Obsah
Nie je to tak dávno, čo brokolica začala byť medzi záhradkármi žiadaná. Táto zelenina má neuveriteľne prospešné vlastnosti pre naše telo. Obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Ide o diétny produkt, ktorý sa odporúča konzumovať aj deťom. Čo takto pestovanie brokolice? Ani tu nie sú žiadne problémy. Zelenina je nenáročná na starostlivosť a klimatické podmienky. Ale medzi širokou škálou odrôd môže byť ťažké vybrať si tú najvhodnejšiu sami. V tomto článku sa bližšie pozrieme na najlepšie odrody brokolice.
Vlastnosti brokolice
Brokolica je blízkym „príbuzným“ známeho karfiolu. Medzi rozdiely medzi týmito dvoma typmi možno zaznamenať nasledovné:
- Brokolica môže mať rôzne farby, od tmavozelenej po hnedú a fialovú.
- Je hustejšia a voľnejšia.
- Dĺžka mäsitých stoniek môže byť asi 20 cm.
Všetky odrody možno rozdeliť na dva druhy brokolice. Od detstva nám je skôr známy prvý druh – kalábrijská kapusta. Je to hustá stonka s hustými súkvetiami.Druhý typ (taliansky) má jemnejšiu chuť a pozostáva z veľkého množstva stoniek s malými voľnými súkvetiami. Fotografiu tejto brokolice môžete vidieť nižšie.
Ako je zvykom medzi zeleninovými plodinami, brokolica sa delí na odrody a hybridy. Zdalo by sa, že hybridy majú viac výhod. Sú úrodnejšie, rýchlo dozrievajú a sú dlhšie skladované. Zriedkavo sú postihnuté škodcami a majú vynikajúci vzhľad. Existujú však aj nevýhody. Táto kapusta nie je vhodná na zber semien, pretože si nedokáže zachovať svoje vlastnosti v druhom roku. Stráca aj podľa chuti, aj keď niekedy nemusí dávať.
Odrody, na rozdiel od hybridov, sú vynikajúce na zber osiva a dobre si zachovávajú svoje vlastnosti. Majú výbornú chuť. Doba dozrievania je o niečo dlhšia ako u hybridov.
Všetky odrody a hybridy možno tiež rozdeliť na skoré, neskoré a stredné. Rozdiel v načasovaní medzi skorými a neskorými odrodami môže byť veľmi veľký. Preto by ste mali starostlivo vyberať semená na výsadbu. Ak skoré hybridy môžu dozrieť za 45–50 dní, neskoršie hybridy by sa nemali očakávať skôr ako za 100–130 dní. Obdobie dozrievania je dôležité najmä v chladných oblastiach, kde sú letá krátke a nie veľmi horúce.
Tiež všetky odrody brokolice sú rozdelené podľa ich výnosu. Všetko závisí od zvolenej odrody a kvality semien. Od jedného štvorcového metra môžete zbierať a 1 a 5 a dokonca 6–7 kilogramov kapusty. Hlavná vec je vybrať správnu odrodu pre vašu klimatickú oblasť a pôdne podmienky.
Odrody skorého dozrievania
"Batavia "F1"
Táto odroda je zapísaná v štátnom registri ako odroda strednej sezóny, avšak vo väčšine regiónov Ruska dozrieva spolu so skorými druhmi brokolicovej kapusty. Listy tejto kapusty sú zelené s jemným sivastým odtieňom. Okraje sú bublinkovité a zvlnené. Hlava má okrúhly tvar a je pomerne hustá. Kvetenstvo sa ľahko oddeľuje. Hlava môže vážiť až 1,4 kg a bočné hlavy vážia asi 250 gramov. Od výsadby sadeníc na otvorenom priestranstve až po dozrievanie prvých kvetov uplynú približne dva mesiace. Odrodu možno pestovať aj priamo zasadením semien priamo do zeme. V tomto prípade sa vylodenie uskutoční najskôr posledný aprílový týždeň. Produktivita je veľmi dobrá, od 1 m2 môžete získať až 2,5 kg kapusty. Batavia dobre reaguje na horúce počasie a je schopná prinášať ovocie až do mrazov.
"linda"
Toto je jeden z populárnych hybridov. V teplých oblastiach bude doba dozrievania približne 80 - 90 dní, v iných oblastiach - asi 100 - 105 dní. Plody sú pomerne veľké, ich hmotnosť môže byť až 400 gramov. Kapusta má sýto zelenú farbu a elipsovitý tvar. Postranné kvetenstvo s hmotnosťou asi 55–70 gramov. Stredne vysoký ker. Na jeden štvorcový meter záhona zoženiete až 3 alebo 4 kg brokolice. Výsev semien pre sadenice začína v polovici marca a končí koncom apríla. Semená vysádzajte postupne každých desať dní. Odroda je bohatá na vitamíny a jód. Konzumujú sa čerstvé a konzervované.
"Pán F1"
Neuveriteľne chutná kapustnica. Správnou starostlivosťou môžete dosiahnuť vysoké výnosy. Výsev sadeníc sa vykonáva od polovice marca do polovice apríla.Brokolica sa vysádza na otvorenom priestranstve koncom apríla. Semená môžete ihneď zasadiť do záhrady. Listy sú zvlnené, tmavozelenej farby. Stonka je hustá a silná. Hlava je okrúhla, mierne sploštená, váži asi jeden a pol kilogramu. Kvetenstvo sa ľahko oddeľuje. Zrelosť plodov nastáva po 2 mesiacoch. To je veľmi dobrý ukazovateľ pre brokolicu. Bočné súkvetia sa tvoria až do neskorej jesene, každé s hmotnosťou približne 150–200 gramov. Z 1 metra sa zbierajú asi štyri kilogramy kapusty. Priaznivo ovplyvňuje stav ciev a srdca.
"tón"
Odroda brokolice "Tonus" je jednou z najstarších. Hmotnosť každej hlávky kapusty je asi 200 gramov. Hustota súkvetí je priemerná a má tendenciu blednúť do farby. Plody majú hnedý odtieň. Postranné súkvetia dosahujú hmotnosť až 65 gramov a úroda sa podáva jednotne. Výsev semien začína v marci. Transplantácia do zeme sa vykonáva od mája, ale najskôr by mala byť rastlina pod dočasným krytom. Zber začína koncom júna. S náležitou starostlivosťou sa môže plodnosť predĺžiť až do prvého mrazu. Kapusta chutí výborne a je bohatá na vitamíny a minerály. Vhodné na mrazenie a konzervovanie. Produktivita - nie viac ako 2 kg kapusty na 1 m2.
Odrody v polovici sezóny
"Ironman F1"
Ide o hybrid s vysokými výnosmi. Má zelené listy s výrazným modrým odtieňom. Hlávka kapusty je stredne veľká, tvrdá, váži okolo 500 gramov. Hlava je kopulovitá a má modrozelený odtieň. Bočné výhonky rastú dobre. Od vysadenia sadeníc až do úplného dozretia prvých plodov uplynie asi 80 dní. Semená sa vysádzajú v polovici marca a o 45 až 50 dní neskôr sa začnú sadiť na otvorenom priestranstve.Z jednej jednotky plochy môžete nazbierať až 3 kg ovocia.
"trpaslík"
Kapusta sa vyznačuje malými sivozelenými elipsovitými hlávkami. Hlávka kapusty môže vážiť až 550–600 gramov. Súkvetia sú strednej hustoty a výbornej chuti. Po odrezaní hlavnej hlavy rýchlo rastú postranné súkvetia. Môžu vážiť asi 150 až 200 gramov. Rovnako ako väčšina odrôd sa sadenice vysádzajú v marci, po 35–45 dňoch budú sadenice úplne pripravené na výsadbu v záhrade. Prvé plody dozrievajú do 70 dní po výsadbe. Z pozemku s rozlohou jeden meter štvorcový zoženiete od 2 do 4 kg brokolice. Táto odroda je vhodná na čerstvé skladovanie a konzervovanie.
Neskoré odrody
Agassi F1
Odroda patrí medzi hybridné jednoročné rastliny. Je to silný ker so zaoblenou, mierne plochou hlavou. Hmotnosť hlávky kapusty môže dosiahnuť až 700 gramov. Výsadba v záhrade alebo pod prístreškami sa vykonáva koncom apríla. Výsadbu je možné vykonávať po etapách v intervaloch približne 10 dní. Proces dozrievania ovocia môže trvať 80 dní. Produktivita je vysoká, až 3,5–4 kg na meter štvorcový.
"Maratón F1"
Odroda patrí medzi vysoko výnosné hybridy. Hlava kapusty má elipsovitý tvar a váži až 700–800 gramov. Farba hlavy je modrozelená, súkvetia sú strednej hustoty. Bočné výhonky sú dobre vyvinuté, rastú rýchlo a vo veľkom počte. Je vysoko odolná voči škodcom, ale zle znáša horúce počasie. Doba zrenia trvá asi 80 dní. Od 1 m2 zoženiete až 3 kg výbornej kapusty. Vhodné na konzumáciu v akejkoľvek forme. Medzi milovníkmi brokolice je veľmi žiadaná.
Záver
Všetky vyššie uvedené odrody sa dajú ľahko pestovať vo vašej záhrade alebo skleníku. Nezaslúžene sa brokolica nachádza v záhradách oveľa menej často ako bežné odrody kapusty. Ale táto zelenina je jednou z najbohatších na vitamíny. A vôbec, o príležitostiach vo varení sa môžeme baviť celé dni. Brokolica si zároveň po zmrazení zachováva takmer všetky svoje prospešné vlastnosti. Niektoré odrody nevyžadujú spracovanie, môžu sa skladovať celé mesiace čerstvé. Ak stále premýšľate, či si brokolicu zasadiť do záhrady, tak sa rýchlo rozhodnite.
Recenzie
