Obsah
Mrkva je chutná a veľmi zdravá koreňová zelenina. Je bohatý na provitamín A, ktorý zlepšuje imunitu a je účinným antioxidantom. Je prezentovaných veľa rôznych odrôd. Aby ste si vybrali ten správny, musíte vziať do úvahy účel konkrétnych okopanín a účel pestovania.
V akých prípadoch sa oplatí kúpiť neskorú odrodu?
Mrkva, v závislosti od odrody, môže byť buď oranžová alebo žltá, šarlátová, lila a dokonca aj čierna. Jasný červenkastý odtieň vzniká vďaka vysokému obsahu karoténu. Odrody sa líšia aj tvarom, veľkosťou a dobou dozrievania. Ak plánujete úrodu skladovať na dlhú dobu, je lepšie vybrať si jednu z neskorých odrôd mrkvy.
Nasleduje zoznam hlavných vlastností koreňovej zeleniny s dlhou dobou zrenia.
- Dozrievajú v priebehu 130-150 dní.
- Zber prebieha vo väčšine prípadov v septembri.
- Dlhá trvanlivosť bez straty chuti.
Okrem odrôd môžete nájsť vystavené hybridy. Poznajú ich podľa značky F1. Ak zozbierate semená hybridov na ďalšiu sezónu, už z nich nevyrastie plodina s rovnakými vlastnosťami. Skúsení záhradníci odporúčajú kúpiť niekoľko druhov semien a zistiť, aký bude výsledok.
Prehľad odrôd neskorého dozrievania
V porovnaní s odrodami v polovici sezóny prinášajú neskoré odrody menej sladkého ovocia. Mrkva sa spravidla zväčšuje a skladuje sa dlho.
Červený obr
Názov dostal táto odroda nie náhodou - koreňové plodiny rastú veľmi veľké, ich dĺžka dosahuje 27 cm.Tvar je kužeľovitý, vonkajší povrch je hladký. Koreňové plodiny dozrievajú dlho - niekedy aj šesť mesiacov. Majú jemnú chuť a skladujú sa dlho. Pre najlepšie vyzretie potrebujú intenzívnu zálievku a dobre vyhnojenú pôdu.
Flyovi
Táto odroda dozrieva rýchlejšie, trvá 4 mesiace, kým sú plody pripravené na použitie. Mrkva má jasnú farbu a tvar kužeľa. Maximálna dĺžka 25 cm Koreňová zelenina má univerzálne použitie. Používajú sa na šťavy, šaláty, zaváranie, ale aj na prípravu detských jedál. Môžu dlho ležať v pivnici.
Červená bez jadra
Ako už názov napovedá, koreňová zelenina žiadne výrazné jadro. Je to produktívna mrkva, ktorá dozrieva do 130 dní. Plody sú chrumkavé, sladké, hladké, sýto oranžovej farby. Dĺžka jednej mrkvy je 20 cm.Odroda sa dobre skladuje a vyžaduje pravidelnú zálievku a kyprenú pôdu.
Bayadere
Táto mrkva sa vyznačuje bohatou úrodou a jednoduchou starostlivosťou.Koreňové plodiny rastú veľmi veľké - asi 30 cm.Farba je bohatá oranžová, vonkajší povrch je hladký, tvar je valcový. Plody sú veľmi bohaté na karotén. Môžu byť skladované po dlhú dobu bez straty chuti.
Vita Longa
Jedna z neskorých a vysoko výnosných odrôd. Vytvára veľmi veľkú koreňovú zeleninu s hustou dužinou a príjemnou sladkastou chuťou. Prvá úroda sa môže zbierať po 145-160 dňoch. Mrkva dorastá do dĺžky 31 cm a priemeru 4,5 cm.Je vhodnejšie použiť túto odrodu na konzervovanie, prípravu štiav alebo šalátov. Dá sa skladovať celý rok – až do ďalšej úrody.
Kráľovná jesene
Neskorá odroda, ktorá rodí valcovité plody. Mrkva dosahuje dĺžku 20-25 cm, hmotnosť do 180 g. Má červeno-oranžový odtieň a má hustú a šťavnatú dužinu.
MO (špeciálna mrkva)
Vzťahuje sa na stredne neskoré odrody s vysokým výnosom. Koreňové plodiny rastú v tvare kužeľa a červeno-oranžovej farby. Majú šťavnatú dužinu s príjemnou sladkou chuťou. Dá sa skladovať po dlhú dobu. Semená tejto odrody je možné zasiať v zime.
Flacoro
Táto neskorá odroda prináša jasne oranžové plody s dĺžkou až 39 cm a hmotnosťou 200 g.Tvar je kužeľovitý, nos je tupý.
cisár
Ďalšia odroda koreňovej zeleniny s tupým nosom. Mrkva je pomerne veľká, dĺžka je 30 cm, hmotnosť je 200 g. Dužina je oranžovej farby s hustou štruktúrou.
Neskoré odrody majú príjemnú chuť. Koreňová zelenina sa môže konzumovať čerstvá alebo použiť na prípravu rôznych jedál. Väčšina z nich má dlhú trvanlivosť a vydržia až do ďalšej úrody.
Chantenay 2461
Veľmi bežná odroda, ktorá prináša plody v tvare kužeľa.Mrkva je krátka a objemná s hustou oranžovou dužinou. Hmotnosť dosahuje 300 g, pri hojnom zalievaní sa koreňové plodiny zhromažďujú po 500 g. Chuť je priemerná. Možnosť dlhodobého skladovania.
V zásade neskoré odrody dozrievajú 120-140 dní odo dňa, keď sa objavia výhonky. Odolávajú chorobám, sú odolnejšie voči nízkym teplotám a vydržia dlho – do júna.
Ako si uchovať úrodu mrkvy
Mrkva pri vhodných podmienkach vydrží až do budúcej sezóny. Existuje niekoľko spôsobov, ako vytvoriť takéto podmienky. Nevyžadujú značné náklady.
- Skladovanie mrkvy v krabici s jemným plnidlom. Ako možnosť si vezmite krabicu dosiek a preosiaty jemný piesok. Krabica je umiestnená na chladnom mieste, napríklad v pivnici. Piesok sa naleje do vrstvy asi 5 cm.Na toto plnivo sa umiestni koreňová zelenina v takej vzdialenosti, aby nedošlo ku kontaktu. Po prvej vrstve sa opäť naleje piesok a na vrch sa položí mrkva. Posledná várka ovocia je pokrytá pieskom. Ako plnivo môžete použiť cibuľové šupky alebo borovicové piliny.
- Zakrytie mrkvových lôžok. Tento spôsob síce zachová len časť úrody, no koreňová zelenina si svoje vlastnosti dokonale zachová. Podstata metódy je nasledovná: pri zbere úrody sa časť mrkvy ponechá na záhonoch. Pred prvým chladným počasím sa vrcholy odrežú v jednej rovine s pôdou, na posteľ sa naleje piesok a položí sa film. Potom pridajte vrstvu pilín alebo iného podobného materiálu a znova ho zakryte filmom. V takejto prírodnej pivnici sa mrkva zachová počas celého chladu.
- Skladovanie v plastových vreckách. Tento spôsob je vhodnejší na priemyselné pestovanie, ale môžete ho vyskúšať aj doma.Je dôležité splniť niekoľko požiadaviek. Po prvé, takto možno skladovať iba koreňovú zeleninu s neporušeným povrchom. Pred vložením do vriec sa dôkladne vysušia v tieni. V každom vrecku nie je viac ako 3 kg mrkvy. Najdôležitejším bodom je, že tašky nemožno zviazať. Táto metóda vám umožní udržiavať optimálnu úroveň vlhkosti, aby plodina nehnila a nevädla.
- Poslednou možnosťou na uskladnenie celej mrkvy je jej zasypanie hlinou.. Najprv sa zozbieraná plodina triedi a suší. Čistá hlina, ktorá neobsahuje žiadne nečistoty, sa rozpustí na konzistenciu kyslej smotany. Mrkva sa ponorí do tohto roztoku. Po vysušení zostáva na koreňových plodinách ochranný film. V tejto forme môže byť zber vložený do kartónových škatúľ alebo drevených škatúľ.
Takéto metódy vám umožnia zachovať pestovanú mrkvu až do konca jari - začiatku leta. Zo strany záhradníka nie sú potrebné žiadne špeciálne náklady na prácu.
Ako konzervovať pripravenú mrkvu
Nasledujúca metóda je obzvlášť zaujímavá pre záhradníkov, ktorí produkujú skromnú úrodu. Toto je mrazivé.
- Najprv je potrebné pripraviť ovocie. Sú jemne nakrájané pomocou kuchynského robota alebo nakrájané na krúžky.
- Pripravte si plastové vrecká. Musia byť nové.
- Nakrájanú mrkvu vložíme do vrecúšok a pevne zviažeme (ak je to možné uvaríme).
- Balíky s mrkvou sú umiestnené v mrazničke.
Táto metóda pomôže zachovať mrkvu na varenie. V tomto prípade sa koreňová zelenina nemusí pred pridaním do polievky alebo prílohy krájať.
Ktoré odrody sa najlepšie skladujú?
Niektoré odrody môžu vydržať až do budúcej sezóny. Nasledujúce odrody sú najstabilnejšie pri skladovaní z neskorých odrôd.
Sladká zima
Koreňová zelenina rastie jasne oranžovo a má tvar kužeľa.Odroda je veľmi produktívna, vegetačné obdobie je až 150 dní. V priemere dĺžka jednej mrkvy dosahuje 20 cm. Plody sú dokonale zachované až do júna, bez straty vzhľadu alebo chuti. Mrkva nepraská. Univerzálne použitie.
Olympus
Ďalšia neskorá a vysoko výnosná odroda. Určené na dlhodobé skladovanie. Jedna koreňová plodina dorastá do dĺžky 20 cm, hmotnosti 130 g. Po dozretí nepraská a skladovateľná až do konca mája. Vonkajší povrch je jasne oranžový, dužina je hustá, so sladkou chuťou. Mrkva má univerzálne použitie.
Dolyanka
Táto odroda mrkvy z Poľska sa vyznačuje vysokou úrodou a v optimálnych podmienkach vydrží až do konca mája. Koreňová plodina dosahuje dĺžku 25-28 cm, hmotnosť okolo 130 g. Celkom dobre odoláva fuzáriám a mrkvovým muchám.
Vyššie bolo popísaných niekoľko metód, ktoré pomôžu zaručiť zachovanie úrody až do novej sezóny. Celú koreňovú zeleninu, alebo upravenú a nakrájanú môžete nechať na zimu. Posledne menované sa skladujú zmrazením.
Pôvodná neskoro dozrievajúca odroda
Keď si spomeniete na slovo „mrkva“, napadne vás cylindrická alebo kužeľovitá koreňová zelenina s jasnou oranžovou farbou. V skutočnosti medzi neskoro dozrievajúcimi odrodami existujú aj odrody, ktoré presahujú túto myšlienku. Nasledujúci text popisuje jeden z nich.
Yellowstone (Yellowstone)
Možno je to najslnečnejšia z neskorých odrôd mrkvy. Korene sú jasne žltej farby a vretenovitého tvaru. Ich dĺžka dosahuje 20-25 cm, hmotnosť asi 200 g Produkuje bohatú úrodu. Má šťavnatú dužinu.
Farebná mrkva je skvelým doplnkom do čerstvých šalátov a iných domácich jedál. Umožní vám vytvárať originálne kombinácie na vašom stole.
Tajomstvo pestovania mrkvy
Na prvý pohľad sa môže zdať, že pestovanie mrkvy by nemalo byť náročné. V skutočnosti tu, rovnako ako v iných oblastiach záhradníctva, existujú určité nuansy. Táto koreňová plodina je pomerne náročná na podmienky pestovania. Ak chcete získať dobrú úrodu, mali by sa tieto vlastnosti zohľadniť.
- Pred výsadbou mrkvy musíte starostlivo pripraviť pôdu.. Záhon je zrytý a dobre pohnojený. Ako hnojivo sa používa humus alebo kompost. Aby bola pôda ľahšia, pridajte piliny. Vykopte pôdu do hĺbky asi 35 cm Vo voľnej pôde rastie mrkva rovnomernejšie. Tieto koreňové plodiny sa vysádzajú v radoch. Preto sa v záhradnom záhone pripravujú brázdy vo vzdialenosti 20 cm od seba. Ich hĺbka je približne 2 cm.
- Keď je pôda pripravená, môžete zasiať semená. Je lepšie ich najskôr vysypať z vrecka do ruky, potom ich rozložiť pozdĺž drážok a zakryť vrstvou zeme.
- Po zasiatí mrkvy sa odporúča zhutniť pôdu. Môžete to urobiť priamo rukou alebo utlačiť pôdu drevenou doskou.
- Teraz už len musíme počkať na prvé výhonky – objavia sa do 10 dní.
Mrkvový záhon by mal byť pripravený na slnečnom mieste. Rastliny vyžadujú starostlivosť počas celého obdobia rastu. To zahŕňa pravidelné zavlažovanie, kyprenie pôdy, odstraňovanie buriny a kopcovitosť.
Aké sú výhody mrkvy?
Táto koreňová zelenina má pomerne široké uplatnenie. Mrkva sa aktívne používa v kuchyni: konzumuje sa čerstvá, varená alebo dusená. Používa sa aj v ľudovom liečiteľstve a domácej kozmetike.
Prevalencia mrkvy sa vysvetľuje vysokým obsahom množstva vitamínov: B, C, E, K, PP. Je tiež bohatý na provitamín A.Dužina obsahuje aj minerály, ako je železo, fosfor, horčík a meď.
Ako vidíte, mrkva je dôležitou zložkou zdravej výživy. Ak chcete zachovať úrodu dlhšie, pri výbere semien by ste mali venovať pozornosť značke „neskoro“. Doba dozrievania je asi 130-150 dní. Mnohé z týchto odrôd sú vysoko výnosné. Stojí za zváženie, že mrkva je dosť náročná na zalievanie a zloženie pôdy. O rastliny sa budete musieť starať počas celého obdobia rastu a dozrievania. Pri správnych podmienkach úroda vydrží celú zimu až do ďalšej sezóny.
