Obsah
Muchovník perlový je zástupcom početného rovnomenného rodu z čeľade Amanitaceae. Huby sú veľké, so zvyškami pokrývky na klobúku.
Jedovaté a jedlé druhy dokážu rozlíšiť len skúsení hubári.
Opis perlovej muchovníka
Zástupcovia tohto druhu sú pomerne veľké. V lese sú nápadné svetlou farbou.
Popis čiapky
Šírka čiapky je až 10-11 cm.Najskôr je vypuklá, žltohnedá alebo ružovkastá, potom stmavne, objavia sa odtiene červenohnedej. Na lesklom hladkom povrchu zostávajú malé aj veľké šupiny. Voľné platne sú tiež biele, ako spórový prášok.
Šupiny zrnité, belavé
Popis nohy
Stabilná noha s priemerom 2-3 cm, výška do 14 cm.V spodnej časti je badateľné zhrubnutie s prstencovými zvyškami prehozu. Zamatový povrch je matný, zhodný s farbou čiapky alebo o odtieň svetlejší.Na vrchu je kožovitý biely prsteň s klesajúcimi ryhami. Biela šťavnatá dužina po rozkrojení sčervenie a príjemne vonia.
Viditeľné sú pozostatky Volvy, premenené na kruhové záhyby
Kde a ako rastie
Perla je rozšírená huba bez zvláštnych preferencií pôdy, ktorá sa vyskytuje v zmiešaných, ihličnatých a listnatých lesoch od polovice alebo konca júna do októbra. Častejšie sa tento druh vyskytuje pod brezami, dubmi alebo smrekmi. V Rusku je odroda typická pre mierne klimatické pásmo.
Je muchovník jedlý alebo jedovatý?
Plodnice tohto druhu sa považujú za jedlé a v mnohých európskych krajinách sa považujú za podmienečne jedlé. Huby z rodu Amanita by sa nemali konzumovať surové, ale až po tepelnej úprave. Plodnice sa namočia, z klobúkov sa zbavia šupky a povaria sa 20-30 minút, voda sa scedí. Huby sa tiež nesušia, ale nakladajú, po uvarení zmrazujú alebo nesolia. Perlorodky si môžu vziať len skúsení hubári, pretože plodnice tejto muchovníka sa dajú ľahko zameniť s jedovatými.
Dvojky a ich rozdiely
Mnohé muchovníky sú si navzájom veľmi podobné, medzi zástupcami rodu sú nebezpečné druhy so silnými toxínmi. Niektoré sú falošnými dvojníkmi odrody perál:
- panter;
Pri druhu pantera sú okraje čiapky mierne prehnuté
- husté alebo podsadité.
Podsaditá odroda má v porovnaní s perličkovou odrodou tmavšiu, sivohnedú šupku.
Oba druhy sú jedovaté, ich dužina pri rozbití neoxiduje a zachováva si belavú farbu.
Pôvodná huba sa líši v nasledujúcich vlastnostiach:
- pri vystavení vzduchu sa rozbitá surová dužina zmení na červenú;
- taniere sú voľné;
- krúžok na stonke nie je hladký, s drážkami.
Záver
Muchovník perlový sa konzumuje až po uvarení. Neskúsení hubári by nemali brať plodnice podobné tým, ktoré sú opísané, pretože tento druh má falošné jedovaté náprotivky, ktoré je pre začiatočníkov ťažké rozlíšiť.
