Ako smažiť arašidy na panvici v šupke, v rúre, v mikrovlnnej rúre

Vyprážanie arašidov na panvici nie je ťažké ani pre dieťa. Často sa používa pri varení, pridáva sa do koláčov a pečiva. Arašidy sú vhodné ako alternatíva občerstvenia na cesty, pretože orech obsahuje užitočné mikroelementy (vápnik, horčík, draslík, fosfor, železo, meď, selén, zinok), ako aj celý komplex vitamínov B a C, E , PP.

Sú arašidy pred vyprážaním umyté?

Pred vyprážaním sa odporúča umyť arašidy pod studenou tečúcou vodou. Treba to urobiť pomerne rýchlo, aby surovina nekysla. Môžete použiť cedník alebo sito.Na vypustenie prebytočnej tekutiny je dôležité po umytí počkať 1 hodinu. Suroviny môžu byť tiež položené na kuchynskej utierke, aby absorbovali vlhkosť. Bude stačiť počkať 15-20 minút.

Hoci väčšina mikróbov bude počas tepelného spracovania zabitá, je vhodné najskôr umyť nečistoty a zvyšky piesku z arašidov. Táto požiadavka musí byť splnená, ak boli suroviny zakúpené na trhu.

Pri akej teplote by ste mali pražiť arašidy?

Ak vyprážate v rúre, musí sa zohriať na teplotu 100°C. Tento indikátor je najvhodnejší na rýchle varenie, aby sa suroviny nepripálili.

Pri vyprážaní na panvici ju položte na mierny oheň.

Ako smažiť arašidy

Existujú 3 spôsoby, ako pripraviť pražené arašidy doma:

• v rúre;
• na panvici;
• v mikrovlnke.

Akákoľvek príprava nie je náročná a zaberie približne rovnaký čas.

Ako upiecť arašidy v rúre

V každom dome je rúra, takže táto metóda je najoptimálnejšia.

Spôsob varenia:

1. Rúru predhrejeme na 100°C.
2. Plech vystelieme papierom na pečenie.
3. Rovnomerne rozložte podzemnicu olejnú.
4. Vložte plech na strednú mriežku (v strede) do rúry.
5. Smažte 20 minút.
6. Každých 5 min. suroviny premiešame vareškou.
7. Vyberte plech na pečenie z rúry.
8. Orechy preložíme na kuchynskú utierku, kým nevychladnú.
9. Omotajte látku zo všetkých strán. Pražené arašidy spolu utrite v uteráku, aby ste odstránili škrupiny.
10. Hotový výrobok preneste do vhodnej nádoby na pochúťku.

Ako smažiť arašidy na panvici

Panvica na vyprážanie arašidov musí byť liatinová alebo nepriľnavá. Uprednostňujte hlboké nádoby. Najprv sa musí pripraviť dôkladným umytím a vysušením.

Arašidy môžete variť na panvici s olejom alebo bez neho, v škrupinách a olúpané, s pridaním soli, cukru a korenia.

Ako dlho smažiť arašidy na panvici

Pri smažení na miernom ohni bude proces trvať 10-15 minút. kým nie je orech úplne uvarený. V tejto dobe by ste nemali ísť ďaleko od sporáka, pretože je potrebné neustále miešať obsah panvice.

Ako smažiť arašidy na panvici bez oleja

Toto je najjednoduchší spôsob vyprážania surovín.

Recept na pražené arašidy:

1. Pretrieďte suroviny, vyhoďte pokrčené a pokazené orechy.
2. Vybraný výrobok umyte a osušte.
3. Suroviny nalejte na suchú panvicu.
4. Umiestnite na mierny oheň, aby sa produkt vysušil, pravidelne miešajte.
5. Urobte mierny oheň.
6. Vyprážajte približne 15 minút, nezabudnite miešať, aby sa zabezpečilo rovnomerné spracovanie.
7. Vložte do suchej handričky. Ovocie potrite dlaňami, aby ste odstránili vrchný film.

Ako smažiť arašidy na panvici so soľou

Arašidy pražené so soľou chutia výborne. Tento doplnok sa často podáva s pivom.

Komponenty:

• arašidové bôby - 500 g;
• jemná soľ - 0,5 lyžičky.

Recept:

1. Prvá fáza prípravy je podobná vyprážaniu arašidov na panvici bez oleja. Opakujte všetky jeho body.
2. Orech nalejte späť do panvice a rovnomerne osoľte. Zmiešať.
3. Smažte na miernom ohni 3 minúty.
4. Nalejte do papierového vrecka. Počkajte 15 minút.
5. Nalejte do suchej nádoby.

Ako smažiť arašidy bez škrupín na panvici so soľou a olejom

Tento orech je prírodný, chutný a zdravý pokrm, ktorý môže nahradiť lupienky a krekry z obchodu s chemickými prísadami.

Komponenty:

• výrobok bez škrupiny – 250 g;
• voda - 250 ml;
• soľ - 5-10 g;
• rafinovaný olej - 25 ml.

Spôsob varenia:

1. Suroviny pripravte umytím a vysušením.
2. Soľ rozpustite v horúcej vode. Jeho množstvo závisí od toho, ako slaný chcete mať vyprážaný výrobok vo výsledku. 5 g sa pridáva do mierne soleného orecha, 10 g do veľmi slaného.
3. Nalejte suroviny do výslednej kvapaliny. Počkajte 30 minút.
4. Vypustite vodu.
5. Osušte arašidy papierovou utierkou.
6. Do rozohriatej panvice nalejeme olej. Pridajte suroviny.
7. Smažte 15 minút. Miešajte neustále.
8. Vložte pražené arašidy do papierového vrecka.

Ako upiecť arašidy v škrupinách

Niekedy nájdete arašidy v škrupine na predaj. Niektoré gazdinky pripravujú aj pražené arašidy v škrupinách. Táto pochúťka sa ukáže byť chutnejšia. Niektorí ľudia si užívajú lúskanie a jedenie arašidov, keď sedia pred televízorom.

Recept:

1. Nelúpané orechy zalejeme vodou na 30 minút.
2. Utrite škrupinu od prachu a nečistôt.
3. Rúru predhrejeme na 180°C.
4. Suroviny poukladáme na plech.
5. Odstráňte na 10 minút. do rúry na sušenie orechov.
6. Po 5 min. zmiešajte obsah panvice.
7. Všetko nalejte do panvice.
8. Smažte asi 10 minút, nezabudnite miešať.
9. Vyprážaný výrobok preneste na bavlnenú obrúsku.
10. Po vychladnutí možno pochúťku ošúpať a ochutnať.

Ako upiecť arašidy v mikrovlnnej rúre

Mnoho žien v domácnosti praží arašidy v mikrovlnnej rúre. Tento proces má svoje výhody:

• šetrí čas v porovnaní s vyprážaním v rúre alebo na panvici;
• produkt sa ukáže ako nemastný;
• zápach sa nešíri po celom byte.

Orechy môžete variť aj v mikrovlnnej rúre rôznymi spôsobmi.

Ako upiecť arašidy v mikrovlnnej rúre v škrupinách

Skúsené gazdinky hovoria, že neošúpané ovocie je najlepšie variť v rúre. Praženie arašidov v mikrovlnnej rúre v škrupine je ešte jednoduchšie.

Spôsob varenia:

1. Nelúpaný, umytý orech položte na špeciálnu podšálku, ktorá odolá vysokým teplotám.
2. Zapnite mikrovlnnú rúru na maximálny výkon.
3. Varte 5 minút. Každých 30 sek. zmiešať.
4. Počkajte, kým vyprážaný produkt vychladne. Otestujte chuť.

Ako upiecť arašidy v mikrovlnnej rúre so soľou

Ak chcete pripraviť slaný vyprážaný výrobok, musíte najprv olúpať orech. V tomto prípade nie je potrebné umývať ho od nečistôt, ale stojí za to ho trochu namočiť, aby surovina dobre absorbovala soľ.

Komponenty:

• arašidy - 1 polievková lyžica;
• soľ - štipka;
• rastlinný olej - 2/3 lyžičky.

Recept krok za krokom:

1. Plech, ktorý je súčasťou mikrovlnnej rúry, vysteľte obrúskami alebo papierom na pečenie.
2. Nalejte do nej orechy v 1 vrstve.
3. Posypte soľou.
4. Posypte rastlinným olejom.
5. Zapnite mikrovlnnú rúru na plný výkon.
6. Suroviny sušte 2 minúty.
7. Obsah taniera premiešame.
8. Varte ďalšie 3 minúty. pri maximálnom výkone.

Bez škrupiny

Tento recept je veľmi jednoduchý. Príprava trvá len 5 minút. Je potrebné zopakovať krok za krokom všetky vyššie uvedené kroky. Zároveň použite v recepte len jeden orech, bez prísad vo forme soli a oleja.

Koľko kalórií je v pražených arašidoch?

Samotný orech je dosť kalorický. Dokonca aj v surovej forme je obsah kalórií 550 kcal na 100 g produktu. V závislosti od spôsobu prípravy jedla sa obsah kalórií bude líšiť.

Kalorický obsah pražených arašidov bez oleja

Približný obsah kalórií vo vyprážanom produkte je 590 kcal. V 100 g tvorí 29 % dennej hodnoty, ktorú treba skonzumovať. Zvýšená miera je spojená so zložením produktu. Obsahuje veľké množstvo tuku - viac ako 55%.

Nutričná hodnota arašidov vyprážaných s maslom

Je zrejmé, že ak počas varenia pridáte rastlinný olej, v dôsledku toho sa zvýši obsah kalórií. Pražené arašidy s maslom majú 626 kcal. Je to spôsobené vysokým obsahom kalórií samotného oleja.

Kalorický obsah pražených solených arašidov je približne 640 kcal.

Túto pochúťku by nemali zneužívať ľudia so sklonom k ​​obezite, ako aj ženy na diéte.

BZHU vyprážané arašidy

Zloženie vyprážaných arašidov s maslom okrem tukov zahŕňa aj bielkoviny, sacharidy, vodu a popol. Produkt je bohatý na vitamíny a prospešné mikroelementy.Ak vezmeme do úvahy, koľko bielkovín, tukov a sacharidov je v pražených arašidoch, potom na 100 g produktu pripadá:

• bielkoviny – 26,3 g;
• tuky – 45,2 g;
• uhľohydráty - 9,9 g.

Obsahuje vitamíny E, B, A, D a PP. Orech je cenný pre kyselinu listovú, ako aj kyselinu pantoténovú a biotín. Ďalšou výhodou vyprážaného produktu je, že neobsahuje cholesterol.

Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu majú arašidy prospešné vlastnosti:

• normalizuje fungovanie kardiovaskulárneho systému;
• ovplyvňuje zrýchlenie metabolických procesov v tele;
• posilňuje imunitný systém;
• pomáha znižovať riziko výskytu a rozvoja rôznych typov nádorov;
• zvyšuje hladinu hemoglobínu;
• zlepšuje zloženie krvi;
• zvyšuje hladinu zrážanlivosti krvi.

Glykemický index pražených arašidov

Tento indikátor udáva rýchlosť, ktorou sa produkt rozkladá v tele. Presnejšie, ako rýchlo stúpne hladina cukru v tele po konzumácii produktu.

Odborníci na výživu rozdeľujú všetky potraviny obsahujúce sacharidy do 3 skupín v závislosti od ich GI indexu:

• vysoký;
• priemer;
• krátky.

Vysoká hodnota GI naznačuje, že výrobok obsahuje komplexné sacharidy, ktoré sa pomaly vstrebávajú.

Doma nebude možné zistiť presný ukazovateľ. To je možné vykonať iba v špecializovanom laboratóriu so špeciálnym vybavením. Tento údaj sa môže líšiť v závislosti od spôsobu prípravy vyprážaného produktu, miesta pestovania a jeho odrody.

Glykemický index orecha je 15. Pri vyprážaní bude index o niečo vyšší.

Podmienky skladovania

Arašidy sa zvyčajne pražia v malom množstve na jedno jedlo. To je vhodné aj počas varenia, pretože vyprážanie sa vykonáva v 1 vrstve produktu. Po príprave pochúťky ju nezabudnite vložiť do obálky z hrubého papiera. To sa robí na odstránenie prebytočného tuku z vyprážaného produktu a na lepšiu konzerváciu.

Pražené arašidy v papierovej obálke vydržia až 1 mesiac. Hlavná vec je, že vlhkosť v miestnosti nie je vysoká, aby matica nezvlhla. Väčšinou ale tak dlho neposedí, keďže sa zje na jedno posedenie.

Záver

Vyprážanie arašidov na panvici nie je vôbec náročná úloha. Takže si doma za pár minút pripravíte skvelú, chutnú a hlavne zdravú maškrtu k pivu, káve, čaju.

Odporúčané príspevky

Pražené arašidy: výhody a škody pre mužov a ženy

Arašidy v cukre doma

Surové arašidy: výhody a škody

Arašidy: výhody a poškodenie tela

Ako lúpať a lúpať arašidy

Pestovanie podzemnice olejnej (arašidy)

Ako rastú arašidy: fotografia a popis

Džem z mandžuských orechov: recept

Čierny orech pre parazity: recenzie, aplikácia