Obsah
Mokruha škvrnitá patrí medzi lamelárne huby. Je to najbežnejší druh rodu rovnakého mena. Pre náruživých aj začínajúcich hubárov je dôležité vedieť, ako tento nevšedný zástupca lesnej ríše vyzerá a akú má nutričnú hodnotu.
Ako vyzerajú mory bodkované?
Sliz pokrývajúci jeho povrch dodáva molici nezvyčajný vzhľad. Táto vlastnosť dáva meno celej rodine: plodnice vyzerajú mokré.
Huba je pozoruhodná svojou veľkou čiapočkou (od 2,5 do 5,5 cm v priemere). Vrstva hlienu je na jeho povrchu obzvlášť hrubá.V ranom štádiu rastu má čiapka škvrnitej muchy kužeľovitý tvar, ale časom sa stáva plochým, s roztiahnutými, mierne otlačenými okrajmi. Povrch huby je natretý sivou farbou, s charakteristickými tmavými inklúziami.
Noha s priemerom do 1,5 cm má špinavo bielu farbu, ale zdá sa, že je opuchnutá, keď sa rozširuje a v hornej časti sa stáva ľahšou. Na základni je horčicovej farby, môže mať tmavosivé alebo čierne škvrny a je zakrivený. Hlien nie je vyjadrený, ale v blízkosti samotného uzáveru sa tvorí jeho masívny prstenec. Výška nohy dosahuje 8 cm.Je hustá v štruktúre.
Voľná svetlá dužina mladej huby sa pri rozbití sfarbí do ružova, u starších jedincov do hneda. Šedivé platne zrelej molice sčernejú.
Kde rastú mory bodkované?
Odroda rastie v Eurázii a Severnej Amerike. Vyskytuje sa v malých skupinách v riedkych húštinách kríkov a medzi machmi. Huba obľubuje ihličnany, s ktorými vytvára mykorízu (väčšinou so smrekom a smrekovcom), ako aj zmiešané lesy.
Je možné jesť muchovníky škvrnité?
Škvrnitá burina je klasifikovaná ako podmienečne jedlá huba. Pred varením sa plodnice povaria aspoň pol hodiny. Tento druh sa používa na morenie a morenie. Varené huby majú príjemnú, maslovitú chuť, mäsitú dužinu a dobrú vôňu.
Falošné štvorhry
Mucha škvrnitá nemá náprotivky. Vonkajšiu podobnosť možno nájsť len s ostatnými členmi rodiny.
Pravidlá zberu
Napriek tomu, že molica škvrnitá je dosť ťažko zameniteľná s inými odrodami, je potrebné skontrolovať popis a v prípade akýchkoľvek pochybností o jej identite je lepšie nechať hubu na mieste. Mali by ste dodržiavať štandardné pravidlá:
- Na huby je najlepšie ísť skoro ráno.
- Optimálny čas bude po výdatných zrážkach, ktoré výrazne zvyšujú úroveň úrody.
- Striktne sa neodporúča zbierať pakomáre v mestských oblastiach, v blízkosti diaľnic, železníc a chemických závodov. V takýchto oblastiach huby absorbujú ťažké kovy, toxíny a výfukové plyny.
- Pri love húb je najlepšie nosiť topánky alebo vysoké topánky, ako aj veci vyrobené z hustej látky.
- Nemali by ste odrezať zhnité, prezreté, červivé alebo ochabnuté vzorky. Takéto škvrnité mole sa začnú rýchlo rozkladať a uvoľňujú látky, ktoré sú pre telo toxické.
- Na zber húb je najlepšie použiť prútené koše s dobrou ventiláciou alebo kovové vedrá. Nedávajte plodnice do plastového vrecka: v tejto forme sa udusia a rýchlo skazia.
- Po objavení škvrnitého mola by ste ho nemali vyťahovať z pôdy: môže to zničiť mycélium, čo spôsobí zastavenie výnosu v oblasti na niekoľko rokov. Plodnicu pri koreni stačí opatrne narezať nožom.
Použite
Okrem solenia a nakladania sú mokruki dobré na prípravu vývarov, omáčok, príloh k mäsovým a rybím jedlám a tiež ako jedinečná prísada do šalátov.
Jedenie škvrnitej muchy má množstvo prospešných vlastností vďaka prítomnosti enzýmov v hube, ktoré sa používajú pri výrobe antibiotík.
Plodnice obsahujú komplex aminokyselín, mikroelementov a vitamínov. Pokiaľ ide o koncentráciu bielkovín v mokrukha, škvrnité ryby sa porovnávajú s mäsom, a preto je výrobok zaradený do vegetariánskeho menu.
Konzumácia huby má priaznivý vplyv na kvalitu mozgovej činnosti a stav imunitného systému. Produkt pomáha odstraňovať únavu, zvyšuje celkový tonus tela a zlepšuje krvný vzorec.
V oblasti tradičnej medicíny sa molica škvrnitá používa aj na boj proti migréne, nespavosti, slabosti a nervovým poruchám.
Záver
Mokrý škvrnitý je najbežnejšou odrodou. Rovnako ako ostatní predstavitelia rodu, aj táto huba má zvláštnosť: plodnicu pokrytú hlienom. Tento druh nemá žiadne falošné náprotivky, je klasifikovaný ako podmienečne jedlý. Použitie pri varení je možné po predbežnom varení.
