Európania sa prvýkrát dozvedeli o existencii fazule lima v meste Lima v Peru. Odtiaľ pochádza aj názov rastliny. V krajinách s teplým podnebím sa rastlina pestuje už dlho. V našej krajine, dokonca aj v južných oblastiach: na Kaukaze, na území Krasnodar, zaberá malé oblasti.
úžitok
Záhradníci v strednom Rusku začali s postupným vývojom fazule lima. Pestovanie rastliny nie je obzvlášť ťažké. Výhody konzumácie fazule sú obrovské, vzhľadom na ich bohaté zloženie vitamínov a minerálov, prítomnosť vlákniny a rastlinných bielkovín. Vláknina alebo hrubá vláknina má priaznivý vplyv na tráviace procesy a pomáha čistiť črevá.
Fazuľa, ktorá patrí do rodiny strukovín, je vegetariánom už dlho známa ako hodnotný produkt, najmä fazuľa lima, ktorá je bohatá na bielkoviny. Len ak sú v strave bielkoviny, naše telo tvorí nové tkanivové bunky. Horčík, draslík, mangán sú pomerne vzácne mikroelementy, ktoré obsahuje fazuľa. Priaznivo pôsobia na srdce a cievy, normalizujú hladinu cholesterolu v krvi.
Popis rastliny
„Potravinové mäso, maslové mäso, maslové mäso,“ je to, čo hovoria o lima fazuli. Plody majú skutočne príjemnú maslovú chuť. Nie nadarmo sa fazuľa vo svojej domovine považuje za hlavného živiteľa rodiny.
Lima fazuľa Sladká fazuľa rastie pomerne veľká, asi 1,4-1,6 metra.
Plody sú veľké, zakrivené struky, 9-11 cm dlhé, obsahujúce 3 až 5 semien jemnej zelenkavej alebo bielo-zelenej farby. Fazuľa je okrúhla, sploštená. Šupka plodu Sweet Bean je tenká a obaľuje jemnú, mäsitú dužinu fazule. Najväčší prínos pre telo je pri konzumácii fazule v mliečnej zrelosti, keď ešte nezhrubla. Proteín sa vtedy najlepšie vstrebáva.
Plody biologickej zrelosti sú vhodné na ďalšie dlhodobé skladovanie. Mnoho ľudí verí, že chuť zrelých bôbov je oveľa horšia a vyžaduje si dlhšie tepelné spracovanie.
Plody odrody Sweet Bean možno vyprážať a dusiť. Chuť sa nemení, ak sú fazule konzervované alebo mrazené. Čerstvé ovocie má príjemnú maslovo-krémovú chuť. Rýchlo vás zasýtia a pocit sýtosti vydrží dlho.
Rastúce
Záhradkári, ktorí majú skúsenosti s pestovaním bežnej fazule, budú môcť pestovať fazuľu lima. Najlepší predchodcovia pre Sladkú fazuľu: zemiaky, paradajky, cuketa, tekvica.
Pre fazuľu lima sú najvhodnejšie ľahké, dobre prehriate pôdy, cez ktoré môže vzduch a voda ľahko prúdiť ku koreňom. Pre Sweet Bean sú najvhodnejšie piesočnaté hlinité pôdy. Pri výbere miesta pre Sweet Bean majte na pamäti, že odroda miluje slnko a nemá rád stagnujúcu vlhkosť v pôde.
Pôda sa vykope, pridá sa hnoj a draselné a fosforečné hnojivá. Cez zimu sa teda stanú súčasťou pôdy a rastliny ich lepšie absorbujú. Fazuľa Lima má lepšiu násadu plodov, rastlina znáša nepravidelnú zálievku a znáša aj nepriaznivé podmienky.
Na jar sa pôda opäť vykope a pridá sa popol.Semená fazule sa vysádzajú na otvorenom priestranstve iba vtedy, ak prešli spätné mrazy a pôda sa zahreje na +15 stupňov. Zamerajte sa na klimatické podmienky vášho regiónu. Približný čas výsadby: druhá polovica - koniec mája.
Semená vysádzajte nie hlbšie ako 4-5 cm, vo vzdialenosti 10-15 cm od seba. Dobre zalejte, povrch je možné mulčovať rašelinou. Prvé výhonky sa objavia po 1,5-2 týždňoch.
Plot môže byť použitý ako podpora, potom sa fazuľa lima stane prvkom krajinného dizajnu a vytvorí živý plot.
80-90 dní po vyklíčení sa objavia prvé plody, ktoré sa zbierajú počas dozrievania a v závislosti od štádia požadovanej zrelosti.
Odroda Sweet Bean sa môže vysádzať aj ako sadenice. Čas na výsadbu semien pre sadenice: začiatok apríla.
Rastlina sa dobre vyvíja a prináša ovocie pri teplote +20+25 stupňov. Rastliny pravidelne zalievajte, najmä ak je obdobie sucha, inak pri nedostatku vlahy opadávajú listy a plodové vaječníky. Fazuľa Lima dobre reaguje na hnojenie popolom a infúziou zelených rastlín. Na tento účel žihľava, buriny zo záhrady alebo iných rastlín, zlejte vodu, nechajte týždeň pôsobiť, potom zrieďte čistou vodou 1:10 a zalejte Sladkú fazuľku.
Fazuľa Lima prakticky nie je ohrozená škodcami, navyše sama odpudzuje nezvaných hostí.
Záver
Sladká fazuľa sa dobre hodí na pestovanie v záhrade.Dodržiavanie jednoduchých poľnohospodárskych postupov vám poskytne jedinečný produkt bohatý na bielkoviny a cenné mikroelementy.
