Obsah
Panus auriculata je jednou z odrôd plodníc, ktoré rastú v lesoch. Presný popis a fotografia vám umožňujú identifikovať hubu podľa vzhľadu a potom sa rozhodnúť o jej zbere.
Ako vyzerá panus auriculus?
Ďalším názvom pre plodnicu je piliarka ušná. Patrí do čeľade polyporéznych.
Popis čiapky
U piliarky ušatej sa priemer klobúka pohybuje od 4 do 10 cm.U mladých predstaviteľov má fialovú a červenkastú farbu, ale ako huba rastie, mení farbu na hnedú. Jeho tvar je nepravidelný: vyzerá ako lievik alebo škrupina s vlnitými okrajmi mierne otočenými dovnútra. Na dotyk je tvrdý, kožovitý, bez páperia.
Dosky plodnice sú úzkeho tvaru. Na dotyk sú tvrdé a majú fialovo-ružovkastý odtieň. Ich farba sa pri raste mení na hnedú.
Popis nohy
Stopka piliarky je krátka a silná, dosahuje hrúbku 2 cm. Jej výška nie je väčšia ako 5 cm. Na základni je stopka zúžená, vo vzťahu k klobúku je umiestnená takmer v bočnej polohe.
Kde a ako rastie
Hlavným biotopom Panus auriculata sú listnaté lesy, najmä osiky a brezy. Najčastejšie sa vyskytuje na spadnutých odumretých stromoch, kde rastie v objemnom mycéliu. Obdobie plodenia trvá počas letných a jesenných mesiacov.
Je huba jedlá alebo nie?
Panus auricularis je podmienečne jedlý, nie je jedovatý, takže hubárovi, ktorý ho konzumuje, nepoškodí. Píla sa môže konzumovať nakladaná alebo čerstvá. Používa sa aj pri výrobe syra v Gruzínsku.
Na jedlo by sa mali zbierať mladé exempláre s fialovou farbou: dospelé piliarky v tvare ucha majú hnedú farbu a sú veľmi horké. Ich dužina je tenká, kožovitá a nemá výraznú vôňu ani chuť. Hubári úrodu najradšej využívajú na prípravu polievok a hlavných jedál.
Na zber plodníc treba použiť ostrý nôž.
Dvojky a ich rozdiely
V lesoch sa dá huba zameniť hliva ustricová. Od Panus auricularis sa líši sfarbením, v závislosti od veku klobúk mení farbu z bielej na sivookrovú. Noha dvojníka je zreteľne ohraničená a dosahuje dĺžku 8 cm.Hliva ustricová je vhodná na jedenie.Zozbieraná plodina sa môže konzumovať čerstvá alebo nakladaná.
Má vonkajšiu podobnosť s Pannus eariform a hliva ustricová. Vyznačuje sa veľkou čiapočkou s priemerom 15 cm, svetlého, belavo-sivého odtieňa. Ako hliva rastie, jej farba sa mení na žltkastú. Tvar čiapky je vejárovitý, okraje smerujú nahor. Plod je jedlý a rastie v listnatých lesoch.
Panus v tvare ucha je podobný vzhľadu hliva ustricová (hlava). Klobúk s priemerom 5 až 15 cm je lievikovitý, s vyhrnutými okrajmi. Odtieň tohto zástupcu je najrozmanitejší: v lesoch sú exempláre svetlého popola, sivých a žltkastých odtieňov. Mycélium sa nachádza na mŕtvych stromoch a vyzerá ako viacvrstvová štruktúra. Huba sa často pestuje na priemyselné účely.
Záver
Panus auriculata je jedlá huba, ktorá rastie v listnatých lesoch. Dá sa zbierať v letných a jesenných mesiacoch. Pílkový list je vhodný na morenie a čerstvú spotrebu.
