Obsah
Porphyrosporus má niekoľko ďalších mien. Medzi najznámejšie patria také možnosti ako boletus purpurosporus, chocolateberry, porfyritický ježko a porphyrellus redsporus. Príroda ho obdarila krásnou čokoládovou farbou a pravidelným tvarom. Po objavení takéhoto exempláru v lese môže mať hubár otázku o jeho požívateľnosti. Je dôležité, aby ste to pochopili predtým, ako pôjdete do lesa.
Opis porfyrosporóznej rastliny
Má hrubú a mäsitú čiapku s priemerom 4 až 16 cm.Mladé exempláre majú spravidla pologuľovitý uzáver, staršie exempláre majú čiapku poduškovitého tvaru, podobnú čiapke hríba. Je charakterizovaná ako suchá, zamatová, hladká, vekom na okrajoch praská. Povrch čiapky môže byť buď svetlohnedý alebo sivastý, prípadne tmavohnedý s červenkastým odtieňom.
Dužina je vláknitá a môže mať žlto-sivú, zelenkavo-olivovú, fialovú alebo hnedastú farbu. Pri rezaní získa modrozelený odtieň. Spórový prášok je hnedo-červený.
Je možné jesť Porphyrosporidae?
Tento druh húb je podmienene jedlý.
Chuťové vlastnosti huby porfyrosporus
Hoci sa táto huba môže jesť, má nepríjemnú, horkú chuť a štipľavý zápach, ktorý zostáva aj po tepelnej úprave. Zberači húb tiež poznamenávajú, že niektorí predstavitelia tohto druhu majú kyslú chuť.
Lepšiu chuť možno dosiahnuť marinovaním.
Falošné štvorhry
Tento druh húb má spoločné vonkajšie podobnosti s nasledujúcimi lesnými darmi:
- hríb – klasifikované ako jedlé. Už z názvu vyplýva, že rastú pri brezách, keďže tvoria mykorízu na koreňoch stromov.
- Chorý – má veľa odrôd, ale všetky sa považujú za jedlé. Najčastejšie rastie v humóznej pôde a kopcovitých oblastiach.
- Machová mucha - jedlá huba, najčastejšie klíčiaca v machu.
Pravidlá zberu
Aby ste sa pri výbere nepomýlili a z lesa si priniesli len jedlé exempláre, mali by ste o porphyrosporus porphyrosporus vedieť:
- Rastie na pôde a suchom dreve, najčastejšie v horských oblastiach.Spravidla ich možno nájsť v ihličnatých lesoch. V ojedinelých prípadoch sa niektoré exempláre nachádzajú v listnatých lesoch. Ak teda hubár zbadá hubu, ktorá rastie v machu, tak s najväčšou pravdepodobnosťou ide o machovú muchu.
- Pred vložením huby do košíka by ste mali venovať osobitnú pozornosť jej aróme. Keďže porphyrosporus porphyrosporus vydáva nepríjemný zápach, nebude ťažké ho odlíšiť od jeho náprotivkov. Jedlé lesné produkty majú spravidla príjemnú vôňu zodpovedajúcu hubám.
Použite
Pretože vzorky tejto odrody majú zlú chuť, existuje len veľmi málo receptov na varenie.
Záver
Porphyrosporus porphyrosporus je podmienečne jedlá huba. Má veľmi krásny a chutný vzhľad, ale nepríjemnú vôňu. Táto huba sa dá ľahko pomýliť s jej podobnými hubami, ale všetky sa dajú jesť.
