Obsah
Odrezky Strobilurus sú podmienečne jedlým zástupcom ríše húb z čeľade Physalacriaceae. Odrodu spoznáte podľa miniatúrneho klobúka a dlhej tenkej stonky. Huba rastie v ihličnatých lesoch na hnijúcich šiškách, na vlhkých, dobre osvetlených miestach. Začína rodiť od polovice apríla do začiatku októbra. Aby ste sa pri zbere nedopustili chýb, musíte sa oboznámiť s odrodovými charakteristikami a pozrieť sa na fotografiu.
Kde rastú odrezky Strobilurus?
Odrezky strobilurusu možno nájsť v smrekových a borovicových lesoch.Rastie výlučne na spadnutých, hnijúcich šiškách, ktoré sú zahrabané vo vlhkej ihličkovitej podstielke. Odrezky Strobilurus rastú na vlhkých, slnečných miestach. Nad zemským povrchom je viditeľná len malá časť huby, zvyšok je ukrytý v smrekovom odpade.
Ako vyzerajú odrezky Strobilurus?
Ak chcete rozpoznať podmienene jedlý exemplár, musíte mať predstavu o jeho vzhľade.
Stonky strobilurusu majú miniatúrnu, pologuľovú čiapočku, ktorá sa vekom čiastočne otvára a v strede zanecháva malý hrbolček.
Klobúk je sfarbený do hneda s výrazným červeno-oranžovým nádychom. Farba závisí od miesta rastu a zloženia pôdy. Klobúk je tenký a krehký. Spodná vrstva je lamelová, pokrytá častými tenkými, krehkými doskami snehovo bielej alebo citrónovej farby.
Belavá dužina má príjemnú hubovú vôňu, ale horkú chuť. Napriek týmto vlastnostiam má Strobilurus cherenkovy svojich priaznivcov, ktorí vedia pripraviť lahodné aromatické jedlá z mladých jedincov.
Stonka Strobilurus cherenkovy je tenká a veľmi dlhá. Výška je 10 cm alebo viac. Väčšina z nich je ukrytá v smrekovom substráte. Hnedo-červený povrch je hladký, nie viac ako 2 mm hrubý. Buničina je tvrdá a vláknitá.
Je možné jesť odrezky Strobilurus?
Druh patrí do skupiny 4 jedlosti. Na jedlo sa používajú iba klobúky mladých jedincov, pretože mäso na nohách je tvrdé a vláknité.Pred varením sa čiapky umyjú a varia 20-30 minút. Potom vložte do cedníka, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Pripravené huby môžu byť vyprážané, dusené a nakladané. Aby ste však nakŕmili celú rodinu, musíte stráviť viac ako hodinu zbieraním húb, pretože pri varení sa veľkosť uzáveru zníži dvakrát.
Chuťové vlastnosti húb
Odrezky strobilurusu nemajú dobrú chuť. Dužina je šťavnatá, s výraznou hubovou arómou. Chuť je horkastá, preto čiapky pred varením namočíme a povaríme asi pol hodiny v osolenej vode.
Výhody a poškodenie tela
Ako všetky huby, aj dužina Strobilurus cherenkovy je bohatá na bielkoviny a aminokyseliny. Ďalej obsahuje sacharidy, mikro a makroelementy, vitamíny A, B, C, D, PP. Ale keďže je huba považovaná za ťažké jedlo, neodporúča sa podávať deťom do 5 rokov, tehotným ženám a ľuďom trpiacim gastrointestinálnymi ochoreniami.
Falošné štvorhry
Tento zástupca húbového kráľovstva, ako každá rastlina, má svojich kolegov. Tie obsahujú:
- Špagátový, podmienečne jedlý druh, rastúci v smrekových a borovicových lesoch. Klobúk odrody je sfarbený do hneda, tmavočervena alebo hnedožlta. Povrch je tenký a hladký. Noha je dlhá, dosahuje 10 cm alebo viac. Na potravu sa používajú iba mladé klobúky, pretože mäso starších jedincov a nohy sú tvrdé a vláknité. Huby sa pre príjemnú chuť a vôňu vyprážajú, dusia a nakladajú.
- Jedlý kal je šťavnatý a patrí do skupiny 4 jedlách.Konzumujú sa iba mladé exempláre, ktoré začínajú rodiť od konca mája do polovice novembra. Pologuľovitý uzáver je malý, s priemerom nie väčším ako 15 mm. Rastie v skupinách v smrekových a zmiešaných lesoch vo všetkých regiónoch Ruska.
- Šiškovitá mykéna je jedlý exemplár. Keďže dužina vyžaruje nepríjemnú chemickú alebo vzácnu arómu, zber húb sa pred varením namáča a varí. Zvonovitá čiapočka s priemerom do 40 mm sa vekom narovnáva a v strede si zachováva malý tuberkul. Povrch je hladký, natretý tmavohnedou farbou. Spodná vrstva pozostáva z plátov, ktoré sú čiastočne pritavené k nohe. Buničina je tenká a ľahká. Druh začína rodiť od mája do konca júna.
- Jarná entoloma je jedovatá odroda, ktorá rastie v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Odroda sa vyznačuje tmavou stonkou a šedohnedým klobúkom, ktorý časom vybledne.
Pravidlá zberu
Keďže propaguly Strobilurus sú malé, zber sa vykonáva mimoriadne opatrne, pričom sa kontroluje každý roh ihličkovitého substrátu. Nájdený exemplár sa opatrne vykrúti zo zeme alebo odreže ostrým nožom. Vytvorený otvor je pokrytý zemným alebo smrekovým ihličím. Huby sa zbierajú v plytkých košoch, pretože pri zbere do veľkých košov existuje možnosť poškodenia spodnej vrstvy.
Použite
Tento zástupca húbového kráľovstva sa často používa vyprážaný a nakladaný. Pred varením sa zber húb namočí a uvarí.
Keďže odrezky strobilurusu majú zvýšenú fungitoxickú vlastnosť, inhibujú rast iných húb, z plodníc sa pripravujú fungicídy prírodného pôvodu.
Záver
Odrezky Strobilurus sú podmienene jedlá odroda, ktorá rastie v ihličnatých a zmiešaných lesoch na spadnutých, hnijúcich šiškách. Distribuované po celom Rusku, prináša ovocie počas teplého obdobia. Aby ste sa pri zbere nepomýlili a nezbierali falošné dvojité, musíte si prečítať vonkajší popis a pozrieť sa na fotografiu.
