Obsah
Strobilurus lacepodus je jedlý druh z čeľade Rowadaceae. Huby rastú na spadnutých, hnijúcich šiškách v miernych oblastiach. Odrodu spoznáte podľa dlhej tenkej nôžky a miniatúrneho klobúka s nižšou lamelárnou vrstvou.
Kde rastie Strobilurus lacepodus?
Druh rastie na hnijúcich smrekových a borovicových šiškách uložených v ihličkovitej podstielke. Huby radšej rastú na vlhkom, dobre osvetlenom mieste.Objavujú sa koncom jari a rastú počas teplého obdobia v oblastiach s miernym podnebím.
Ako vyzerá Strobilurus twinefoot?
Odroda má malú konvexnú čiapočku, ktorá sa vekom narovnáva a v strede zanecháva malý tuberkul. Hladký povrch je najskôr natretý snehovo bielou farbou, potom sa zmení na žltohnedú s výrazným hrdzavým odtieňom. Spodná vrstva je lamelová. Jemne zubaté, čiastočné taniere snehovo bielej alebo svetlej kávovej farby.
K čiapke je pripevnená tenká, ale dlhá stopka. Jeho dĺžka môže byť 10 cm alebo viac. Stonka je ponorená do smrekového substrátu a ak hubu vykopete aj s koreňmi, môžete na konci nájsť hnilú šišku smreka alebo borovice.
Je možné jesť Strobilurus ligamentum?
Strobilurus lacepodus je podmienečne jedlý druh. Na varenie sa používajú iba klobúky mladých jedincov, pretože dužina stonky je tvrdá a dutá.
Chuťové vlastnosti húb
Strobilurus lacepodus je podmienene jedlá odroda. Dužina nemá výraznú chuť ani vôňu, no napriek tomu má druh svojich priaznivcov. Namočené a uvarené čiapky sú chutné vyprážané a dusené. Vyzerajú krásne zachovalé v zime.
Výhody a poškodenie tela
Dužina je bohatá na bielkoviny, sacharidy a aminokyseliny. Keďže tento zástupca húbového kráľovstva obsahuje vitamíny, odporúča sa pridávať do stravy makro- a mikroelementy. Forma obsahuje kyselinu marazmovú, ktorá inhibuje rast baktérií. Preto sa prášok alebo infúzia z nej často používajú ako protizápalové činidlo.
Falošné štvorhry
Strobilurus lacepodus má jedlé náprotivky. Tie obsahujú:
- Čerenkovy, podmienečne jedlý exemplár. Konvexná čiapka s priemerom do 2 cm, matná, svetložltá. Noha je tenká a dlhá. Dužina mladých jedincov je biela s výraznou hubovou vôňou a chuťou. V starých hubách je húževnatý a trpký.
- jedlé, malý, nenápadný druh, ktorý rastie na opadaných šiškách borovice a jedle. Odroda je jedlá, čiapky sa používajú vyprážané, dusené a nakladané. Odrodu spoznáte podľa miniatúrneho klobúka a tenkej dlhej nohy. Polguľový konvexný uzáver je sfarbený do kávy, krému alebo šedej. Hladký povrch sa po daždi stáva lesklým a slizkým. Dužina bez chuti je hustá a biela a má príjemnú hubovú vôňu.
- Mykéna milujúci šišky, jedlá podoba, ktorá rastie na hnijúcich smrekových a borovicových šiškách. Začína prinášať ovocie v máji. Druh možno rozpoznať podľa hnedého zvončeka a tenkej dlhej stopky, ako aj podľa výrazného čpavkového zápachu.
Pravidlá zberu
Keďže huba je malá, zber sa vykonáva opatrne, pomaly kráčajú lesom a kontrolujú každý centimeter ihličnatého odpadu. Po objavení huby je opatrne vykrútená zo zeme alebo odrezaná ostrým nožom. Zostávajúca diera je posypaná zeminou alebo borovicovými ihličkami a nájdený exemplár sa očistí od zeminy a umiestni sa do plytkého koša. Veľké koše nie sú vhodné na zber, pretože hrozí stlačenie spodnej vrstvy.
Použite
Strobilurus lacepodus sa často konzumuje vyprážaný a nakladaný. Pri varení sa používajú iba klobúky, pretože dužina na stonke je tvrdá a bez chuti. Pred varením sa čiapky umyjú a varia 10 minút. Potom sa prenesú do cedníka, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Pripravené vzorky sú pripravené na ďalšiu prípravu.
Kyselina marazmová obsiahnutá v dužine má protizápalové vlastnosti. Preto je huba široko používaná v ľudovom liečiteľstve.
Odrezky strobilurus, dvojča vyššie opísanej odrody, majú zvýšenú fungitoxickú aktivitu, ktorá inhibuje rast iných húb. Vďaka tejto pozitívnej vlastnosti sa z plodníc vyrábajú fungicídy prírodného pôvodu.
Záver
Strobilurus lacepodus je podmienečne jedlý druh, ktorý odhaľuje svoju hubovú chuť pri vyprážaní, dusení a nakladaní. Rastie výhradne v ihličnatých lesoch a aby ste sa pri zbere nepomýlili, treba si prečítať popis a pozrieť sa na fotografiu.
