Obsah
Kapustu zvyčajne pestuje každý záhradkár, ktorý je zapálený pre svoju prácu. A ak sa niekedy vyskytnú ťažkosti so skorými odrodami, pretože nie každý má čas a podmienky na siatie kapusty na sadenice a následnú starostlivosť o ňu, neskoré odrody kapusty sa môžu zasiať priamo do zeme alebo pod krytom. Vďaka tomu je práca v záhrade oveľa jednoduchšia. Okrem toho sú to neskoré odrody kapusty, ktoré sú určené na dlhodobé skladovanie. To znamená, že ich úroda určí, koľko si môžete urobiť zásoby kapusty na zimu.
Neskoré odrody kapusty sa zvyčajne používajú na skladovanie aj kvasenie. Existuje však odroda, ktorá sa neodporúča fermentovať na zimu, pretože hneď po zbere sú jej listy príliš tvrdé. Vydrží však dobre až do neskorej jari a dokonca aj do letných mesiacov. Ide o kapustu Amager 611. Zaujímavé je, že po niekoľkých mesiacoch skladovania sa jej chuťové vlastnosti len zlepšujú.
Popis odrody
Amager 611 je považovaný za jednu z najstarších odrôd bielej kapusty známych u nás. Bol vyšľachtený ešte v 20. rokoch minulého storočia zo semien, ktoré boli pôvodne zo Švajčiarska. A vstúpil do štátneho registra ZSSR na samom vrchole vojny, v roku 1943.Táto kapusta bola zónovaná na celom území bývalého Sovietskeho zväzu, okrem oblastí severnej a východnej Sibíri. V týchto oblastiach by kvôli drsným klimatickým podmienkam rastliny nestihli dozrieť.
Charakteristiky rastlín
- Ružica kapusty je stredne veľká, polorozložená, jej priemer môže byť od 70 do 110 cm.Listy sú vyvýšené nad zemou. Dĺžka stonky je asi 20-30 cm.
- Listy sú sivozelenej farby a majú výrazný voskový povlak. Tvar čepele listu je široko vajcovitý, konkávny. Povrch listov je mierne zvrásnený.
- Stopky majú priemernú veľkosť asi 11-14 cm.
- Hlávka kapusty má plochý okrúhly tvar a vyznačuje sa vysokou hustotou. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť 3-4 kg.
Charakteristika odrody
Odroda Amager 611 sa vyznačuje vysokou produktivitou, z jedného štvorcového metra sa dá zozbierať až 6 kg kapusty. Pri priemyselnom pestovaní môže byť predajný výnos 40-65 ton na hektár.
Tieto vlastnosti odrody Amager budú obzvlášť atraktívne pre poľnohospodárov.
Odroda kapusty Amager je z hľadiska dozrievania neskoro. Od výsevu sadeníc až po technické dozrievanie hlávok kapusty uplynie v priemere asi 130-140 dní.
Chuť kapustných listov pri zbere je mierne horká, ale počas zimného skladovania sa chuťové vlastnosti zlepšujú, horkosť zmizne a kapusta je veľmi šťavnatá.
Medzi nevýhody odrody Amager patrí slabá odolnosť voči vädnutiu Fusarium a vaskulárnej bakterióze. Počas skladovania môžu byť hlávky kapusty tiež ovplyvnené sivou hnilobou a škvrnitými nekrózami.
Ale táto odroda má oveľa viac výhod:
- Vysoký a stabilný výnos;
- Zvýšená odolnosť proti chladu a dokonca mrazuvzdornosť;
- Odolnosť proti praskaniu hláv kapusty;
- Zvýšená trvanlivosť a dobrá prepravovateľnosť.
Pestovanie kapusty
Keďže kapusta Amager patrí k neskorým dozrievajúcim odrodám, možno ju pestovať buď výsevom priesad alebo priamo na trvalom mieste v záhrade. V severných regiónoch je vzhľadom na krátke leto vhodnejší prvý spôsob pestovania. Vzhľadom na náchylnosť tejto odrody na rôzne choroby si semená pred výsadbou vyžadujú dezinfekciu. Najlepším riešením na tieto účely je roztok fytosporínu, v ktorom sú semená namočené na 8-12 hodín. Po malom zaschnutí môžu byť zasiate. Pôda na siatie sa tiež dezinfikuje roztokom fytosporínu jeden deň pred zasiatím semien.
Pri premýšľaní o tom, kedy zasadiť sadenice kapusty Amager, musíte vychádzať z klimatických charakteristík vášho regiónu. Na jednej strane je potrebné vziať do úvahy načasovanie možného zberu a na druhej strane predpokladané termíny výsadby sadeníc do pôdy. Typicky sa neskoré odrody kapusty vysievajú v priebehu apríla. Odroda Amager sa môže zasiať na trvalom mieste v strednom pásme začiatkom mája pomocou dodatočných filmových krytov na oblúkoch.
Pri teplote asi +20 ° C sa kapustové výhonky objavia za 2-5 dní.
Ak sa tak nestane, potom sadenice sa roztiahnu a následne zomrie. Najlepším miestom na pestovanie sadeníc kapusty je skleník alebo skleník, kde sa dajú bez problémov udržiavať potrebné podmienky.Dva týždne po vzídení sa sadenice vysadia v samostatných nádobách a zahrabú sa až po listy klíčnych listov. Po zbere je vhodné amagerskú kapustu opäť namočiť roztokom fytosporínu.
Sadenice kapusty sa môžu vysadiť na trvalom mieste rastu na otvorenom priestranstve v druhej polovici mája. Pri výsadbe ponechajte medzi rastlinami aspoň 50-60 cm, pričom vzdialenosť medzi radmi by mala byť asi 60-70 cm.Ihneď po výsadbe sa všetka zem okolo kríkov posype zmesou tabakového prachu a dreveného popola. To pomôže odpudzovať škodcov a slúžiť ako dodatočné kŕmenie.
V budúcnosti starostlivosť o kapustu pozostáva z odstraňovania buriny, uvoľňovania pôdy, hnojenia a zalievania. Amagerská kapusta potrebuje výdatnú zálievku v júli – auguste pri tvorbe hlávok kapusty. Mesiac pred zberom by sa malo zalievanie znížiť na minimum. Vzhľadom na náchylnosť tejto odrody kapusty na choroby je vhodné počas leta vykonať ešte niekoľko ošetrení fytosporínom.
Recenzie od záhradkárov
Recenzie a fotografie tých, ktorí zasadili kapustu Amager, nájdete nižšie.
Recenzie záhradkárov na kapustu Amager sú len dobré. To však nie je prekvapujúce vzhľadom na to, koľko rokov už táto odroda existuje bez toho, aby stratila svoju popularitu.
