Obsah
Existuje mnoho spôsobov, ako rýchlo olúpať arašidy. To sa vykonáva vyprážaním, mikrovlnnou rúrou alebo prevarením vody. Každá metóda je dobrá svojím vlastným spôsobom.
Potrebujem lúpať arašidy?
Či šúpať arašidy alebo nie, každý sa rozhodne sám. Je však potrebné pripomenúť, že šupka tohto orecha je silný alergén. Okrem toho obsahuje hrubú vlákninu. Preto alergici a ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu musia tento produkt konzumovať očistený.
Gastroenterológovia a odborníci na výživu tvrdia, že šupky podzemnice olejnej sú odpadky, ktoré zabraňujú rozkladu škrobu a bielkovín v tele.
Nelúpané arašidy sa odporúčajú jesť, ak je človek na diéte. V malom množstve bude šupka pôsobiť ako akási kefka, ktorá vyčistí črevné steny od všetkého nepotrebného. Prípustná norma je však 5-10 jadier denne, pretože orech má vysoký obsah kalórií.
Arašidy môžete jesť aj so šupkou. Väčšine ľudí v tejto podobe nespôsobí žiadne nepríjemnosti ani komplikácie. Pred konzumáciou arašidov so šupkami si musíte preštudovať, kto je ohrozený:
- sklon k alergiám;
- ochorenia pečene;
- dna;
- poruchy vo fungovaní pankreasu;
- artritída.
Zo všetkého vyššie uvedeného môžeme usúdiť, že šupky orechov nespôsobia škodu ľuďom so silným žalúdkom, ktorí netrpia alergiami.
Počas dojčenia sa arašidy neodporúčajú konzumovať v akejkoľvek forme. Aj keď naň mamička nemá žiadnu negatívnu reakciu, oriešok môže bábätku spôsobiť hnačku, kŕče v brušku či žihľavku. Preto je počas tohto obdobia vhodné úplne opustiť podzemnicu olejnú.
Ako rýchlo olúpať arašidy
Olúpať malé množstvo arašidov zo šupiek nie je ťažké. Ale keď je orechov veľa, proces sa môže výrazne spomaliť. Ak sa výrobok používa pri varení, je vyprážaný. Takto sa nielen ľahko čistí, ale získava aj vynikajúcu vôňu a chuť.
Ak chcete rýchlo olúpať arašidy doma, použite bežnú sieťku na zeleninu, ktorú je možné zakúpiť v každom supermarkete. Ak má veľké bunky, jednoducho sa zloží na polovicu.
Orechy sa pražia akýmkoľvek vhodným spôsobom. Umiestnite ich do siete, zaviažte a položte na podnos alebo širokú rovnú misku. Obsah sieťky sa spracováva a simuluje pohyby ako pri miesení cesta. Po pol minúte sa šupka rozdrví a zostane na nátierke a rozleje sa cez sitkové bunky.
Existuje aj iný spôsob, ako ošúpať arašidy. Na tento účel sa malé množstvo produktu umiestni do vrecka alebo látkového vrecka. Vezmite valček a bez prílišného stláčania ho zrolujte, aby jadrá zostali neporušené.Nalejte do misky a začnite lúpať ďalšiu dávku.
Ako lúpať arašidy doma
Lúpanie arašidov je pomerne náročná úloha, pretože škrupina je pevne spojená s orechom. Bude veľmi ťažké ho odstrániť obvyklým spôsobom. Náročná práca si bude vyžadovať veľa úsilia a času. Preto existujú metódy, ktoré proces výrazne urýchlia. Najjednoduchšie je orechy predpražiť. Počas tepelného spracovania škrupina stráca vlhkosť, stáva sa krehkou a ľahko sa odlupuje pri najmenšom mechanickom vplyve na ňu. Produkt môžete jednoducho vyprážať na panvici alebo v rúre a položiť ho vo vrstve na plech na pečenie. Orechy neustále miešame, aby rovnomerne zhnedli.
Existuje aj spôsob čistenia pomocou mikrovlnnej rúry.
Ako rýchlo olúpať arašidy pražením
Je ťažké odstrániť šupku zo surového orecha, takže na veľké zjednodušenie procesu sa praží. Robia to dvoma spôsobmi: na panvici a v rúre.
Vyprážanie na panvici
- Na oheň položte suchú liatinovú panvicu. Dobre ju zohrejte a nasypte do nej vylúpané orechy.
- Smažte, miešajte špachtľou a nenechajte minútu bez dozoru. Počas procesu varenia arašidy zmenia svoju pôvodnú farbu na svetlobéžovú.
- Odstráňte panvicu s orechmi z ohňa a odstráňte šupky ručne.
Pečenie v rúre
- Teplota pece sa zapne na 200 °C.
- Nalejte výrobok na suchý plech na pečenie a vyrovnajte ho, aby ste vytvorili jednu vrstvu. Vložte do rúry na 10 minút. Potom premiešajte a smažte ďalších 5 minút.
- Vyberte z rúry, ochlaďte a oddeľte jadrá od šupiek.
Šupky z pražených arašidov sa tiež odstraňujú dvoma spôsobmi.
Brúsenie v tkanine
- Vychladnuté orechy sa nalejú na čistý kus látky.
- Okraje sú zhromaždené a zviazané.
- Krútia zväzok v rukách, napodobňujúc trenie medzi dlaňami, bez toho, aby príliš stláčali, aby sa orechy nepolámali.
- Čistý produkt sa vyberá zo šupiek.
Ručné trenie
- Na stôl sú položené dva poháre: jeden s praženými orechmi a druhý prázdny.
- Naberte pol hrste produktu a rozotrite ho dlaňami.
- Čisté orechy sa odstránia zo šupiek a umiestnia sa do prázdnej misky.
Ako lúpať arašidy pomocou mikrovlnnej rúry
Správne praženie v mikrovlnnej rúre vám pomôže rýchlo olúpať arašidy:
- Vezmite nádobu so širokým plochým dnom. Nasypte do nej orechy a rozotrite v rovnomernej vrstve. Maximálna porcia - 200 g.
- Vložte riad do mikrovlnnej rúry. Výkon je nastavený na minimálne 700-800 wattov. Čas začína o minútu.
- Hneď ako zariadenie zapípa, odstráňte matice a premiešajte drevenou špachtľou. Postup sa niekoľkokrát opakuje.
- Stupeň pripravenosti sa určuje ochutnávkou 1-2 chladených orechov.
- Hotový výrobok sa ochladí bez toho, aby sa vybral z nádoby. Vyčistite od pliev akýmkoľvek spôsobom.
Ako rýchlo olúpať arašidy pomocou vriacej vody
Táto metóda vám umožňuje získať najčistejší produkt, z ktorého môžete neskôr pripraviť náplň na pečenie alebo arašidové maslo.
- Arašidy sa nalejú do keramickej alebo sklenenej nádoby.
- Nalejte vriacu vodu, kým úplne nepokryje orechy.
- Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Voda sa vypustí a z arašidov sa odstránia napučané šupky.
Ako používať arašidové škrupiny
Škrupina orecha by sa nemala vyhadzovať. Ak máte záhradu alebo letný dom, používa sa ako hnojivo. Škrupina je spálená a výsledný popol sa používa pri výsadbe zemiakov. Do otvoru sa vloží hľuza a na vrchu sa jemne posype orechovým popolom. Agronómovia veria, že táto metóda ochráni osivo pred škodcami.
Vedci vyvinuli filter na čistenie vzduchu vyrobený zo škrupín orechov. Princíp činnosti spočíva v mikroorganizmoch obsiahnutých v tomto produkte. Rozkladajú toxické zlúčeniny na vodu a oxid uhličitý. Táto inštalácia sa používa pri výrobe farieb a lakov. Autor tohto vynálezu, Mexičan Raul Pindera Olmedo, je presvedčený, že ide o vynikajúci biofilter, ktorý možno použiť v každodennom živote.
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 200 ml vodky;
- 4 lyžičky. šupky.
Príprava:
Šupka sa umiestni do sklenenej nádoby, naplní sa kvalitnou vodkou a nechá sa 2 týždne na tmavom mieste.
Použitie:
Dva týždne užívajte 10 kvapiek tinktúry každý deň a zapite ju pol pohárom mlieka.
Je to vynikajúci prostriedok na prevenciu chorôb dýchacích ciest v zime a mimo sezóny. Posilňuje imunitný systém.
Liek pre deti, ktoré sú prechladnuté a majú silný kašeľ
Ingrediencie:
- 200 ml filtrovanej vody;
- 1 lyžička. arašidy v šupkách.
Príprava:
Orech spolu s šupkou sa naleje s vriacou vodou a nechá sa 2 hodiny. Pred použitím preceďte.
Pripravená tekutina sa podáva dieťaťu v rovnakých častiach po celý deň.
Záver
Rýchle ošúpanie arašidov je oveľa jednoduchšie, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať, ak viete, ako tento proces urýchliť.Začnite jesť arašidy s 1-2 kusmi. Ak nedôjde k alergickej reakcii, môžete do stravy zaviesť arašidy a jedlá z nich.
