Arašidy: výhody a poškodenie tela

Medzi škodou a prínosom arašidov je tenká hranica. Ovocie rastúce v zemi je chutné, výživné, obdarené množstvom užitočných vlastností a zároveň môže vyvolať nebezpečné reakcie v tele, dokonca viesť k smrti.

Je arašid orech alebo strukovina?

Arašidy sa tiež nazývajú arašidy, aj keď v skutočnosti nie sú.Bylinná jednoročná rastlina dáva dobré úrody v krajinách s teplým podnebím a vhodnou vlhkosťou.

Ovocie, ktoré má škrupinu podobnú škrupine a jadro podobné orechom, je pre mnohých zavádzajúce. Arašidy v skutočnosti patria do čeľade „strukovinových“ s asi 30 druhmi. Znakom plodiny je povinný kontakt stopky so zemou, inak sa orech paradoxne nevytvorí. Najcennejšou vecou v rastlinách je fazuľa. Ich dĺžka dosahuje 6 cm.Každé jadro je pokryté ochranným plášťom. Chráni fazuľa pred škodcami a sama o sebe môže spôsobiť škodu. Pigment má červenkastú farbu a môže vyvolať intoxikáciu tela.

Chemické zloženie a nutričná hodnota arašidov

Aby ste pochopili výhody používania produktu, mali by ste si preštudovať jeho chemické zloženie. Denné množstvo skonzumovaného produktu závisí od toho, koľko BJU obsahujú arašidy. Nadmerná konzumácia orechov bohatých na bielkoviny a tuky môže spôsobiť vážne poškodenie tela a negovať všetky prospešné vlastnosti.

Koľko kalórií je v arašidoch

Energetická hodnota arašidov v čistej forme bez prísad na 100 g je 567 kcal.

Kalorický obsah produktu rôznych typov spracovania je opísaný v tabuľke.

Vzhľadom na vysokú nutričnú hodnotu je vhodnosť zahrnutia podzemnice olejnej do stravy pre tých, ktorí sú na diétnom jedálničku, veľmi pochybná.

Glykemický index arašidov

Glykemický index produktu je nestabilná jednotka, ktorá sa pri nesprávnom skladovaní a spracovaní môže odchyľovať od normy.Počet môže byť ovplyvnený oblasťou, kde sa strukovina pestuje, podnebím a mnohými ďalšími faktormi. Pri varení sa tiež mení GI.

Základom je glykemický index vysokokvalitného surového produktu. Indikátor – 13 (nízky). Táto hodnota vám umožňuje používať arašidy pri cukrovke 2. typu, ale po konzultácii s lekárom.

Koľko bielkovín je v arašidoch

Jadrá orechov pozostávajú z 30 % bielkovín, vďaka čomu je produkt cenný pre kulturistov. 100 g sušených arašidov obsahuje 26,3 g bielkovín.

Koľko cukru je v arašidoch

Celkové množstvo sacharidov v surovom jadre je 16,13 g na 100 g. Malé množstvo cukrov zabezpečuje nízky glykemický index, čo umožňuje ľuďom trpiacim cukrovkou konzumovať ovocie v malých dávkach.

Stojí za zmienku, že tento údaj zahŕňa cukry, škrob a vlákninu. Monosacharidy a sacharidy z celkového objemu predstavujú 4,2 g.

Aké vitamíny sú v arašidoch

Vitamíny v arašidoch sú uvedené v tabuľke.

Konzumáciou orechov v rozumných medziach môžete vyživiť svoje telo prírodnými vitamínmi a profitovať z produktu, ktorý konzumujete. Malé dávky pri absencii individuálnej imunity nemôžu spôsobiť škodu.

Aké sú výhody arašidov pre ľudské telo?

Ak porovnáme výhody a poškodenia arašidov pre telo, výhody konzumácie orechov určite zaujmú vedúcu pozíciu.

Aká je hodnota arašidov pre ľudí:

• má antioxidačné vlastnosti, chráni telo pred vonkajšími a vnútornými negatívnymi faktormi;
• má pozitívny vplyv na cievny systém a stav srdcového svalu;
• znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny;
• užitočné pri diagnostike hemofílie, pretože má hemostatické vlastnosti;
• obnovuje hladinu cholesterolu v krvi;
• je vynikajúcim liekom na prevenciu infarktu a mŕtvice;
• znižuje pravdepodobnosť vzniku koronárnej choroby srdca;
• reguluje hladinu glukózy v krvi;
• má priaznivý vplyv na psycho-emocionálny stav človeka;
• posilňuje ochranné funkcie tela;
• stabilizuje krvný tlak;
• pomáha imunitnému systému odolávať sezónnym ochoreniam, emocionálnym šokom a letargii;
• má škodlivý účinok na patogénnu mikroflóru;
• dobré pre funkciu mozgu;
• normalizuje tráviaci proces za predpokladu, že v orgánoch nie sú žiadne vážne patológie;
• prítomnosť jadier kyseliny listovej v štruktúre robí orech obzvlášť cenným pre ženy plánujúce tehotenstvo;
• zabraňuje vzniku adenómu, prostatitídy, má priaznivý vplyv na potenciu;
• kontroluje rovnováhu hormónov v ženskom a mužskom tele;
• nasýti telo bielkovinami, čo ocenia športovci;
• slúži ako dobré občerstvenie, aj keď držíte diétu;
• vďaka vláknine vo svojej štruktúre zmierňuje zápchu;
• užitočné pre normalizáciu spánku;
• zlepšuje stav pokožky, vlasov, nechtov;
• zabraňuje rozvoju pelagry.

Kým vyprážané jedlá ničia prospešné zložky a väčšinou sú zdraviu škodlivé, spracovanie arašidov týmto spôsobom im len prospieva. Tepelný efekt vytvára na orech škrupinu, ktorá chráni vitamín E pred rýchlym zničením. Pražením sa navyše zvyšuje koncentrácia polyfenolov – zvyšujú sa antioxidačné a antisklerotické vlastnosti.Nevýhodou tepelnej expozície je výrazné zvýšenie kalórií v produkte, čo poškodzuje postavu a niektoré telesné funkcie.

Aké sú výhody arašidov pre ženské telo?

Výhody arašidov pre ženy sú viditeľné vizuálne. Štruktúra orecha v kombinácii s vitamínmi a minerálmi obsahuje mangán, ktorý sa podieľa na metabolických procesoch a stará sa o vlasy, pokožku a nechty. Pri rozumnej spotrebe produktu sa hmotnosť nehromadí a dokonca hladko zmizne.

Vďaka biotínu obsiahnutému v orechu sú vlasové folikuly posilnené, čo umožňuje vlasom odolať skúškam, ktorým ich žena podrobuje. Kulmy, natáčky, laky, žehličky sú agresívne poškodenie, ktoré je kompenzované výhodami konzumácie orechov.

Reprodukčný systém funguje lepšie, hormonálne hladiny sa normalizujú a menštruačný cyklus je stabilizovaný. Počas hormonálnych výkyvov a počas zmien v tele súvisiacich s vekom arašidy vyhladzujú stres a zmierňujú depresiu. Lekári odporúčajú zaradiť strukoviny do jedálnička v období menopauzy, tehotenstva a puberty.

Aké sú výhody arašidov pre mužov?

Jadrá vlašských orechov sú nasýtené metionínom, ktorý sa podieľa na syntéze adrenalínu. Kontroluje rovnováhu tuku v pečeni. Pre vzpieračov je to produkt, ktorý pomáha budovať svalovú hmotu. Táto zložka rýchlo obnovuje energiu po intenzívnej fyzickej aktivite.

Biotín v štruktúre arašidov zabraňuje predčasnému plešateniu mužov a posilňuje vlasové folikuly. Ak je výrobok pravidelne zavádzaný do stravy, erektilná dysfunkcia, adenóm prostaty a neplodnosť sú vylúčené.

Arašidy majú pozitívny vplyv na urogenitálny systém. Prípravou arašidového mlieka si posilníte imunitný systém, vyliečite dýchací systém, zlepšíte trávenie.

Výhody a poškodenie arašidov pre mužov vo všetkých ostatných prípadoch sú rovnaké ako pre každého, bez ohľadu na pohlavie a vek.

Arašidy počas tehotenstva

Arašidy sú strukovina, pôsobia na organizmus trochu inak ako orechy. Prípravok spôsobuje plynatosť, nadúvanie a prispieva k vzniku alergických prejavov. Ženy počas tehotenstva by mali k otázke výživy pristupovať veľmi opatrne, aby nepoškodili dieťa.

Zloženie orechov je pôsobivé s rôznymi užitočnými zložkami, takže konzumáciou arašidov v malých dávkach môžete:

• doplniť telo chýbajúcimi vitamínmi, vylúčiť používanie farmaceutických liekov s pochybným účinkom;
• konzumáciou jadierok pri počatí a v prvom trimestri tehotenstva dostáva telo kyselinu listovú, kyselinu askorbovú a vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre vývoj plodu;
• mikro a makroelementy arašidov prispievajú k plnému rozvoju plodu - vápnik, železo, fosfor, horčík, sodík, podieľajú sa na tvorbe kostry a hematopoetických orgánov;
• na doplnenie dennej potreby aminokyselín potrebujete zjesť len 100 gramov arašidov (12 esenciálnych a 8 neesenciálnych);
• vďaka tryptofánu v arašidoch žena zažíva emocionálnu pohodu, produkuje hormón šťastia;
• polyfenoly v produkte zabraňujú rozvoju rakovinových buniek;
• pri dennej potrebe rastlinných bielkovín 12 g stačí skonzumovať 50 g arašidov, aby ste získali potrebné množstvo užitočných živín;
• vysoká saturácia tukov zlepšuje trávenie, zlepšuje pohyb čriev a neovplyvňuje koncentráciu cholesterolu v krvi;
• Ak ste vyčerpaní a máte podváhu, orech je užitočný, môže byť aj výborným občerstvením – dokáže zahnať hlad na niekoľko hodín.

Existuje názor, že arašidy by sa počas tehotenstva nemali konzumovať, čo je však čiastočne nesprávne. Musí sa jesť múdro, aby sa telo nasýtilo užitočnými látkami a zabránilo sa poškodeniu.

Napriek výhodám existujú určité kontraindikácie:

• ak anamnéza naznačuje predispozíciu k alergiám, potom sú arašidy vylúčené zo stravy;
• ak sú príbuzní v bezprostrednom prostredí na niečo alergickí, pravdepodobnosť, že novorodenec bude alergický, je 75%, preto môžu byť arašidy katalyzátorom procesu;
• Počas tehotenstva často popredný odborník predpisuje žene diétnu výživu - arašidy by rozhodne nemali byť zahrnuté do stravy, ak priberáte;
• strukoviny spôsobujú nadúvanie a tvorbu plynov - ak sú prítomné príznaky, odporúča sa produkt vylúčiť;
• s nadúvaním je narušený krvný obeh a výživa plodu, pretože črevá vyvíjajú tlak na maternicu;
• Pri zjavných poruchách stolice alebo hnačke je vhodné vyhýbať sa arašidom, pretože pôsobia laxatívne.

Priaznivé vlastnosti arašidov pre deti

Od 3 do 4 rokov rodičia ponúkajú svojim deťom orechy. V tomto veku sa produkt konzumuje v mletej forme.

Arašidy priaznivo ovplyvňujú vývoj dieťaťa, posilňujú imunitný systém a zlepšujú mozgovú činnosť. Školský a fyzický stres znáša ľahšie. Telo je nasýtené vitamínmi a minerálmi. Stojí za zmienku, že orech je chutný a okrem jeho výhod prináša potešenie. Pražené arašidy odstraňujú kašeľ a sú prostriedkom prevencie mnohých patológií v budúcnosti.

Ak má dieťa príznaky alergie akejkoľvek etiológie, konzumácia arašidov neprichádza do úvahy.

Arašidy pre športovcov

Arašidy obsahujú vitamíny A, D, E, D, PP, dôležité pre telo, mikro- a makroprvky, antioxidanty – to je základ zdravej výživy.

Pre športovcov je cenný ako produkt, ktorý pomáha budovať svalovú hmotu, posilňovať cievy a srdce. Vonkajšie mikrotraumy pri športe a krvácanie odchádzajú rýchlejšie, pretože arašidy majú silné regeneračné vlastnosti a schopnosť zahusťovať krv.

Prečo sú arašidy škodlivé?

Ani ten najzdravší produkt nie je z rôznych dôvodov vhodný pre každého. Arašidy tiež nie sú vhodné pre každého a môžu ublížiť. Mali by sa vziať do úvahy tieto faktory:

• porušenie technológie kultivácie, dodávky a skladovania vedie k tvorbe aflatoxínov, čo spôsobuje alergickú reakciu v prípade slabej imunity;
• Deťom do 3 rokov by sa nemali ponúkať orechy a následne by denný príjem nemal byť väčší ako 10 orechov - výrobok sa do stravy zavádza postupne, pod prísnym dohľadom rodičov;
• pri ochoreniach kĺbov sa odporúča vyhnúť sa konzumácii arašidov;
• Obsah kalórií v produkte je vysoký, preto môže presýtenie viesť k nadmernému prírastku hmotnosti a obezita narúša funkcie telesných systémov a poškodzuje fungovanie životne dôležitých orgánov.

Arašidy majú príjemnú chuť a vôňu. Pri nákupe produktu by ste mali venovať pozornosť niektorým nuansám. Tehotné ženy by mali byť pri nákupe opatrnejšie, pretože sú zodpovedné za život nenarodeného bábätka.

Dôležité body:

1. Rastlina sa pestuje v pôde a vyžaduje špeciálne spracovanie a dodržiavanie pravidiel skladovania. Aby sa predišlo infekcii E. coli a napadnutiu hlístami, všetkým a najmä tehotným ženám sa odporúča jesť pražené arašidy.
2. Surové orechy by sa nemali jesť bez dodatočnej manipulácie, pretože negatívne ovplyvňujú trávenie. Pred použitím by mal byť prípravok namočený vo vode alebo naklíčený na niekoľko dní.
3. Ak výrobok zvlhne, automaticky sa stane škodlivým a nevhodným na spotrebu. Vlhkosť je priaznivým prostredím pre plesne a plesne. Tepelné spracovanie problém nevyrieši.
4. Štruktúra arašidov obsahuje kyselinu erukovú, ktorá sa nedokáže vstrebať. Okrem toho je deštruktívny a škodlivý pre pečeň, svaly a srdce. Kyselina je nebezpečná pri nadbytku produktu. Konzumácia orechov v rámci normálnych limitov sťažuje vyprovokovanie choroby.
5. Pri konzumácii solených arašidov je účinok na telo nejednoznačný. Soľ zadržiava vodu, a preto spôsobuje tvorbu edému. Neodporúča sa používať u ľudí s ochorením srdca, obličiek, močového ústrojenstva, ani pre neskoro tehotné ženy.

Týmto problémom sa dá predísť, ak sa venujete náležitej pozornosti kvalite, množstvu a spracovaniu.

Je možné jesť arašidy počas dojčenia?

Arašidy sú zahrnuté v zozname potravín zakázaných počas dojčenia. Orech je najsilnejší alergén. Počas obdobia adaptácie tráviaceho systému dieťaťa sa matky stretávajú s problémom koliky a strukoviny prispievajú k tvorbe plynu.

Kanadskí vedci tvrdia, že arašidy počas dojčenia by mali byť zahrnuté do stravy matky. Okrem toho dôrazne odporúčajú nevylučovať všetky možné alergény, aby sa deti prispôsobili produktom a v budúcnosti sa nestretli s problémom alergií.

Je možné mať arašidy na gastritídu?

Hoci sú podzemnice olejné, nie sú vhodné na použitie pri gastritíde. Ak vás po zjedení takejto maškrty páli záha, mali by ste sa jej vyhnúť. Dôvodom reakcie je príliš ťažko stráviteľné zloženie orecha a jadra.

Môžu diabetici jesť arašidy?

Vďaka nízkemu glykemickému indexu a prospešným vlastnostiam orecha možno malé množstvá arašidov konzumovať pri diabetes mellitus bez akýchkoľvek zdravotných následkov. Stojí za zmienku, že orech hladko znižuje hladinu glukózy v krvi.

Je možné mať arašidy na pankreatitídu?

Konzumácia orechov počas pankreatitídy akejkoľvek formy je zakázaná, pretože arašidy sú bohaté na bielkoviny, tuky, uhľohydráty a môžu vyvolať nežiaduce reakcie tela:

• nebezpečná reakcia pankreatického enzýmu;
• akútna fáza zápalu v tkanivách žľazy;
• vyvolať zvracanie;
• zvýšiť intenzitu bolesti;
• spôsobiť hnačku.

V štádiu stabilnej remisie je prijateľné zahrnutie arašidov do jedál v malých dávkach. 1-2 zjedené orechy nespôsobia nepríjemné príznaky.

Je možné mať arašidy na cholecystitídu?

V prípade akútnej cholecystitídy nie sú orechy zahrnuté do stravy a nemali by ste robiť experimenty ihneď po odznení bolesti.

Použitie arašidového mlieka na patológiu sa osvedčilo, pretože má choleretický účinok. Lekári tiež odporúčajú odstrániť kožu s pigmentom a jesť jadrá v olúpanej a drvenej forme. Nemali by ste jesť dennú normu zdravého človeka. Dosť zjesť pár orechov.

Ako arašidy ovplyvňujú potenciu?

Pravidelná konzumácia arašidov je prospešná pre potenciu a plnú erekciu u mužov. Je to tiež vynikajúci liek na prevenciu prostatitídy a adenómu. Prínosom jadierok je zlepšenie kvality spermií a zlepšenie reprodukčných funkcií.

Zvyšujú arašidy cholesterol?

Orechy sú úplne bez cholesterolu, takže arašidy nemôžu ovplyvniť výsledky testov. Keďže jadrá pomáhajú posilňovať cievy, produkt je prostriedkom na prevenciu aterosklerózy.

Ako správne jesť arašidy

Otravu arašidmi a často aj reakciu tela na negatívny faktor môžete vylúčiť iba výberom správneho produktu a jeho prípravou na použitie.

Je možné jesť arašidy so šupkami?

Červená šupka je nasýtená škodlivým pigmentom a mala by sa zlikvidovať. V pražených orechoch sa dá ľahko odstrániť, v surových arašidoch - na odstránenie svetlej škrupiny je strukovina namočená, pigment sa odfarbí. Biele jadierka sú zdravotne nezávadné alebo sú menej agresívne.

Koľko arašidov môžete zjesť denne?

Väčšina problémov spojených s arašidmi vzniká v dôsledku nadmernej konzumácie produktu. Zdravý dospelý človek by nemal zjesť viac ako 10 orechov denne, pre deti je 10 orechov maximálna dávka, ktorá sa postupne dosahuje. Odborníci na výživu odporúčajú užívať si produkt v prvej polovici dňa, aby ste mohli vydať energiu počas zostávajúceho času dennej aktivity.

Môžem jesť arašidy každý deň?

Nič vám nebráni jesť orechy každý deň, pretože každý deň človek míňa energiu, venuje sa duševnej činnosti, športu a profesionálnej práci. Telo potrebuje posilniť imunitu. Aby bola pochúťka prospešná, mali by ste poznať hranice a neprekračovať normu.

Čo sa stane, ak zjete príliš veľa arašidov?

Ak sa necháte uniesť a zjete naraz veľa strukovín, pravdepodobne sa nič nestane. Orech môže spôsobiť hnačku, ťažkosti v žalúdku a silnú alergickú reakciu. Ako telo reaguje na prebytok arašidov, závisí od toho, aký zdravý je človek a aké patológie sú prítomné v tele. Strukoviny môžu spôsobiť exacerbáciu skrytých chorôb. Cievy a srdce dostávajú zvýšený stres, čo je mimoriadne nežiaduce.

Ako dlho trvá trávenie arašidov?

Podzemok strávi tráviaci systém za 2-3 hodiny. Na urýchlenie procesu môže byť fazuľa vopred namočená, ale iba ak je čerstvá.

Je možné sa otráviť arašidmi?

Strukoviny môžu spôsobiť otravu. Pri nesprávnom skladovaní surové orechy splesnivejú. V dôsledku životnej aktivity mikroorganizmov vzniká jed - aflatoxín. Príznaky intoxikácie sú jasne vyjadrené:

• hnačka;
• bolesť;
• žltačka;
• opuch;
• zvracať;
• letargia;
• kŕče.

V prvom rade je tvrdo zasiahnutá pečeň. Prvé príznaky akútnej intoxikácie sa môžu prejaviť do pol hodiny, zatiaľ čo chronické príznaky často vymiznú asymptomaticky do týždňa.

Orech môže byť kontaminovaný salmonelou a inými patogénmi. Ak je rastlina zalievaná pesticídmi, môže to tiež spôsobiť otravu.

Koľko gramov má polievková lyžica arašidov?

Keď poznáme hustotu lúpaných arašidov, môžeme povedať, že 1 polievková lyžica obsahuje 11,7 g produktu.

Arašidy na chudnutie

To, či je možné produkt konzumovať počas diéty, je kontroverzná otázka. Obsah kalórií v arašidoch je príliš vysoký na to, aby ste spotrebovali svoju dennú dávku a pokračovali v chudnutí. Orech je ideálny ako snack, ale objemy určené pre človeka s bežnou životosprávou treba výrazne znížiť.

Arašidy oslabujú alebo posilňujú

Jadrá vlašských orechov sa neodporúčajú používať pri poruchách stolice. Zápcha alebo hnačka naznačuje vážny problém v tráviacom systéme, a to je dôvod na odmietnutie produktu. Kvôli vysokému obsahu tuku oslabuje, čo môže zhoršiť situáciu a spôsobiť škodu.

Alergia na arašidy

Reakcia tela na arašidy je vážny dôvod, prečo sa maškrty navždy vzdať. Ak pocítite bolesť hlavy, slzenie, nevoľnosť alebo opuch tkaniva, mali by ste okamžite vyhľadať pomoc zdravotníckeho zariadenia. V takýchto prípadoch by ste nemali váhať, pretože príznaky môžu spôsobiť Quinckeho edém a anafylaktický šok.

Záver

Škody a výhody arašidov si zaslúžia osobitnú pozornosť. Strukoviny majú relatívne nízku cenu a sú dostupné pre spotrebiteľov. Príjemná chuť a vôňa orecha nie vždy umožňuje zastaviť sa včas, čo môže spôsobiť vážne poškodenie tela. Je dôležité dodržiavať umiernenosť vo všetkom a sledovať svoje zdravie, potom obľúbený produkt každého nespôsobí škodu, ale poskytne telu iba energiu a výhody.

Odporúčané príspevky

Pražené arašidy: výhody a škody pre mužov a ženy

Arašidy v cukre doma

Surové arašidy: výhody a škody

Ako smažiť arašidy na panvici v šupke, v rúre, v mikrovlnnej rúre

Ako lúpať a lúpať arašidy

Pestovanie podzemnice olejnej (arašidy)

Ako rastú arašidy: fotografia a popis

Lieskové orechy a lieskové orechy (lieskové orechy): výhody a škody

Prečo lieska nerodí ovocie v záhrade?