Obsah
Pestovanie mangoldu si vyžaduje starostlivú pozornosť záhradníka, ale nie je nijak zvlášť náročné. Listová repa je nenáročná na vonkajšie podmienky a vyžaduje hlavne pravidelnú zálievku.
Čo je to za rastlinu
Mangold alebo repa listová (Mangold) je bylinná dvojročná rastlina z čeľade Amaranthaceae, ktorá úzko súvisí s repou obyčajnou, kŕmnou a cukrovou. Má cylindrický koreň a bielu alebo červenkastú dužinu s tvrdou štruktúrou a nepríjemnou chuťou. Listy mangoldu sú pretiahnuté, vezikulárne, lesklé a kučeravé. Stonky sú silné a mäsité, bordové, zelené alebo jasne žlté a u niektorých odrôd môžu byť strieborné.
Jedlé sú len stopky a listy mangoldu. Koreňová zelenina sa neje, a to je hlavný rozdiel od bežnej repy.Stonky mangoldu chutia príjemnejšie ako taniere, jemne pripomínajú zeler či rebarboru.
Mangold je rozšírený v strednej a južnej Európe a má silnú históriu – zmienky o ňom siahajú až do druhého tisícročia pred naším letopočtom. e. Mangold je v Rusku známy už od 16. storočia.
Najlepšie odrody a druhy mangoldu
Listová repa prichádza v mnohých odrodách so skorým a neskorým obdobím dozrievania. Odrody sa od seba líšia aj farbou stoniek a štruktúrou platní. U niektorých druhov sú listy takmer hladké, u iných sú veľmi kučeravé.
Emerald
Kompaktný mangold vysoký až 45 cm má svetlozelené, chutné listy. Dozrieva skoro, od vyklíčenia po zber uplynú dva mesiace.
Z jedného kríka mangoldu Izumrud môžete získať až 1 kg listov a stoniek
Lucullus
Odroda listovej repy dozrieva do 60-70 dní od výsadby. Má nielen dobrú chuť, ale aj vysokú dekoratívnu hodnotu. Listy sú žltozelené, stonky majú belavý odtieň.
Lucullus mangold sa môže vysádzať počas celej sezóny, vrátane jesenného zberu.
Scarlet
Skorá hybridná odroda listovej repy prináša úrodu za 40 dní a plnú zrelosť dosahuje za tri mesiace. Má rozložité a dlhé vezikulárne platničky fialovo-zelenej farby a červené stopky.
Šarlátový mangold produkuje až 10 kg úrody v skleníku a až 5 kg v záhradnom záhone
zelená
Neskorá odroda mangoldu dozrieva 85-120 dní v závislosti od podmienok. Stúpa až 60 cm nad zemou. Jedlé dosky mangoldu sú tmavo zelené, bublinaté a zhromaždené v polozvislej ružici.
Odroda Green prináša 3-8 kg úrody na meter výsadby
Zloženie a vlastnosti
Fotografie odrôd mangoldu a ich popisy vzbudzujú záujem vďaka prospešným vlastnostiam rastliny. Švajčiarsky mangold obsahuje mnoho cenných látok:
- vitamíny A a E;
- kyselina askorbová;
- mangán a draslík;
- vitamín K;
- vápnik a horčík;
- železo;
- kyselina listová;
- vláknina.
Nutričná hodnota produktu je asi 17 kalórií na 100 g.
Pri striedmej konzumácii mangold posilňuje organizmus a zlepšuje pohodu. Najmä mangold švajčiarsky:
- zlepšuje tráviace procesy a zabraňuje rozvoju zápchy;
- posilňuje imunitnú odolnosť;
- čistí pečeň od toxínov a jedov;
- odstraňuje pálenie záhy a plynatosť;
- chráni pred rozvojom anémie;
- posilňuje krvné cievy a zabraňuje ateroskleróze;
- zlepšuje činnosť srdca;
- podporuje chudnutie pri diéte;
- reguluje krvný tlak;
- zlepšuje stav cukrovky.
Výsadba mangold na otvorenom priestranstve
Mrazuvzdorný mangold je určený na skorý zber zelene z vlastnej záhrady. Semená plodiny môžete zasiať priamo do zeme v polovici jari. Postup je jednoduchý, ale vyžaduje si pozornosť.
Kedy zasadiť mangold
Zvyčajne sa mangold vysieva do pôdy na jar začiatkom mája. V južných oblastiach je výsadba povolená už v polovici apríla. Na Urale a na Sibíri sa postup často musí odložiť až na druhých desať dní v máji. Je potrebné zamerať sa na poveternostné podmienky – v čase výsevu semien by sa pôda mala zohriať na 5 °C a viac.
Výber miesta a príprava pôdy
Listová repa dobre rastie v úrodných pôdach s úrovňou kyslosti 6 pH.Mangold umiestnite do záhradného záhona na osvetlené miesto s dobrou drenážou bez stagnácie vlhkosti. Najlepšia pôda pre úrodu je po strukovinách, mrkve, uhorkách a paradajkách a zemiakoch. Neodporúča sa však pestovať mangold namiesto špenátu, repa tiež zle reaguje na ťažké hlinité pôdy.
Pred zasiatím semien musí byť plocha pripravená. Pôda sa preryje do hĺbky asi 30 cm a pohnojí sa rašelinou a kompostom, do pôdy sa pridá chlorid draselný a superfosfát. Ak je pôda príliš ťažká, je potrebné ju zriediť pieskom.
Výsev semien mangoldu
Postup výsadby semien listovej repy na otvorenom priestranstve sa vykonáva podľa nasledujúceho algoritmu:
- Materiál sa namočí do teplej vody na dva dni. Kvapalina sa pravidelne vymieňa, aby sa zabránilo jej vykysnutiu. Je užitočné nechať semená dve hodiny v posilňovacom bioroztoku, čo stimuluje aktívny rast plodiny a zvyšuje jej imunitu.
- V pripravenej oblasti sa vytvárajú plytké brázdy, pričom medzi radmi zostáva 30-50 cm.
- Výsadbový materiál sa rozloží do výklenkov v intervaloch 5 cm a posype sa pôdou na vrchu vrstvou do 4 cm.
Lôžka musia byť hojne navlhčené, bez erodovania brázd, a pokryté filmom alebo lutrasilom, aby sa vytvorili skleníkové podmienky.
Výsev mangoldu je povolený aj pred zimou. Algoritmus ako celok sa nelíši od štandardného, iba semená sa umiestňujú do pôdy suché a záhony sa po výsadbe nezavlažujú. Do už zamrznutej pôdy je potrebné zasiať mangold.
Na stanovište sa odporúča presádzať mangold každé 3-4 roky
Ako pestovať sadenice mangoldu zo semien
Sadečková metóda pestovania listovej repy sa praktizuje v chladných oblastiach s krátkymi letami. Schéma vyzerá takto:
- Koncom marca alebo začiatkom apríla sa semená mangoldu na niekoľko dní namočia do vody.
- Na výsev materiálu pripravte substrát pozostávajúci zo záhradnej zeminy s prídavkom rašeliny, humusu a piesku a nasypte ho do plytkých debničiek.
- Semená sa vysádzajú do pôdy v intervaloch 2-3 cm a zvlhčujú sa postrekovačom.
- Nádoba je pokrytá priehľadnou fóliou a umiestnená na teplom mieste na niekoľko dní.
- Keď sadenice vzídu, sadenice sa premiestnia do osvetlenej miestnosti s teplotou asi 15 °C.
Výhonky zeleného mangoldu sa odporúča preriediť a medzi sadenicami ponechať 5-7 cm priestoru. Presun na voľnú pôdu sa vykonáva asi po mesiaci, keď repa získa 2-3 pravé listy.
Sadenice listovej repy môžete do záhrady presadiť až po skončení spätných mrazov.
Starostlivosť o mangold
Mangold v skleníku alebo na záhradnom záhone nemá zložité nároky na starostlivosť. Treba však dodržiavať základné pravidlá pestovania.
Zalievanie
Švajčiarsky mangold bolestivo reaguje na nedostatok vlahy – počas sucha sa jeho platničky a stopky stávajú tvrdými a menej šťavnatými. V horúcom a slnečnom počasí potrebuje mangold dodatočnú zálievku.
Počas vysychania pôdy sa do rastliny pridáva vlhkosť. V daždivom počasí možno zálievku zanedbať, inak môžu korene hniť.
Kŕmenie
Mangold potrebuje prihnojovať, ale je potrebné využívať hlavne organickú hmotu – vtáčí trus a hnoj. Počas vegetačného obdobia sa hnojivá aplikujú najmenej dvakrát - počas riedenia sadeníc a po ďalších troch týždňoch.Ak je na mieste vysadená jedna z neskorých odrôd mangoldu, potom 3-4 týždne pred zberom môžete rastlinu kŕmiť tretíkrát.
Minerálne hnojivá na listovú repu sa zvyčajne používajú iba pri príprave pôdy pred sejbou. Ak sa aplikuje počas kultivácie, čepele a stopky mangoldu môžu akumulovať dusičnany.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Mangold má dobrú imunitu a zriedka trpí škodcami a hubami. Ale niekedy môže byť ovplyvnený:
- cercospora pleseň - plesňové ochorenie, ktoré zanecháva sivé škvrny s tmavým okrajom na listoch;
Liečba cerkospóry sa vykonáva postrekom zmesou Bordeaux
- múčnatka - hubu spoznáte podľa bieleho povlaku na spodnej strane tanierov;
V prípade múčnatky musíte znížiť zálievku mangoldu alebo ho presadiť na suchšie miesto.
Listovú repu proti chorobám sa odporúča ošetrovať vo fáze sejby semien. Počas pestovania musíte pravidelne odstraňovať zvyšky rastlín zo záhonov, preriediť výsadbu a zabrániť podmáčaniu pôdy.
Pokiaľ ide o škodcov, mangold na mieste zvyčajne spôsobuje škody:
- voška repná - malý tmavý hmyz napáda repu vo veľkých kolóniách a saje šťavu z listov;
Bezpečným a účinným liekom na vošky je infúzia cibuľových šupiek.
- slimáky - ulitníky jedia v daždivom počasí listy mangoldu a na tanieroch nechávajú veľké otvory;
Slimáky sa zbierajú ručne, na prevenciu sú záhony mulčované hrubým materiálom.
- drôtovec - dospelé chrobáky a larvy sa živia podzemnými časťami listovej repy a zasahujú do vývoja úrody.
Drôtovec začína škodiť mangoldu v máji a je aktívny najmä pri vysokej vlhkosti.
Na boj proti škodcom sa odporúča používať ľudové prostriedky - roztok mydla na pranie a dreveného popola, tabakovú infúziu. Veľkú pozornosť je potrebné venovať správnej poľnohospodárskej technike. Mangold je lepšie nestriekať chemikáliami, pretože jeho listy sa stanú nevhodnými na jedlo.
Ako pestovať mangold na parapete
Ak chcete, mangold si môžete pestovať doma na balkóne alebo na parapete. Pokyny na siatie semien vyzerajú takto:
- Výživná pôdna zmes záhradnej zeminy s prídavkom organickej hmoty a dreveného popola sa umiestni do širokých debničiek alebo črepníka s výškou asi 15 cm.
- Semená sú vopred namočené na niekoľko dní.
- Pred výsadbou sa pôda preleje horúcou vodou a vytvoria sa drážky až do hĺbky 2 cm.
- Rozložte pestovateľský materiál do priehlbín, pričom medzi susednými semenami ponechajte 12 cm intervaly.
- Drážky posypte zeminou a zľahka utlačte.
Debničku alebo črepník cvikly je potrebné udržiavať na osvetlenom parapete pri teplote asi 20 °C. Pred vzídením sa zalievanie vykonáva každé dva dni. Po objavení sa mikrogreenov mangoldu počas pestovania sa frekvencia vlhčenia zníži. Musíte sa zamerať na skutočný stav pôdy - ak začne vysychať, je čas znova zalievať.
Kŕmiť mangold v kvetináči každé dva týždne. Najlepšie je použiť organickú hmotu ako minerály - roztok vtáčieho trusu alebo infúziu dreveného popola. S nástupom zimy treba mangold premiestniť bližšie k svetlu.
Na domáce pestovanie sa odporúča zasiať mangold začiatkom mája.
Reprodukcia
Semená sa používajú na rozmnožovanie listovej repy v záhrade alebo doma. Z dospelej rastliny sa dajú zbierať od druhého roku života. Zrelé tobolky sa odrežú a zavesia sa na vzduch pod prístrešok, aby sa vysušili.
Po odparení prebytočnej vlhkosti sa semená odstránia, nalejú do papierového vrecka a skladujú na tmavom a suchom mieste až do výsevu. Materiál sa musí spotrebovať do 1-2 rokov.
Zber a skladovanie
Listy mangoldu sa zvyčajne odstraňujú 2-2,5 mesiaca po prvých výhonkoch. Neodporúča sa čakať príliš dlho, pretože staré taniere sú menej chutné a šťavnaté ako mladé. Zber by sa mal začať v momente, keď sa na rastline objaví 8-10 listov.
Pre potravinárske účely vyberajte tie najväčšie a na pohľad najatraktívnejšie taniere. Nie je zvykom ich krájať nožom - vyteká veľa šťavy, je lepšie každý list skrútiť rukou nahor. Keďže mangold rastie rýchlo, je možné ho počas sezóny zbierať niekoľkokrát.
Cviklu skladujte v chladničke pri teplote 0°C. Ale aj v takýchto podmienkach zostáva mangold čerstvý menej ako týždeň. Pre dlhodobé skladovanie sa repa mangold umyje, nakrája a vloží do plastových vreciek a potom sa umiestni do mrazničky. Pri negatívnych teplotách si zeleň zachováva svoje cenné vlastnosti asi šesť mesiacov.
Záver
Pestovanie mangoldu spočíva v niekoľkých jednoduchých postupoch. Listová repa na mieste musí byť pravidelne napojená a kŕmená organickou hmotou. Rastlina sa ľahko zakoreňuje v záhrade aj v uzavretých nádobách a vytvára stabilné úrody zelene.
