Obsah
Vodnica je cenná zeleninová plodina. Vyznačuje sa nenáročnosťou, vysokým obsahom vitamínov, minerálov a ďalších užitočných látok. Výrobok sa dobre vstrebáva do tela a je vhodný na detskú výživu. Koreňová zelenina sa skladuje dlhú dobu a nestráca svoje prospešné vlastnosti. Na výsadbu sa vyberajú odrody repy, ktoré sú prispôsobené podmienkam konkrétneho regiónu.
Do akej rodiny patrí repka?
Repík je členom čeľade krížovcovitých. Rastlina sa pestuje ako jednoročná alebo dvojročná. V prvom roku sa vyvíja koreňová plodina a ružica listov. V ďalšej sezóne sa objaví dlhá stonka s listami a kvetmi. Blízkymi príbuznými rastlín sú: rôzne druhy kapusty, kaleráb, reďkovka, reďkovka.
Koreňový systém je mäsitá koreňová zelenina. Nad povrchom zeme vyrastá vysoká stonka s početnými listami.Sú lýrovo sperené, zelené, nahé alebo mierne dospievajúce.
Vodnica pochádza zo západnej Ázie. Už v časoch starovekého Egypta sa konzumoval ako jedlo. V Rusku sa kultúra stala najdôležitejším potravinovým produktom. Dnes sa pridáva do šalátov, varí sa a pečie. Produkt zlepšuje chuť do jedla, stimuluje činnosť čriev a podporuje vstrebávanie potravy.
Druhy a odrody repy
Odrody repy sú rozdelené do niekoľkých skupín. Najbežnejšia klasifikácia je podľa doby zrenia. Toto zohľadňuje obdobie, ktoré prechádza od vzniku sadeníc po úplný zber.
Druhy repy podľa doby zrenia:
- skoro – prináša úrodu do 40 – 60 dní;
- stred sezóny – za 60 – 90 dní;
- neskoro – na obdobie 90 dní alebo viac.
Podľa tvaru koreňovej plodiny je kultúra nasledujúcich typov:
- okrúhly;
- plochý;
- predĺžený.
Nekonzumuje sa len koreňová zelenina, ale aj nadzemná časť. Na tento účel sa vyberajú špeciálne odrody listov. Zelení sa zbierajú 5 - 7 týždňov po vytvorení sadeníc na povrchu zeme. Mladé stonky a listy sa pridávajú do šalátov a používajú sa ako korenie pre prvý a druhý chod.
Podľa spôsobu aplikácie sú všetky odrody rozdelené do rôznych typov:
- jedálne;
- krmivo
Stolové odrody repy sú vhodné na prípravu rôznych jedál. Majú dobrú chuť a sú bohaté na vitamíny a živiny. Krmivo - nazývané repka. Vyznačujú sa zvýšeným výnosom a veľkou veľkosťou, takže sa používajú ako krmivo pre zvieratá.
Najlepšie odrody repy pre moskovský región na otvorenom priestranstve
V strednom pásme sa bez problémov získajú dve plodiny. Prvý výsev sa vykonáva začiatkom mája, ďalší - koncom júna.Skoré zbery sa neskladujú dlho, koreňové plodiny sa používajú na jedlo. Druhý zber sa používa na dlhodobé skladovanie. Odrody repky uvedené nižšie sú vhodné aj pre severozápadné Rusko.
Gejša
Gejša je skorá odroda. Jeho koreňové plodiny sú guľovitého tvaru, majú hladký povrch a sú bielej farby. Minimálna hmotnosť je 60 g, najväčšie dorastajú do 200 g. Ich dužina je sladká, biela, šťavnatá, bez hrubých vlákien.
Mladé listy sa používajú pri varení ako zelenina, ktorá obsahuje minerály a vitamíny. Odroda dobre rastie v tieni a nie je náchylná na kvitnutie a bakteriózu. Výťažnosť je až 4 kg na 1 m2. m.
Petrovská-1
Petrovskaya-1 je známa odroda zaradená do Štátneho registra Ruskej federácie v roku 1950. Zrenie nastáva v polovici skorého obdobia. Semená plodiny dobre klíčia aj po jarných mrazoch. Produktivita na 1 m2. m postelí je do 3,2 kg.
Tvar koreňových plodín je plochý okrúhly, hmotnosť - od 60 do 150 g. Ich farba je jasne žltá. Dužina obsahuje draselné soli, vitamíny B a C, je pevná, šťavnatá a chutná. Úroda sa používa čerstvá a tiež na varenie. Turnip Petrovskaya-1 sa dlhodobo skladuje v chladnej miestnosti.
Lyra
Lyra je skorá odroda, ktorá prináša úrodu za 2 mesiace. Je vhodný na pestovanie na farmách a záhradných pozemkoch. Odroda je cenená pre svoje skoré dozrievanie a dobrú chuť. Lyra je dobrá na dlhodobé skladovanie počas celej zimy.
Tvar koreňových plodín je guľovitý. Priemerná hmotnosť je 80 g, existujú však exempláre s hmotnosťou do 100 g. Dužina koreňovej zeleniny je jemná, tvrdá, biela, obsahuje veľa šťavy. Produktivita na 1 m2. m pristátia je 3,4 kg.
Dedka
Dedka je skorá odroda repy.Úroda je pripravená na zber 45 dní po tom, ako sa sadenice objavia nad zemou. Koreňové plodiny dozrievajú spolu. Odroda Dedka má okrúhly tvar. Farba koreňovej zeleniny je dvojfarebná: fialová v hornej časti a biela v spodnej časti. Kôra je hladká, lesklá, tenká.
Úroda odrody Dedka je až 4 kg na meter štvorcový. Určenie - univerzálne: na čerstvú spotrebu, dusenie, nakladanie. Šťavnatá a chutná čerstvá koreňová zelenina je bohatá na minerály a vitamíny.
Snehovo biely
Vodnica odrody Snehulienka dozrieva v strednodobom horizonte. Listy plodiny rastú vo vertikálnej ružici. Koreňová zelenina je biela, guľatá a váži okolo 250 g.Vnútri je jemná, šťavnatá, s bielou dužinou, dobrej chuti, bez horkosti a s miernou pachuťou po repíku.
Odroda Snow White prináša vysoký výnos. Na 1 štvorcových m lôžok, zberá sa až 4,5 kg koreňových plodín. Snehulienka je cenená pre svoju prezentáciu, produktivitu a dlhú trvanlivosť.
Zdravotná sestra
Stredná odroda, dozrievanie 80 - 90 dní. Rastlina tvorí polozvislú ružicu listov. Jeho korene sú okrúhle, krátke, s konkávnou základňou a hlavou. Farba kože je žltá. Listy sú zelené, ich vrchol je mierne zakrivený.
Hmotnosť odrody Kormilitsa je 200 - 250 kg. Chuť koreňovej zeleniny je hodnotená ako dobrá. Ich dužina nie je hrubá, žltej farby, veľmi šťavnatá. Účel odrody je univerzálny: vhodný na prípravu čerstvých šalátov, pečenie, vypchávanie. Produktivita je až 4,2 kg/m2.
Snehová guľa
Hybrid Snow Globe je predstaviteľom tejto plodiny v polovici sezóny a jednou z najlepších odrôd repy pre stredné Rusko. Zrenie trvá menej ako 3 mesiace.Koreňová zelenina s hladkou šupkou, biela, guľovitá. Hmotnosť každej zeleniny dosahuje 300 g, snehobiela dužina je dôvodom jej názvu. Zelenina má dobrú ostrovnú chuť.
Odroda nie je náchylná na kvitnutie. Zber plodín je vyrovnaný a má predajný vzhľad. Zelenina sa konzumuje čerstvá a po tepelnej úprave, je vhodná na organizáciu terapeutickej výživy a stravy.
Ruská veľkosť
Hybrid Russian Size je držiteľom rekordu medzi ostatnými odrodami, čo sa odráža aj v jeho názve. Ide o odrodu veľkej repy s mäsitými koreňmi. Zeleninová dužina je šťavnatá, chrumkavá, s tradičnou chuťou. Vyznačuje sa množstvom vitamínov a iných užitočných látok.
Odroda Russian Size má vynikajúcu chuť varená, vyprážaná a čerstvá. Hmotnosť jednej zeleniny dosahuje 2 kg. Úrodu možno bez problémov prevážať a skladovať celú zimu.
Orbit
Odroda Orbita dáva zber v neskoršom termíne. Zrenie trvá asi 4 mesiace od okamihu, keď sa objavia klíčky. Listová doska zeleniny je tmavozelená, mierne zakrivená, okrúhleho tvaru, biela, veľmi veľká. Priemerná hmotnosť je 450 g.Vnútri je koreňová zelenina hustá, ale obsahuje veľa šťavy. Dobre znáša dlhodobé skladovanie.
Orbita je cenená pre svoje odlišné zrenie, prezentáciu a úžasnú chuť. Rastliny vydržia aj dlhšie obdobia chladu. Výnos je asi 3 kg na meter štvorcový.
Zafír
Zafír je listová odroda, ktorej zeleň je pripravená na konzumáciu 30 dní po vyklíčení. Jeho listy sú stopkaté a vyrastajú vo vzpriamenej, stredne veľkej ružici. Mladé výhonky sa používajú na konzervovanie, prípravu šalátov, občerstvenia a korenín.
Od 1 m2 m výsadby sa odstráni až 3,5 g čerstvých listov. Hmotnosť každej rastliny nepresahuje 20 g.Čepeľ listu je okrúhla oválna, modrozelenej farby, mierne zvrásnená. Nie je na ňom žiadny voskový povlak ani dospievanie.
Najlepšie odrody repy pre Sibír
Na Sibíri sa repa vysádza začiatkom až polovice mája, keď sa pôda zohreje. To vám umožní získať skorú úrodu, ktorá dozrie do konca júla. Vodnice určené na zimné uskladnenie sa vysádzajú v prvej alebo druhej dekáde júna. Na pestovanie na Sibíri je najlepšie zvoliť stredne zrelé odrody. Neskoré hybridy nemajú vždy čas na vytvorenie úrody v drsných klimatických podmienkach.
Kupcova manželka
Odroda Kupchikha dozrieva v polovici skorého obdobia. Po vyklíčení sadeníc je zelenina po 55 dňoch pripravená na konzumáciu. Rastliny sú stredne vysoké, s tmavozelenými, mierne zakrivenými a zvlnenými hranami listov, ktoré sa tvoria vo vzpriamenej ružici.
Zelenina je sploštená, dvojfarebná. Nad povrchom zeme má koža červenofialovú farbu. Časť koreňovej plodiny, ktorá sa nachádza v pôde, je biela. Hmotnosť repy je 220 - 240 g Chuť je dobrá, trochu korenistá. Produktivita odrody Kupchikha na 1 m2. m dosahuje 9,8 kg.
Májová žltá
Repík májový je cenený pre skoré dozrievanie. Zelenina je plochá, biela, zelená v blízkosti hlavy. Vegetačné obdobie rastliny nepresiahne 70 dní. Úroda dozrieva v júli.
Buničina odrody Mayskaya je svetložltá, šťavnatá a príjemná na chuť. Veľkosť okopanín dosahuje 12 cm.Zber dozrieva plynulo a je vhodný pre detskú stravu a diéty. Vodnice sú odolné voči kvitnutiu a sú vhodné na dlhodobé skladovanie.
Mesiac
Turnip Luna dozrieva v polovici neskorého obdobia. Od vyklíčenia sadeníc po zber trvá približne 70 dní.Odroda sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou proti chladu. Koreňové plodiny plodiny majú žltú farbu a guľovitý tvar. Ich hmotnosť sa pohybuje od 150 do 250 g. Šupka zeleniny je tenká a hladká, dužina je šťavnatá, má dobrú chuť a je vhodná na diétnu výživu.
Odrodu Luna je dobré používať čerstvú, je vhodná aj na kulinárske spracovanie. Produktivita. Rastlina je cenená pre stabilný výnos (čo je asi 2,5 kg na 1 m2) a rovnomernosť koreňových plodín.
vnučka
Turnip Granddaughter je ďalším zástupcom skorých odrôd. Po vytvorení sadeníc uplynie 50 dní pred zberom. Listy sa zhromažďujú v ružici vysokej 30 - 35 cm.Sú tmavozelené, so zakriveným vrcholom, na okrajoch mierne zvlnené.
Koreňové plodiny odrody Vnuchka majú obvajcovitý tvar. Farba vrchnej časti repíka, ktorá je nad zemou, je fialová. Jeho spodná časť je biela. Buničina zeleniny je šťavnatá, s jemnou príjemnou chuťou. Hmotnosť - presahuje 150 g, najväčšie exempláre dosahujú 300 g Produktivita je vysoká, až 4 kg na meter štvorcový.
Spálený cukor
Repík Burnt sugar je originálny hybrid. Vyznačuje sa nezvyčajným tvarom koreňovej zeleniny, ktorá má tiež dobrú chuť, skoré dozrievanie a liečivé vlastnosti. Zelenina je zarovnaná, valcového tvaru, bez konárov. Ich koža je čierna a vnútro biele.
Koreňová zelenina s hmotnosťou asi 0,3 kg má kompaktnú, chrumkavú dužinu bohatú na šťavu. Úroda nepraská a dá sa bez problémov skladovať na chladnom mieste. Zároveň zelenina nestráca svoju chuť a obchodné vlastnosti.
Pomocou fotografie môžete zhodnotiť, ako vyzerajú okrúhlice spáleného cukru:
Skorá fialová
Odroda Early Purple dozrieva za 60 dní. Guľovitá koreňová zelenina je zvrchu ružovo karmínová a zospodu biela. Hmotnosť zeleniny sa pohybuje od 80 do 100 g, jej dužina je biela, šťavnatá, zhutnená. Obsahuje veľa minerálov: draslík, horčík, železo, fosfor.
Skorá repa fialová je cenená pre svoje hladké dozrievanie, rovnomernú úrodu a vynikajúcu chuť. Účel odrody je univerzálny: príprava šalátov, príloh a teplých jedál. Zelenina je vhodná aj na kŕmenie detí, diabetikov a ľudí trpiacich nadváhou.
Tokio
Tokijská repa je nezvyčajná odroda, ktorej čerstvé listy sa konzumujú. Zbierajú sa 25 dní po vyklíčení. Rastlina tvorí ružicu s predĺženými, zaoblenými listami. Sú tmavozelenej farby, šťavnaté, s jemnou, príjemnou chuťou.
Tokijský repík je bohatý na kyselinu askorbovú a vitamíny. Rastlina je odolná voči chladnému počasiu. Na získanie kvalitnej a chutnej zelene je dôležité, aby plodina neustále zalievala.
Najlepšie odrody repy pre Ural
Vodnica dobre znáša podnebie Uralu: časté mrazy a teplotné výkyvy, silné zrážky. Na stolové použitie si vyberte skorú zeleninu, ktorá rýchlo prinesie úrodu. Ak potrebujete pripraviť repu na zimu, najlepšou možnosťou by boli odrody stredného dozrievania. Na pestovanie na Urale sa vyberajú semená najlepších odrôd repy na otvorenom priestranstve.
Kométa
Okurka kométa prináša úrodu v polovici neskorého obdobia: 75 dní po objavení sa sadeníc. Jeho listy sú zelené, na okrajoch mierne zakrivené a zvlnené, vyrastajú vo vzpriamenej ružici. Podlhovastá koreňová zelenina je v hornej časti fialová a v spodnej časti biela. Hmotnosť zeleniny sa pohybuje od 150 do 250 g. Ich chuťové skóre je vysoké.Objem zberu dosahuje 3,5 kg na 1 m2. m.
Biela noc
Turnip White Night je ďalším zástupcom medzisezónnych hybridov. Od vzniku sadeníc do štádia technickej zrelosti uplynie približne 2 mesiace. Koreňová plodina je biela, do veľkosti 12 cm, z 2/3 zapustená v zemi. Zelenina vo vnútri je šťavnatá a jemná.
Na letnú konzumáciu sa repík vysádza od konca apríla do posledných májových dní. Ak je potrebné získať zeleninu na zimné skladovanie, potom sa práca vykonáva koncom júna. Odroda poskytuje vysoký výnos - až 8 kg na 1 m2. m.
Snehulienka
Odroda repy Snegurochka dozrieva skoro. Po vzídení sadeníc uplynie 1,5 - 2 mesiace pred zberom zeleniny. Ružica listov je mierne roztiahnutá. Koreňová zelenina odrody je guľovitá, biela, s hladkou šupkou. Ich priemerná hmotnosť je 65 g. Dužina zeleniny je šťavnatá, s príjemnou jemnou chuťou.
V podmienkach Uralu dosahuje výnos repy Snegurochka 4 kg na meter štvorcový výsadby. Rastlina je cenená pre svoju odolnosť voči tieňu, odolnosť voči kvitnutiu a kvalitu zeleniny.
Detský sen
Repík Detský sen dozrieva v polovici skorého obdobia. Jej koreňová zelenina je žltej farby, guľovitého tvaru s hmotnosťou od 150 do 200 g. Šupka zeleniny je hladká, tenká, chuť je výborná, dužina je bohatá na vitamíny a minerály.
Odroda Detský sen je cenená pre svoj predajný vzhľad, mrazuvzdornosť a rýchle dozrievanie. Zelenina sa používa čerstvá alebo varená.
Ruská rozprávka
Odroda Russian Fairy Tale je pripravená na konzumáciu v polovici skorého obdobia. Po vyklíčení semien zelenina dozrieva za 80 dní. Úroda sa tvorí súčasne. Žltá koreňová zelenina s tenkou šupkou má guľovitý tvar. Ich dužina má dobrú chuť.Priemerná hmotnosť je asi 200 g.
Ruská rozprávka o repe má univerzálny účel. Zelenina je bohatá na vitamín C, vďaka čomu je ideálna na konzumáciu v zime. Úrodu možno bez problémov uskladniť v pivnici alebo pivnici.
Bug
Odroda Zhuchka dáva úrodu v ranom období. Zelenina sa zbiera 50 dní po vytvorení klíčkov. Listy vyrastajú v polovzpriamenej ružici. Koreňová zelenina je žltej farby, guľovitého tvaru, má šťavnatú dužinu a príjemnú jemnú chuť. Ich priemerná hmotnosť je 130 g. Z každého štvorcového metra sa urodí až 2,5 kg zeleniny.
Komatsuna
Komatsuna je predstaviteľom repky. Výhonky odrody sú pripravené na jedenie mesiac po vytvorení výhonkov. Listy rastliny sú oválne, zelené, stredne veľké, na okrajoch mierne zvlnené. Ružica je vzpriamená, výška kríka dosahuje 20 cm, zelenina má hmotnosť 150 g, z jedného štvorcového metra sa zberá až 3,6 kg úrody.
Najsladšie odrody repy
Nie všetci záhradníci majú radi repu kvôli ich hustej štruktúre a kyslej chuti. Koreňová zelenina moderných odrôd má jemnú a šťavnatú dužinu bez akejkoľvek horkosti. Sladká chuť zeleniny je spôsobená obsahom mono- a disacharidov. Najlepšiu chuť majú odrody s bielou koreňovou zeleninou. Nižšie uvažujeme o najsladších odrodách repy vhodných na pestovanie vo všetkých regiónoch s fotografiami.
Zlatá lopta
Zlatá guľa je podľa mnohých záhradníkov najchutnejšia odroda repy. Žlto-zlaté, guľovité koreňové plodiny dozrievajú v polovici skorého obdobia. Majú veľké rozmery, vážia až 400 g.Šťavnatá a jemná dužina má sladkastú chuť. Obsahuje veľa vlákniny, vitamínov a mikroelementov.
Úroda sa vykopáva, keď dozrieva. Zelenina sa dobre skladuje a prepravuje. Používajú sa na každodennú stravu, a to aj pre deti.
Dunyasha
Odroda Dunyasha sa vyznačuje stredne skorým dozrievaním. Obdobie technickej zrelosti začína 70 dní po vytvorení klíčkov. Ružica listov plodiny je polovertikálna, stredne veľká. Koreňová zelenina má guľovitý tvar a hladký povrch. Odroda je odolná voči chladnému počasiu a nie je náchylná na kvitnutie.
Šupka a dužina repy Dunyash, bohatá na vitamíny a minerálne zlúčeniny, má žltú farbu. V zelenine nie sú žiadne hrubé vlákna. Ich hmotnosť sa pohybuje od 150 do 200 g Chuťové vlastnosti sú hodnotené ako vysoké. Na meter štvorcový sa zberá až 3 kg koreňových plodín.
Milánska ružová
Milánsky ružový repík dozrieva až 60 dní. Jeho korene sú guľovité a majú hladkú pokožku. Vo vnútri je dužina biela, vysoko šťavnatá a má vynikajúcu chuť. Odroda nie je náchylná na choroby a kvitnutie a poskytuje vysoký výnos.
Priemerná hmotnosť zeleniny je 100 g, najväčšie exempláre dorastajú až do 200 g. Odrodu milánske ruže je dobré konzumovať čerstvú a po tepelnej úprave. Je zaradený do jedálneho lístka pre deti a diabetikov.
Záver
Vyššie uvedené odrody repy sa vyznačujú dobrým výnosom a nenáročnosťou. Na výsadbu sa vyberajú zónové hybridy. Sú prispôsobené podmienkam konkrétneho regiónu. Osobitná pozornosť by sa mala venovať sladkým odrodám, ktoré majú vynikajúcu chuť.
