Obsah
Medzi mnohými zástupcami húbového kráľovstva existuje samostatná kategória húb, ktorých konzumácia predstavuje extrémne nebezpečenstvo pre ľudské zdravie. Takýchto druhov nie je veľa, no každý, kto plánuje „tichú poľovačku“ v lese, ich musí poznať z videnia. Medzi tieto obzvlášť nebezpečné huby patrí muchotrávka, ktorej fotografia a popis sú uvedené nižšie.
Ako vyzerá potápka bledá?
Potápka bledá je typickým predstaviteľom rodu Amanitov (muchovník). Vyznačujú sa dáždnikovým tvarom s čiapkou a dlhou, rovnomerne valcovou stonkou a zaoblenou plochou (v ranom veku vajcovitého tvaru) čiapkou.
Potápka bledá ( muchovník zelený, muchovník biely) je v lese pomerne ľahko identifikovateľný, pravidelne sa však vyskytujú prípady smrteľných otráv nimi. S nástupom sezóny preto treba byť pri zbere húb čo najopatrnejší a najopatrnejší. Následky jedenia jedovatých exemplárov môžu viesť k najtragickejším výsledkom.
Popis čiapky
Malá potápka bledá má vajcovitý tvar. Ako huba rastie, čiapka sa začína narovnávať, jej okraje sa čoraz viac zdvíhajú, tvar sa stáva polkruhovým alebo polooválnym a potom čoraz plochým.Jeho priemer môže dosiahnuť 10-12 cm.Horná časť čiapky je pokrytá hladkou, svetlou, špinavo-zelenkastou alebo olivovou kožou, v strede je jej farba sýtejšia, na okraji svetlá, niekedy takmer biela. Okraje sú mierne zakrivené smerom nadol.
Nižšie uvedená fotografia ukazuje, ako vyzerá potápka bledá v rôznych štádiách vývoja plodníc.
Zadná strana čiapky je biela, doštičky sú zreteľne ohraničené, hladké, mäkké a nezrastajú spolu so stopkou.
Popis nohy
Noha muchovníka zeleného má valcovitý alebo zrezaný kužeľovitý tvar s miernym zhrubnutím smerom nadol. Zvyčajne je hladký, ale môže byť mierne zakrivený. Často dosahuje 15 cm na dĺžku a 2,5 cm v priemere. Farba nohy je biela, na povrchu môže byť moaré. Krúžok sa nachádza v hornej časti nohy, je široký, tenký, tečúci a vekom môže zmiznúť.
Volva (hľuzovité zhrubnutie na báze stopky) je výrazné, biele, laločnaté, zvyčajne je do polovice v zemi.
Do akej skupiny húb patrí muchotrávka?
Medzi všetkými hubami, ktoré sú nebezpečné pre ľudský život a zdravie, zaujíma muchotrávka osobitné postavenie. Patrí do tretej, najnebezpečnejšej skupiny. Jeho zástupcovia nespôsobujú len otravu jedlom či poruchy centrálneho nervového systému. Táto skupina obsahuje smrteľne jedovaté huby, ktorých konzumácia povedie k smrti.
Ako vonia muchotrávka?
Muchovník zelený nemá špecifickú hubovú vôňu charakteristickú pre mnohé iné druhy. V niektorých exemplároch môže byť slabý, mierne sladký, nejasne pripomínajúci surové zemiaky. Vôňa do značnej miery závisí od oblasti, v ktorej huba rástla, ako aj od jej veku.
Ako sa muchotrávka rozmnožuje?
Muchovník zelený sa rozmnožuje spórami. Sú biele a okrúhleho tvaru. Zrelé spóry sú prenášané vetrom a vodou. Sú jedovaté, ako všetky časti plodnice muchovníka zeleného.
Kde a kedy muchotrávka rastie?
Potápka bledá rastie nielen v Rusku, ale aj v Európe, Ázii a tiež v Severnej Amerike. Vyskytuje sa v zmiešaných alebo listnatých lesoch mierneho podnebného pásma. Často tvorí mykorízu s dubom, ale aj lipou, bukom, orechom a inými listnatými a listnatými stromami. Nenachádza sa príliš často, rastie hlavne v malých skupinách, ako aj jednotlivé exempláre.
Prvé huby sa objavujú v polovici júla, plodenie pokračuje až do októbra.
Prečo je muchotrávka nebezpečná pre človeka?
Muchovník zelený je uznávaný ako jedna z najnebezpečnejších húb pre ľudí. Smrteľná dávka je približne 1/3 dospelej huby, čo je približne 30 g. Podľa štatistík má 90 % otráv muchotrávkou za následok smrť postihnutého. Aj keď má človek šťastie a dávka toxínov nie je smrteľná, liečba bude náročná a zdĺhavá a telo sa už nikdy nemusí úplne zotaviť.
Účinok jedu muchotrávky
Účinok muchotrávky na ľudský organizmus je spôsobený toxickými látkami, ktoré obsahuje. Dužina jeho plodnice obsahuje nasledujúce toxíny:
- Amatoxíny (amanín, α, β, γ-amanitíny, amanulín).
- Fallotoxíny (faloidín, falizín, falicidín, falloín).
Všetky postihujú predovšetkým obličky, ako aj pečeň, spôsobujú toxickú hepatitídu a následnú nekrózu.
Existuje protijed na muchotrávku
Nasledujúce lieky sa používajú ako protilátky na otravu muchotrávkou:
- Benzylpenicilín.
- Silibinín (Legalon).
- Acetylcysteín.
Príznaky otravy muchotrávkou
Symptómy naznačujúce možnú otravu muchotrávkou sa objavujú s výrazným oneskorením. Prvé príznaky sa môžu objaviť až po 6-24 a v niektorých prípadoch aj 48 hodín po vstupe huby do tela. To sťažuje stanovenie včasnej diagnózy a vedie k tomu, že väčšina toxínov obsiahnutých v plodniciach má čas úplne sa vstrebať do krvi. Kvôli tomuto dočasnému oneskoreniu už okamžité opatrenia prijaté na záchranu obete nie sú také účinné.
Tu sú najtypickejšie primárne príznaky a príznaky otravy muchotrávkou.
- Periodická bolesť a kŕče v bruchu.
- Nevoľnosť, nekontrolovateľné zvracanie.
- Časté hnačky s hlienovým výtokom, niekedy s krvou.
- Zmätok.
- Neustály smäd.
Zvyčajne na tretí deň sa zdravotný stav obete zlepší. Ide však o klamlivý stav, intoxikácia tela v tomto čase pokračuje.
Po 2-4 dňoch sa objavia príznaky zničenia pečene: žltačka, stmavnutie moču. Srdcový tep sa zrýchľuje, pulz sa stáva nerovnomerným a objavujú sa príznaky hypertenzie. Štruktúra krvi sa mení, stáva sa hustá a rýchlo sa zráža. Smrť nastáva spravidla v dňoch 10-12 v dôsledku akútneho zlyhania srdca, obličiek alebo pečene.
Čo sa stane, ak zjete muchotrávku
Závažnosť následkov pre ľudské telo pri konzumácii zelených húb priamo závisí od množstva zjedených húb, ako aj od času, ktorý uplynul od vstupu toxínov do tela, od správnosti a rýchlosti prijímania opatrení na záchranu. osoba.
Prax však ukazuje, že ani kvalifikovaná lekárska starostlivosť vo väčšine prípadov nepomôže a 9 z 10 otrávených ľudí zomrie. Smrteľnú dávku jedov muchotrávky pre dospelého človeka obsahuje jedna stredne veľká huba. Toxíny majú silnejší účinok na deti, smrť v tomto prípade nastáva do 1-2 dní.
Prvá pomoc pri otrave muchotrávkou
Je nemožné poskytnúť kvalifikovanú lekársku starostlivosť doma. Preto ak máte podozrenie na otravu hubami (akýmikoľvek druhmi, nemusí to byť nutne muchotrávka), nemali by ste sa liečiť. Je potrebné zavolať sanitku alebo odviezť obeť do najbližšej nemocnice.
Pred príchodom lekárov musíte urobiť nasledovné.
- Opláchnite žalúdok obeti tak, že vypije veľké množstvo jemne osolenej vody alebo vody zafarbenej manganistanom draselným a potom vyvolajte zvracanie. Vzorky potravín by sa mali uchovávať na mykologické vyšetrenie pre správnu diagnózu.
- Obnovte rovnováhu vody a soli v tele obete tým, že jej dáte vypiť roztok Regidron alebo mierne osolenú vodu v malých dávkach.
- Dajte obeti akýkoľvek dostupný enterosorbent: aktívne uhlie (0,5-1 g na 1 kg telesnej hmotnosti obete), Polysorb-MP, Enterosgel atď.
- Poskytnite odpočinok na lôžku.
Sú známe prípady smrteľnej otravy muchotrávkou?
Každoročne sú, žiaľ, zaznamenané prípady úmrtia po zjedení bledých muchotrávok. Nižšie uvedený obrázok zobrazuje štatistiku otravy hubami vo všeobecnosti:
Približne 10 % celkových úmrtí je spôsobených konzumáciou zelených húb muchovníka. Je ťažké poskytnúť presné čísla, pretože podrobné štatistiky sa nevedú. Najväčší počet otráv je zaznamenaný v centrálnej čiernozemskej oblasti Ruska. Napríklad v regióne Voronež v roku 1992 zomrelo na otravu hubami 40 ľudí, z toho 23 detí.
Prípady úmrtia po zjedení muchotrávky boli zaznamenané aj v iných krajinách. Video nižšie zobrazuje správy z bieloruských televíznych kanálov venovaných tejto téme.
Používa sa muchotrávka v ľudovom liečiteľstve?
Informácie o používaní muchotrávky v ľudovom liečiteľstve sú nejasné a vágne. Niektoré zdroje obsahujú informácie o použití mikrodávok huby ako protijedov na liečbu otravy, ale táto prax je veľmi sporná. Tradičná medicína nepripisuje zelenej muchovníku žiadne prospešné vlastnosti, existujú však informácie o vývoji v nemeckom centre pre výskum rakoviny. Vedci v tejto lekárskej inštitúcii vykonali množstvo úspešných testov na myšiach, pri ktorých bol na potlačenie rakovinových buniek použitý toxín izolovaný z muchovníka zeleného, α-amanitín. Výskum v tejto oblasti pokračuje.
Ako rozoznať potápku bledú
Potápka bledá je veľmi variabilná, no vizuálna identifikácia nie je náročná. Aby ste to dosiahli, musíte jasne poznať všetky jeho charakteristické črty. Hlavnými sú široký krúžok v hornej časti nohy a veľká hľuzovitá volva.
Čím sa muchotrávka líši od ostatných jedovatých húb?
Muchotrávka bledá je popisom podobná ako ostatné muchovníky, najmä muchotrávka páchnuca a muchotrávka. Nie vždy sa však na klobúku objavia biele bodkované výrastky, charakteristické pre mnohé iné druhy Amanitidae. Okrem vonkajších rozdielov sa líši aj zloženie toxických látok obsiahnutých v plodniciach. Toxíny v plodniciach muchovníka zeleného sa pri tepelnej úprave nerozkladajú a pri máčaní sa neodstraňujú z dužiny, takže huba zostáva jedovatá aj po akomkoľvek spôsobe spracovania.
Ako vyzerajú jedlé huby muchotrávka a ako ich rozlíšiť
V mladosti má muchotrávka určitú podobnosť s niektorými jedlými hubami. To je dôvod, prečo sa hubári pri zbere mýlia. Preto je veľmi dôležité, aby ste si počas „tichého lovu“ nevenovali čas, starostlivo preskúmajte rezané huby a pri najmenšom podozrení ich vyhoďte. Je potrebné mať na pamäti, že ak sa muchotrávka dostane do košíka s hubami, susedné exempláre sa nakazia a celá plodina sa bude musieť vyhodiť.
Ako rozoznať potápku bledú od čiapky
Prstencovitý klobúk alebo bogwort je pomerne bežná huba z čeľade pavúkovitých.Často sa vyskytuje v strednom Rusku, ako aj v západných oblastiach. Má dobrú chuť a je žiaducou korisťou mnohých hubárov. Na rozdiel od muchovníka zeleného má klobúk polkruhový tvar a vekom sa nesplošťuje. Je jemne hnedá, s ružovkastým odtieňom, veľmi podobná škrupine. Povrch uzáveru je pokrytý práškovým náterom.
Medzi čiapočkou a muchotrávkou je množstvo ďalších rozdielov. Zadná strana klobúka muchovníka vekom zhnedne, zatiaľ čo na zelenej muchovníku zostáva vždy biela. Na povrchu uzáveru nie sú žiadne biele vločky ani šupiny.
Zo šampiňónu
Šampiňóny od muchotrávky najľahšie rozoznáte podľa farby doštičiek na spodnej časti uzáveru. U muchovníka zeleného sú vždy biele a starnutím huby nemenia farbu.
V mladom šampiňóne je farba tanierov ružová a ako huba starne, stáva sa stále viac hnedou.
Od zelienka
Zeleník alebo zelená ryadovka je lamelárna jedlá huba rodiny Ryadovkov. Od muchotrávky bledej ju rozoznáte podľa nasledujúcich vlastností:
- Listy zeleného radu sú citrónovej alebo zelenožltej farby. V potápke bledej sú vždy biele.
- Tvar čiapky zelienka je plocho vypuklý. Muchovník zelený má zvončekovitý.
- V zelenom rade úplne chýba krúžok na stonke a sám je o poznanie kratší.
Farba zelenej stonky je žltá alebo žltozelená. Potápka bledá má bielu nohu.
Zo zelenkastého a zeleného russula
Mladé exempláre potápky bledej a hrdzavca zeleného alebo zelenkavého môžu byť veľmi podobné. Existuje však medzi nimi niekoľko rozdielov:
- Russule úplne chýba krúžok na stonke, charakteristický pre muchovník zelený, a tiež úplne chýba volva.
- Dosky russula sú krehké a krehké a noha je hrubšia a hustejšia.
Ako rozpoznať muchotrávku pri varení
Bohužiaľ, neexistuje žiadny spoľahlivý spôsob, ako určiť prítomnosť toxínov muchotrávky v hubovom vývare.
Metódy založené na zmene farby vývaru, ktorý zostane po uvarení húb, stmavnutí striebornej lyžice v ňom umiestnenej, zmodraní cibule alebo cesnaku atď., neposkytujú 100% záruku, preto ich nemožno použiť. Najúčinnejším opatrením, ako sa vyhnúť otrave, je úplne prestať jesť huby pri najmenšom podozrení na prítomnosť zelených muchotrávok medzi nimi.
Ako sa zbaviť muchotrávky bledej na stránke
Muchotrávka bledá môže niekedy rásť v záhrade alebo na pozemku. Musíte sa ho čo najrýchlejšie zbaviť. Všetky časti muchovníka sú jedovaté, dokonca aj spóry a mycélium. Huba sa musí odstrániť zo zeme a pôda v oblasti, kde rástla, sa musí prevrátiť, aby vlákna mycélia zostali otvorené. Slnečné lúče ich teda rýchlo zničia. Potom musí byť oblasť úplne vykopaná. Aby sa zabránilo opätovnému výskytu húb, pôda sa ošetrí 0,2% roztokom síranu meďnatého.
Často sa huby vyvíjajú na miestach s bohatým vrhom padlých listov, konárov a suchej trávy. Aby ste tomu zabránili, musíte včas odstrániť zvyšky rastlín a staré zhnité drevo. Pôda v zatienených oblastiach sa musí pravidelne uvoľňovať, aby sa zabránilo vysokej vlhkosti.
Záver
Muchotrávka bledá, ktorej fotografia a popis je uvedený v článku, je jednou z najjedovatejších húb na svete. Snáď v budúcnosti vedci nájdu spôsob, ako využiť látky v ňom obsiahnuté v prospech ľudstva, no zatiaľ sa tak nestalo. Huby preto treba zbierať čo najopatrnejšie a v žiadnom prípade nejesť tie, ktoré pripomínajú muchovník zelený.
