Obsah
Na Urale sa baklažán pestuje ako jednoročná rastlina, hoci „mala“ byť trvalka. Ale už niekoľko rokov si baklažán môže dovoliť pestovať vo svojej teplej vlasti, a nie v chladnom Rusku. Ak spočítate, koľko záhradných plodín si vyžaduje špeciálne podmienky kvôli svojmu pôvodu z teplých južných oblastí, potom prirodzene vyvstáva otázka: „Čo by jedli vegetariáni v severných krajinách, keby pred niekoľkými tisíckami rokov ľudstvo neudomácnilo prakticky nejedlé rastliny? Ale našťastie pre nás boli rastliny pestované.
Baklažán bol pomerne dlho klasifikovaný ako podmienene jedlá rastlina kvôli vysokému obsahu solanínu. V sovietskych časoch, keby bol v sortimente iba jeden odrody baklažánu „Almaz“ a keď dorazili do obchodu buď prezreté, alebo boli príliš dlho skladované, kulinárske recepty bývalého Sovietskeho zväzu pevne obsahovali požiadavku, aby sa pred konzumáciou baklažánov ošúpala šupka a nejaký čas povarili, aby sa odstránila horkosť. Okrem toho mohli severné regióny používať iba zakúpené baklažány. O nejakom pestovaní tejto záhradnej plodiny v Zauralsku nemohla byť ani reči.
V dnešnej dobe sa všetko zmenilo. Už boli vyvinuté odrody baklažánu, ktoré nielenže neobsahujú solanín, ale sú schopné rásť aj za Uralom aj na otvorenom priestranstve, hoci doteraz riskovali pestovanie baklažánov v tejto oblasti iba skúsení záhradníci.
Ak chcete pestovať v regióne Ural, musíte sa vyhnúť neskorým dozrievajúcim odrodám, ktoré nestihnú rásť, výberom vhodných odrôd medzi skorými alebo stredne dozrievajúcimi baklažánmi, berúc do úvahy ich kvalitu, produktivitu a vlastné chuťové preferencie, ale aj ich pestovanie prostredníctvom sadeníc. V opačnom prípade baklažány nemusia mať čas dorásť do štádia technickej zrelosti, počas ktorej sú vhodné na jedlo.
Výber semien a pôdy pre sadenice
Je lepšie nekupovať semená baklažánu z trhu, pretože to nemôže zaručiť ich kvalitu a absenciu infekcie. V značkových predajniach, ktoré si vážia svoju povesť, vám ponúknu kvalitné semienka baklažánu vhodné pre váš región. Pozorným prečítaním anotácie môžete sami vyvodiť určité závery o vhodnosti konkrétnej odrody baklažánu na pestovanie na vašom webe.
Mikroklíma jednej oblasti je často veľmi odlišná od mikroklímy inej. Táto nuansa často udivuje samotných záhradníkov: naše paradajky rastú dobre, ale naši susedia neustále miznú, ale uhorky nie je vždy kam dať. Ostáva už len zmeniť úrodu. Ale keď sa prvýkrát pokúsite zasadiť určitú zeleninu, budete musieť vybrať všetko empiricky. Výnimkou nie sú ani baklažány.
Najlepšie je kúpiť pôdu pre sadenice baklažánu v obchode.Hotová zmes určená pre baklažány má zvyčajne optimálne ukazovatele kyslosti, priepustnosti vzduchu, hustoty a priepustnosti vody.
Pestovanie sadeníc
Vyberte si čas, kedy môžete zasadiť baklažány pre sadenice na Urale musíme pamätať na časté spätné mrazy v tomto regióne. Zvyčajne sa sadenice baklažánu vysádzajú na trvalom mieste od posledného májového týždňa do polovice júna. Keďže baklažány rastú v prvej polovici vegetačného obdobia veľmi pomaly, semená pre sadenice sa vysievajú od konca februára do polovice marca.
Príprava semien baklažánu
Rýchlosť klíčenia takýchto semien je vyššia ako u ročných semien a dvojročné semená tiež klíčia rýchlejšie.
Pred zasiatím semien do zeme je potrebné ich dezinfikovať a stimulovať rast. Na dezinfekciu je potrebné semená namočiť na pol hodiny do 2% roztoku manganistanu draselného. Po dezinfekcii sa semená namočia na dve hodiny do minerálneho roztoku.
Ak ste si kúpili peletované alebo inkrustované semená, nevyžaduje sa žiadna predbežná úprava. Takéto semená už boli dezinfikované a do ich škrupiny boli pridané živiny.
Aký je rozdiel medzi inkrustovanými semenami a ryžovanými (granulovanými) semenami?
Nedávno sa objavilo pomerne veľa nových spôsobov ošetrenia semien pre lepšiu klíčivosť. V obchodoch nájdete obalené a inkrustované semená, semená ošetrené plazmou alebo laserom. Posledné dve metódy ešte nie sú vypracované, navyše laserové ošetrenie má zmysel, ak sa vykoná najneskôr 10 dní vopred siatie. Je nepravdepodobné, že sa takéto semená objavia v maloobchodnom predaji.
Sušené
Zvyčajne sa peletovanie vykonáva s malými semenami, čo uľahčuje ich siatie. Počas tejto operácie sú semená pokryté vrstvou po vrstve rastovými stimulantmi, mikroelementmi a liekmi na prevenciu chorôb. Konečným výsledkom je guľa so semenom v strede.
Nedávno predstavená gélová tabletka, ktorej účelom je regulovať tok vody k semienku, nevyvolala u mnohých záhradkárov veľké nadšenie.
Intarzia
Po inkrustovaní sú semená pokryté vo vode rozpustným povlakom obsahujúcim rastové stimulanty a dezinfekčné prostriedky. Veľkosť semien zostáva rovnaká ako predtým. Táto operácia sa vykonáva s veľkými semenami, farmárom je známa už niekoľko desaťročí. V dôsledku inkrustácie sú semená natreté rôznymi farbami. Výrobca často používa „značkovú“ farbu, ktorá potvrdzuje, že balenie obsahuje originálne semená.
Výsev semien baklažánu
Na siatie je potrebné najskôr pripraviť nádoby dostatočne veľkých rozmerov. Keďže baklažány naozaj nemajú radi presádzanie, je lepšie ich ihneď zasadiť do samostatných nádob.
Po naplnení nádob zeminou pôdu zľahka presypte a semená baklažánu umiestnite do hĺbky 1 až 1,5 cm.Znova posypte zeminou a vodou.
Niektorí zasadia po jednom zrnku, mnohí radšej zasadia dve semená naraz a potom odstránia slabý klíčok. Druhým prípadom je záchranná sieť, ak niektoré semienka nevyklíčia.
Po zasiatí sú nádoby na sadenice pokryté filmom a umiestnené v miestnosti s teplotou 25-28 °. Po vyklíčení sa film odstráni a teplota sa zníži na +17 na dva týždne. Ak sa teplota nezníži, sadenice sa nadmerne natiahnu.Navyše, nižšia teplota vytvrdne sadenice. Po vytvrdnutí si môžete nastaviť teplotu na +27 cez deň a o 10 stupňov nižšiu v noci.
Zavedenie takéhoto režimu v dome je netriviálna úloha. Vo videu môžete vidieť, ako sa zo situácie dostane skúsený záhradník zo Severného Uralu.
Hoci baklažány milujú vlhkosť, neznesú stojatú vodu. Preto sadenice baklažánu potrebujú zalievanie až po vysušení vrchnej vrstvy. Voda by mala byť usadená a teplá. Drenážne otvory pomáhajú predchádzať stagnácii vody v nádobách na sadenice. V kvetináčoch špeciálne vyrobených pre sadenice sú takéto otvory na začiatku. Pri použití improvizovaných nádob na sadenice, ako sú poháre od jogurtov, odrezané fľaše, vaječné škrupiny atď., je potrebné pred naplnením nádoby zeminou urobiť otvory.
Starostlivosť o sadenice baklažánu
Baklažány sú svetlomilné rastliny. Dĺžka denného svetla by pre nich mala byť 12 hodín, čo je v zime v severných regiónoch nemožné. Na zabezpečenie normálnych podmienok rastu sadeníc je potrebné ich dodatočne osvetliť žiarivkami alebo fytolampami špeciálne navrhnutými pre rastliny.
Pre kvalitné pestovanie sadeníc bude potrebné kŕmiť ich vo fáze prvých listov a pred výsadbou na trvalé miesto. Zvyčajne nie je potrebné ďalšie kŕmenie, ale ak sadenice vyzerajú letargicky, je možné vykonať ďalšie kŕmenie.
Pri správnom pestovaní sú sadenice pripravené na presadenie na trvalé miesto do dvoch mesiacov.
Ak ste však zasadili semená baklažánu začiatkom marca, môže sa ukázať, že v máji je stále príliš chladno na to, aby ste sadenice zasadili priamo pod holým nebom, dokonca aj na teplom lôžku.
Treba poznamenať, že hoci sa baklažány považujú za južné rastliny, ktoré sa na severe môžu pestovať len v skleníkových podmienkach, v skutočnosti v skleníkoch produkujú namiesto plodov zelenú hmotu a na čerstvom vzduchu oveľa lepšie kvitnú a nasadzujú plody.
Aby bolo možné pestovať baklažány na otvorených záhonoch, ale zároveň sa vyhnúť nebezpečenstvu zamrznutia, sadenice si musia postupne zvyknúť na studený pouličný vzduch a je lepšie ich vysádzať na teplých záhonoch pod filmom. S nástupom teplých dní sa film odstráni a baklažány sa nechajú rásť na čerstvom vzduchu.
So správnou agrotechnikou zoženiete prvé baklažány už v júli.
