Čerstvú mrkvovú šťavu dostanete domov od júla do októbra, ak si vyberiete správne odrody koreňovej zeleniny. Po prvé, odrody mrkvy vysadené na šťavu musia mať rôzne obdobia dozrievania. Po druhé, dôležité sú špeciálne vlastnosti koreňovej plodiny. Na šťavu je vhodná mrkva s dĺžkou približne 17 cm a priemerom okolo 4 cm, s maximálne 50 % dužiny. Jemná dužina môže poskytnúť až 60 % šťavy a najchutnejší a najzdravší nápoj získame s obsahom 20 % karoténu a 8 % cukru.
Prehľad najlepších odrôd
Ak chcete, môžete vytlačiť šťavu z akejkoľvek mrkvy, ale okrem množstva je dôležitý aj ukazovateľ kvality. Náš prehľad začneme najlepšími odrodami vhodnými na daný účel.
Detská sladkosť
Mrkva stredne skorého obdobia dozrievania má priemernú odolnosť voči chorobám. Dužina je vysoko nasýtená cukrom a karoténom. Oranžová mrkva dorastá do dĺžky maximálne 20 cm. Tvarom pripomína vysoko pretiahnutý valec so zaobleným koncom.Zrelá mrkva je ideálna na prípravu detskej výživy, džúsov a diétnych jedál.
Maestro F1
Koreňová plodina sa dokáže prispôsobiť akýmkoľvek poveternostným podmienkam, čo umožňuje jej pestovanie vo všetkých regiónoch. Hybrid patrí do raného obdobia dozrievania a občas podľahne chorobám. Valcová mrkva má sýto oranžovú dužinu a červenkasté jadro. Zber je možný ručne alebo pomocou strojov. Mrkva je skvelá na spracovanie a môže sa skladovať dlhú dobu, čo umožňuje predaj letnej úrody koncom jesene a dokonca aj v zime.
cisár
Neskoro dozrievajúca koreňová plodina má dužinu s vysokým percentom obsahu karoténu a má tiež vynikajúcu chuť. Valcová mrkva tvorí na konci ostrý hrot. Dužina je tmavooranžová s červenkastým odtieňom, jadro je malé. Zozbieraná úroda vydrží celú zimu, až 9 mesiacov, bez straty príjemnej sladkej chuti.
Nantes 4
Skorá koreňová zelenina si už dlho získala obľubu medzi záhradkármi v mnohých regiónoch. Úroda sa dá dlho skladovať a je výborná na šťavu, pyré, konzervovanie a akékoľvek iné spracovanie. Tvar mrkvy je na konci valcový s malým chvostíkom. Farba dužiny a jadra je sýto oranžová. Odroda je veľmi náročná na zloženie pôdy. Optimálne sú ľahké, drobivé pôdy.
Bolero F1
Hybridovi boli vštepené tie najlepšie vlastnosti rodičovských odrôd mrkvy, vďaka čomu získal imunitu voči infekcii hnilobou a iným chorobám. Materiál semien poskytuje vynikajúce klíčenie v suchej pôde v horúcom počasí, aj keď sa na povrchu vytvorila kôra. Mrkva sa považuje za univerzálne použitie a možno ju použiť na všetky druhy spracovania. Oranžová farba dužiny je totožná s farbou jadra. Tvar je valcový so zaobleným koncom. Zberové dozrievanie je skoré.
Karamel
Pestovanie tejto odrody je určené do vlastných záhrad. Mrkva nerastie príliš dlho. Tvarom pripomína pravidelný kužeľ s mierne zaobleným koncom. Pomarančová dužina je vysoko nasýtená sladkou šťavou. Zozbieraná plodina sa môže skladovať dlhú dobu bez straty prezentácie. Mrkva robí lahodnú šťavu, dobre mrazí a je vhodná aj na akékoľvek spracovanie.
Med
Tento sladký názov definuje vynikajúcu chuť mrkvy. Odroda je prispôsobená pre hlinitú a piesočnatú pôdu, odolná voči hnilobe, škvrnitosti a iným chorobám. Mrkva rastie dlhá, valcovitá a rovná. Jadro je tenké, dužina je jasne oranžová s červenkastým odtieňom. Čerstvá úroda sa používa na výrobu štiav, diétnej a detskej výživy.
Gurmán
Pokiaľ ide o sladkosť buničiny, táto odroda sa považuje za vodcu. Mrkva dorastá do dĺžky asi 25 cm, jadro je tenké. Buničina, nasýtená sladkou šťavou, rovnako ako jadro, má oranžovú farbu. Výsev osiva tejto odrody sa vyžaduje iba v teplej pôde, keď je vonku dobré počasie. Keď nastane chladné počasie, rast koreňov sa zastaví a produktivita sa zníži.
Prehľad ostatných odrôd podľa obdobia dozrievania
Ako už bolo uvedené vyššie, aby bolo možné získať mrkvovú šťavu takmer po celý rok, je potrebné pestovať odrody rôznych období dozrievania. Teraz sa pokúsime zvážiť, ktorý z nich je lepšie zvoliť.
Skoré odrody
Ak potrebujete získať veľmi skorú úrodu, je tu zimná sejba. Zrná sa vysievajú koncom jesene a zrelé koreňové plodiny sa zbierajú začiatkom leta. Ale kruté zimy, ktoré sa striedajú s topeniami a dažďami, často zabíjajú úrodu. Najlepšie je zasiať skoré hybridy alebo odrody na jar, ktoré môžu priniesť úrodu asi za 70 dní.
Artek
Veľkosť koreňovej plodiny presne zodpovedá parametrom odrody odporúčanej na výrobu šťavy. Valcovité mrkvy dorastajú do dĺžky 17 cm a priemeru 4 cm, špička je mierne zaoblená s viditeľným zhrubnutím. Oranžová dužina má červenkastý odtieň a obsahuje asi 7 % cukru. Približná hmotnosť je 130 g Objem jadra v pomere k buničine nie je väčší ako 40 %. Počas rastu je koreňová plodina úplne pod zemou, čo eliminuje potrebu terénnych úprav.
Konzervovanie
Odroda produkuje veľké mrkvy s maximálnou dĺžkou 16 cm a priemerom do 4,5 cm.Tvar je kužeľovitý so zaobleným hrubým koncom. Maximálna hmotnosť je 150 g Dužina je oranžová s tmavou hladkou šupkou. Objem jadra v pomere k buničine je 45 %. Dužina obsahuje 8 % cukru a 14 % karoténu, čo dodáva čerstvej šťave bohatú chuť. Koreňová plodina je úplne ponorená do zeme, od 1 m2 Zberá sa 6,5 kg úrody. V podmienkach dlhodobého skladovania sa nestráca až 96 % úrody.
Nandrin F1
Koreňové plodiny tohto hybridu nemajú tendenciu praskať kvôli akejkoľvek nesprávnej zálievke.Cylindrická mrkva dorastá do dĺžky maximálne 20 cm.Pre studené klimatické pásma je úroda hybridu cca 2,2 kg/m2. V teplých oblastiach od 1 m2 môžete získať viac ako 6 kg úrody. Najväčšia mrkva váži približne 150 g. Skorá dozrievajúca koreňová zelenina nezelená.
Baltimore F1
Chovatelia vyvinuli hybrid, ktorý mu vštepil tie najlepšie vlastnosti odrody Berlicum. Jeho vlastnosti sú podobné hybridu Nandrin. Nadzemná zelená časť je odolná voči rôznym chorobám. Veľké oranžové mrkvy sú vysoko nasýtené sladkou šťavou, vďaka čomu sú obľúbené pri príprave štiav, šalátov a iných čerstvých jedál.
Stredné odrody
Zberové dozrievanie stredných odrôd nastáva 100 dní po vyklíčení semien. Zber sa začína v tretích desiatich dňoch augusta a končí sa v prvých desiatich dňoch septembra.
Vitamín 6
Zelenina má tvar podlhovastého valca so zaobleným koncom. Mrkva dorastá do dĺžky maximálne 16 cm s hmotnosťou 160 g. Oranžová dužina je veľmi sladká. Veľmi výnosná odroda produkuje od 1 m2 10 kg zeleniny.
Losinoostrovskaja 13
Veľmi vhodná odroda mrkvy na výrobu šťavy. Cylindrická zelenina dorastá do dĺžky 18 cm s hmotnosťou asi 170 g. Pomarančová dužina a jadro obsahujú 20 % karoténu. Výnos mrkvy je asi 7,5 kg/m22.
Chantenay kráľovský
Zelenina je cenená pre vysoký obsah cukru a 23% karoténu. Mrkva kužeľovitého tvaru dorastá do maximálnej dĺžky 17 cm s hmotnosťou 180 g Vysokoúrodná odroda, približne 8,3 kg/m2. Sladká dužina je ideálna na prípravu detskej výživy a šťavy.
Belehrad F1
Tvar zeleniny pripomína dlhý podlhovastý valec s miernym zúžením na konci. Oranžová dužina mrkvy je vysoko nasýtená cukrom a karoténom. Hybrid je odolný voči mnohým chorobám a prináša dobrú úrodu. Mrkva sa najčastejšie používa na prípravu štiav a čerstvých šalátov.
Neskoré odrody
Neskoré odrody mrkvy sa môžu zbierať 120–150 dní po vyklíčení semien. To zvyčajne spadá do polovice septembra - začiatkom októbra. Neskorá zelenina sa môže skladovať až 6 mesiacov, takmer do novej úrody.
Neporovnateľné
Zelenina v tvare kužeľa so zaobleným koncom dorastá do dĺžky 18 cm s hmotnosťou približne 180 g. Jadro a dužina sú oranžové s červeným odtieňom. Mrkva obsahuje maximálne 10 % cukru a 14 % karoténu.
Narbonne F1
Veľká mrkva, 20 cm dlhá, váži asi 100 g. Oranžová dužina je pokrytá hladkou šupkou. Obsah karoténu dosahuje 12%. Hybrid sa považuje za vysoko výnosný. Zelenina sa dobre skladuje.
Romos
Mrkva tvarom pripomína podlhovastý valec s maximálnou dĺžkou 20 cm.Hmotnosť mrkvy sa pohybuje od 150 do 200 g. Oranžová dužina s červeným odtieňom je veľmi šťavnatá a sladká. Úroda je dokonale skladovaná v zime.
Video hovorí o výhodách a použití mrkvovej šťavy:
Záver
Mrkvová šťava je pre ľudský organizmus veľmi prospešná. Ak nemáte možnosť získať tieto odrody mrkvy, neznamená to, že musíte zostať bez chutného nápoja. Na podporu zdravia vitamínmi počas zimy sa dá získať šťava z akejkoľvek mrkvy.
