/3 medom. Jeho množstvo bude závisieť od veľkosti koreňovej plodiny.
Prikryjeme pokrievkou a dáme na noc do chladničky (6-8 hodín).
Dôležité! Repík je potrebné umiestniť do taniera, pretože môže vytiecť toľko šťavy, že sa rozleje.
Vezmite 1 lyžičku. 3-4 krát denne.
Komentujte! Rovnakým spôsobom sa z čiernej reďkovky získava šťava na liečbu kašľa a nedostatku vitamínov.

Ako variť okrúhlicu s medom na hypertenziu

Tento recept pomôže nielen znížiť krvný tlak, ale aj regulovať pohyby čriev.

Stredne veľké repy dôkladne umyte. Nos a vrch nie sú odrezané.
Koreňovú zeleninu vhodíme do osolenej vriacej vody a varíme na miernom ohni.
Len čo sa dá prepichnúť zápalkou, sporák sa vypne.
Kôru ošúpeme a koreňovú zeleninu nasekáme vidličkou alebo maškrtou.
Výslednú hmotu nalejte 1-2 polievkové lyžice. l. med

Jedzte 1 repu každý druhý deň. Priebeh liečby je mesiac, potom si určite musíte urobiť prestávku.

Varenie repy s medom na prečistenie hrubého čreva

Koreňovú zeleninu je potrebné pripraviť podľa jedného z klasických receptov opísaných vyššie:

zmiešajte vopred vylisovanú šťavu s medom 1:1;
z repy urobte improvizovanú nádobu, do tretiny naplňte med, vložte do chladničky, kým nepustí šťavu.

Počas týždňa vypite 1 lyžičku. nalačno, 20-30 minút pred raňajkami.

Dôležité! Takto môžu očistiť telo len ľudia, ktorí nemajú problémy s gastrointestinálnym traktom.

Ako si vziať repu s medom

Med a repa pomáhajú nielen pri kašli, majú komplexný liečebný účinok na organizmus. Krása receptov je v tom, že sú chutné. Netreba ich do seba nútiť a problém nie je v tom, ako sa prinútiť zjesť lyžicu liekov. Tu sa treba vedieť včas zastaviť.

Ako užívať repy s medom na kašeľ

Najlepšie liečivé vlastnosti má čerstvá šťava zmiešaná s medom. Dospelí by mali užívať 1 polievkovú lyžičku na kašeľ. l. 3x denne.

Ak vás bolí hrdlo, nemali by ste zmes hneď piť, ale držať ju v ústach a postupne prehĺtať. Za 10-15 minút budete môcť niečo zjesť alebo vypiť.

Pravidlá užívania repy s medom proti kašľu pre deti

Deti majú jemnejšie telo ako dospelí, preto by dávka mala byť nižšia.Na kašeľ im stačí užiť 1 lyžičku. lahodný liek 3 krát denne.

Pri boľavom hrdle je pre malé deti ťažké vysvetliť, čo znamená „prehltnúť“, ľahšie je podať potrebnú porciu po niekoľkých kvapkách.

Obmedzenia a kontraindikácie

Rep má oveľa menej kontraindikácií ako med. V prvom rade ide o zriedkavú individuálnu neznášanlivosť. Priame kontraindikácie zahŕňajú:

gastrointestinálne ochorenia v akútnom štádiu;
žltačka;
niektoré ochorenia centrálneho nervového systému.

Okrem toho konzumácia surovej koreňovej zeleniny vo veľkých množstvách môže spôsobiť:

nadúvanie a plynatosť;
exacerbácia chronických ochorení obličiek a genitourinárneho systému.

Ľudia zvyčajne vedia o kontraindikáciách pri konzumácii medu - tento produkt je oveľa rozšírenejší ako repa. Najčastejšie sa zákaz týka alergikov a diabetikov.

Pri príprave a dávkovaní receptov na kašeľ pre deti vyrobených z repy a medu sa musíte zamerať na posledný produkt. A nedávajte viac, ako je odporúčané pre konkrétny vek.

Ak dieťa nemá žiadne kontraindikácie, môže jesť repu, napríklad zemiaky. Ale med je úplne iný produkt, jeho predávkovanie môže spôsobiť problém sám o sebe, a to nielen u detí.

Záver

Repík s medom je lahodným liekom na bolesť hrdla, prechladnutie, nedostatok vitamínov a nespavosť. Ak ho používate pravidelne, určite by ste sa mali poradiť s lekárom, no zmes môžete užívať aj samostatne v malých dávkach. Samozrejme, ak neexistujú žiadne priame kontraindikácie.